VÍDEO - Caldo Escuro de Aves (Fond Brun)
ඔබ ඉගෙන ගන්නේ කුමක්ද?
කොටස් 51 · පාඩම් 2937
කොටස 1 · පාඩම් 5
MÓDULO 1 - Apresentação - Vídeo Palestra sobre a Gastronomia, em Geral.
-
INTRODUÇÃO - Quais são as técnicas e as preparações que eu preciso conhecer PDF - 30.5 MB- Leia o livro O Cozinheiro Profissional para complemento e nele vc encontrará a maior parte das técnicas que você precisará para executar qualquer preparação.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 30.5 MB -
VÍDEO - Uma conversa sobre gastronomia, cozinheiros e tudo que gira em torno disto. වීඩියෝව - 257 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 257 MB -
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 175 MB
-
VÍDEO - Uma conversa sobre a higiêne e o seu sucesso වීඩියෝව - 163 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 163 MB
-
Uma Introdução à Gastronomia PDF - 12.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.8 MB
කොටස 2 · පාඩම් 33
MÓDULO 2 - LIVROS - Autor: Marcos Ripp Cozzella - (Download e Leitura Online)
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 88.2 MB
-
LIVRO - Food Design - Arte no Prato PDF - 252 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 252 MB
-
LIVRO - Food Design - Empratamento de Receitas Ordinárias e Novas Técnicas - Volume 2 PDF - 172 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 172 MB
-
LIVRO - O Mundo Mágico da Confeitaria - VOLUME 1 - (684 páginas) PDF - 279 MB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 279 MB -
LIVRO - O Mágico Mundo da Confeitaria - VOLUME II - (534 páginas) PDF - 232 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 232 MB
-
LIVRO - O Cozinheiro Carnívoro - Um livro sobre Carnes - Marcos Ripp Cozella - 3ª Edição - (427 páginas) PDF - 243 MB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 243 MB -
LIVRO - Molhos e Mais... - Marcos Ripp Cozzella - 2ª Edição - (361 páginas) PDF - 219 MB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 219 MB -
LIVRO - Qorthon - Livro de Receitas (2012-2019) - Marcos Ripp Cozzella - 4ª Edição (274 páginas) PDF - 63.4 MB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 63.4 MB -
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 1 - (470 páginas) PDF - 162 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 162 MB
-
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 2 - 478 páginas PDF - 133 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 133 MB
-
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 3 - 427 páginas PDF - 72.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 72.4 MB
-
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 4 - 469 páginas PDF - 176 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 176 MB
-
LIVRO - A Revolução na Cocção - Sous Vide Técnicas e Receitas (COMPLETO) - 1ª Edição PDF - 214 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 214 MB
-
LIVRO - Receitas Moleculares - As melhores receitas da Gastronomia Molecular PDF - 243 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 243 MB
-
LIVRO - Pequenos Prazeres - O Livro dos Fingers Food e pequenas Entradas - (521 páginas) PDF - 217 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 217 MB
-
LIVRO - Crônicas de um Chef - Marcos Ripp Cozzella - 3ª Edição - (181 Páginas) PDF - 825 KB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 825 KB -
LIVRO - Vinhos - Conhecendo Vinhos, Uvas e suas Harmonizações (205 páginas) PDF - 71.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 71.3 MB
-
LIVRO - O Mundo das Massas PDF - 132 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 132 MB
-
LIVRO - Petits Fours PDF - 128 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 128 MB
-
LIVRO - Manual para ser um Chef - (318 páginas) PDF - 75.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 75.5 MB
-
LIVRO - Doces, Salgados e Petisco - (399 páginas) PDF - 52.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 52.4 MB
-
LIVROS - Vinhos e a Comida (242 páginas) PDF - 102 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 102 MB
-
LIVRO - Ceias de Natal e Reveillon - (398 páginas) PDF - 80.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 80.3 MB
-
LIVRO - Cozinheiro Profissional - Técnicas Clássicas e Modernistas (944 páginas) PDF - 97.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 97.8 MB
-
LIVRO - AQUA - Peixes e Frutos do Mar - (341 páginas) PDF - 195 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 195 MB
-
LIVRO - Simplesmente Sabor - Um Guia para a Boa Gastronomia - Marcos Ripp Cozzella - 7ª Edição - (302 páginas) PDF - 75.7 MB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 75.7 MB -
NOVO - A Bíblia dos Buffets - 1688 Páginas PDF - 124 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 124 MB
-
LIVRO - Finger Food Profissional (349 páginas) PDF - 282 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 282 MB
-
LIVRO - Risottos - Um Pequeno Livro PDF - 78.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 78.7 MB
-
LIVRO - Jantares de Luxo - (316 páginas) PDF - 91.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 91.9 MB
-
LIVRO - Batatas - O livro Definitivo PDF - 121 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 121 MB
-
LIVRO - Saladas e Preparações com Vegetais (Molhos para Saladas) PDF - 255 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 255 MB
-
LIVRO - Churrasco Profissional PDF - 201 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 201 MB
කොටස 3 · පාඩම් 15
MÓDULO 3 - Ser Chef
-
LIVRO - Manual para ser um Chef (318 páginas) PDF - 75.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 75.5 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19.4 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 172 MB
-
AULA - Liderança para um Chef PDF - 9.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.21 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 75.8 MB
-
AULA - O que é ser um Chef PDF - 17.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.1 MB
-
AULA - Ser Chef e Pensar como Chef PDF - 20.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 20.4 MB
-
AULA - Cozinha Sensorial PDF - 16.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.3 MB
-
AULA - Treinamento de Equipe (cozinha) PDF - 3.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.19 MB
-
AULA - Os Segredos do Sucesso PDF - 8.95 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.95 MB
-
AULA - Gestão de Equipe PDF - 436 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 436 KB
-
VÍDEO - Conhecendo a Equipe e o Local වීඩියෝව - 183 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 183 MB
-
AULA - A Realidade Nua e Crua de um Chef PDF - 1.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.73 MB
-
AULA - Caminhos para Começar PDF - 11.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.2 MB
-
AULA - Como um Garçom pode ser um ótimo Garçom PDF - 3.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.55 MB
කොටස 4 · පාඩම් 71
MÓDULO 4 - TÉCNICAS da CULINÁRIA CLÁSSICA
-
APOSTILA - As Melhores Técnicas de Cocção Para as Proteínas mais usadas na cozinha de restaurantes. PDF - 11.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.4 MB
-
APOSTILA - Técnicas da Gastronomia PDF - 120 MB
Nesse livro, você encontrará os fundamentos que moldam uma culinária bem feita, com requinte.
A base de ensinamentos do Le Cordon Bleu em um livro fácil de ler.
São 315 páginas para revisar seus conhecimentos.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 120 MB -
VÍDEO - que precisamos ter em uma cozinha para executarmos nossos trabalhos - Parte 1 වීඩියෝව - 54.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 54.3 MB
-
VÍDEO - O que precisamos ter em uma cozinha para executarmos nossos trabalhos - Parte 2 වීඩියෝව - 45.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 45.2 MB
-
AULA - Cozinhando no Vapor PDF - 9.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.5 MB
-
AULA - Defumação (Somoking) PDF - 10.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.9 MB
-
AULA - Risotos para Restaurantes PDF - 38.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 38.5 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 113 MB
-
VÍDEO - Caldo de Carne - Molho Bordelaise වීඩියෝව - 110 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 110 MB
-
AULA - Fundos (Caldos) - (Carne, Galinha, Legumes) - Fundos feito na Pressão PDF - 9.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.65 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 60.4 MB
-
VÍDEO - Fundo Branco (Fond Blanc de Poultry) වීඩියෝව - 48.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 48.3 MB
-
VÍDEO - Fundo Marrom de Carne (Fond Brun - Bouef) වීඩියෝව - 197 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 197 MB
-
VÍDEO - Jus de Chocon (suco/caldo de Porco) වීඩියෝව - 273 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 273 MB
-
APOSTILA - Peixes e Frutos do Mar PDF - 27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 27 MB
-
AULA - Caldo de Peixe PDF - 4.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.47 MB
-
AULA - Caldo de Camarão e frutos do Mar PDF - 8.86 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.86 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.52 MB
-
VÍDEO - Peixe no Papillote වීඩියෝව - 47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47 MB
-
VÍDEO - Caldo de Camarão වීඩියෝව - 244 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 244 MB
-
VÍDEO - Limpar Camarão වීඩියෝව - 52.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 52.4 MB
-
AULA - Preparando Carnes Bovinas PDF - 2.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.44 MB
-
AULA - Carne Bovina PDF - 5.63 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.63 MB
-
VÍDEO - Agentes Ligantes වීඩියෝව - 232 MB
Após ver o vídeo, leia a aula escrita.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 232 MB -
Espero que entendam o que vou escrever:
Sobre usar ovos crus na maionese.
Esse lance é controverso e, aqui no Brasil, o país mais cheio de leis estapafúrdias, é proibido usar gemas cruas em ambientes profissionais. Por isso, temos que usar as gemas e claras pasteurizadas.
O cozinheiro brasileiro adora tripudiar isto.
Bastou alguém dizer que usa gema e claras cruas, investe-se de um conhecimento de mestre em medicina microbiológica e cái matando em quem usa as gemas e claras cruas, como se isto fosse dar a ele algum tipo de notoriedade.
Sou sempre educado, mas digo: são uns bobões, metidos a entendidos.
A salmonela existe, é claro, mas precisa uma série de requisitos para que "aconteça" uma contaminação via ovo. Ela é mais perigosa em um frango que em um ovo, por que "eles" esquecem que ela existe em outro lugares. Só sabem que tem no ovo.
O conhecimento vem do saber escolher o ovo e o fornecedor.
Se há dúvidas, basta me pagar uma viagem à Europa, a Ásia, e juntos vamos descobrir que brasileiro, aquele que trabalha em cozinhas que dão vergonha, que não seguem nem a metade dos protocolos de segurança alimentar, que saem com uniforme e sentam na calçada para fumar seu cigarrinho, que anda de Metro vestindo a dólmã para aparecer, adora apenas fingir que está fazendo o correto na internet, mas na vida real, em 90% dos estabelecimentos deste país, não conseguem manter uma cozinha que passaria por uma inspeção rigorosa.
E falam do pobre ovinho que, eu, pelo menos, comia o que a mamãe fazia de manhã, todo dia, naqueles suportes lindos e sorvíamos com gana aquela gema quente e mole com um pãozinho crocante.
Saudades e, ao mesmo tempo, não morri e nunca parei em hospital.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 10.9 MB -
AULA - Como armazenar com segurança diferentes tipos de carne PDF - 6.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.79 MB
-
VÍDEO - Usando o Boleador corretamente වීඩියෝව - 20.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 20.2 MB
-
VÍDEO - Preparar um peito de Pato (Magret) වීඩියෝව - 72.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 72.6 MB
-
AULA - Aves Comestíveis PDF - 9.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.74 MB
-
AULA - Carne Ovina e Caprina PDF - 4.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.82 MB
-
AULA - Carnes de Caça PDF - 4.36 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.36 MB
-
AULA - Carne Suína PDF - 3.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.94 MB
-
AULA - Quantidades a fazer PDF - 4.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.25 MB
-
AULA - Saiba os nomes das partes das carnes de boi ou vaca e onde ficam PDF - 949 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 949 KB
-
AULA - Flambar - Como fazer corretamente PDF - 9.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.39 MB
-
AULA - Aves - Sobre cozinhar com AVES PDF - 19.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19.3 MB
-
AULA TÉCNICA - Como Preparar Camarão Para Tempura (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 14.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.3 MB
-
AULA TÉCNICA - Crostas para Carnes PDF - 19.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19.3 MB
-
AULA - Limpando e Porcionando Peixes - Salmão e trutas - Passo a Passo Ilustrado PDF - 6.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.7 MB
-
AULA - Peixes - Conhecimento Básico PDF - 15.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.9 MB
-
VÍDEO - Lula - Limpeza e extração da Tinta වීඩියෝව - 36.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 36.8 MB
-
VÍDEO - Filetar Peixes වීඩියෝව - 152 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 152 MB
-
AULA - Moluscos e Crustáceos - Conhecimento Básico PDF - 2.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.07 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.1 MB
-
AULA - Congelamento e Descongelamento de Peixes e Crustáceos (Como fazemos em uma cozinha profissional para não haver desperdícios) PDF - 3.98 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.98 MB
-
AULA - Massas Frescas - Passo a Passo Ilustrado PDF - 3.86 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.86 MB
-
VÍDEO TUTORIAL - Massas Frescas - Preparação e laminação වීඩියෝව - 176 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 176 MB
-
AULA - Técnicas de Empanamento PDF - 5.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.79 MB
-
AULA - O que acontece quando cozinhamos alimentos PDF - 32.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 32.7 KB
-
AULA - Agentes de Ligação PDF - 6.81 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.81 MB
-
AULA - Espessantes (Molhos, caldos e preparações líquidas) PDF - 1.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.54 MB
-
AULA TÉCNICA - Crosta Especiais PDF - 1.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.5 MB
-
AULA TÉCNICA - Marinadas Especiais PDF - 15.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.4 MB
-
AULA TÉCNICA - Empanar diferente PDF - 13.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.8 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.37 MB
-
VÍDEO - Duxelle de Champignons de Paris වීඩියෝව - 235 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 235 MB
-
AULA - Grelhar e fritar PEIXES (Salmão e Atum) PDF - 8.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.44 MB
-
GUIA COMPLETO - Congelamento e Descongelamento - Preparações Específicas PDF - 75.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 75.8 MB
-
AULA - Frituras PDF - 4.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.57 MB
-
AULA - Pickles - 22 páginas de técnicas e receitas para esse tipo de conservação. PDF - 33.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.3 MB
-
AULA - Aspic PDF - 5.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.33 MB
-
AULA - Caldo de Carne e galinha na PRESSÂO PDF - 8.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.14 MB
-
AULA - Carnes Braseadas PDF - 8.61 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.61 MB
-
AULA - Crostas sem frituras PDF - 5.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.48 MB
-
AULA - Esfregar - Rubbing PDF - 2.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.8 MB
-
AULA -Essências PDF - 4.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.93 MB
-
AULA - Marinadas PDF - 6.61 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.61 MB
-
AULA - Papillote - Cartoccio PDF - 10.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.8 MB
-
AULA - Técnica de Brine Brining PDF - 2.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.06 MB
-
AULA - Cozinha Sensorial - PDF - 16.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.3 MB
-
AULA - Roux e Beurre Manié PDF - 8.91 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.91 MB
කොටස 5 · පාඩම් 174
MÓDULO 5 - CULINÁRIA CLÁSSICA - RECEITAS DE PRATOS PRINCIPAIS
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 115 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 39.3 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.7 MB
-
VÍDEO - Pancetta Crocante වීඩියෝව - 86.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 86.3 MB
-
VÍDEO - Magret de Canard au Sautoir (Molho Bigarade). වීඩියෝව - 222 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 222 MB
-
RECEITA - Magret de Canard au Sautoir (Molho Bigarade). PDF - 1.52 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.52 MB
-
VÍDEO -Bacalhau Fresco, Purée de Feijão e Persilade වීඩියෝව - 157 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 157 MB
-
RECEITA - Bacalhau Fresco, Purée de Feijão e Persilade PDF - 1.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.78 MB
-
VÍDEO - Coq au Vin වීඩියෝව - 181 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 181 MB
-
RECEITA - Coq au Vin PDF - 21.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 21.1 MB
-
DESIGN - Coq au Vin Sugestões de Montagens PDF - 14.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.4 MB
-
VÍDEO - Medalhões ao Molho de Vinho Tinto වීඩියෝව - 220 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 220 MB
-
RECEITA - Medalhões ao Molho de Vinho Tinto PDF - 4.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.51 MB
-
VÍDEO - Crostas para Carnes (se trabalhar em local fechado, em casa de clientes) වීඩියෝව - 224 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 224 MB
-
VÍDEO - Mignon Black Dry Rub e Cebolas වීඩියෝව - 108 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 108 MB
-
RECEITA - Mignon Black Dry Rub e Cebolas Caramelizée PDF - 1.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.54 MB
-
VÍDEO - Steak au Poivre. වීඩියෝව - 206 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 206 MB
-
DESIGN - Carnes PDF - 81.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 81.2 MB
-
APOSTILA -Soufflés Salgados e Doces PDF - 20.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 20.4 MB
-
VÍDEO - Ballotini de Tilápia ao Molho de Mostarda e Mel com Legumes Salteados na manteiga de ervas e alh වීඩියෝව - 75.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 75.8 MB
-
VÍDEO - Pollo alla Livornese (Frango à moda de Livorno) වීඩියෝව - 57.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 57.9 MB
-
VÍDEO - Maiale all Pizzaiola (Mignon Suíno ou Lombo ao Molho Pizzaiola) වීඩියෝව - 62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 62 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 241 MB
-
RECEITA - Feijoada - Básica PDF - 3.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.05 MB
-
RECEITA - Feijoada Vegetariana PDF - 1.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.54 MB
-
RECEITA - Feijoada no Rachaud - Aprenda a tirar o melhor deste equipamento PDF - 1.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.6 MB
-
RECEITA - Tender - Como preparar corretamente & Receitas PDF - 7.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.97 MB
-
RECEITA - Terrine de Foie Gras (Peras ao Porto e Radicchio) PDF - 2.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.65 MB
-
RECEITA - Star - Lagostins e Avocado PDF - 1.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.51 MB
-
VÍDEO - Baião de Dois වීඩියෝව - 66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 66 MB
-
RECEITA - Bouef Bourguignon PDF - 18.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.5 MB
-
AULA - Quiches - Passo a Passo Ilustrado e Receitas PDF - 959 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 959 KB
-
RECEITA - Picanha Suína, Repolho, Fig Jus e Maçã PDF - 1.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.45 MB
-
RECEITA - Ballotine de Frango recheado com Aspargos com Gastrique de Amoras PDF - 4.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.15 MB
-
VÍDEO - Satay වීඩියෝව - 95.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 95.6 MB
-
VÍDEO - Fechamento de um Ballotine වීඩියෝව - 65.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 65.1 MB
-
VÍDEO - St Peter, Purée de Tomates. Abobrinhas e Vinagrete de Tomates Verdes වීඩියෝව - 69.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 69.8 MB
-
VÍDEO - Filets de Boeuf Aux Champignons. වීඩියෝව - 254 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 254 MB
-
VÍDEO - Bife à Milanesa (base para o Filé à Parmegiana) වීඩියෝව - 197 MB
EEm fazendo o filé à milanesa, siga ao vídeo "Molho de Tomate". Basta colocar uma porção do molho de tomate e cobrir com mozzarella e levar ao forno a 200ºC por 5 minutos.
