O que você vai aprender?
LIVRO - O Mundo Mágico da Confeitaria de Marcos Ripp Cozzella - 684 páginas
LIVRO - O mundo Magico da Confeitaria- Volume 1 - 634 páginas
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LIVRO - O Mágico Mundo da Confeitaria - VOLUME 2 - 535 páginas
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Brinde para você que adquiriu o livro O Mágico Mundo da Confeitaria - O Livro Petits Fours
Livro - Petits Fours by Marcos Ripp Cozzella - (200 páginas)
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Sobre o curso
Volume 1
O mundo doce, visto pelas lentes de um confeiteiro que respeita o clássico, mas vai além, indo à confeitaria moderna, unida com a Gastronomia Molecular.
Em 684 páginas, um livro que traz receitas e muito conhecimento.
Volume 2
Além de técnicas, muitas receitas clássicas que podem ser comercializadas ou fazer parte de eventos.
São 540 páginas em um livro em que me dediquei a ser o complemento mais completo do volume 1.
Para o profssional e o amante da confetaria, dois livros perfeitos.