Isso irá aquecer o filá e derreter a mozzarella, e você terá um delicioso Filá a Parmegiana.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 197 MB -
RECEITA - Ballotine de Frango com Redução de Vinho do Porto e Uvas verdes PDF - 2.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.4 MB
-
RECEITA - Ballotine de Frango (com Pele de Frango) PDF - 1.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.23 MB
-
RECEITA - Ballotine de Frango Recheado com Cogumelos e Tâmaras PDF - 11.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Tartar PDF - 14.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.3 MB
-
VÍDEO - Tartar වීඩියෝව - 102 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 102 MB
-
DESIGN - Tartar PDF - 67.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 67.4 MB
-
VÌDEO - Omelete Francesa වීඩියෝව - 44.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 44.2 MB
-
RECEITA AULA - OMELETES - Uma super aula sobre Omeletes PDF - 5.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.19 MB
-
RECEITA - Vieira (Coquile St Jaque) com purée de ervilha e espuma de couve flor PDF - 1.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.25 MB
-
VÍDEO - Peixe no Papillote (Cartoccio) වීඩියෝව - 47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47 MB
-
VÍDEO - Risoto වීඩියෝව - 48.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 48.5 MB
-
RECEITA - Risoto Al Mare PDF - 11.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.9 MB
-
RECEITA - Vieiras Beurre Blanc PDF - 5.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.22 MB
-
RECEITA - Risoto de Cogumelos com Azeite de trufas PDF - 6.63 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.63 MB
-
RECEITA - Risoto de Aspargos PDF - 4.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.6 MB
-
RECEITA - Risoto de Abóbora PDF - 5.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.19 MB
-
VÍDEO - Risoto com Espumante වීඩියෝව - 48.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 48.5 MB
-
RECEITA - Bife de Chorizo e Batatas Fondant PDF - 32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 32 MB
-
RECEITA - Bagnetto Vert Piemontese - Peperone Piemontese - Língua de Vitela PDF - 3.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.3 MB
-
AULA - RECEITA - Peru & Chester - Como preparar corretamente & Receitas PDF - 7.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.56 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.76 MB
-
RECEITA - Gigot d’Agneau (Perna de Cordeiro Assada) PDF - 15.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.8 MB
-
RECEITA - Linguado Pocheado, Purée de Aspargos e Aspargos no Alho PDF - 69.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 69.3 KB
-
RECEITA - Polenta e Opções PDF - 5.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.92 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Frango Cacciatore PDF - 13.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.4 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Frango Kiev e Cordon Bleu PDF - 13.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.5 MB
-
RECEITA - Tartar De Salmão, Manga e Funcho PDF - 4.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.73 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Coelho à La Provençal PDF - 5.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.44 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Bisque de Lagostins (Camarão e todo tipo de crustáceo) PDF - 9.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.89 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Crevettes Flambées au Cognac (Camarões Flambados no Conhaque) PDF - 7.69 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.69 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.77 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Paella Valenciana PDF - 4.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.06 MB
-
RECEITA (tradicional e autoral) - Lagosta a Thermidor PDF - 7.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.79 MB
-
RECEITA - Frango ao Molho de Damascos PDF - 9.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.88 MB
-
RECEITA - Camarões com Leite de Coco, Caviar de Abobrinha com Maçã Verde PDF - 1.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.3 MB
-
RECEITA - Ceviche de Tilápia com Framboesa (Roca) PDF - 1.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.59 MB
-
RECEITA - Paupiettes de Linguado PDF - 7.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.59 MB
-
Bacalhau - APOSTILA - HD PDF - 94.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 94.6 MB
-
RECEITA - Bacallà Mantecato PDF - 4.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.59 MB
-
RECEITA - Bacalhau Gratinado PDF - 3.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.84 MB
-
RECEITA - Bacalhau Piri Piri PDF - 3.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.76 MB
-
RECEITA - Bacalhau Espiritual PDF - 3.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.55 MB
-
RECEITA - Bacalhau Assado com Maçãs Verdes. PDF - 3.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.6 MB
-
RECEITA - Bacalhau Gomes de Sá PDF - 3.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.68 MB
-
RECEITA - Bacalhau Confitado PDF - 3.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.82 MB
-
RECEITA - Bacalhau ao Pomodoro PDF - 3.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.89 MB
-
RECEITA - Bacalhau João do Burraco PDF - 3.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.76 MB
-
RECEITA - Bacalhau à Zé Pipo PDF - 3.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.88 MB
-
RECEITA - Bacalhau à Lagareiro PDF - 3.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.94 MB
-
RECEITA - Bacalhau à Bras PDF - 6.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.77 MB
-
RECEITA - Sufflé de Bacalhau. PDF - 3.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.74 MB
-
RECEITA - Roulade de Mignon PDF - 2.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.22 MB
-
RECEITA - Como Rechear o Lombo & recheios Diversos PDF - 9.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.78 MB
-
RECEITA - Lombo ou Filé Mignon Suíno Grelhados ao Barbecue PDF - 5.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.88 MB
-
RECEITA - Lombo na Manteiga, Alho e Limão Siciliano PDF - 4.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.29 MB
-
RECEITA - Lombo Recheado com Aspargos PDF - 10.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.9 MB
-
RECEITA - Lombo Recheado de Ricota Temperada PDF - 3.52 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.52 MB
-
RECEITA - Lombo Recheado Espinafre රූපය - 8.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 8.68 MB -
RECEITA - Lombo - Almofada para recheios රූපය - 7.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 7.84 MB
-
RECEITA - Mignon Suíno Recheado de Ricota Temperada රූපය - 6.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 6.55 MB
-
RECEITA - Lombo de Porco Defumado PDF - 8.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.37 MB
-
RECEITA - Lombo Em Crosta de Ervas. PDF - 3.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.14 MB
-
RECEITA - Tender à Califórnia. PDF - 2.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.17 MB
-
RECEITA - Tender Balsâmico e Mel PDF - 1.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.79 MB
-
AULA - RECEITA - Tender - Como preparar corretamente (Receitas) PDF - 7.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.97 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Canard à L'Orange (Inteiro e Magret) PDF - 17.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.7 MB
-
RECEITA - Salmão ao Molho de Laranja e Chips de Parma PDF - 4.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.01 MB
-
RECEITA - Salmão Mi-Cuit em Molho de Tangerina com Chips de Alho-Poró. PDF - 152 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 152 KB
-
VÍDEO - Salmão e Vegetais වීඩියෝව - 241 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 241 MB
-
RECEITA - Tender com Sidra. PDF - 1.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.83 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Frango Recheado. වීඩියෝව - 179 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 179 MB
-
RECEITA - Bouillabaisse (Receita Completa) PDF - 4.96 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.96 MB
-
RECEITA - Pilaf de Frango ao Curry com Tâmaras, Passas e Damascos. PDF - 1.86 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.86 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Steak au Poivre PDF - 6.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.39 MB
-
RECEITA - Filet de Frango, Lombo de Bacon e Molho de laranja PDF - 1.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.33 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Frango Recheado වීඩියෝව - 179 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 179 MB
-
RECEITA - Ballotine de Filet Mignon de Porco e Batatas Fondant ao Molho de Sidra PDF - 1.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.01 MB
-
RECEITA - Ballotine de Frango (com Pele de Frango) PDF - 1.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.23 MB
-
RECEITA - Wellington de Noel PDF - 1.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.83 MB
-
RECEITA - Recheios para Peru e Chester PDF - 3.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.49 MB
-
RECEITA - Peru com Legumes, Castanhas e Bacon e variações PDF - 18.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.3 MB
-
RECEITA - Peru com Legumes, Castanhas e Bacon (e variações) PDF - 18.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.3 MB
-
RECEITA - Mole Poblano PDF - 9.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.55 MB
-
RECEITA - Purê de Batatas com Cogumelos e Tâmaras (se quiser, troque o purê pela Polenta Mole) PDF - 4.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.42 MB
-
RECEITA - Codornas PDF - 8.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.48 MB
-
RECEITA - Polpetone (Bolo de Carne) PDF - 15.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.1 MB
-
RECEITA - Anéis de Lula e Molho Aioli com Salada de Agrião e Croutons PDF - 1.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.33 MB
-
RECEITA - Arroz de bacalhau PDF - 503 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 503 KB
-
RECEITA - O Feijão que é Refeição PDF - 14.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.7 MB
-
RECEITA - Spaghetti Alla Margharita - Uma pasta que fazemos em menos de 8 minutos. PDF - 2.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.07 MB
-
RECEITA - Peixe ou frango em crosta de pão ao Molho de Açafrão e Legumes Salteados PDF - 3.04 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.04 MB
-
RECEITA - Picanha Suína, Repolho, Fig Jus e Tuile de Tapioca PDF - 1.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.28 MB
-
RECEITA - Palpiette de Peixes ao Béchamel PDF - 7.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.37 MB
-
RECEITA - Frango e Cogumelos ao Molho Soubise PDF - 5.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.99 MB
-
RECEITA - Peito de Frango e Abacaxi (Godu Pai Tampaqui) PDF - 14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14 MB
-
RECEITA - Buffalo Chicken Wings PDF - 16.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.8 MB
-
RECEITA - Carne na Pressão PDF - 11.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.3 MB
-
RECEITA - Coxas de Frango Marinadas na Cerveja Preta PDF - 17.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.8 MB
-
RECEITA - Drumet em Caldo Apimentado PDF - 15.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.8 MB
-
RECEITA - Fettuccine com Aspargos, Limão e Alho PDF - 5.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.09 MB
-
RECEITA - Frango com Damascos - Versão 2 PDF - 2.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.78 MB
-
RECEITA - Frango na Mostarda (Poulet Dijonise) PDF - 18.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Goulash PDF - 16.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.7 MB
-
RECEITA - Pilaf ao Curry com Tâmaras, Passas e Damascos PDF - 4.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.3 MB
-
RECEITA - CLÁSSICA - Cassoulet PDF - 2.58 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.58 MB
-
RECEITA - Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.21 MB
-
RECEITA - Frango, Brócolis e Amêndoas PDF - 1.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.42 MB
-
RECEITA - Eisbein (Joelho de Porco) PDF - 5.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.25 MB
-
RECEITA - Strogonoff de carne (Francês) PDF - 15.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.7 MB
-
RECEITA - Kassler (kasseler) PDF - 16.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.1 MB
-
RECEITA - Costela defumada com Whisky PDF - 1.38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.38 MB
-
RECEITA - Braciolas Napoletanas PDF - 8.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.33 MB
-
RECEITA - Bife a Rolê - ** (coloquei junto com a receita de Braciolas Napoletanas para você perceber as diferenças) PDF - 16.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.9 MB
-
RECEITA - Currywurst PDF - 9.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.87 MB
-
RECEITA - Lagostins ou Camarões grandes em Massa Crocante de Cerveja Preta com Maionese Aioli de Anchovas e Clorofila PDF - 46.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 46.9 KB
-
RECEITA - Camarão à Newburg PDF - 5.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.06 MB
-
RECEITA - Terrine de Foie Gras PDF - 2.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.65 MB
-
RECEITA - Tilápia com Batatas ao Molho de Limão e Mostarda PDF - 1.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.34 MB
-
RECEITA - Salmão no Molho de Maracujá PDF - 5.72 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.72 MB
-
RECEITA - Moqueca de Camarão PDF - 6.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.2 MB
-
RECEITA - Karaage - (Frango Frito Nipônico) PDF - 4.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.57 MB
-
RECEITA - Flor de Abobrinha com Béchamel , Carne Suína e Jamon Serrano PDF - 13.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.1 MB
-
RECEITA - Paella (três tipos) PDF - 12.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.5 MB
-
RECEITA /TÉCNICA - Gravlax (Salmão) PDF - 5.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.66 MB
-
RECEITA - Mole Poblano PDF - 9.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.55 MB
-
RECEITA - Robalo Limão e Laranja PDF - 8.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.53 MB
-
RECEITA - Salmão em Aspic PDF - 4.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.73 MB
-
RECEITA - Polvo à Galega PDF - 3.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.97 MB
-
RECEITA - Brandade de Bacalhau PDF - 3.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.99 MB
-
RECEITA - Uma versão do Bacalhau à Lagareiro PDF - 7.63 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.63 MB
-
RECEITA - Assar um Peixe inteiro no Sal PDF - 3.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.26 MB
-
RECEITA - Manjubinha, Anchovas e Sardinhas Empanadas PDF - 5.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.87 MB
-
RECEITA - Camarão no Papillote PDF - 2.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.55 MB
-
RECEITA - Lasanha de Salmão e Pimentões PDF - 8.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.21 MB
-
RECEITA - Bacalhau para muitos... PDF - 1.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.33 MB
කොටස 6 · පාඩම් 47
MÓDULO 5A - CULINÁRIA ORIENTAL - Um apanhado das mais importantes receitas orientais
-
SUPER AULA - COMIDA CHINESA E JAPONESA PDF - 146 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 146 MB
-
VÍDEO - Maionese de Pimenta Expressa. වීඩියෝව - 70.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 70.8 MB
-
VÍDEO - Tempura de Vegetais e Cogumelos Shimeji වීඩියෝව - 113 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 113 MB
-
AULA - Tempurá PDF - 10.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.4 MB
-
AULA - Yakisoba PDF - 5.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.19 MB
-
AULA - Guioza - Dumplings - Wontons - Din Sun PDF - 18.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.3 MB
-
VÍDEO - Pasta de Gergelim වීඩියෝව - 44.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 44.4 MB
-
VÍDEO - Frango Satay වීඩියෝව - 28.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 28.5 MB
-
AULA -- Guiozas - Dumplings - Wontons PDF - 18.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.3 MB
-
RECEITA - Lombo Chop Suey PDF - 6.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.78 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.15 MB
-
RECEITA - Thai Pumpkin Prawns Coconut Milk Soup PDF - 9.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.18 MB
-
RECEITA - Arroz Frito com Legumes e Porco PDF - 1.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.41 MB
-
RECEITA - Gyudon PDF - 8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8 MB
-
RECEITA - Arroz Cantonês (Versões) PDF - 7.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.33 MB
-
RECEITA - Rendang PDF - 4.69 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.69 MB
-
RECEITA - Kung Pao (Frango Xadrez) PDF - 9.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.08 MB
-
RECEITA - Noddle - Frango PDF - 5.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.08 MB
-
RECEITA - Noddle - Carne PDF - 7.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.8 MB
-
RECEITA - Copinhos de Pepino com Missô, Sake e Camarões PDF - 6.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.13 MB
-
RECEITA - Tataki de Carne PDF - 19.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19.3 MB
-
RECEITA - Salada de Pimentão Verde e Porco PDF - 4.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.34 MB
-
RECEITA - Salada Chinesa com Porco - PDF - 7.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.78 MB
-
RECEITA - Larb Salad PDF - 6.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.77 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.33 MB
-
FICHA TÉCNICA - Arroz de Sushi (SHARI) රූපය - 182 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 182 KB
-
FICHA TÉCNICA - Banana Caramelada රූපය - 190 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 190 KB
-
FICHA TÉCNICA - Beef Satay රූපය - 150 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 150 KB
-
FICHA TÉCNICA - Porco Agridoce රූපය - 220 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 220 KB
-
FICHA TÉCNICA - Chutney de Manga රූපය - 169 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 169 KB
-
FICHA TÉCNICA - Frango Tandor රූපය - 177 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 177 KB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 250 KB
-
FICHA TÉCNICA - Kare Gohan (Guisado de Carne, legumes e arroz) රූපය - 181 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 181 KB
-
FICHA TÉCNICA - Khao op Sapparod - (Arroz Frito com Abacaxi) රූපය - 218 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 218 KB
-
FICHA TÉCNICA - Pullao - (Arroz com Cravo, Louro e Manteiga) රූපය - 133 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 133 KB
-
FICHA TÉCNICA - Rolinho Primavera - (Harumaki) රූපය - 203 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 203 KB
-
FICHA TÉCNICA - Samosa රූපය - 234 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 234 KB
-
FICHA TÉCNICA - Shitake no Batayaki - (Cogumelos na Manteiga) රූපය - 166 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 166 KB
-
FICHA TÉCNICA - Sukiyaki රූපය - 257 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 257 KB
-
FICHA TÉCNICA - Sushi / Sashimi රූපය - 223 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 223 KB
-
FICHA TÉCNICA - Tempura / Kakiague - (Tempura de Camarões) රූපය - 252 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 252 KB
-
FICHA TÉCNICA - Thon Kah Gai - (Sopa de Frango e Leite de Coco රූපය - 210 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 210 KB
-
FICHA TÉCNICA - Tonkatsu - (Lombo a Milanesa com Molho Tonkatsy) රූපය - 269 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 269 KB
-
FICHA TÉCNICA - Garan Massala රූපය - 144 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 144 KB
-
RECEITA - Toum - (Emulsão tipo maionese com Alho) PDF - 21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 21 MB
-
Goi Du Du Tom Thit - Salada de Mamão verde e camarões PDF - 4.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.14 MB
-
RECEITA - Som Tam - Salada de Mamão Verde PDF - 6.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.24 MB
කොටස 7 · පාඩම් 107
MÓDULO 6 - CONFEITARIA CLÁSSICA - Bases e Refinamento
-
AULA - Introdução ao mundo da Confeitaria PDF - 6.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.21 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.75 MB
-
AULA - Nove Ingredientes Essenciais da Confeitaria e Panificação PDF - 36.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 36.8 MB
-
VÍDEO - Soufflé au Chocolat වීඩියෝව - 89.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 89.7 MB
-
VÍDEO - Cestinhas Ultra-finas de Massa Filo වීඩියෝව - 146 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 146 MB
-
VÍDEO - Bases de Massa Folhada caramelizadas වීඩියෝව - 68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 68 MB
-
VÍDEO - Pão-de-ló වීඩියෝව - 81.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 81.8 MB
-
VÍDEO - Merengue Italiano වීඩියෝව - 33.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 33.3 MB
-
VÍDEO - Placas de Massa Folhada (Sobremesas e Milefeuille) වීඩියෝව - 20.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 20.7 MB
-
AULA - Pâtes (Massas) - ingredientes e generalidades PDF - 1.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.53 MB
-
VÍDEO - Gel de Frutas Vermelhas වීඩියෝව - 44.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 44.2 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 155 MB
-
RECEITA - Pâte Brisée PDF - 2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2 MB
-
VÍDEO - Pâte Sucrée වීඩියෝව - 60.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 60.6 MB
-
RECEITA Pâte Sucrée (Passo a passo Ilustrado) PDF - 2.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.11 MB
-
VÍDEO - Massa de torta Perfeita වීඩියෝව - 29.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 29.2 MB
-
RECEITA - Pâte Sablée - (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
VÍDEO - Pâte à Choux වීඩියෝව - 98.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 98.6 MB
-
AULA -Patê a Choux. - A Massa, Como Rechear, Recheios, Craquelin, Religieuses, Popovers, Croquembouch, Saint Honoré, Profiterole à la Vanille et Sauce Chocolat, Paris-Brest, Creme Praliné. Gougères , Chouquettes, Pets de Nonne, (PASSO A PASSO ILUSTRADO) PDF - 8.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.37 MB
-
RECEITA - Craquelin para Pâtè à Choux PDF - 3.04 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.04 MB
-
TÉCNICA - Como rechear Éclair e Carolinas PDF - 809 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 809 KB
-
TÉCNICA - Glaçamento para Éclair PDF - 903 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 903 KB
-
VÍDEO - Craquelin වීඩියෝව - 104 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 104 MB
-
VÍDEO - Massa Folhada - Croissants වීඩියෝව - 161 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 161 MB
-
AULA - Massa Folhada (Pâte Feuiletée) (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.59 MB
-
AULA - Trabalhando com a Massa Phyllo (Massa Filo)o (Massa PDF - 6.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.56 MB
-
AULA - Biscouit Jaconde PDF - 1.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.77 MB
-
VÍDEO - Biscouit Jaconde වීඩියෝව - 182 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 182 MB
-
VÍDEO - Frangipane වීඩියෝව - 146 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 146 MB
-
VÍDEO - Creme de Manteiga e Café වීඩියෝව - 124 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 124 MB
-
APOSTILA - Pavês - ( de Chocolate, de Berries, com Chantilly de Chocolate e Amaretto com Praline de Amêndoas, com Gelatina de Morango, sem Biscoito Champagne, de Cookies e Ganache) PDF - 5.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.41 MB
-
APOSTILA - Cozinhando com Frutas e Mousse PDF - 26.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 26.2 MB
-
AULA - A Massa mais versátil do mundo - Aprenda a fazer Cones, Tubos, Cestinhas, Tuiles, etc. PDF - 1.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.92 MB
-
APOSTILA - Merengues e Receitas com Merengues (Pistaches Rocher, Pavlova, Moka Chocolate Chip Meringues, Ovos Nevados, Torta de Limão, Dacquoise, Ninhos) PDF - 8.91 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.91 MB
-
AULA - Merengues - Francês, Italiano e Suíco PDF - 1.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.89 MB
-
VÍDEO - Merengue Simples (Manual) වීඩියෝව - 245 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 245 MB
-
VÍDEO - Merengue Simples (na Batedeira) වීඩියෝව - 67.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 67.1 MB
-
AULA - Coberturas para Bolos e Cupcake - Chantillys, Amanteigados, Buttercream, Praliné, Caramelo (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 3.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.1 MB
-
APOSTILA - Entremets - Glaçagem - Nappage - Cobertura Coringa - Nougat PDF - 8.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.14 MB
-
VÍDEO - Glaze (Como Aplicar?) වීඩියෝව - 1.04 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 1.04 MB
-
VÍDEO - Nappage - Geleia de brilho - (Para usar em tortas e bolos, deixando-os protegidos e bonitos. වීඩියෝව - 20.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 20.3 MB
-
VÍDEO - Glaçagem com PECTINA වීඩියෝව - 38.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 38.9 MB
-
VÍDEO - Entremet - Apple Spice. වීඩියෝව - 101 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 101 MB
-
AULA - Gateau Éponge - (Pão de Ló, Genoise, Pain de Spagna, Fluffy Cake) - Passo a passo ilustrado - Receitas PDF - 13.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.6 MB
-
VÍDEO - Gateau Éponge - (Pão de Ló, Genoise, Pain de Spagna, Fluffy Cake) වීඩියෝව - 32.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 32.8 MB
-
AULA - Gianduia (Semifreddo de Gianduia) PDF - 18.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.5 MB
-
AULA - Dacquoise PDF - 2.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.4 MB
-
VÍDEO - Dacquoise - Uso em bases ou camadas em montagens doces වීඩියෝව - 40.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 40.9 MB
-
AULA - Crocantes (Praliné) - Passo a Passo ilustrado e usos PDF - 8.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.48 MB
-
AULA - Caldas, Caramelos, Pralinés e Nougatine PDF - 5.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.08 MB
-
AULA - Caramelo Toffe PDF - 2.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.01 MB
-
AULA - Calda de Caramelo (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.84 MB
-
VÍDEO - Caldas de Açúcar වීඩියෝව - 63.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 63.7 MB
-
VÍDEO - Calda Simples (Simple Syroup - Para drinks, Bem casados, e muito mais) වීඩියෝව - 58.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 58.6 MB
-
AULA - Manteiga - Como congelar e descongelar a manteiga PDF - 15.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.4 MB
-
AULA - Manteiga Clarificada e Ghee PDF - 11.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.7 MB
-
AULA - Manteiga e Margarina PDF - 5.67 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.67 MB
-
VÍDEO - Como cortar manteiga. වීඩියෝව - 9.71 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 9.71 MB
-
APOSTILA - Cremes e Mingaus (Anglaise, Creme Brûlée, Catalana, Frangipane, Chantillys e mais) PDF - 6.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.29 MB
-
AULA - Crème de Confeiteiro - Método Vulcanetti PDF - 1.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.19 MB
-
AULA - Creme Patissière de Chocolate PDF - 310 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 310 KB
-
TÉCNICA - Chantillys Temperados PDF - 779 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 779 KB
-
AULA - Creme batido PDF - 814 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 814 KB
-
RECEITA - Crème Chiboust PDF - 5.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.83 MB
-
AULA - Crème Légère - Creme Diplomata PDF - 842 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 842 KB
-
AULA - Creme Mousseline PDF - 836 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 836 KB
-
RECEITA - Creme Patissière de Chocolate PDF - 310 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 310 KB
-
VÍDEO - Crème Pâtissière - CREME DE CONFEITEIRO වීඩියෝව - 33.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 33.9 MB
-
AULA - Crème Pâtissière (Confeiteiro) e Cremes derivados PDF - 2.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.68 MB
-
VÍDEO - Creme Chiboust. වීඩියෝව - 54.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 54.3 MB
-
VÍDEO - Créme Anglaise වීඩියෝව - 20.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 20.6 MB
-
VÍDEO - Créme Bavarois වීඩියෝව - 14.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 14.8 MB
-
AULA - Zabaglione e Sabayon PDF - 857 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 857 KB
-
VÍDEO - Zabaglione වීඩියෝව - 154 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 154 MB
-
DESIGN - Acetato - Chocolate & Food Design PDF - 5.85 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.85 MB
-
EQUIPAMENTO - Conheça o Silpat PDF - 2.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.92 MB
-
DESIGN - Adereços com Açúcar PDF - 11.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.7 MB
-
AULA - Coberturas para Bolos e Cupcake PDF - 1.52 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.52 MB
-
AULA - Gianduia e Creme Gianduia (Receita - Semifreddo de gianduia - Parfait de Gianduia) PDF - 3.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.18 MB
-
INGREDIENTE - Micryo PDF - 1.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.07 MB
-
TÉCNICA - CHOCOLATE - Temperagem PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
AULA - Fondant PDF - 912 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 912 KB
-
VÍDEO - Fondant වීඩියෝව - 138 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 138 MB
-
AULA - Nougat - Torrone PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
INGREDIENTE - Bicarbonato de Sódio PDF - 5.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.03 MB
-
VÍDEO - Marshmallows වීඩියෝව - 54.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 54.1 MB
-
VÍDEO - Tuiles Tradicionais (Técnica Clássica) වීඩියෝව - 18.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 18.8 MB
-
VÍDEO - Tuile Croustillat (Um adorno que deixará suas sobremesas maravilhosas) වීඩියෝව - 159 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 159 MB
-
AULA - Tuile de Isomalt PDF - 814 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 814 KB
-
AULA - Tuile de Frutas Vermelhas PDF - 1.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.73 MB
-
AULA - Tuile Croustillant au Caramel (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 12.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.6 MB
-
VÍDEO - Croustillant Au Citron - Para um tipo de Mille Feuille (Mil Folhas) diferenciado වීඩියෝව - 124 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 124 MB
-
AULA - Opalines (Aula Cedida por François Xavier do Cuisine Aubery e escrita por Ripp Cozzella) PDF - 14.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.1 MB
-
APOSTILA - Ganache PDF - 5.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.26 MB
-
VÍDEO - Ganaches වීඩියෝව - 75.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 75.3 MB
-
AULA - Sorbets PDF - 27.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 27.6 MB
-
DESIGN - Como apresentar Sorbets PDF - 35 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 35 MB
-
VÍDEO - Ladyfingers වීඩියෝව - 72.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 72.4 MB
-
AULA - Assar com açúcar e substitutos do açúcar PDF - 7.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.03 MB
-
AULA - Como armazenar e usar sobras de chocolate derretido PDF - 4.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.25 MB
-
RECEITA - Buttercream PDF - 992 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 992 KB
-
VÍDEO - Creme de Manteiga වීඩියෝව - 124 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 124 MB
-
AULA - Como fazer Cilindros de Chocolate - PDF - 4.81 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.81 MB
-
AULA - Uma dica de Design e Sabor para sobremesas PDF - 1.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.22 MB
-
ARTIGO - A Ciência do Sorvete PDF - 19.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19.1 MB
-
VÍDEO - Lemon Curd - (Versão 1 - Pesado) වීඩියෝව - 145 MB
Um creme perfeito para tortas e bolos.
Pode ser usado como cobertura ou recheio.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 145 MB -
VÍDEO - Lemon Curd - (Versão 2 - Suave) වීඩියෝව - 134 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 134 MB
කොටස 8 · පාඩම් 135
MÓDULO 7 - CONFEITARIA CLÁSSICA - Receitas Tradicionais que todo confeiteiro deve conhecer.
-
VÍDEO - Baked Alaska වීඩියෝව - 60.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 60.2 MB
-
VÍDEO - Pão-de-ló tradicional වීඩියෝව - 81.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 81.8 MB
-
VÍDEO - Lava Cake වීඩියෝව - 103 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 103 MB
-
VÍDEO - Chessecake Flan වීඩියෝව - 288 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 288 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Bûche de Noël (com Pão-de-Ló) PDF - 9.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.88 MB
-
VÍDEO - Bûche de Nöel - (Moderno - Usando Mousse) වීඩියෝව - 77.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 77.4 MB
-
VÍDEO - Madeleines වීඩියෝව - 52.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 52.1 MB
-
VÍDEO - Sorvete de Chocolate Caseiro. වීඩියෝව - 147 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 147 MB
-
VÍDEO - Sorvete de Framboesa වීඩියෝව - 53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 53 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mil Folhas (Millefeuille) PDF - 19.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19.9 MB
-
RECEITA - Pommes Brûlée - (Maçãs Brûlée) PDF - 3.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.78 MB
-
RECEITA - Pancake PDF - 12.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.4 MB
-
RECEITAS - Brownies - Fudge Brownies, Bolo Brownie, Brownies Blondies PDF - 4.35 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.35 MB
-
APOSTILA - Brigadeiros - Aprenda tudo sobre esses docinhos tão desejáveis e famosos PDF - 5.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.37 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Baked Alaska PDF - 16.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.1 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Apfelstrudel (Massa Phyllo - Passo a Passo Ilustrado)) PDF - 25.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 25.4 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Petit Gâteau PDF - 1.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.17 MB
-
AULA - Floresta Negra (passo a passo Ilustrado) PDF - 2.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.08 MB
-
APOSTILA - Macarons sem Segredos PDF - 61.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 61.5 MB
-
RECEITA - Bolo Mont Blanc PDF - 10.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.2 MB
-
APOSTILA - Claufoutis - 3 receitas de sucesso PDF - 2.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.19 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Coulant au Chocolate PDF - 1.27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.27 MB
-
RECEITA - CLÁSSICA - Baba Au Rhum PDF - 1.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.42 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse Au Chocolat PDF - 1.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.33 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Bolo Saint Honorè PDF - 2.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.1 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Croquembouch PDF - 4.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.45 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Naked Cake - Gateau Éponge (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.21 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Croissant (passo a passo ilustrado) PDF - 14.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.5 MB
-
RECEITA - Mostarda de Cremona PDF - 7.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.17 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pão de Ló - Gateau Éponge - Génoise - Pain de Spagna PDF - 1.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.74 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Poire Belle Hélène PDF - 280 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 280 KB
-
RECEITA - Figos - Compota e Receitas PDF - 5.95 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.95 MB
-
VÍDEO - Geleia de Morangos Balsâmica වීඩියෝව - 91 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 91 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Gingerbread PDF - 14.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.1 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Parfait Chocolate e Laranja PDF - 1.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.82 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Baklava Turca PDF - 3.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.33 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Bem Casados PDF - 6.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.65 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - French Crullers PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.93 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Ganache (Kisses) PDF - 3.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.28 MB
-
RECEITA - Peras ao Vinho com Chocolate e Biscoitos Sable PDF - 3.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.6 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Granitas PDF - 2.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.41 MB
-
RECEITA - Geleia de Morangos Balsâmica PDF - 7.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.53 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pudim de Leite Condensado com Creme de Ameixas e Conhaque PDF - 1.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.03 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Trufas de Chocolate PDF - 24.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.5 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Savarin au Rhum PDF - 6.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.43 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Chocolate à Base de Crème Anglaise PDF - 24.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.5 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pancake PDF - 508 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 508 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse Au Chocolat PDF - 968 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 968 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Chocolate à base de Creme Anglaise PDF - 1.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.06 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Chocolate Para Recheios de Bolos PDF - 374 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 374 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Morango PDF - 82.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 82.6 KB
-
VÍDEO - Mousse de Chocolate වීඩියෝව - 80.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 80.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Baba de Moça PDF - 1.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.11 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Saint Honoré Tradicional e Individual com Creme de Cacau PDF - 4.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.93 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Sorvete de Baunilha PDF - 3.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.78 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Rabanadas (Pain Perdu) e Crème Anglaise PDF - 6.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.78 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Panna Cotta PDF - 847 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 847 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Figo Ramy. PDF - 495 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 495 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Morango PDF - 82.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 82.6 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Gateaux au Vin Rouge PDF - 11.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Figos Verdes em Calda de Vinho PDF - 1000 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1000 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Ganaches Kisses PDF - 4.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.17 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - - Crémeux PDF - 2.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Gâteau au Citron (Bolo de Limão) PDF - 41 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 41 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Poire Pochée au Vin Rouge (Peras Escalfadas em Vinho Tinto) PDF - 280 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 280 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pumpkin Pie - Torta de Abóbora Americana PDF - 851 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 851 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Sabayon, Zabaione e Creme Zabaione PDF - 428 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 428 KB
-
VÍDEO - Ganache Kisses වීඩියෝව - 75.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 75.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Crepe Soufflé a Lorange - Crepe Suzette PDF - 6.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.24 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Madeleines PDF - 430 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 430 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Madeleines e muito mais PDF - 1.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.78 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Glace Vanille (Sorvete de Baunilha) PDF - 5.67 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.67 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Rocamboles (Gateau Roulé) PDF - 9.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.4 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Crème Bûrlée au Chocolat PDF - 862 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 862 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Olho de Sogra PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Gâteau au Citron (Bolo de Limão) - Base para Bolos Recheados e Coberto de Frutas Vermelhas PDF - 2.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.11 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - French Crullers PDF - 572 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 572 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Galette Franc-Comtoise à la crème pâtissière PDF - 1.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.05 MB
-
RECEITA - Doce de abóbora com Coco (Cocada) PDF - 1.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.28 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Crepe Suzette (Clássico Francês) - 2 PDF - 7.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.66 MB
-
RECEITA - Panquecas Parmentière (tipo Blini) PDF - 18.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.4 MB
-
RECEITA - Nut Roast PDF - 1.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.41 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Romanoff Sauce - Molho Clássico, doce, de Morangos e Cassis PDF - 1.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.17 MB
-
RECEITA - Affogato PDF - 5.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.39 MB
-
RECEITA - Creme de água de rosas PDF - 1.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.21 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pudim de Leite Condensado Perfeito PDF - 12.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.6 MB
-
Sorvete de Lavanda PDF - 1.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.14 MB
-
RECEITA - Salada de Frutas com Infusão de Morangos e Hibisco PDF - 1.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.9 MB
-
Ovos de Dinossauro - Fudge Recheado com Framboesas e Brita de Gergelim PDF - 2.71 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.71 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pêssegos Melba PDF - 7.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.28 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Ovos Nevados PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
Muffin de abóbora PDF - 13.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.5 MB
-
Panqueca de abóbora e Noz Pecã PDF - 6.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.73 MB
-
Quiche com Frutas com Panna Cotta PDF - 5.95 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.95 MB
-
Cenci italiano PDF - 4.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.9 MB
-
Parfait Chocolate e Laranja PDF - 6.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.29 MB
-
Beignets PDF - 9.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.25 MB
-
Pavlova PDF - 912 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 912 KB
-
Biscoitos Savoiardi PDF - 4.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.65 MB
-
Quindins - (com receitas de doces tradicionais portugueses - Brisa do Lis, Travesseiro de Sintra, Fatias de Braga, baba-de-Moça, Olho de Sogra) PDF - 2.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.49 MB
-
Salame de Chocolate (Salame di Ciocollato) PDF - 9.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.97 MB
-
Buttermilk Biscuits PDF - 9.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.19 MB
-
Biscoitos Savoiardi (Biscoito "Champagne") PDF - 4.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.65 MB
-
Balas de Geleias a base de Pectina PDF - 205 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 205 KB
-
Pêche Plate au Semillon PDF - 895 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 895 KB
-
Maçã do Amor (Pommes D'Amour) - Um clássico PDF - 7.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.77 MB
-
Petit Four Óperetta PDF - 783 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 783 KB
-
Pets de Nonne PDF - 1.04 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.04 MB
-
Pistaches Rochers PDF - 1.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.13 MB
-
Pomme Mille-Feuille - Uma torta de Maçãs Verdes e Canela de babar PDF - 729 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 729 KB
-
Madeleines (ver vídeo) PDF - 7.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.34 MB
-
Pommes Roties Au Vin Blanc PDF - 2.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.76 MB
-
AULA - Sorbets PDF - 27.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 27.6 MB
-
Maçã do Amor (Pommes D'Amour ) - Um clássico PDF - 7.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.77 MB
-
Pot Au Créme - Pote de Crème de Caramelo Salgado PDF - 1.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.42 MB
-
Congolais PDF - 6.58 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.58 MB
-
Profiterole à la Vanille et Sauce Chocolat PDF - 939 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 939 KB
-
Prumeaux au Vin Rouge PDF - 1.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.15 MB
-
Pommes Roties Au Vin Blanc PDF - 2.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.76 MB
-
Pot Au Créme - Pote de Crème de Caramelo Salgado PDF - 1.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.42 MB
-
Profiterole à la Vanille et Sauce Chocolat PDF - 939 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 939 KB
-
Pudim de Leite Condensado com Creme de Ameixas e Conhaque PDF - 2.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.53 MB
-
Pumpkin Pie - Torta de Abóbora Americana PDF - 1.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.24 MB
-
Rabanadas e Creme Anglaise PDF - 959 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 959 KB
-
Rocamboles (Gateau Roulé) PDF - 831 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 831 KB
-
Rocher de Coco & Chocolate PDF - 1.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.65 MB
-
Sachertorte (torta chocolate) PDF - 4.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.92 MB
-
Sagu de Vinho Tinto PDF - 850 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 850 KB
-
Sorvete de baunilha - BASE DE CREME ANGLAISE PDF - 923 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 923 KB
-
Suflê com Pêssegos PDF - 593 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 593 KB
-
Taça de Morangos e Groselha PDF - 15.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.5 MB
-
Tarte au Chocolat et Vin Rouge PDF - 1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Torta de Limão com Merengue PDF - 893 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 893 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Zeppole PDF - 3.31 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.31 MB
කොටස 9 · පාඩම් 138
MÓDULO 8 - CONFEITARIA - Receitas clássicas e modernas
-
VÍDEO - Bûche de Nöel - (Moderno - Usando Mousse) වීඩියෝව - 77.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 77.4 MB
-
VÍDEO - Cremeux - para finalizar o Bûche de Nöel වීඩියෝව - 22.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 22.8 MB
-
VÍDEO - Soufflé au Chocolat වීඩියෝව - 89.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 89.7 MB
-
APOSTILA -Soufflés Salgados e Doces PDF - 23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 23 MB
-
VÍDEO - Biscouit Jaconde. වීඩියෝව - 182 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 182 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 124 MB
-
RECEITA - Biscoitos Sablée e variações PDF - 76.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 76.6 MB
-
VÍDEO - Charlotte de Framboesa e Chocolate වීඩියෝව - 188 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 188 MB
-
RECEITA - Charlotte de Framboesa e Chocolate PDF - 18.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.3 MB
-
VÍDEO - Pudim de Caramelo - (Crème au Caramel) වීඩියෝව - 157 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 157 MB
-
VÍDEO - Panna Cotta වීඩියෝව - 103 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 103 MB
-
DESIGN - Panna Cotta - Receitas Especiais e Design PDF - 49.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 49.4 MB
-
VÍDEO - Tiramisù වීඩියෝව - 182 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 182 MB
-
VÍDEO - Chessecake Flan වීඩියෝව - 288 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 288 MB
-
VÍDEO - Poire Belle Hélène (Peras escalfadas no vinho com Calda de Chocolate) වීඩියෝව - 127 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 127 MB
-
VÍDEO - Calda de Chocolate වීඩියෝව - 80.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 80.2 MB
-
VÍDEO - Madeleines වීඩියෝව - 52.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 52.1 MB
-
RECEITA - Madeleines PDF - 9.16 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.16 MB
-
VÍDEO - Macarons sem Segredos වීඩියෝව - 59.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 59.7 MB
-
VÍDEO - Opera Cake - MONTAGEM - Veja como preparar nos vídeos subsequentes වීඩියෝව - 210 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 210 MB
-
RECEITA - Macarons - Apostila com diversas receitas PDF - 61.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 61.5 MB
-
VÍDEO - Glace Vanille (Sorvete de Baunilha) වීඩියෝව - 55.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 55.1 MB
-
RECEITA - Glace Vanille Sorvete de Baunilha PDF - 2.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.11 MB
-
VÍDEO - Crème Brulée Moderno (sem forno) වීඩියෝව - 160 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 160 MB
-
RECEITA - Crème Brulée Modernista (sem forno) PDF - 6.72 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.72 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.02 MB
-
RECEITA - Crema Catalana - o Creme Brülée dos espanhóis. PDF - 383 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 383 KB
-
VÍDEO - Congolais වීඩියෝව - 70.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 70.1 MB
-
RECEITA - Congolais PDF - 6.58 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.58 MB
-
AULA / RECEITA - Soluções em Sobremesas PDF - 21.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 21.7 MB
-
VÍDEO - Ganache වීඩියෝව - 75.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 75.3 MB
-
VÍDEO - Ganache Aerado වීඩියෝව - 29.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 29.9 MB
-
RECEITA - Ganache PDF - 5.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.26 MB
-
RECEITA - Ganache Kisses Au Chocolat et Vin Rouge + uma receita especial PDF - 3.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.47 MB
-
VÍDEO - Mousse au Chocolat වීඩියෝව - 80.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 80.9 MB
-
VÍDEO - Crème Pâtissière වීඩියෝව - 33.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 33.9 MB
-
APOSTILA - Cremes Básicos da Confeitaria Clássica - Uma Super Aula sobre cremes e Receitas especiais e Clássicas com eles. PDF - 15.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.2 MB
-
VÍDEO - Créme Anglaise වීඩියෝව - 20.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 20.6 MB
-
RECEITA - Crème Anglaise (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 3.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.29 MB
-
TÉCNICA - Creme de Confeiteiro - o método Vulcanetti PDF - 926 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 926 KB
-
VÍDEO - Molho Mousseline - Chiboust වීඩියෝව - 65.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 65.6 MB
-
VÍDEO - Créme Bavarois වීඩියෝව - 14.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 14.8 MB
-
VÍDEO - Como fazer Chantily Temperado e Gelificado වීඩියෝව - 21.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 21.4 MB
-
AULA - Glaçagem - Nappage PDF - 4.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.08 MB
-
VÍDEO - Nappage - Geleia de Brilho වීඩියෝව - 20.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 20.3 MB
-
VÍDEO - Glaçagem වීඩියෝව - 27.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 27.5 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 50.8 MB
-
VÍDEO - Nougat - Torrone වීඩියෝව - 76.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 76.3 MB
-
RECEITA - Tarte Tatin Revisitée PDF - 2.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.7 MB
-
VÍDEO - Tarte Tatin වීඩියෝව - 77.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 77.1 MB
-
RECEITA - Tarte Tatin (Tradicional) PDF - 26.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 26.1 MB
-
VÍDEO - Pão-de-Ló (Gateaux Esponge) වීඩියෝව - 32.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 32.8 MB
-
VÍDEO - Couquettes. වීඩියෝව - 73.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 73.9 MB
-
VÍDEO - Crepes de Rum e Baunilha වීඩියෝව - 31.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 31.6 MB
-
VÍDEO - Entremet - Apple Spice වීඩියෝව - 101 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 101 MB
-
VÍDEO - Tuiles Tradicionais (Receita e Técnica Clássica) වීඩියෝව - 18.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 18.8 MB
-
RECEITA - Domo Sacré Coeur PDF - 1.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.22 MB
-
VÍDEO - Domos - Como fazer domos de Sablée Breton වීඩියෝව - 34.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 34.2 MB
-
VÍDEO - Matcha Crepe Cake වීඩියෝව - 27.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 27.7 MB
-
VÍDEO - Marshmallows වීඩියෝව - 54.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 54.1 MB
-
VÍDEO - Massa de torta (Moldagem Perfeita). වීඩියෝව - 29.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 29.2 MB
-
VÍDEO - Creme Chiboust වීඩියෝව - 181 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 181 MB
-
AULA - Creme Chiboust PDF - 5.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.83 MB
-
VÍDEO - Frangipane වීඩියෝව - 16 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 16 MB
-
AULA - Frangipane - Pithivier PDF - 1.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.17 MB
-
VÍDEO - Dacquoise වීඩියෝව - 40.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 40.9 MB
-
RECEITA - Banoffee - Uma versão de uma torta de bananas Descontruída PDF - 1.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.5 MB
-
RECEITA - Dacquoise PDF - 800 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 800 KB
-
RECEITA - Merengue de Frutas Vermelhas PDF - 3.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.99 MB
-
VÍDEO - Chouquettes වීඩියෝව - 73.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 73.9 MB
-
RECEITA - Chouquettes PDF - 1.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.07 MB
-
VÍDEO - Zabaglione වීඩියෝව - 154 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 154 MB
-
VÍDEO - Técnica: Como cortar manteiga quando fazemos massas වීඩියෝව - 9.71 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 9.71 MB
-
VÍDEO - Compota de Manga. වීඩියෝව - 25.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 25.7 MB
-
VÍDEO - Calda de Açúcar para Pudim, Drinks e Purées වීඩියෝව - 58.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 58.6 MB
-
VÍDEO - Fondant වීඩියෝව - 138 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 138 MB
-
RECEITA - Fondant PDF - 912 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 912 KB
-
AULA - Esmalte Espelhado Simples e Rápido para Bolos e Doces PDF - 16.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.2 MB
-
VÍDEO - Gelée (Destrinchando uma receita de J Andréz) වීඩියෝව - 51.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 51.2 MB
-
VÍDEO - Merengue Simples - Suspiro වීඩියෝව - 67.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 67.1 MB
-
VÍDEO - Brita de Gergelim (Morangos e Mascarpone) වීඩියෝව - 40.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 40.6 MB
-
RECEITA - Figos em Calda de Cassis e Sorvete de Baunilha PDF - 6.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.5 MB
-
VÍDEO - Caldas de Açúcar - Pontos de Calda වීඩියෝව - 63.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 63.7 MB
-
RECEITA - Cannelé de Bordeaux PDF - 1.72 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.72 MB
-
VÍDEO - Cannelé de Bordeaux වීඩියෝව - 32.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 32.7 MB
-
VÍDEO - Churros com Pâte à Choux වීඩියෝව - 200 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 200 MB
-
VÍDEO - Ladyfingers වීඩියෝව - 72.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 72.4 MB
-
RECEITA - Naked Cake - Gateau Éponge (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 537 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 537 KB
-
RECEITA - Florentinas, Dacquoise e Mousse PDF - 3.31 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.31 MB
-
VÍDEO - Choux à La Creme වීඩියෝව - 165 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 165 MB
-
RECEITA - Choux à La Crème PDF - 55.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 55.6 MB
-
RECEITA - Polar - A Sobremesa que surpreende PDF - 4.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.87 MB
-
RECEITA - Figos Verdes em Calda de Vinho e Cassis PDF - 1000 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1000 KB
-
RECEITA - Mousse de Chocolate e Crocante de Amêndoas com Calda de caramelo ao Rhum PDF - 3.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.51 MB
-
RECEITA - Apple Cider Gelée PDF - 1.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.21 MB
-
RECEITA - Cerises Confites Au Vin Rouge er Crème Mascarpone PDF - 256 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 256 KB
-
RECEITA - Croustillant a la Créme Légère au Citron et Framboises - Um tipo de Mille Feuille diferente PDF - 1.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.33 MB
-
RECEITA - Taça de Morangos e Groselha PDF - 11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11 MB
-
RECEITA - Gelée de Chocolate e Creme Anglaise de Café PDF - 871 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 871 KB
-
RECEITA - Ganache Au Chocolat et Vin PDF - 2.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.97 MB
-
RECEITA - Torta de Chocolate e Café com Frutas Vermelhas PDF - 220 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 220 KB
-
RECEITA - Tortinha de Maçã e Recheio para bolos de maçã PDF - 1.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.3 MB
-
RECEITA - Arroz Doce de Damascos e Baunilha. PDF - 527 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 527 KB
-
RECEITA - Sablée -Toffe - Ganache PDF - 195 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 195 KB
-
RECEITA - Entremet Mousse de Chocolate Branco e Cerejas Confit PDF - 3.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.89 MB
-
RECEITA - Gnocchis de Pinhão PDF - 1.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.13 MB
-
RECEITA - Enroladinho doce de Nozes e Massa Phyllo රූපය - 12.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 12.9 MB
-
RECEITA - Suspiros de Chocolate e Café PDF - 8.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.34 MB
-
RECEITA - Amand Papillon - Ganache au Chocolat et Vin Rouge PDF - 2.67 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.67 MB
-
RECEITA - Cerises Confites Au Vin Rouge et Crème Mascarpone PDF - 880 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 880 KB
-
RECEITA - Mocha Chocolat Chip Meringues PDF - 872 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 872 KB
-
RECEITA - Ganache Au Chocolat et Vin Rouge (Conchas e Palitos de Chocolate) PDF - 3.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.94 MB
-
RECEITA - Creme Brûlée de Abóbora PDF - 6.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.76 MB
-
VÍDEO - Shortbread වීඩියෝව - 73.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 73.8 MB
-
VÍDEO - Trufas de Chocolate. වීඩියෝව - 111 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 111 MB
-
VÍDEO - Calda de Chocolate වීඩියෝව - 80.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 80.2 MB
-
VÍDEO - Churros com Pâte à Choux වීඩියෝව - 200 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 200 MB
-
VÍDEO - Como cortar manteiga em grandes quantidades වීඩියෝව - 9.71 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 9.71 MB
-
VÍDEO - Trufas de Chocolate වීඩියෝව - 111 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 111 MB
-
RECEITA - Trufas PDF - 24.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.6 MB
-
VÍDEO - Tiramisù වීඩියෝව - 182 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 182 MB
-
VÍDEO - Mousse au Chocolat වීඩියෝව - 80.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 80.9 MB
-
VÍDEO - Mousse de Chocolate Quente (Sifão) වීඩියෝව - 67.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 67.8 MB
-
VÍDEO - Madeleines වීඩියෝව - 52.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 52.1 MB
-
VÍDEO - Pudim de Caramelo වීඩියෝව - 157 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 157 MB
-
RECEITA - Chocolat Noir ‘Pot du Crème’ PDF - 1.32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.32 MB
-
RECEITA - Bavarois de Champagne e Morangos PDF - 1.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.46 MB
-
RECEITA - Apple Slice - Fatias de Maçã com Calda de Nozes e Frutas desidratadas PDF - 8.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.07 MB
-
RECEITA - Mini Tarte de Mirtilo PDF - 1.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.13 MB
-
RECEITA - Trufas Veganas PDF - 11.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.2 MB
-
RECEITA - Ovos de Ganache Branco e Manga com Maracujá PDF - 3.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.17 MB
-
RECEITA - Camafeu (Fondant Simples) PDF - 3.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.09 MB
-
AULA - Mostarda de Cremona PDF - 7.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.17 MB
-
RECEITA - Goma Turca de Limão PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
RECEITA - Stollen PDF - 4.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.6 MB
-
RECEITA - Sonhos PDF - 3.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.9 MB
-
VÍDEO - Purê de Cerejas වීඩියෝව - 90 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 90 MB
-
VÍDEO - Espuma de Frutas - Sifão වීඩියෝව - 115 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 115 MB
කොටස 10 · පාඩම් 155
MÓDULO 9 - FOOD DESIGN - Técnicas de Empratamento + Receitas
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 184 MB
-
LIVRO - Arte no Prato - VOLUME I - Técnicas de Food Design - Marcos Ripp Cozzella - 3ª Edição PDF - 42.8 MB
Caso queira adquiri o livro físico, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 42.8 MB -
LIVRO - Arte no Prato - VOLUME II _ Técnicas de Food Design - Marcos Ripp Cozzella - 1ª Edição PDF - 282 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 282 MB
-
AULA/RECEITAS - Preparações para Finalizações PDF - 38.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 38.8 MB
-
ATUALIDADES - Tendências do Food Design Moderno PDF - 3.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.7 MB
-
AULA - As Regras de um Empratamento Consciente e Usos PDF - 12.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.1 MB
-
Design - Técnicas Interessantes PDF - 5.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.03 MB
-
TÉCNICA - Crosta de Ervas sem Cocção PDF - 369 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 369 KB
-
VÍDEO - Exemplo de Montagem de Guarnição - 1 වීඩියෝව - 17.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 17.7 MB
-
VÍDEO - Exemplo de Montagem de Guarnição - 2 වීඩියෝව - 24.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 24.4 MB
-
AULA - Materiais Necessários para o Food Design PDF - 1.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.08 MB
-
AULA - Caviares - Pérolas PDF - 14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14 MB
-
VÍDEO - Caviares de Frutas වීඩියෝව - 98.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 98.6 MB
-
AMOSTRA - 150 Ideias de Montagens para seguir PDF - 3.85 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.85 MB
-
VÍDEO - Mignon Suíno, batata Fondant, Tuile de Tapioca e Fig Jus වීඩියෝව - 117 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 117 MB
-
RECEITA - Gelée de Coco e Manga com Tuile Croustillant de coco PDF - 3.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.23 MB
-
VÍDEO - Tuile de Coco වීඩියෝව - 159 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 159 MB
-
Técnica - Seda de Milho Frita (Ninhos) PDF - 5.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.94 MB
-
VÍDEO - Empratamento Sobrecoxa de Frango, Purê de Batatas e Brócolis වීඩියෝව - 50.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 50.4 MB
-
VÍDEO - Tilápia, Purée 50/50 e Molho Thai - Montagem simples de uma deliciosa receita. වීඩියෝව - 218 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 218 MB
-
VÍDEO - Salmão e Vegetais වීඩියෝව - 241 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 241 MB
-
VÍDEO - Brita de Gergelim, Morangos e Mascarpone වීඩියෝව - 40.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 40.6 MB
-
VÍDEO - Molho Romanesco (e Montagem de uma Salada de Tomates) වීඩියෝව - 72.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 72.2 MB
-
AULA - Flores Comestíveis para adornar seus preparos e dar aquele charme à montagem PDF - 21.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 21.9 MB
-
TÉCNICA - Boleador e o Design PDF - 9.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.26 MB
-
AULA - Cortes em Vegetais e o Food Design PDF - 5.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.68 MB
-
VÍDEO - Cortes - Ciseler වීඩියෝව - 45.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 45.5 MB
-
VÍDEO - Cortes - Supreme වීඩියෝව - 53.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 53.9 MB
-
VÍDEO - Cortes - Chiffonade වීඩියෝව - 63.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 63.9 MB
-
VÍDEO - Cortes Julienne e Brunoise වීඩියෝව - 125 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 125 MB
-
VÍDEO - Cortes - Hacher වීඩියෝව - 66.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 66.9 MB
-
Tuiles de Massa Doce e Salgada em Moldes de Silicone (MÓDULO FOOD DESIGN) - 01-04-22 PDF - 3.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.05 MB
-
VÍDEO - Chip da Pele do Tomate වීඩියෝව - 174 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 174 MB
-
AULA - Trufas de Chocolate & Design com trufas PDF - 24.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.6 MB
-
AULA - Chocolate e o Design PDF - 34.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 34.5 MB
-
AULA - Moldes - Chocolate e o Design PDF - 1.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.53 MB
-
TÉCNICA - Quenelles PDF - 3.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.03 MB
-
VÍDEO - Tuile Au Pain (Tuile Coral) වීඩියෝව - 139 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 139 MB
-
VÍDEO - Quenelle - Preparando até em uma massa de fritura වීඩියෝව - 8.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 8.01 MB
-
AULA - Condimentos e o Food Design PDF - 17.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.5 MB
-
TÉCNICA - Fractais PDF - 1.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.65 MB
-
VÍDEO - Fractus - Montagem de sobremesa වීඩියෝව - 114 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 114 MB
-
TÉCNICA - Papel de Arroz (folha desidratada) PDF - 3.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.65 MB
-
VÍDEO - Folha de arroz - Base para Fingers Food වීඩියෝව - 31.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 31.1 MB
-
VÍDEO - Cubos de Gelatina de Frutas ou Vegetais para finalizações වීඩියෝව - 141 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 141 MB
-
VÍDEO - Crumble de Canela වීඩියෝව - 153 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 153 MB
-
AULA TÉCNICA - Opalines - (Aula Cedida por François Xavier do Cuisine Aubery e escrita por Ripp Cozzella) PDF - 9.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.39 MB
-
AULA - Caldas de frutas e o Food Design PDF - 1.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.66 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Tilápia ao Molho de Mostarda e Mel com Legumes Salteados na manteiga de ervas e alho වීඩියෝව - 75.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 75.8 MB
-
VÍDEO - St Peter, Purée de Tomates. Abobrinhas e Vinagrete de Tomates Verdes වීඩියෝව - 69.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 69.8 MB
-
AULA - Tuile de Massas (atualidade) PDF - 4.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.56 MB
-
Food Design - Ingredientes Naturais, com pouca preparação, para adereços PDF - 42.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 42.8 MB
-
AULA - Isomalt e o Food Design PDF - 6.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.51 MB
-
TÉCNICA -Massa de pastel e o Food Design PDF - 6.86 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.86 MB
-
VÍDEO - Dois modos de montar o mesmo prato. වීඩියෝව - 19.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 19.7 MB
-
VÍDEO - Tilápia ao Molho Thai com Legumes na Manteiga වීඩියෝව - 48.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 48.2 MB
-
VÍDEO - Tuiles Clássicas වීඩියෝව - 18.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 18.8 MB
-
TÉCNICA - Nozes Cristalizadas para decorações PDF - 2.81 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.81 MB
-
AULA - Calda de Chocolate e o Food Design PDF - 6.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.97 MB
-
TÉCNICA - Caviares de tapioca PDF - 1.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.74 MB
-
AULA - Mousse & Chantily e o Design PDF - 3.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.33 MB
-
AULA - Purées Modernos e o Food Design PDF - 5.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.25 MB
-
AULA - Brotos (Micro greens) PDF - 5.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.22 MB
-
AULA - Crumbles e o Design PDF - 1.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.99 MB
-
AULA - Flores Comestíveis e o Food Design PDF - 17.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.4 MB
-
AULA - Gelées & o Food Design PDF - 9.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.6 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 20.2 MB
-
TÉCNICA - Cristalizando Oleaginosas PDF - 1.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.46 MB
-
AULA - Merengues e o Design PDF - 7.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.7 MB
-
AULA - Chantilly e Chantillys Especiais para o design de suas sobremesas PDF - 319 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 319 KB
-
VÍDEO - Como fazer Chantily Temperado e Gelificado para as sobremesas ficarem estáveis වීඩියෝව - 21.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 21.4 MB
-
VÍDEO - Tuile Au Pain වීඩියෝව - 139 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 139 MB
-
AULA - Tuiles com Farinha de Trigo PDF - 3.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.82 MB
-
AULA - Bicos de Confeiteiro e o Design PDF - 9.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.54 MB
-
AULA - Brownies e o Food Design PDF - 5.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.59 MB
-
VÍDEO - Tuile de Tapioca වීඩියෝව - 41.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 41.9 MB
-
RECEITA - Tuile de Tapioca PDF - 1.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.3 MB
-
RECEITA - Polenta Chip PDF - 1.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.19 MB
-
TÉCNICA - Tuiles de gergelim PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
TÉCNICA - Tuiles com sementes PDF - 2.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.43 MB
-
TÉCNICA - Como fazer couros (peles) de frutas PDF - 257 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 257 KB
-
TÉCNICA - Flor de Abacaxi (Desidratada) PDF - 1.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.13 MB
-
AULA - Desidratação - Manual de desidratação de frutas PDF - 1020 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1020 KB
-
TÉCNICA - Treliças de Massas (Para finalizar o design de preparações) PDF - 4.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.89 MB
-
AULA - Massas e o Design PDF - 9.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.21 MB
-
AULA - Acetato e o Chocolate PDF - 5.85 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.85 MB
-
AULA - Adereços com Açúcar e o Food Design PDF - 11.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.7 MB
-
AULA - Granitas e o Food Design PDF - 2.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.41 MB
-
AULA - Tuiles de Isomalt PDF - 814 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 814 KB
-
AULA - Transformações e Desconstruções PDF - 1.52 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.52 MB
-
TÉCNICA - Tuiles de Chocolate Branco com Biscoito Oreo PDF - 1.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.47 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Foie Gras, Marrom Glace, Maçã e Aipo PDF - 1.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.29 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Paupiettes de Linguado PDF - 7.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.59 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Gaspacho de Cereja e Pimentas (Roca) PDF - 1.32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.32 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Lago dos Mirtilos PDF - 1.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.66 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Star - Lagostins e Avocado PDF - 1.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.51 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Polar (essa receita ilustra a capa de meu livro, Arte no Prato - Todas as Técnicas de Food Design PDF - 4.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.87 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Ceviche de Tilápia com Framboesa PDF - 1.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.59 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Tarte Tatin Revisitée PDF - 2.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.7 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Tahini Crème Brûlée & Sesame Tuile PDF - 1.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.39 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Frango ao Molho de Damascos PDF - 9.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.88 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Domo Sacré Coeur PDF - 1.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.22 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Ícaro - Mousse de Chocolate com Calda de Rum e Crocante de Amêndoas PDF - 2.75 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.75 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.21 MB
-
RECEITA DESIGN - Lasanha Aberta de Salmão PDF - 4.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.05 MB
-
VÍDEO - Conhecendo o Limão Caviar වීඩියෝව - 57.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 57.8 MB
-
VÍDEO DESIGN - Brownies - Empratamento වීඩියෝව - 17.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 17.6 MB
-
DESIGN - Empratando ARROZ PDF - 11.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.6 MB
-
DESIGN - Empratamento Filet de Frango PDF - 81.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 81.7 MB
-
VÍDEO DESIGN - Empratamento de Massas Longas වීඩියෝව - 58.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 58.8 MB
-
VÍDEO DESIGN - Empratamento Massa Longa Especial වීඩියෝව - 25.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 25.3 MB
-
VÍDEO DESIGN - Brownies වීඩියෝව - 17.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 17.6 MB
-
DESIGN - Salada Caprese PDF - 8.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.09 MB
-
DESIGN - Panna Cotta PDF - 49.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 49.4 MB
-
DESIGN - Aioli PDF - 22.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 22.1 MB
-
DESIGN - Tartar PDF - 67.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 67.4 MB
-
DESIGN - Terrines PDF - 42.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 42.5 MB
-
DESIGN - Ratatouille PDF - 58.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 58.3 MB
-
DESIGN - Coq au Vin PDF - 14.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.4 MB
-
DESIGN - Carnes (Mignon) PDF - 81.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 81.2 MB
-
DESIGN - Como tornar uma montagem comum em um prato extraordinário PDF - 2.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.44 MB
-
DESIGN - Pudim de caramelo PDF - 12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12 MB
-
DESIGN - Salada Caprese PDF - 8.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.09 MB
-
DESIGN - RECEITA - Tataki de Carne PDF - 80.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 80.2 MB
-
DESIGN - Sorbets PDF - 35 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 35 MB
-
DESIGN - Polvo PDF - 95.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 95.7 MB
-
DESIGN - RECEITA - Piadina PDF - 53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 53 MB
-
DESIGN - Batatas Hasselback PDF - 7.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.11 MB
-
VÍDEO - Batatas Hasselback වීඩියෝව - 132 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 132 MB
-
DESIGN - RECEITA - Tataki de Carne PDF - 80.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 80.2 MB
-
DESIGN - Tomates - PDF - 89.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 89.6 MB
-
DESIGN - Beef Wellington PDF - 24.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.7 MB
-
DESIGN - Foie Gras PDF - 97.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 97.6 MB
-
AULA - FOOD DESIGN - Salmão e Atum - Grelhar e fritar PDF - 82.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 82.1 MB
-
DESIGN - Salmão PDF - 74.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 74.8 MB
-
AULA - Design - Merengue - Placas e sticks de Merengue PDF - 2.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.28 MB
-
Design - Feijoada PDF - 87.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 87.7 MB
-
VÍDEO - Cobertura em Trama para Massa Folhada වීඩියෝව - 93.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 93.6 MB
-
RECEITA - Nori em Pó PDF - 1.61 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.61 MB
-
RECEITA - Flores Comestíveis Cristalizadas PDF - 1.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.99 MB
-
RECEITA - Pele de Frango Frita com Pó de Nori PDF - 1.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.45 MB
-
TÉCNICA - Tuile em Massa Filo PDF - 1.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.19 MB
-
TÉCNICA - Telha Mascava PDF - 1.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.77 MB
-
RECEITA - Tuile de Coco Tradicional PDF - 1.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.33 MB
-
TÉCNICA - Criando um recipiente para o Molho PDF - 5.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.43 MB
-
RECEITA - Tuile de Coco Michalak PDF - 3.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.42 MB
-
DESIGN - Tortinhas de Morango - Design diferentes do tradicional PDF - 16.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.3 MB
-
DESIGN - Uma Salada Caprese Especial PDF - 3.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.28 MB
-
VÍDEO - Purê de Alho වීඩියෝව - 181 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 181 MB
-
VÍDEO - Purê de Cogumelos වීඩියෝව - 235 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 235 MB
-
VÍDEO - Purê de Repolho Roxo වීඩියෝව - 78.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 78.6 MB
-
VÍDEO - Salsinha Crocante වීඩියෝව - 105 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 105 MB
-
VÍDEO - Endívias වීඩියෝව - 137 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 137 MB
-
RECEITA DESIGN - Bife de Chorizo e Batatas Fondant PDF - 32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 32 MB
-
VÍDEO - Supreme de Laranja Brûlée වීඩියෝව - 21.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 21.7 MB
කොටස 11 · පාඩම් 73
MÓDULO 10 - INGREDIENTES - Um estudo mais aprofundado sobre - (Receitas e Técnicas inclusas)
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 50.8 MB
-
AULA - Construa sua despensa seca com ingredientes essenciais PDF - 9.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.33 MB
-
VÍDEO - Dessalgar Bacalhau corretamente වීඩියෝව - 47.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47.1 MB
-
INGREDIENTE - AULA COMPLETA - Foie Gras PDF - 76.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 76.5 MB
-
INGREDIENTE: Baunilha - (Contém receita do Bolo Mont Blanc e a Tarte de Abóbora, conhaque e Baunilha) PDF - 24.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.4 MB
-
APOSTILA - AULA COMPLETA - Salmão e Atum + Receitas Perfeitas PDF - 238 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 238 MB
-
DOSSIÊ - Ovos PDF - 1.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.59 MB
-
DOSSIÊ - Açúcar e Edulcorantes PDF - 1.71 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.71 MB
-
INGREDIENTE - Chocolate PDF - 4.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.23 MB
-
DOSSIÊ - Óleos e Gorduras PDF - 1.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.26 MB
-
DOSSIÊ - Pimentas PDF - 17.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.6 MB
-
DOSSIÊ - Sal PDF - 7.75 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.75 MB
-
INGREDIENTE - Abacate - Avocado PDF - 30.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 30.7 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 68.6 MB
-
AULA - Pickles - 22 páginas de técnicas e receitas para esse tipo de conservação. PDF - 33.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.3 MB
-
APOSTILA - Arroz - Sobre Arroz e Receitas Especiais PDF - 32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 32 MB
-
APOSTILA - Feijão - Receitas e Receitas Especiais PDF - 66.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 66.1 MB
-
INGREDIENTE - Ágar Ágar - (Aplicações) PDF - 3.12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.12 MB
-
DOSSIÊ - Frutas- (Escolhendo e Armazenando) PDF - 13.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.9 MB
-
DOSSIÊ - Especiarias e Ervas - Lista e funções PDF - 382 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 382 KB
-
INGREDIENTE - Bacon - (Receitas Inclusas) PDF - 6.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.87 MB
-
INGREDIENTE - Damascos - Apricot PDF - 33.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.1 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14 MB
-
DOSSIÊ - Leite e Cremes Derivados (Conheça os mais usados derivados do leite e saiba como usá-los) PDF - 9.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.74 MB
-
INGREDIENTE - Alcachofra (com Receitas) PDF - 50.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 50.1 MB
-
INGREDIENTE - Batatas PDF - 4.98 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.98 MB
-
INGREDIENTE - Aspargos (Receitas) PDF - 22.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 22.4 MB
-
INGREDIENTE - Abóboras (Receitas) PDF - 74.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 74.9 MB
-
DOSSIÊ - Trufas (cogumelo) PDF - 31.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 31.5 MB
-
DOSSIÊ - Carnes Curadas PDF - 8.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.84 MB
-
DOSSIÊ - Flores Comestíveis PDF - 11.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.4 MB
-
INGREDIENTE - Bottarga PDF - 8.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.47 MB
-
INGREDIENTE - Açafrão PDF - 18.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.9 MB
-
INGREDIENTE - Arroz PDF - 516 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 516 KB
-
DOSSIÊ - Gelatinas de Origem Animal PDF - 11.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.4 MB
-
INGREDIENTE - Codornas (Receita) PDF - 8.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.48 MB
-
INGREDIENTE - Açafrão PDF - 18.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.9 MB
-
INGREDIENTE - Coelho (Receita) PDF - 5.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.44 MB
-
INGREDIENTE - Pepperoni PDF - 8.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.1 MB
-
INGREDIENTE - Arroz Selvagem PDF - 15.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.7 MB
-
INGREDIENTE - Panko (Preparar sua Panko) PDF - 6.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.74 MB
-
INGREDIENTE - Manteiga Clarificada e Ghee (Preparações) PDF - 11.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.7 MB
-
DOSSIÊ - Manteiga e Margarina PDF - 5.67 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.67 MB
-
DOSSIÊ - Corantes Alimentares Artificiais PDF - 5.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.33 MB
-
INGREDIENTE - Grano Duro (trigo) PDF - 12.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.9 MB
-
INGREDIENTE - Bicarbonato de Sódio PDF - 5.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.03 MB
-
INGREDIENTE - Sal de Cura PDF - 18.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.6 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 30.8 MB
-
INGREDIENTE - Painço / Kasha PDF - 5.62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.62 MB
-
PREPARAÇÃO -Dashi PDF - 7.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.53 MB
-
AULA - Tofu - Como você nunca viu PDF - 21.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 21.4 MB
-
INGREDIENTE - Diferenças das Carnes Curadas PDF - 8.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.84 MB
-
DOSSIÊ - Bacalhau - Conheça tudo sobre o peixe (Receitas Inclusas) PDF - 34.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 34.3 MB
-
AULA TÉCNICA - Pasteurização PDF - 4.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.56 MB
-
CIÊNCIA - A Cor da carne PDF - 6.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.79 MB
-
CONDIMENTO - Molho Worcestershire ("Molho Inglês") PDF - 2.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.99 MB
-
INGREDIENTE - Açafrão PDF - 18.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.9 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.99 MB
-
AULA - Função dos aminoácidos como intensificadores de sabor PDF - 4.62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.62 MB
-
INGREDIENTE - Tomate PDF - 29.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 29.4 MB
-
AULA - Edulcorantes - Assar com açúcar e substitutos do açúcar PDF - 7.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.03 MB
-
CIÊNCIA - Fritar um Bife - Temperar a carne antes da cocção ou depois PDF - 19.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19.8 MB
-
CIÊNCIA - A Ciência dos Molhos de Tomate PDF - 8.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.51 MB
-
CIÊNCIA - Marmoreio das Carnes PDF - 12.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.7 MB
-
CIÊNCIA - A ciência das Massas PDF - 33.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.1 MB
-
CIÊNCIA - O que ocorre quando submetemos um ingrediente nas cocções com calor PDF - 6.02 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.02 MB
-
CIÊNCIA / AULA - Defumação PDF - 10.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.9 MB
-
CIÊNCIA - Polvilho - Qual a diferença entre polvilho doce e azedo ( RECEITA -Biscoito de Queijo de Minas) PDF - 12.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.6 MB
-
CIÊNCIA - Superalimentos PDF - 18.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.8 MB
-
AULA - Sifão - Uso e Receitas Clássicas com ele. PDF - 24.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.2 MB
-
AULA - Dry Rubs, Korean BBQ e Chimichurri PDF - 742 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 742 KB
-
VÍDEO - Usando o Black Dry Rub වීඩියෝව - 108 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 108 MB
-
ARTIGO - Leveduras como ingrediente no Mundo Alimentício PDF - 6.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.21 MB
කොටස 12 · පාඩම් 65
MÓDULO 11 - Food Design - Preparações de Finalização
-
AULA - 150 Ideias de Montagens para inspiração PDF - 3.85 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.85 MB
-
VÍDEO - Tuiles em Moldes - Sabor Chocolate - para adornar sobremesas වීඩියෝව - 30.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 30.4 MB
-
VÍDEO - Purê de Cogumelos වීඩියෝව - 235 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 235 MB
-
VÍDEO - Chocolate Aerado වීඩියෝව - 119 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 119 MB
-
VÍDEO - Purê de Alho වීඩියෝව - 181 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 181 MB
-
VÍDEO - Purê de Ervilhas (Base para o Creme de Ervilhas) වීඩියෝව - 107 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 107 MB
-
VÍDEO - Tuiles em Moldes de Silicone වීඩියෝව - 85.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 85.1 MB
-
VÍDEO - Purê de Cerejas වීඩියෝව - 90 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 90 MB
-
VÍDEO - Purê de Repolho Roxo වීඩියෝව - 78.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 78.6 MB
-
VÍDEO - Purê de Cenoura වීඩියෝව - 176 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 176 MB
-
VÍDEO - Crumble de Pele de Aves වීඩියෝව - 92.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 92.1 MB
-
VÍDEO - Cenoura - Lâminas Temperadas වීඩියෝව - 112 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 112 MB
-
VÍDEO - Crumble de Canela වීඩියෝව - 153 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 153 MB
-
VÍDEO - Cubos de Gelatina de Frutas ou Vegetais para finalizações වීඩියෝව - 141 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 141 MB
-
VÍDEO - Fluid Géis para criar puffs em montagens වීඩියෝව - 31.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 31.2 MB
-
RECEITA - Purée de Couve Flor PDF - 2.69 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.69 MB
-
RECEITA -Avocado Puree PDF - 7.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.77 MB
-
TÉCNICA - Cristal de Limão PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
RECEITA - Azeite de Pimenta PDF - 1.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.3 MB
-
VÍDEO - Chip de Manjericão වීඩියෝව - 28.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 28.3 MB
-
AULA - Quenelle PDF - 3.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.03 MB
-
VÍDEO - Quenelles වීඩියෝව - 89.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 89.5 MB
-
VÍDEO - Salsinha Crocante වීඩියෝව - 105 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 105 MB
-
RECEITA - Azeite de Limão Siciliano PDF - 4.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.59 MB
-
RECEITA - Caldo e "Puffs" de Cebola Caramelizada PDF - 2.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.39 MB
-
RECEITA - Azeite de Laranja ou Grapefruit PDF - 5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5 MB
-
RECEITA - Crusts de Azeitonas PDF - 4.86 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.86 MB
-
VÍDEO - Crumble de Cacau වීඩියෝව - 36.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 36.4 MB
-
VÍDEO - Rabanetes em Conserva වීඩියෝව - 120 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 120 MB
-
RECEITA - Marmelada de Bacon PDF - 8.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.82 MB
-
RECEITA - Maionese de Laranja PDF - 5.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.19 MB
-
RECEITA - Confit de Alho e Puree de Alho PDF - 4.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.05 MB
-
RECEITA - Gel de Iogurte com Menta e Limão PDF - 2.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.22 MB
-
RECEITA - Pickles de Mostarda PDF - 1.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.28 MB
-
RECEITA - Purée de Abóbora e Cream Cheese PDF - 5.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.15 MB
-
RECEITA - Gastrique de Apricot - PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
RECEITA - Citrus Beurre Blanc PDF - 3.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.83 MB
-
RECEITA - Apple Slice - Fatias de Maçã com Calda de Nozes e Frutas desidratadas PDF - 8.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.07 MB
-
RECEITA - Beterraba Caramelizada Sous Vide com Azeite Negro PDF - 1.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.18 MB
-
RECEITA - Blackberrie Gel (Gel de Amoras) PDF - 1.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.34 MB
-
RECEITA - Caviares de Balsâmico e Maçã PDF - 2.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.23 MB
-
RECEITA - Esmalte Balsâmico Redução Balsâmica PDF - 12.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.6 MB
-
RECEITA - Azeite Negro PDF - 9.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.26 MB
-
TÉCNICA - Crispy de Pele de Salmão PDF - 27.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 27.9 MB
-
RECEITA - Purée de Cebolinha e Salsa PDF - 4.75 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.75 MB
-
RECEITA - Azeites de Saborizados (Infusionados) PDF - 3.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.97 MB
-
RECEITA - Orgeat Fluid Gel PDF - 1.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.37 MB
-
RECEITA - Apple Gelée PDF - 1.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.18 MB
-
RECEITA - Toum - Emulsão tipo maionese com Alho PDF - 21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 21 MB
-
RECEITA / DESIGN - Croquetes de Truta Defumada PDF - 32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 32 MB
-
TÉCNICA - Domo de Clara e Cogumelos PDF - 3.91 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.91 MB
-
TÉCNICA - Manjericão Cristalizado PDF - 1.28 MB
Podemos fazer com qualquer tipo de pétalas de flores comestíveis. É muito comum fazermos com pétalas de rosas.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.28 MB -
RECEITA - Caviar de manjericão (para você montar sua Caprese, adornar o Pesto de Manjericão, etc) රූපය - 1.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 1.82 MB
-
RECEITA - Pérolas de Violeta රූපය - 1.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 1.39 MB
-
RECEITA - Tuiles de Chocolate Branco com Biscoito Oreo රූපය - 4.12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 4.12 MB
-
TÉCNICA: Espuma Crocante de Leite රූපය - 650 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 650 KB
-
RECEITA - Gelée de Pêssegos e Espumante PDF - 3.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.05 MB
-
RECEITA - Purê de Abacate (Avocado) PDF - 1.31 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.31 MB
-
RECEITA - Purê de Espinafre PDF - 1.52 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.52 MB
-
RECEITA - Geleia de Pimentão PDF - 1.58 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.58 MB
-
RECEITA - Goma Turca de Limão PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
RECEITA - Merengue de Frutas Vermelhas PDF - 3.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.99 MB
-
RECEITA - Gel de Cebola Branca PDF - 1.72 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.72 MB
-
RECEITA - Gel de Erva Cidreira - PDF - 1.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.9 MB
-
RECEITA - Emulsão de Pimentão PDF - 3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3 MB
කොටස 13 · පාඩම් 92
MÓDULO 9 - A - Montagens Completas
-
VÍDEO - Polvo - Tradicional e SOUS VIDE - Guarnição e Empratamento වීඩියෝව - 97.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 97.6 MB
-
---------- 1 -- VÍDEO - Biscoito Sabée e Finger Food De Patê de Fígado de Galinha e Coulis de Morango වීඩියෝව - 56.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 56.6 MB
-
RECEITA - Biscoito Sabée - Base para Fingers Foods PDF - 6.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.08 MB
-
RECEITA - Patê de Fígado de Galinha com Redução de Vinho Porto PDF - 5.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.79 MB
-
---------- 2 -- VÍDEO - Carne com Vegetais e Purê de Alho වීඩියෝව - 43.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 43.7 MB
-
VÍDEO - Purê de Alho වීඩියෝව - 181 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 181 MB
-
VÍDEO - Chips de Beterraba, Pastinaca ou Cenouras වීඩියෝව - 130 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 130 MB
-
RECEITA - Carnes Braseadas PDF - 8.61 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.61 MB
-
RECEITA - Cenouras Glaceadas PDF - 6.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.83 MB
-
RECEITA - Molho Röti PDF - 1.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.41 MB
-
---------- 3 -- VÍDEO - Beef Wellington වීඩියෝව - 115 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 115 MB
-
VÍDEO - Duxelles වීඩියෝව - 66.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 66.4 MB
-
VÍDEO - Cobertura em Trama para Massa Folhada වීඩියෝව - 93.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 93.6 MB
-
VÍDEO - Massa Folhada වීඩියෝව - 161 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 161 MB
-
RECEITA - Beef Wellington PDF - 39.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 39.3 MB
-
RECEITA - Beef Wellington - Experiência - Quantidades - Molho Röti PDF - 11.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.8 MB
-
DESIGN - Wellington PDF - 24.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.7 MB
-
---------- 4 -- VÍDEO - Canard à l'orange වීඩියෝව - 222 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 222 MB
-
VÍDEO - Magret de Pato - Preparação වීඩියෝව - 72.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 72.6 MB
-
VÍDEO - Molho Bigarade (simples) වීඩියෝව - 65.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 65.1 MB
-
RECEITA - Canard à L'Orange (Inteiro e Magret) PDF - 17.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.7 MB
-
---------- 5 -- VÍDEO - Risotto de ervilha e Bacon වීඩියෝව - 113 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 113 MB
-
VÍDEO - Gemas de Ovos Confit වීඩියෝව - 127 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 127 MB
-
---------- 6 -- VÍDEO - Coq au Vin - Montagem වීඩියෝව - 103 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 103 MB
-
VÍDEO - Coq au Vin වීඩියෝව - 181 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 181 MB
-
VÍDEO - Cebolas Roxas Caramelizadas no Vinho වීඩියෝව - 85.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 85.2 MB
-
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos වීඩියෝව - 142 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 142 MB
-
---------- 7 -- VÍDEO - As Quatro Estações da Cenoura වීඩියෝව - 112 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 112 MB
-
VÍDEO - Cenouras Glaceadas (Sous Vide) වීඩියෝව - 190 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 190 MB
-
VÍDEO - Purê de Cenoura වීඩියෝව - 176 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 176 MB
-
---------- 8 -- VÍDEO - Risotto de Ervilha e Bacon වීඩියෝව - 113 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 113 MB
-
VÍDEO - Gemas de Ovos Confit වීඩියෝව - 127 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 127 MB
-
VÍDEO - Purê de Ervilhas වීඩියෝව - 107 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 107 MB
-
---------- 9 -- VÍDEO - Aspargos - Montagem වීඩියෝව - 136 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 136 MB
-
VÍDEO - Aspargos - Preparação වීඩියෝව - 80.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 80.5 MB
-
VÍDEO - Maionese de Pimenta වීඩියෝව - 70.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 70.8 MB
-
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos වීඩියෝව - 142 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 142 MB
-
---------- 10 -- VÍDEO - Vieiras - Vinagrete de Romã - Purê de Milho වීඩියෝව - 279 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 279 MB
-
VÍDEO - Purê de Milho වීඩියෝව - 75.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 75.1 MB
-
VÍDEO - Vieiras - Preparo. වීඩියෝව - 72.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 72.1 MB
-
---------- 11 -- VÍDEO - Finger Food - Beterraba - Creme - Folha de Arroz වීඩියෝව - 245 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 245 MB
-
VÍDEO - Folha de arroz - Base para Fingers Foods වීඩියෝව - 31.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 31.1 MB
-
VÍDEO - Maionese de Pimenta වීඩියෝව - 70.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 70.8 MB
-
---------------12 - VÍDEO - COUVERT - Brioches e Manteigas Especiais වීඩියෝව - 124 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 124 MB
-
VÍDEO - Manteigas Especiais වීඩියෝව - 131 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 131 MB
-
VÍDEO - Brioches වීඩියෝව - 156 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 156 MB
-
VÍDEO - Folha de arroz - Base වීඩියෝව - 31.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 31.1 MB
-
---------- 13 -- VÍDEO - Linguado em Scale වීඩියෝව - 156 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 156 MB
-
VÍDEO - Molho de Cebola Brülée වීඩියෝව - 150 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 150 MB
-
VÍDEO - Óleos Infusionados de Ervas වීඩියෝව - 130 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 130 MB
-
---------- 14 -- VÍDEO - Mignon Suíno වීඩියෝව - 186 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 186 MB
-
VÍDEO - Batatas Fondant. වීඩියෝව - 24.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 24.6 MB
-
--------- 15 - VÍDEO -- Bolo de Cenoura Descontruído වීඩියෝව - 105 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 105 MB
-
RECEITA - Gelée e Fluid Gel de Cenouras PDF - 937 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 937 KB
-
RECEITA - Bolo de Chocolate PDF - 9.04 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.04 MB
-
RECEITA - Chantilly e Chantillys Especiais PDF - 319 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 319 KB
-
RECEITA - Tuiles em Moldes de silicone PDF - 3.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.05 MB
-
----------16 - VÍDEO -- Cannelloni වීඩියෝව - 78.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 78.1 MB
-
RECEITA - Cannelloni e Rondelli PDF - 14.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.1 MB
-
RECEITA - Pangrattato PDF - 10.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.6 MB
-
--------- 17 -- VÍDEO - Panna Cotta de Cacau ou Café - Montagem වීඩියෝව - 41.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 41.1 MB
-
VÍDEO - Panna Cotta de Cacau ou Café - em moldes වීඩියෝව - 34.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 34.7 MB
-
VÍDEO - Café em Cubos වීඩියෝව - 47.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47.3 MB
-
VÍDEO - Macaron de Chocolate වීඩියෝව - 137 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 137 MB
-
VÍDEO - Ganache Aerado වීඩියෝව - 29.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 29.9 MB
-
VÍDEO - Sorvete de Cacau වීඩියෝව - 47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47 MB
-
VÍDEO - Calda de Chocolate වීඩියෝව - 21.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 21.2 MB
-
AULA - Crumble e o Design PDF - 1.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.99 MB
-
---------- 18 -- VÍDEO - Caprese com Sorvete de Manjericão වීඩියෝව - 38.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 38.6 MB
-
---------- 19 -- VÍDEO - Strawberry Heart වීඩියෝව - 255 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 255 MB
-
---------- 20 -- VÍDEO - Tiramisù em Cascata වීඩියෝව - 61 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 61 MB
-
---------- 21 -- VÍDEO - Tiramisù Desconstruído වීඩියෝව - 21.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 21.8 MB
-
VÍDEO - Bases para Tiramisù වීඩියෝව - 14.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 14.7 MB
-
VÍDEO - Bolo de Chocolate ou Café (SIFÃO) වීඩියෝව - 55.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 55.1 MB
-
VÍDEO - Creme Mascarpone වීඩියෝව - 45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 45 MB
-
VÍDEO - Terra de Chocolate වීඩියෝව - 24.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 24.3 MB
-
VÍDEO - Calda de Chocolate වීඩියෝව - 21.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 21.2 MB
-
---------- 22 -- VÍDEO - Tarte de Maçã e Creme de Castanhas වීඩියෝව - 9.85 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 9.85 MB
-
VÍDEO - Tarte de Maçã (em rosetas) වීඩියෝව - 78.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 78.2 MB
-
VÍDEO - Creme de Castanhas Portuguesas වීඩියෝව - 109 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 109 MB
-
---------- 23 -- VÍDEO - Foie Gras වීඩියෝව - 34.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 34.8 MB
-
AULA - Foie Gras - tudo sobre Foie Gras PDF - 76.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 76.5 MB
-
VÍDEO - Foie Gras - Preparação වීඩියෝව - 47.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47.4 MB
-
VÍDEO - Duxelles වීඩියෝව - 68.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 68.3 MB
-
VÍDEO - Base de Brioche Saborizada වීඩියෝව - 27.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 27.3 MB
-
AULA - Esmalte Balsâmico PDF - 12.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.6 MB
-
VÍDEO - Conserva de Frutas Vermelhas (montagens salgadas) වීඩියෝව - 30.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 30.2 MB
-
---------- VÍDEO 24 - Crème Brûlée Modernista (sem forno) වීඩියෝව - 59.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 59.1 MB
-
---------- VÍDEO 25 - Linguado em Scaling වීඩියෝව - 26.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 26.5 MB
-
VÍDEO - Molho de Cebolas Caramelizadas වීඩියෝව - 26.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 26.5 MB
-
VÍDEO - Azeite de Endro - Dill වීඩියෝව - 23.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 23.4 MB
-
---------- VÍDEO 26 - Millefeuille e Sorvete de Framboesas වීඩියෝව - 116 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 116 MB
කොටස 14 · පාඩම් 124
MÓDULO 12 - GASTRONOMIA MOLECULAR
-
Introdução: Parte 1 වීඩියෝව - 145 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 145 MB
-
Introdução: Parte 2 වීඩියෝව - 157 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 157 MB
-
Introdução: Parte 3 වීඩියෝව - 202 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 202 MB
-
Introdução: Parte 4 වීඩියෝව - 204 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 204 MB
-
Introdução: Parte 5 වීඩියෝව - 118 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 118 MB
-
Introdução: Parte 7 වීඩියෝව - 254 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 254 MB
-
LIVRO - Gastronomia Molecular Aplicada PDF - 65.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 65.7 MB
-
AULA - Nitrogênio PDF - 5.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.14 MB
-
VÍDEO - Nitro-Dots. වීඩියෝව - 11.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 11.8 MB
-
VÍDEO - Nitro-Clouds වීඩියෝව - 10 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 10 MB
-
AULA - Como medir ingredientes em proporções modernistas PDF - 781 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 781 KB
-
AULA - Esferificação Direta e Inversa PDF - 37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 37 MB
-
VÍDEO - Esferificação වීඩියෝව - 51.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 51.1 MB
-
AULA - Aplicando o Agar Agar nas receitas PDF - 3.12 MB
Uma revolução no design da comida, é o mínimo que posso dizer.
Desde os primóridos da gastronomia molecular, eles são usados e, com eles, temos gelées, caviares, spaghettis, sheets,, além de dar estrutura à espumas e e muitas outras preparações.Nessa primeira aula, veremos o que são, como funcionam e muito mais.
Depois veremos as aplicações práticas e no fodd design dessas maravilhas da natureza, usados há séculos, mas que precisamos esperar a revolução Molecular para podermos usa-los com mais frequenência.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.12 MB -
APOSTILA - Gelificação - Usos práticos PDF - 3.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.28 MB
-
AULA - Hidrocolóides - Ágar Ágar PDF - 1.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.13 MB
-
AULA - Gelées Elásticos PDF - 7.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.23 MB
-
VÍDEO - Gelée වීඩියෝව - 51.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 51.2 MB
-
AULA -As Cores dos Alimentos PDF - 34.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 34.3 MB
-
AULA - Sheets (Lençois) - PDF 1 PDF - 1.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.44 MB
-
AULA - Sheets (Lençois) - PFD 2 PDF - 6.75 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.75 MB
-
VÍDEO - Sheets (Lençóis) e seus usos වීඩියෝව - 166 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 166 MB
-
RECEITA - Sheets de Hibisco PDF - 1.16 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.16 MB
-
VÍDEO - Sheet Flexível de Morangos. වීඩියෝව - 48.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 48.8 MB
-
VÍDEO - Transglutaminase - Activia RM වීඩියෝව - 174 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 174 MB
-
AULA - Transglutaminase PDF - 1.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.18 MB
-
AULA - Transglutaminase uma enzima estratégica para lácteos PDF - 1.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.46 MB
-
AULA - A Textura dos Alimentos PDF - 1.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.54 MB
-
VÍDEO - Bolhas de Mel (Albumina + Maltodextrina + Goma Xantana) වීඩියෝව - 30.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 30.1 MB
-
AULA - Bolhas PDF - 2.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.39 MB
-
AULA - Foam (Fumaças) - Passo a Passo Ilustrado PDF - 5.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.43 MB
-
AULA - Espumas, Ares, Fumaças e Esponjas PDF - 3.86 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.86 MB
-
AULA - Espumas sem Sifão - Forzen Air - Foam (Fumaças) PDF - 1.62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.62 MB
-
VÍDEO - Ar de Limão (Lemon Foam) වීඩියෝව - 56.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 56.6 MB
-
AULA - Espumas - Dúvidas? PDF - 18.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.7 MB
-
AULA - Carragenas PDF - 2.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.94 MB
-
AULA - Espessantes PDF - 1.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.54 MB
-
AULA - Caviares - esferificação direta PDF - 14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14 MB
-
VÍDEO - Caviar Box Set e o que fazer com ele වීඩියෝව - 251 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 251 MB
-
VÍDEO - Caviares Moleculares - Aceto Balsâmico වීඩියෝව - 148 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 148 MB
-
VÍDEO - Caviares de Frutas වීඩියෝව - 98.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 98.6 MB
-
AULA - A Textura dos Alimentos PDF - 1.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.54 MB
-
AULA - Ultra-Sperse, Ultra-Tex e Goma Alfarroba PDF - 1.12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.12 MB
-
AULA - N- Zorbit PDF - 2.32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.32 MB
-
AULA - Maltodextrina PDF - 2.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.39 MB
-
AULA - Ácido Cítrico PDF - 5.81 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.81 MB
-
AULA - Obulato (Oblaat - Endible Film - Filme Comestível) PDF - 2.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.76 MB
-
AULA - Aditivos Alimentares PDF - 4.91 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.91 MB
-
AULA - Pectina (Balas de Pectina) PDF - 234 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 234 KB
-
AULA - Pectina - Origem, Características e Aplicações (Artigo) PDF - 26.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 26.4 MB
-
VÍDEO - Glaçagem com PECTINA - Para as sobremesas ficarem deslumbrantes වීඩියෝව - 38.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 38.9 MB
-
AULA - Spaghettis Moleculares (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33 MB
-
VÍDEO - Spaghetti Molecular වීඩියෝව - 93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 93 MB
-
VÍDEO - Fractais වීඩියෝව - 114 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 114 MB
-
AULA - Fractais PDF - 1.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.65 MB
-
AULA - Fluid gel PDF - 3.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.28 MB
-
AULA - Géis Fluidos (Fluid Gel) - Parte 2 PDF - 1.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.43 MB
-
VÍDEO - Fluid Gel වීඩියෝව - 102 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 102 MB
-
AULA - Análise Sensorial. PDF - 287 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 287 KB
-
AULA - Glice - Espessante de gorduras PDF - 1.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.42 MB
-
AULA - Pareamentos de Alimentos PDF - 2.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.66 MB
-
AULA - Isomalt PDF - 7.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.41 MB
-
VÍDEO - Encapsular Azeite (Isomalt) වීඩියෝව - 15.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 15.4 MB
-
APOSTILA - Mixologia Molecular - Para seus drinks mais que especiais PDF - 3.72 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.72 MB
-
AULA - Goma Xantana PDF - 1.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.94 MB
-
AULA - Gomas alimentícias PDF - 7.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.68 MB
-
AULA - Goma Gelana - Gellan PDF - 1.85 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.85 MB
-
AULA - Transformações PDF - 1.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.13 MB
-
AULA - Desidratação & Secagem de Alimentos PDF - 23.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 23.4 MB
-
TÉCNICA - Tuile de Frutas Vermelhas PDF - 1.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.73 MB
-
AULA - Principais métodos de conservação de Alimentos - (por perda de Água) PDF - 23.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 23.2 MB
-
AULA - Colágeno PDF - 2.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.94 MB
-
AULA - Konjak PDF - 6.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.65 MB
-
TÉCNICA - Bebidas em Cubos PDF - 1.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.18 MB
-
EQUIPAMENTO - Sifão PDF - 4.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.26 MB
-
LIVRO - Sifão (contém receitas usando o sifão) PDF - 62.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 62.7 MB
-
AULA - Sifões Culinários Isi (Garrafas e Cápsulas) PDF - 5.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.34 MB
-
EXTRA - Manual Original da ISI (Aprenda a manejar o SIFÂO) PDF - 17.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.5 MB
-
RECEITA - Espuma- Mousse de Salmão PDF - 1.62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.62 MB
-
VÍDEO - Bolhas de Mel (Albumina + Maltodextrina + Goma Xantana) වීඩියෝව - 30.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 30.1 MB
-
TÉCNICA - Isomalt - derreter. වීඩියෝව - 15.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 15.2 MB
-
AULA - Goma Xantana PDF - 1.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.94 MB
-
ARTIGO - As Enzimas na Indústria de Alimentos PDF - 1.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.1 MB
-
AULA - Métodos de Conservação de Alimentos PDF - 1.35 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.35 MB
-
AULA - Glucose em Pó PDF - 1.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.34 MB
-
RECEITA - Tuiles em MOLDES - (Usando a Glucose em Pó) PDF - 3.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.05 MB
-
AULA - Metabissulfito de Sódio - (Desidratação de Frutas e Verduras) PDF - 12.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.8 MB
-
AULA - Sorbato de Potássio - (Iogurtes) PDF - 4.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.56 MB
-
AULA - Polidextrose - ( Biscoitos) PDF - 7.62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.62 MB
-
AULA - Xilitol - (receita de Bolo Funcional inclusa) PDF - 7.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.41 MB
-
AULA - Lecitina De Girassol Líquida (Chocolate, Sorvetes, Bolos, Bebidas) PDF - 7.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.5 MB
-
AULA - Benzoato De Sódio em Pó (Bebidas, pudins, Comida infantil) PDF - 11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11 MB
-
AULA - Nitrito De Sódio (Presuntos, Salames, embutidos) PDF - 9.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.24 MB
-
AULA - Goma Guar (Sorbets de Manga) PDF - 12.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.7 MB
-
AULA - Cloreto de Cálcio - (Queijo Minas Frescal) PDF - 17.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.3 MB
-
AULA - Carboximetilcelulose (CMC) PDF - 1.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.25 MB
-
AULA - Goma Arábica - (Bala de Goma ) PDF - 6.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.09 MB
-
AULA - Amido Modificado de Milho PDF - 7.61 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.61 MB
-
AULA - Açúcar Explosivo (Carbonatado) PDF - 4.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.28 MB
-
AULA - Amido Modificado de Mandioca (UltraSperse) PDF - 6.38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.38 MB
-
RECEITA - Esfera de Isomalt Recheada com Espuma PDF - 1.64 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.64 MB
-
RECEITA - Bolhas de Azeite PDF - 1.72 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.72 MB
-
ARTIGO - Origem e Aplicação dos Àcidos Alimentícios PDF - 15.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.1 MB
-
AULA - Aromas PDF - 2.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.93 MB
-
AULA - Elastic PDF - 1.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.47 MB
-
AULA - Bicarbonato de Sódio PDF - 5.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.03 MB
-
RECEITA - Gel e Sheet de Manga PDF - 1.38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.38 MB
-
RECEITA - Creme de Beterraba com Balsâmico e Alho PDF - 2.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.44 MB
-
RECEITA - Albumina - (+Receitas) PDF - 4.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.89 MB
-
RECEITA - Receitas Moleculares - 1 PDF - 28.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 28.9 MB
-
RECEITA - Nori em Pó PDF - 1.61 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.61 MB
-
RECEITA - Tuiles Transparentes (Beterraba e Framboesa) PDF - 1.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.29 MB
-
RECEITA - Tuiles de Isomalt e Chocolate Branco PDF - 1.31 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.31 MB
-
RECEITA - Panna Cotta Encapsulada PDF - 1.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.53 MB
-
RECEITA - Tuiles de Isomalt e Pimenta do Reino PDF - 668 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 668 KB
-
RECEITA - Cloreto de Cálcio PDF - 1.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.18 MB
-
AULA - Espessantes e Gelificantes - Qual o seu papel na Indústria Alimentícia e nos Restaurantes PDF - 2.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.92 MB
-
AULA - Amidos PDF - 7.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.68 MB
-
AULA - Adipato de diamido Acetilado PDF - 6.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.13 MB
-
AULA - Ácidos Graxos Essenciais PDF - 6.12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.12 MB
-
AULA - Sheet - Dicas para o Design perfeito PDF - 1.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.55 MB
-
AULA - Iota Carragena PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
AULA - Ultra-Sperse, Ultra-Tex e Goma Alfarroba PDF - 1.12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.12 MB
-
AULA - A Ciência dos Merengues - Wersawhip PDF - 6.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.97 MB
කොටස 15 · පාඩම් 5
EXTRA - Custo dos insumos Molecular - Veja antes de comprar.
-
VÌDEO - GM - Custos de Insumos - 1 වීඩියෝව - 88.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 88.9 MB
-
VÌDEO - GM - Custos de Insumos - 2 වීඩියෝව - 144 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 144 MB
-
VÌDEO - GM - Custos de Insumos - 3 වීඩියෝව - 153 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 153 MB
-
VÌDEO - GM - Custos de Insumos - 4 වීඩියෝව - 186 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 186 MB
-
VÌDEO - GM - Custos de Insumos - 5 වීඩියෝව - 152 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 152 MB
කොටස 16 · පාඩම් 112
MÓDULO 12 - Receitas MODERNISTAS
-
Receitas Moleculares - Parte 1 PDF - 28.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 28.9 MB
-
Receitas Moleculares - Parte 2 PDF - 10.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.3 MB
-
Receitas Moleculares - Parte 3 PDF - 54.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 54.8 MB
-
Receitas Moleculares - Parte 4 PDF - 65.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 65.7 MB
-
Receitas Moleculares - Parte 5 PDF - 81.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 81.5 MB
-
RECEITA - Serpentis - (Ganache Flexível, Yuzu Gel, Gel de Frutas Vermelhas, Terra de Cacau, Placas de Chocolate, Creme Mascarpone) PDF - 5.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.41 MB
-
VÍDEO - Gelato Molecular වීඩියෝව - 62.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 62.6 MB
-
VÍDEO - Strawberry Heart වීඩියෝව - 255 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 255 MB
-
VÍDEO - Crème Brulée Moderno වීඩියෝව - 160 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 160 MB
-
RECEITA - Caranguejo Nieder PDF - 2.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.55 MB
-
RECEITA - Mackerel (Cavalinha e Acompanhamentos) PDF - 1.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.65 MB
-
VÍDEO - Sorvete de Cacau (sem Lactose) වීඩියෝව - 47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47 MB
-
RECEITA - Floresta Negra Desconstruído PDF - 1.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.55 MB
-
VÍDEO - Bolinho de bacalhau - (Maltodextrina) වීඩියෝව - 60.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 60.8 MB
-
RECEITA - Ovo Frito Molecular (sobremesa) PDF - 2.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.1 MB
-
VÍDEO - Espuma de Cebola (Sifão) වීඩියෝව - 89.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 89.8 MB
-
VÍDEO - Aspic - Ágar. වීඩියෝව - 134 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 134 MB
-
RECEITA - Panna Cotta McGurran PDF - 1.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.15 MB
-
VÍDEO - Panna Cotta de Cacau ou Café (em moldes) වීඩියෝව - 34.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 34.7 MB
-
VÍDEO - Panna Cotta වීඩියෝව - 103 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 103 MB
-
RECEITA - Panna Cotta de Mirtilo PDF - 1.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.22 MB
-
RECEITA - Panna Cotta Molecular PDF - 9.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.08 MB
-
RECEITA - Sashimi de Bonito com Sabores de Frango PDF - 1.95 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.95 MB
-
RECEITA - Gelée de Alho com Duxelles de Cogumelos, Tâmaras, Bacon e Consomé de Cogumelos (Entrada Assinatura do Qorthon) PDF - 1.38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.38 MB
-
RECEITA - Marshmallow de Chocolate (Montagens) PDF - 4.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.03 MB
-
RECEITA - Brandade de Bacalhau e Tapenade de Azeitona em Pó PDF - 1.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.29 MB
-
AULA - Filé Mignon sous vide, Pomme Anna e Purê de Cogumelos PDF - 3.31 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.31 MB
-
RECEITA - Spaghetti de Chocolate e Amaretto PDF - 4.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.45 MB
-
RECEITA - Melão, Francescano e Parma (Molecular) PDF - 5.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.79 MB
-
RECEITA - O Lago dos Mirtilos - Sobremesa Assinatura PDF - 1.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.66 MB
-
RECEITA - Polar - Sobremesa Assinatura PDF - 4.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.87 MB
-
RECEITA - Pedras Comestíveis PDF - 1.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.5 MB
-
RECEITA - Sopa de Couve-Flor e Maçã PDF - 6.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.53 MB
-
RECEITA - Ameixa, Laranja, Coco e Crocante de Macadâmia PDF - 4.62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.62 MB
-
RECEITA - Parfait Modernista PDF - 5.98 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.98 MB
-
RECEITA - Coco e Manga PDF - 5.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.87 MB
-
RECEITA - Peixe com Panna Cotta de Alho, Tomates, Vishyssoise e Couve Anchovada PDF - 23.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 23.8 MB
-
RECEITA - Salmão, Fluid Gel e Gelee de Maçã e Parma e Aspargos PDF - 2.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.59 MB
-
RECEITA - Floresta Negra Molecular PDF - 16.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.6 MB
-
RECEITA - Carpaccio de Tomate e Morangos com Caviares Balsâmicos - Pré-Sobremesa Assinatura PDF - 4.09 MB
Experimente essa receita.
É inacreditável como algo tão simples pode ser uma explosão de sabores na boca.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.09 MB -
VÍDEO - Aioli com Sifão. වීඩියෝව - 45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 45 MB
-
RECEITA - Espuma de Limão Salgada servida com Salmão Defumado e Bifum PDF - 5.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.44 MB
-
VÍDEO - Salmão/Atum - Transglutaminase Activa RM වීඩියෝව - 174 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 174 MB
-
RECEITA - Tiramisù Desconstruído PDF - 2.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.15 MB
-
RECEITA - Ceviche de Tilápia com Framboesa (Roca) PDF - 1.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.59 MB
-
RECEITA - Gelée de Chocolate e Creme Anglaise de Café PDF - 2.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.83 MB
-
RECEITA - Maionese Quente (Sifão) PDF - 2.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.49 MB
-
RECEITA - Raviloi Transparente e mais uma receita surpresa PDF - 1.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.65 MB
-
VÍDEO - Hollandaise (Ovos Mollet, Aspargos, Caviar e Hollandaise) වීඩියෝව - 36.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 36.6 MB
-
VÍDEO - Molho de Tomate e Parmesão no Sifão වීඩියෝව - 44.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 44.3 MB
-
RECEITA - Carpaccio Modernista PDF - 853 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 853 KB
-
RECEITA - Pêssegos Melba + Pêssegos Melba Moderno com Emulsão de framboesa Espuma de baunilha PDF - 9.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.01 MB
-
RECEITA - Espuma de Limão Salgada e Doce (Sifão) + Receitas Especiais PDF - 13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13 MB
-
RECEITA - Pandora PDF - 1.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.46 MB
-
RECEITA - Tournedo Rossini e Tournedo Rossini Revisitado PDF - 4.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.53 MB
-
RECEITA - Salada Caprese Molecular PDF - 1.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.49 MB
-
RECEITA - Ártico - Sorvete de Limão Siciliano, Suspiros e Chocolate Branco PDF - 3.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.29 MB
-
TÉCNICA - Tubos Moleculares PDF - 1.35 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.35 MB
-
RECEITA - Manteiga de Sálvia e Pó de Manteiga de Sálvia PDF - 2.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.89 MB
-
RECEITA - Mousse de Polenta com Mignon PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
VÍDEO - Espuma de Batata no Sifão වීඩියෝව - 46.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 46.3 MB
-
VÍDEO - Chocolate Aerado (Sifão) වීඩියෝව - 119 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 119 MB
-
VÍDEO - Espuma de Frutas - Sifão වීඩියෝව - 115 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 115 MB
-
RECEITA - Vieiras (Coquile St Jaque) com Purée de Ervilha e Espuma de Couve Flor (Lecitina de Girassol) PDF - 1.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.25 MB
-
RECEITA - Salada Caprese Molecular PDF - 2.38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.38 MB
-
RECEITA - Molecular Wrapped Melon PDF - 2.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.15 MB
-
RECEITA - Bolo feito no Sifão e Microondas (Molecular Sponge Cake) PDF - 2.67 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.67 MB
-
RECEITA - Espuma de Batata PDF - 1.71 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.71 MB
-
RECEITA - Lemon Domo (sobremesa) PDF - 2.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.34 MB
-
RECEITA - Espuma de Beterraba PDF - 2.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.68 MB
-
RECEITA - Molho Creme para Massas (Sifão) PDF - 1.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.43 MB
-
RECEITA - Torta de Pera Descontruída PDF - 26.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 26.6 MB
-
RECEITA - Raviólis Transparentes com Mozzarella PDF - 91.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 91.4 KB
-
RECEITA - Ovos de Ganache Branco e Manga com Maracujá PDF - 3.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.17 MB
-
RECEITA - Mousse de Salmão (Sifão) PDF - 1.62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.62 MB
-
RECEITA - Espuma de Manga (Sifão) PDF - 2.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.51 MB
-
RECEITA - Espuma de Parmesão (com sifão e sem sifão) PDF - 3.81 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.81 MB
-
RECEITA - Espuma Limão e Tomilho (Sifão - Para Peixes) PDF - 2.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.49 MB
-
RECEITA - Molho de Mostarda e Champanhe (Sifão - Para Peixes, Frutos do Mar) PDF - 1.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.45 MB
-
RECEITA - Mousse de Aspargos (Sifão) PDF - 2.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.51 MB
-
RECEITA - Maionese Perfeita de Ervas PDF - 10.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.9 MB
-
RECEITA - Sopa de Tomate - (El Bulli) PDF - 1.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.15 MB
-
RECEITA - Azeitonas Líquidas (El Bulli) PDF - 1.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.47 MB
-
RECEITA - Tuiles de Framboesa usando o Obulato (Arzak) PDF - 1.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.51 MB
-
RECEITA - Sheets de Hibisco PDF - 1.16 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.16 MB
-
RECEITA - Drinks em Cubos PDF - 1.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.18 MB
-
RECEITA - Fluid Gel de Violeta PDF - 1.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.13 MB
-
RECEITA - Pele de Frango Frita com Pó de Nori PDF - 1.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.45 MB
-
RECEITA - Fluid Gel de Wasabi PDF - 6.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.45 MB
-
RECEITA - Azeite de Rúcula e Sake PDF - 5.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.59 MB
-
RECEITA - Gelée e Fluid Gel de Maçã Verde e Sake (+ receitas) PDF - 11.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.6 MB
-
RECEITA - Creme de Frango Assado PDF - 1.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.47 MB
-
RECEITA - Yuzu Gel PDF - 3.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.39 MB
-
RECEITA - Gel de Frutas Vermelhas PDF - 1.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.4 MB
-
RECEITA - Yuzu Gel - (MÓDULO GASTRONOMIA MOLECULAR) - 02-04-22 PDF - 3.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.39 MB
-
RECEITA - Xantana - Creme de Beterraba com Balsâmico e Alho PDF - 2.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.44 MB
-
RECEITA - Albumina - (+Receitas) PDF - 4.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.89 MB
-
RECEITA - Pérolas de Violeta PDF - 1.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.45 MB
-
RECEITA - Spaghetti de Chocolate e Destilado PDF - 4.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.76 MB
-
RECEITA - Cannelloni de Tomate Recheado PDF - 1.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.37 MB
-
RECEITA - Goma de Vinho Tinto PDF - 4.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.78 MB
-
RECEITA - Sponge Cake PDF - 2.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.05 MB
-
RECEITA - Linguado, Vegetais e Chutney de Tamarindos e Espuma de Coco Queimado PDF - 1.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.76 MB
-
AULA - Tartar Montagem moderna PDF - 3.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.39 MB
-
RECEITA - Frambomate PDF - 1.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.41 MB
-
RECEITA - Sweet Corn Soup - Sopa de Milho Doce PDF - 2.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.1 MB
-
RECEITA - Foam (ar) de Limão Siciliano PDF - 5.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.01 MB
-
RECEITA - Ovos de Ganache Branco e Manga com Maracujá PDF - 3.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.17 MB
-
RECEITA - Pudim de Cerveja PDF - 4.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.68 MB
-
RECEITA - Pudim de Chia com Leite de Coco e Creme de Cerveja PDF - 6.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.68 MB
-
Pectina - Receitas (Tradicionais e Modernas) PDF - 12.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.8 MB
-
RECEITA - Bolo de Cenoura Desconstruído (receita autoral) PDF - 1010 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1010 KB
කොටස 17 · පාඩම් 398
MÓDULO EXTRA - 400 FICHAS TÉCNICAS PRONTAS PARA VOCÊ BAIXAR E TER A DISPOSIÇÃO
-
VÍDEO - Menus por Fichas Técnicas වීඩියෝව - 40 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 40 MB
-
FT - Bouquet Garni රූපය - 158 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 158 KB
-
FT - Marinada Cozida para Carne Ovina e Caprina රූපය - 194 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 194 KB
-
FT - Mirepoix Branco රූපය - 204 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 204 KB
-
FT - Mirepoix Bordalesa රූපය - 164 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 164 KB
-
FT - Manteiga de camarões රූපය - 151 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 151 KB
-
FT - Molho Bearnês රූපය - 231 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 231 KB
-
FT - Molho Hollandaise රූපය - 229 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 229 KB
-
FT - Molho Maionese රූපය - 152 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 152 KB
-
FT - Molho Beurre Blanc රූපය - 191 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 191 KB
-
FT - Molho Tártaro රූපය - 124 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 124 KB
-
FT - Molho Béchamel රූපය - 234 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 234 KB
-
FT - Molho Roquefort රූපය - 131 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 131 KB
-
FT - Molho Mornay රූපය - 148 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 148 KB
-
FT - Molho de Tomate රූපය - 212 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 212 KB
-
FT - Fumet රූපය - 206 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 206 KB
-
FT - Molho Demi-Glacê රූපය - 227 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 227 KB
-
FT - Patê Brisée රූපය - 188 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 188 KB
-
FT - Quiche රූපය - 206 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 206 KB
-
FT - Salada de Frango රූපය - 230 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 230 KB
-
FT - Salada de Manga, Laranja e Uvas Passas රූපය - 223 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 223 KB
-
FT - Salada Coleslaw රූපය - 141 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 141 KB
-
FT - Salada verde com Salmão Defumado e Morangos රූපය - 179 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 179 KB
-
FT - Salada de Rúcula com Laranja e Ricota රූපය - 197 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 197 KB
-
FT - Salada Russa රූපය - 169 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 169 KB
-
FT - Mousse de Salmão රූපය - 205 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 205 KB
-
FT - Terrine de Salmão රූපය - 187 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 187 KB
-
FT - Mousse de Pimentão Vermelho රූපය - 221 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 221 KB
-
FT - Ratatouille රූපය - 217 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 217 KB
-
FT - Salada Niçoise රූපය - 203 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 203 KB
-
FT - Salada Pernambuco රූපය - 153 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 153 KB
-
FT - Salada Verde de Camarões රූපය - 173 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 173 KB
-
FT - Salada Waldorf රූපය - 176 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 176 KB
-
FT - Creme de Ervilha රූපය - 187 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 187 KB
-
FT - Salada de Parma, Figo e Peras Grelhadas රූපය - 171 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 171 KB
-
FT - Caponata රූපය - 166 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 166 KB
-
FT - Macedônia de Legumes රූපය - 120 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 120 KB
-
FT - Salada de Frango රූපය - 230 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 230 KB
-
FT - salada de Manga, Laranja e Uvas Passas රූපය - 223 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 223 KB
-
FT - Salada Coleslaw රූපය - 141 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 141 KB
-
FT - Salada Verde com Salmão Defumado e Morangos රූපය - 179 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 179 KB
-
FT - Salada de Rúcula com Laranja e Ricota රූපය - 197 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 197 KB
-
FT - Salada Russa රූපය - 169 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 169 KB
-
FT - Spaghetti de Legumes රූපය - 122 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 122 KB
-
FT - Salada de Couscous Marroquino රූපය - 208 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 208 KB
-
FT - Salada de Pimentão Vermelho Assado com Anchova රූපය - 172 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 172 KB
-
FT - Salada Caprese රූපය - 110 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 110 KB
-
FT - Salada De Queijo Brie com Peras රූපය - 128 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 128 KB
-
FT - Creme de Ervilha රූපය - 187 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 187 KB
-
FT - Caldo Verde රූපය - 212 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 212 KB
-
FT - Velouté de Frango (Waterzooi de Poulet) රූපය - 226 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 226 KB
-
FT - Minestrone රූපය - 203 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 203 KB
-
FT - Bisque de Camarão රූපය - 253 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 253 KB
-
FT - Bouillabaisse රූපය - 261 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 261 KB
-
FT - Vichyssoise (Sopa de Batatas e Alho-poró) රූපය - 149 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 149 KB
-
FT - Consômé de Carne රූපය - 131 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 131 KB
-
FT - Sopa de Cebola Gratinada රූපය - 143 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 143 KB
-
FT - Gazpacho රූපය - 175 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 175 KB
-
FT - Ragu de Lentilhas රූපය - 119 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 119 KB
-
FT - Batata Dauphine රූපය - 141 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 141 KB
-
FT - Endívias Gratinadas රූපය - 211 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 211 KB
-
FT - Mousse de Gorgonzola රූපය - 110 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 110 KB
-
FT - Patê de Champagne රූපය - 167 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 167 KB
-
FT - Quinoa රූපය - 105 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 105 KB
-
FT - Creme de Brócolis රූපය - 115 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 115 KB
-
FT - Brócolis Sauté com Chips de Alho රූපය - 107 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 107 KB
-
FT - Purê de Batatas රූපය - 98.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 98.5 KB
-
FT - Batata Rösti රූපය - 138 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 138 KB
-
FT - Mousse de Salmão රූපය - 205 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 205 KB
-
FT - Soufflée de Espinafre රූපය - 220 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 220 KB
-
FT - Gâteau Bressan Terrine රූපය - 175 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 175 KB
-
FT - Pato à L'orange රූපය - 171 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 171 KB
-
FT - Magret ao Molho de Laranja රූපය - 203 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 203 KB
-
FT - Frango à la Reine රූපය - 156 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 156 KB
-
FT - Strogonoff - (Americano) රූපය - 182 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 182 KB
-
FT - Bouef Bourguignon රූපය - 197 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 197 KB
-
FT - Goulash රූපය - 159 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 159 KB
-
FT - Camarão na Moranga රූපය - 270 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 270 KB
-
FT - Paella Valenciana රූපය - 225 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 225 KB
-
FT - Filé de Linguado Belle Meuniére රූපය - 193 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 193 KB
-
FT - Moqueca de Peixe රූපය - 183 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 183 KB
-
FT - Camarões ao Thermidor රූපය - 174 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 174 KB
-
FT - Bacalhau Gomes de Sá රූපය - 200 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 200 KB
-
FT - Truta com Amêndoas රූපය - 158 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 158 KB
-
FT - Bobó de Camarões රූපය - 153 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 153 KB
-
FT - Truta no Papillote (Cartoccio) රූපය - 170 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 170 KB
-
FT - Badejo com Crosta de Azeitona ao Molho de Maracujá රූපය - 275 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 275 KB
-
FT - Ceviche රූපය - 142 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 142 KB
-
FT - Coq au Vin රූපය - 334 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 334 KB
-
FT - File de Salmão ao Zabaglione de Espumante රූපය - 220 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 220 KB
-
FT - Salmão Assado com Relish de Laranja රූපය - 221 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 221 KB
-
FT - Gaspacho Andaluz රූපය - 171 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 171 KB
-
FT - Gaspacho de Frutas රූපය - 178 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 178 KB
-
FT - Gigot d'Agneau à la Bretonne - (pernil de Cordeiro) රූපය - 244 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 244 KB
-
FT - Brandade de Bacalhau රූපය - 147 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 147 KB
-
FT - Bacalhau Gratinado රූපය - 222 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 222 KB
-
FT - Gravlax - (Salmão) රූපය - 114 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 114 KB
-
FT - Tartar de Atum රූපය - 92.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92.9 KB
-
FT - Lula Empanada à Orly රූපය - 127 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 127 KB
-
FT - Mexilhões à Marineira රූපය - 139 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 139 KB
-
FT - Polvo à Vinagrette රූපය - 142 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 142 KB
-
FT - Caldeirada de Frutos do Mar රූපය - 171 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 171 KB
-
FT - Camarão Alho e Óleo රූපය - 98.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 98.9 KB
-
FT - Casquinha de Siri රූපය - 131 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 131 KB
-
FT - Ostras Assadas noVinagrette de Cassis රූපය - 111 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 111 KB
-
FT - Beef Wellington රූපය - 151 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 151 KB
-
FT - Soufflée de Legumes රූපය - 156 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 156 KB
-
FT - Panqueca com Carne Seca e Catupiry රූපය - 146 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 146 KB
-
FT - Medalhões de Filé Suíno com Confit de Manga රූපය - 126 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 126 KB
-
FT - Pernil ao Molho de Ervas රූපය - 131 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 131 KB
-
FT - Risoto de Camarão රූපය - 124 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 124 KB
-
FT - Risoto à Piemontese රූපය - 141 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 141 KB
-
FT - Lasanha à Bolonhesa රූපය - 171 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 171 KB
-
FT - Sobrecoxa e Coxa de Frango Recheadas රූපය - 148 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 148 KB
-
FT - Frango à Parmegiana රූපය - 144 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 144 KB
-
FT - Fricassé de Frango රූපය - 157 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 157 KB
-
FT - Scalopes ao Molho Roquefort (ou Gorgonzola) රූපය - 129 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 129 KB
-
FT - Medalhão Grelhado ao Molho de Mostarda රූපය - 141 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 141 KB
-
FT - Roastbeef em Crosta de Ervas රූපය - 102 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 102 KB
-
FT - Strogonoff de Carne රූපය - 136 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 136 KB
-
FT - Almôndegas රූපය - 117 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 117 KB
-
FT - Entrecotê à La Bourguignonne රූපය - 98.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 98.5 KB
-
FT - Lagarto Recheado රූපය - 116 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 116 KB
-
FT - Picanha no Sal Grosso රූපය - 90.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 90.5 KB
-
FT - Bife à Rolê රූපය - 134 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 134 KB
-
FT - Blanquette de Vitela රූපය - 154 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 154 KB
-
FT - Brochette රූපය - 123 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 123 KB
-
FT - Ossobucco Alla Milanese රූපය - 117 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 117 KB
-
FT - Carré de Cordeiro com Alecrim රූපය - 105 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 105 KB
-
FT - Costela de Porco Barbecue රූපය - 117 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 117 KB
-
FT - Lombo Recheado com Farofa රූපය - 150 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 150 KB
-
FT - Dobradinha රූපය - 146 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 146 KB
-
FT - pernil Assado com Cítricos රූපය - 138 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 138 KB
-
FT - Isca de Fígado Acebolada රූපය - 110 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 110 KB
-
FT - Língua Bovina ao Molho Madeira රූපය - 132 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 132 KB
-
FT - Rabada com Agrião රූපය - 130 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 130 KB
-
FT - Peixe Assado no Sal Grosso රූපය - 109 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 109 KB
-
FT - Salmão ao Molho de Maracujá රූපය - 109 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 109 KB
-
FT - Lagosta à Moda do Chef රූපය - 124 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 124 KB
-
FT - Chili රූපය - 79 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 79 KB
-
FT - Cheese Cake රූපය - 219 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 219 KB
-
FT - Creme de Confeiteiro රූපය - 179 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 179 KB
-
FT - Tarte Tatin රූපය - 249 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 249 KB
-
FT - Merengues - (Francês, Italiano e Suíço) රූපය - 229 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 229 KB
-
FT - Pera ao Vinho රූපය - 158 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 158 KB
-
FT - Sabayon (Zabaglione) රූපය - 121 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 121 KB
-
FT - Crepe Suzette රූපය - 186 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 186 KB
-
FT - Bolo de Fubá e Laranja රූපය - 192 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 192 KB
-
FT - Arroz Pilaf රූපය - 141 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 141 KB
-
FT - Molho Patissiérrie රූපය - 146 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 146 KB
-
FT - Manjar de Coco රූපය - 117 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 117 KB
-
FT - Cura Seca para Aves, Suínos e Caprinos රූපය - 89.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 89.3 KB
-
FT - Cura Seca para Peixes Defumados රූපය - 75.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 75.1 KB
-
FT - Marinada Crua para Aves රූපය - 81.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 81.3 KB
-
FT - Manteiga Café Paris රූපය - 88.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 88.6 KB
-
FT - Molho Andalouize රූපය - 61.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 61.7 KB
-
FT - Molho Curry රූපය - 65.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 65.4 KB
-
FT - Molho Golfe රූපය - 63.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 63.6 KB
-
FT - Molho Remoulade රූපය - 82.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 82.5 KB
-
FT - Molho Escabeche රූපය - 83.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 83.5 KB
-
FT - Manteiga Clarificada රූපය - 98.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 98.1 KB
-
FT - Molho Supreme රූපය - 84.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 84.4 KB
-
FT - Molho Alfredo රූපය - 24.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 24.9 KB
-
FT - Molho Vôngole රූපය - 99.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 99.6 KB
-
FT - Molho Carritiere රූපය - 95.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 95.5 KB
-
FT - Molho Provençal රූපය - 106 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 106 KB
-
FT - Molho Normand රූපය - 101 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 101 KB
-
FT - Molho Húngaro රූපය - 84.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 84.2 KB
-
FT - Molho de Vinho do Porto රූපය - 92.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92.1 KB
-
FT - Molho Charcutière රූපය - 93.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93.4 KB
-
FT - Molho Romano රූපය - 93.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93.9 KB
-
FT - Velouté de Peixe රූපය - 75.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 75.7 KB
-
FT - Velouté de Aves රූපය - 75.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 75.4 KB
-
FT - Massa Chinesa para Fritura රූපය - 90.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 90.1 KB
-
FT - Massa de Fritura à Orly (com cerveja) රූපය - 83.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 83.2 KB
-
FT - Coulis de Espinafre (Molhos para Saladas) රූපය - 90.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 90.5 KB
-
FT - Coulis de Pimentão (Molhos para Saladas) රූපය - 87.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 87.5 KB
-
FT - Molho Vinagrette e Vinagrette Balsâmico (Molhos para Saladas) රූපය - 98 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 98 KB
-
FT - Berinjela ao Vinagrette com Tomates රූපය - 98.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 98.7 KB
-
FT - Salada de Kani Kama රූපය - 77.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 77.6 KB
-
FT - Patê de Fígado de Aves රූපය - 120 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 120 KB
-
FT - Galantina de Frango රූපය - 120 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 120 KB
-
FT - Babaganoush රූපය - 97.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 97.6 KB
-
FT - Carpaccio රූපය - 93.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93.4 KB
-
FT - Crepe Florença රූපය - 105 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 105 KB
-
FT - Homus (Pasta de Grão de Bico) රූපය - 105 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 105 KB
-
FT - Quenelles de Peru රූපය - 87.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 87.1 KB
-
FT - Salada Dubarry රූපය - 83.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 83.6 KB
-
FT - Salada Havaiana රූපය - 92.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92.5 KB
-
FT - Terrine de Coelho රූපය - 106 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 106 KB
-
FT - Terrine de frango com Legumes රූපය - 106 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 106 KB
-
FT - Terrine Country රූපය - 147 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 147 KB
-
FT - Torta de Queijos e Salame රූපය - 105 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 105 KB
-
FT - Cebolas Glaceadas රූපය - 88.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 88.6 KB
-
FT - Couve-Flor à Mornay රූපය - 78.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 78.3 KB
-
FT - Aspargos ao Molho Maltês රූපය - 88.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 88.8 KB
-
FT - Batata Suiça රූපය - 87.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 87.4 KB
-
FT - Batata Sauté රූපය - 77.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 77.6 KB
-
FT - Batatas Croquete රූපය - 81.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 81.2 KB
-
FT - Batatas Röstie රූපය - 138 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 138 KB
-
FT - Bouquetière de Legumes රූපය - 80.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 80.2 KB
-
FT - Arroz Frito com Verduras රූපය - 102 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 102 KB
-
FT - Arroz Cozido à Inglesa රූපය - 81 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 81 KB
-
FT - Arroz à Portuguesa රූපය - 87.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 87.8 KB
-
FT - Aroz com Açafrão රූපය - 77 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 77 KB
-
FT - Mixed Rice රූපය - 72.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 72.1 KB
-
FT - Arroz com Castanha de Caju රූපය - 91.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 91.6 KB
-
FT - Repolho Braseado රූපය - 93.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93.5 KB
-
FT - Moranga Glaceada රූපය - 89.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 89.3 KB
-
FT - Tomate Duchesse රූපය - 89.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 89.3 KB
-
FT - Ervilhas Francesas රූපය - 85.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 85.9 KB
-
FT - Espinafre à Italiana රූපය - 82.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 82.3 KB
-
FT - Flan de Cenoura රූපය - 93 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93 KB
-
FT - Purê de Brócolis රූපය - 73.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 73.4 KB
-
FT - Ervilhas Bonne Femme රූපය - 76.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 76.2 KB
-
FT - Frango à Florentina රූපය - 29.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 29.4 KB
-
FT - Frango Marroquino රූපය - 120 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 120 KB
-
FT - Frango ao Molho de Manga රූපය - 106 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 106 KB
-
FT - Supreme de Frango à Provençale රූපය - 108 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 108 KB
-
FT - Frango Primevera (Spring Chicken) රූපය - 96.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 96.2 KB
-
FT - Supreme de Frango Salteado no Molho de Estragão රූපය - 113 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 113 KB
-
FT - Frango a Caçador රූපය - 98.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 98.2 KB
-
FT - Carne Braseada රූපය - 107 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 107 KB
-
FT - Strogonoff Siberiano රූපය - 90.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 90.8 KB
-
FT - Brochette Misto රූපය - 92.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92.7 KB
-
FT - Escalopes Napolitanos රූපය - 85.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 85.9 KB
-
FT - Bife Acebolado රූපය - 88.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 88.3 KB
-
FT - Iscas de Alcatra à Luxemburgo රූපය - 102 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 102 KB
-
FT - Medalhões ao Molho de Alcaparras රූපය - 90.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 90.7 KB
-
FT - Kibe Meelié රූපය - 96.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 96.7 KB
-
FT - Medalhões de Mignon Bardê com Molho de Vinho Tinto e Cogumelos රූපය - 97.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 97.8 KB
-
FT - Tournedor Café Paris රූපය - 85.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 85.9 KB
-
FT - Braseado Espanhol - (Contra-Filé) රූපය - 108 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 108 KB
-
FT - Contra-Filé à Tirolesa රූපය - 76.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 76.6 KB
-
FT - Camarões na Moranga රූපය - 133 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 133 KB
-
FT - Filé de Peixe à Santista රූපය - 111 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 111 KB
-
FT - Filé de Peixe à Romana රූපය - 87.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 87.9 KB
-
FT - Truta à Miami රූපය - 93 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93 KB
-
FT - Polvo ao Molho Espanhol රූපය - 98.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 98.3 KB
-
FT - Ostras ao Molho Diable රූපය - 111 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 111 KB
-
FT - Carpaccio de Camarões රූපය - 96.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 96.7 KB
-
FT - Filé de Congro à Inglesa com Coulis de Mandioquinha e Pimenta Rosa රූපය - 115 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 115 KB
-
FT - Filé de Peixe Madrilene රූපය - 95.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 95.4 KB
-
FT - Filé de Peixe ao Chablis ou Chardonnay රූපය - 100 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 100 KB
-
FT - Filé de Peixe Grelhado ao Molho Bretonne රූපය - 73.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 73.1 KB
-
FT - Filé de Peixe Saint Germain රූපය - 82 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 82 KB
-
FT - Linguado Armenonville රූපය - 114 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 114 KB
-
FT - Filá de Peixe Nicense රූපය - 110 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 110 KB
-
FT - Filé de Peixe à Bordalesa රූපය - 96.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 96.5 KB
-
FT - Truta em Papillote (Cartoccio) රූපය - 91.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 91.4 KB
-
FT - Manjar de Café රූපය - 107 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 107 KB
-
FT - Creme de Papaya com Cassis රූපය - 79.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 79.9 KB
-
FT - Mousse de Coco රූපය - 83.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 83.8 KB
-
FT - Flan de Morango රූපය - 84.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 84.3 KB
-
FT - Bavaroise de Laranjas රූපය - 102 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 102 KB
-
FT - Creme de Manga com Coco රූපය - 90.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 90.7 KB
-
FT - Mousse de Damascos රූපය - 89.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 89.3 KB
-
FT - Torta de Limão com Framboesas. රූපය - 109 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 109 KB
-
FT - Soufflée Glace de Morango රූපය - 89.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 89.1 KB
-
FT - Crème Brülée රූපය - 86.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 86.3 KB
-
FT - Creme de Baunilha රූපය - 84.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 84.6 KB
-
FT - Ganache රූපය - 76.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 76.9 KB
-
FT - Pudim de Leite Condensado රූපය - 99.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 99.8 KB
-
FT - Crème Caramel රූපය - 133 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 133 KB
-
FT - Charlotte රූපය - 123 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 123 KB
-
FT - Torta Soufflé de Limão රූපය - 152 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 152 KB
-
FT - Torta Dois Mousses (Branco e Noir) රූපය - 167 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 167 KB
-
FT - Torta di Gelato al Cioccolato රූපය - 153 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 153 KB
-
FT - Sufflée de Licor de laranja රූපය - 92.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92.4 KB
-
FT - Parfait de Caramelo e Canela රූපය - 129 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 129 KB
-
FT - Delícia de Nozes රූපය - 110 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 110 KB
-
FT - Creme Azedo රූපය - 55.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 55.6 KB
-
FT - Brioche රූපය - 100 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 100 KB
-
FT - Massa Folhada රූපය - 99.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 99.9 KB
-
FT - Kluay Tod - Bananas Empanadas com Coco (Tailândia) රූපය - 81 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 81 KB
-
FT - Patéis de Nata රූපය - 127 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 127 KB
-
FT - Mousse de chocolate රූපය - 80.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 80.2 KB
-
FT - Maçãs Carameladas රූපය - 78.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 78.7 KB
-
FT - Maçãs Assadas රූපය - 74.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 74.1 KB
-
FT - Sagu de Vinho Tinto රූපය - 94.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 94.5 KB
-
FT - Petit Gâteau. රූපය - 95.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 95.3 KB
-
FT - Parfait au Café රූපය - 92 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92 KB
-
FT - Massa Para Tuiles Crocantes (Massa Stencil) රූපය - 85.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 85.3 KB
-
FT - Mousse de Limão රූපය - 104 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 104 KB
-
FT - creme Congelado de abacaxi (ou Manga ou Pêssego) රූපය - 83.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 83.1 KB
-
FT - Cassata Napolitana රූපය - 104 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 104 KB
-
FT - Bavarois Rubenné රූපය - 110 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 110 KB
-
FT - Sorbet Aux Fraises (Morangos) රූපය - 80.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 80.1 KB
-
FT - Nougatine රූපය - 104 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 104 KB
-
FT - Pão-de-Ló - (Básico) රූපය - 82.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 82.5 KB
-
FT - Ambrosia රූපය - 67 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 67 KB
-
FT - Bavaroise de Maracujá රූපය - 102 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 102 KB
-
FT - Beignet රූපය - 92.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92.2 KB
-
FT - Biscoitos Champagne. රූපය - 87.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 87.1 KB
-
FT - Brülée de Doce de Leite. රූපය - 83.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 83.6 KB
-
FT - Cannoli Siciliano රූපය - 101 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 101 KB
-
FT - Flan de Laranja රූපය - 67.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 67.6 KB
-
FT - Frutos Secos Recheados රූපය - 79.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 79.3 KB
-
FT - Gazpacho de Fruits D'Eté (Frutas de Verão) රූපය - 89 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 89 KB
-
FT - Ovos Nevados රූපය - 70.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 70.2 KB
-
FT - Torta de Noz Pecã e Chocolate Branco රූපය - 94.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 94.9 KB
-
FT - Petit Gâteau de Chocolate Branco. රූපය - 101 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 101 KB
-
FT - Sabayon Gritti. රූපය - 82.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 82.9 KB
-
FT - Sorvete Básico රූපය - 60.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 60.1 KB
-
FT - Soufflée Au Rhum රූපය - 98.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 98.3 KB
-
FT - Tartelete de Chocolate රූපය - 78 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 78 KB
-
FT - Vichyssoise de Pera. රූපය - 99.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 99.6 KB
-
FT - Panquecas com Recheio de Nozes රූපය - 109 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 109 KB
-
FT - Muhallabia (Creme de Arroz com Amêndoas) රූපය - 75.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 75.1 KB
-
FT - Creme Catalana රූපය - 101 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 101 KB
-
FT - Claufoutis Aux Cerises රූපය - 109 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 109 KB
-
FT - Croustade Aux Prunes (Ameixas) රූපය - 109 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 109 KB
-
FT - Nougat Glacê Au Miel රූපය - 95.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 95.8 KB
-
FT - Kulfi (Doce Indiano) රූපය - 76.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 76.7 KB
-
FT - Mascarpone රූපය - 86.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 86.2 KB
-
FT - Mascarpone 2 රූපය - 51.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 51.9 KB
-
FT - Panna Cotta Al Pistacchio. රූපය - 96.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 96.3 KB
-
FT - Tiramisù Clássico රූපය - 111 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 111 KB
-
FT - Spumone (Mousse Siciliana) රූපය - 144 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 144 KB
-
FT - Flan de Canela (México). රූපය - 108 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 108 KB
-
FT - Papo-de-Anjo රූපය - 93.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93.4 KB
-
FT - Molho Poivre රූපය - 107 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 107 KB
-
FT - Molho Marchand du Vin රූපය - 91.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 91.3 KB
-
FT - Abobrinhas com Manjericão e Queijo රූපය - 100 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 100 KB
-
FT - Arroz com Açafrão රූපය - 97.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 97.2 KB
-
FT - Arroz de Carreteiro රූපය - 84.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 84.2 KB
-
FT - Ballotines de Camarão de Mesclum de Folhas රූපය - 136 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 136 KB
-
FT - Batata Recheada com Ovos de Codorna රූපය - 121 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 121 KB
-
FT - Berinjela à Marselha රූපය - 107 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 107 KB
-
FT - Berinjela Recheada රූපය - 113 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 113 KB
-
FT - Bouillabaisse රූපය - 136 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 136 KB
-
FT - Bracciola ao Molho Romano. රූපය - 106 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 106 KB
-
FT - Capuccino de Champignons රූපය - 93.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93.8 KB
-
FT - Clarificação de Fundos රූපය - 109 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 109 KB
-
FT - Costelinhas ao Molho Picante රූපය - 84.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 84.5 KB
-
FT - Court Bouillon. රූපය - 69.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 69.8 KB
-
FT - Couscous Marroquino com Camarões රූපය - 142 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 142 KB
-
FT - Creme de Wasabi රූපය - 52 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 52 KB
-
FT -Ensalada de Garbanzos රූපය - 107 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 107 KB
-
FT - Espetinhos de Peixe com Molho de Abacaxi. රූපය - 104 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 104 KB
-
FT - Feijão රූපය - 79.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 79.5 KB
-
FT Salmão ao Zabaglione de Espumante. රූපය - 109 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 109 KB
-
FT - Filé de Salmão Assado com Relish de Laranja රූපය - 109 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 109 KB
-
FT - Flan de Espinafre රූපය - 83.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 83.8 KB
-
FT - Galette රූපය - 75.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 75.1 KB
-
FT - Geleia de Tomate. රූපය - 60.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 60.6 KB
-
FT - Gigot D'Agneau à La Bretonne. රූපය - 124 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 124 KB
-
FT - Mil Folhas de Frango රූපය - 129 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 129 KB
-
FT - Mil Folhas de Salmão Defumado e Siri රූපය - 84.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 84.2 KB
-
FT - Molho Agridoce රූපය - 71.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 71.5 KB
-
FT - Molho Americano රූපය - 114 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 114 KB
-
FT - Molho Barbecue රූපය - 78.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 78.4 KB
-
FT - Molho Basquaise රූපය - 92.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92.5 KB
-
FT - Molho de Manteiga e Nozes රූපය - 80.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 80.1 KB
-
FT - Molho Worcestershire රූපය - 75.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 75.4 KB
-
FT - Molho de Tomate com Funghi රූපය - 95.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 95.8 KB
-
FT - Molho Sultanas රූපය - 97 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 97 KB
-
FT - Molho Toscana. රූපය - 78.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 78.6 KB
-
FT - Mousse de Aspargos රූපය - 98.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 98.8 KB
-
FT - Mousseline Base රූපය - 120 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 120 KB
-
FT - Omelete Soufflé de Maçãs. රූපය - 108 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 108 KB
-
FT - Patê de Salmão රූපය - 68 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 68 KB
-
FT - Sopa de duas Batatas com Champignons රූපය - 90.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 90.9 KB
-
FT - Ragu (Peito de Boi) රූපය - 102 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 102 KB
-
FT - Risoto de Lula com Brócolis රූපය - 99.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 99.5 KB
-
FT - Salada de Feijão Fradinho රූපය - 83.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 83.7 KB
-
FT - Salada de Roquefort, Nozes e Chicória රූපය - 108 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 108 KB
-
FT - Molho Diplomata රූපය - 93.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93.2 KB
-
FT - Supremes de Volaille Sandman රූපය - 109 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 109 KB
-
FT - Tartar de Salmão. රූපය - 85.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 85.9 KB
-
FT - Timbale de Abacaxi com Recheio de Queijo Minas e Tomate Seco රූපය - 127 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 127 KB
-
FT - Tomates Recheados. රූපය - 138 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 138 KB
-
FT - Tortinhas de Pão de Forma com Frango ao Curry රූපය - 110 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 110 KB
-
FT - Vol au Vent de Camarões රූපය - 137 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 137 KB
-
FT - Falafel රූපය - 123 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 123 KB
-
FT - Esfiha Fechada (Fatayer) රූපය - 110 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 110 KB
-
FT - Pão Sírio (Khoubiz) රූපය - 92.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92.5 KB
-
FT - Muhallabia - (Creme de Arroz com Amêndoas). රූපය - 72.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 72.1 KB
-
FT - Pasta de Tahine com Salsa රූපය - 79.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 79.9 KB
-
FT - Pernil de Cordeiro Marroquino රූපය - 148 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 148 KB
-
FT - Chilindron de Carneiro රූපය - 101 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 101 KB
-
FT - Cogumelos Recheados de Anchovas රූපය - 106 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 106 KB
-
FT - Ovos à Flamenga. රූපය - 132 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 132 KB
-
FT - Magret com Peras e Brandy. රූපය - 144 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 144 KB
-
FT - Sangria රූපය - 94.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 94.2 KB
-
FT - Zarzuela රූපය - 151 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 151 KB
-
FT - Croustade Aux Prunes (Torta de Ameixa රූපය - 110 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 110 KB
-
FT - Filet Bardé Ao Molho Balsâmico රූපය - 113 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 113 KB
-
FT - Couscous Maroquino රූපය - 79.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 79.5 KB
-
FT - Mulet Aux Olives Au Vin Blanc (Tainha) රූපය - 87.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 87.8 KB
-
FT - Navarin D'Agneau රූපය - 107 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 107 KB
-
FT - Linguado à Vanille රූපය - 100 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 100 KB
-
FT - Empadas de Camarão රූපය - 104 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 104 KB
-
FT - Empadas de Camarão. (parte 2) රූපය - 94.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 94.4 KB
-
FT - Casquinha de Siri. රූපය - 136 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 136 KB
-
FT - Cuscuz Paulista. රූපය - 120 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 120 KB
-
FT - Cuscuz Paulista. (parte 2) රූපය - 144 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 144 KB
-
FT - Feijão Tropeiro. රූපය - 101 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 101 KB
කොටස 18 · පාඩම් 29
MÓDULO 13 - SOUS VIDE - Aprendendo a técnica
-
AULA - Cozinhar Sous Vide Como Começar - (Uma pequena introdução) PDF - 3.64 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.64 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 181 MB
-
AULA - Principais Dúvidas e Vantagens da cocção Sous Vide PDF - 4.72 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.72 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.7 MB
-
AULA - Sous Vide - Uma conversa franca sobre os equipamentos necessários PDF - 8.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.73 MB
-
AULA - Sua carne no sous vide - DUVÍDAS PDF - 10.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.9 MB
-
** TABELAS SOUS VIDE - Entendendo o tempo e a temperatura PDF - 930 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 930 KB
-
AULA - Sous Vide - Parte 1 PDF - 1010 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1010 KB
-
AULA - Sous Vide - Parte 2 PDF - 1.52 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.52 MB
-
AULA - Choque Térmico No Sous Vide PDF - 1.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.08 MB
-
EQUIPAMENTO - Sous Vide (ANOVA) PDF - 6.27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.27 MB
-
AULA - Sous Vide para o Cozinheiro Profissional PDF - 7.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.84 MB
-
AULA - Entenda melhor sobre o processo Sous Vide PDF - 1.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.08 MB
-
AULA - Sous Vide Problemas de Segurança PDF - 5.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.17 MB
-
AULA EXTRA - 5 dicas para cozinhar em sous vide em potes de conservas PDF - 6.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.93 MB
-
AULA EXTRA - Caramelização PDF - 5.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.74 MB
-
AULA - Espessura, Tempos e Temperaturas Ideais para Bife Sous Vide PDF - 7.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.88 MB
-
AULA - Para defumar em defumar em sous vide PDF - 1.61 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.61 MB
-
AULA EXTRA - Reação de Maillard PDF - 10.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.1 MB
-
EQUIPAMENTO - Maçarico PDF - 14.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.5 MB
-
AULA - Cuidados ao preparar sua comida em Sous Vide PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
AULA - Sacos Plásticos (Bags) - Artigo de Alexandre Vargas e Bruno Rappel PDF - 3.96 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.96 MB
-
AULA - Embalagem - ( ** É muito importante ler isto ** ) PDF - 8.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.05 MB
-
TÉCNICA - Vácuo sem seladora වීඩියෝව - 78.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 78.8 MB
-
AULA - Embalando Diferentes Produtos Na Seladora A Vácuo PDF - 2.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.78 MB
-
TÉCNICA: Por que você deve adicionar bolas de pingue-pongue à sua cuba de Sous Vide PDF - 5.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.94 MB
-
EQUIPAMENTO - Cuidado Com A Resistência Do Termocirculador PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
AULA - Como finalizar a carne preparada no sous vide PDF - 6.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.1 MB
-
EQUIPAMENTO - Seladoras (Embaladoras a vácuo) PDF - 3.75 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.75 MB
කොටස 19 · පාඩම් 82
MÓDULO 14 - SOUS VIDE - Receitas
-
VÍDEO - Linguado em Scale (SOUS VIDE) වීඩියෝව - 56.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 56.5 MB
-
VÍDEO - Picanha Sous Vide වීඩියෝව - 60.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 60.2 MB
-
VÍDEO - Polvo - Tradicional e SOUS VIDE වීඩියෝව - 43.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 43.7 MB
-
VÍDEO - Bombom de Alcatra - Sous Vide වීඩියෝව - 40.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 40.8 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Frango com Mouse de Frango (SOUS VIDE) වීඩියෝව - 50 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 50 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Peixe com Mousse de Shitake (SOUS VIDE) වීඩියෝව - 58.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 58.2 MB
-
VÍDEO - Filé de Frango SOUS VIDE වීඩියෝව - 32.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 32.3 MB
-
VÍDEO - Peixe Escabeche - Sous Vide වීඩියෝව - 49.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 49.9 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Peixe SOUS VIDE වීඩියෝව - 45.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 45.2 MB
-
VÍDEO - Abóbora SOUS VIDE වීඩියෝව - 38.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 38.2 MB
-
VÍDEO - Filet Mignon Bovino (Sous Vide) වීඩියෝව - 113 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 113 MB
-
VÍDEO - Carré em Crosta de Ervas - Sous Vide වීඩියෝව - 231 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 231 MB
-
VÍDEO - Camarão (Sous Vide - Salada de Camarão e Manga) වීඩියෝව - 104 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 104 MB
-
VÍDEO - Salmão Mi-Cuit - Maionese de Wasabi e Beurre Blanc වීඩියෝව - 176 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 176 MB
-
VÍDEO - Mignon Suíno em Crosta de Pistache (Sous Vide) වීඩියෝව - 163 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 163 MB
-
VÍDEO - Peito de Pato Sous Vide em Crosta de Castanhas වීඩියෝව - 281 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 281 MB
-
VÍDEO - Endívias no Sous Vide වීඩියෝව - 134 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 134 MB
-
VÍDEO - Gemas de Ovos Confit වීඩියෝව - 127 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 127 MB
-
VÍDEO - Cenouras Glaceadas (Sous Vide) වීඩියෝව - 150 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 150 MB
-
VÍDEO - Mignon Suíno (Sous Vide) වීඩියෝව - 186 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 186 MB
-
RECEITA - Carnes Bovinas - MIGNON - Preparação em Sous Vide PDF - 12.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.9 MB
-
RECEITA - Carnes Bovinas - BRISKET (Peito Bovino) - Preparação em Sous Vide PDF - 7.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.87 MB
-
RECEITA - Lombo e Filet Mignon Suínos - Preparação em Sous Vide PDF - 8.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.4 MB
-
RECEITA - Magret de Pato e Laranja guarnecido de Batatas PDF - 1.32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.32 MB
-
RECEITA - Linguado com Molho de Camarão e Alcaparras PDF - 8.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.8 MB
-
RECEITA COMPLETA - Pescada Longa, Gremolata e Purês PDF - 2.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.83 MB
-
RECEITA - Roast Beef PDF - 2.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.76 MB
-
RECEITA - Peito de Frango Sous Vide PDF - 2.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.28 MB
-
RECEITA - Carré de Cordeiro PDF - 2.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.28 MB
-
RECEITA - Osso Buco à Milanesa PDF - 1.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.74 MB
-
RECEITA - Batatas PDF - 2.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.97 MB
-
RECEITA - Abacaxi Caramelado como você nunca viu PDF - 1.67 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.67 MB
-
RECEITA - Confit de Cannard (Pato) no Sous Vide PDF - 2.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.97 MB
-
RECEITA - Salmão Meunière e Limão Caramelado PDF - 11.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.4 MB
-
RECEITA - Língua e Purê de Ervilhas preparados no Sous Vide PDF - 14.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.9 MB
-
RECEITA - Ribs - Costeletas glaceadas - preparadas em Sous Vide PDF - 1.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.41 MB
-
RECEITA - Hambúrguer - Preparação em SOUS VIDE PDF - 9.38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.38 MB
-
RECEITA - Bacalhau -Preparação em Sou Vide - 2 Receitas PDF - 10.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.2 MB
-
RECEITA - Salmão - Preparação em Sous Vide (Mi-Cuit e normal) PDF - 1.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.3 MB
-
RECEITA - Contra Filé - Bife de Ancho - Preparados em Sous Vide PDF - 14.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.2 MB
-
RECEITA - Carbonara - Preparado em Sous Vide PDF - 1.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.87 MB
-
RECEITA - Pernil e Paleta Suínos - Preparação em Sous Vide PDF - 2.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.05 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.38 MB
-
RECEITA - Pancetta - Sous Vide PDF - 11.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.3 MB
-
RECEITA - Brochette de Frango - Sous Vide PDF - 2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2 MB
-
RECEITA - Linguado - Sous Vide PDF - 17.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.3 MB
-
RECEITA - Peito de Peru - Sous Vide PDF - 5.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.53 MB
-
RECEITA - Magret - Preparação em Sous Vide PDF - 3.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.56 MB
-
RECEITA - Buffalo Wings (Drumet de frango Apimentado) - Preparação em Sous Vide PDF - 7.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.28 MB
-
RECEITA - Filé de Frango - Sous Vide PDF - 3.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.01 MB
-
RECEITA - Frango Inteiro - Preparação em Sous Vide PDF - 6.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.5 MB
-
RECEITA - Aspargos - Preparação em Sous Vide PDF - 4.62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.62 MB
-
RECEITA - Arroz - Preparação em Sous Vide PDF - 8.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.08 MB
-
RECEITA - Cenoura e Cenoura Caramelizada - Sous Vide PDF - 6.38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.38 MB
-
RECEITA - Cogumelos - Preparação em Sous Vide PDF - 14.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.2 MB
-
RECEITA - Batatas Assadas com Alho - Sous Vide PDF - 7.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.54 MB
-
RECEITA - Milho - Preparação em Sous Vide PDF - 4.02 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.02 MB
-
RECEITA - Brócolis - Preparação em Sous Vide PDF - 2.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.93 MB
-
RECEITA - Molho de Tomate - Preparação em Sous Vide PDF - 6.58 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.58 MB
-
RECEITA - Berinjela - Preparação em Sous Vide PDF - 2.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.93 MB
-
RECEITA - Ovo Perfeito - Preparação em Sous Vide PDF - 5.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.8 MB
-
RECEITA - Ovos Mexidos (Scramble Eggs) - Preparação em Sous Vide PDF - 5.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.57 MB
-
RECEITA - Cauda de Lagosta - Preparação em Sous Vide PDF - 2.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.39 MB
-
RECEITA - Atum - Preparação em Sous Vide PDF - 3.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.89 MB
-
RECEITA - Camarões - Preparação em Sous Vide PDF - 4.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.68 MB
-
RECEITA - Lombo e Filet Mignon Suíno - Preparação em Sous Vide PDF - 5.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.19 MB
-
RECEITA - Lula - Preparação em Sous Vide PDF - 4.85 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.85 MB
-
RECEITA - Polvo (Tentáculos) - Preparação em Sous Vide PDF - 11.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.4 MB
-
RECEITA - Polvo (Tentáculos) - Preparação em Sous Vide PDF - 11.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.4 MB
-
RECEITA - Salmão Simples - Preparação em Sous Vide PDF - 7.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.53 MB
-
RECEITA - Chocolate Temperado - Preparação em Sous Vide PDF - 3.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.23 MB
-
RECEITA - Doce de Leite Condensado - Preparação em Sous Vide PDF - 4.86 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.86 MB
-
RECEITA - Alcatra - Preparação em Sous Vide PDF - 12.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.5 MB
-
RECEITA - Acém (Goulash) - Preparação em Sous Vide PDF - 4.91 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.91 MB
-
RECEITA - Almondegas - Preparação em Sous Vide PDF - 10.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.7 MB
-
RECEITA - Picanha - Preparação em Sous Vide PDF - 13.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.6 MB
-
RECEITA - Costeleta de Cordeiro - Preparação em Sous Vide PDF - 2.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.65 MB
-
RECEITA - Vegetais que ficam ótimos em SOUS VIDE PDF - 18.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.1 MB
-
RECEITA - Batata Doce com Molho de Amêndoas e Chocolate - SOUS VIDE PDF - 2.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.09 MB
-
RECEITA - Filé Mignon Sous Vide, Pomme Anna e Purê de Cogumelos PDF - 1.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.22 MB
-
RECEITA - Vieiras Sous Vide PDF - 6.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.07 MB
-
RECEITA - Bacon Sous Vide PDF - 2.96 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.96 MB
කොටස 20 · පාඩම් 81
MÓDULO 15 - MASSAS - Frescas, Recheadas, Criatividade - Receitas Clássicas e Autorais
-
LIVRO - Massas - O Livro Definitivo (100 páginas) PDF - 24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24 MB
-
VÍDEO - Massas Frescas, Recheadas e Molho වීඩියෝව - 114 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 114 MB
-
VÍDEO - Tutorial de Massas Frescas - preparação e Laminação. වීඩියෝව - 176 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 176 MB
-
AULA - Glúten - (Você deve ler essa aula) PDF - 15.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.6 MB
-
APOSTILA - O Evento é com Massas PDF - 74.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 74.5 MB
-
VÍDEO - Sacotini de Frango වීඩියෝව - 191 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 191 MB
-
VÍDEO - Recheando Massas (Raviolis) වීඩියෝව - 114 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 114 MB
-
Vídeo - Fazendo Sorrentinos වීඩියෝව - 34.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 34.2 MB
-
VÍDEO - Ravioli - como fazer? වීඩියෝව - 55.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 55.4 MB
-
VÍDEO - Farfalle - como fazer? වීඩියෝව - 42.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 42.3 MB
-
VÍDEO - Tagliatelli - como fazer? වීඩියෝව - 63.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 63.9 MB
-
VÍDEO - Tortelline - Como fazer? වීඩියෝව - 44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 44 MB
-
VÍDEO - Empratamento de Massas Longas වීඩියෝව - 58.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 58.8 MB
-
VÍDEO - Recheio para Massas - Ricota e Espinafre. වීඩියෝව - 64.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 64.4 MB
-
VÍDEO - Montando Canellonis වීඩියෝව - 96.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 96.9 MB
-
VÍDEO - Recheio de Ricota e Espinafre Perfeito වීඩියෝව - 64.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 64.4 MB
-
VÍDEO - Gnocchi de Batata. වීඩියෝව - 49.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 49.1 MB
-
VÍDEO - Pizza Margherita වීඩියෝව - 49.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 49.8 MB
-
AULA - Massas recheadas PDF - 4.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.93 MB
-
AULA - Criatividade em Massas Frescas - Food Design aplicado às massas frescas PDF - 4.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.79 MB
-
AULA - Congelamento e Descongelamento de Massas PDF - 6.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.54 MB
-
AULA - A ciência das Massas PDF - 33.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.1 MB
-
AULA - Gnocchi de Batata - Passo a Passo Ilustrado PDF - 8.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.57 MB
-
AULA - Recheios para Massas Frescas - Como fazer corretamente PDF - 4.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.43 MB
-
AULA - Como calcular a quantidade de massa e molho por porção PDF - 2.96 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.96 MB
-
AULA - As melhores ferramentas para fazer, cozinhar e servir Massas PDF - 13.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.5 MB
-
Cannelloni e Rondelli PDF - 14.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.1 MB
-
VÍDEO - Ravioli D'ORO e Manteiga de Sálvia වීඩියෝව - 78.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 78.6 MB
-
VÍDEO - Ricota Caseira (para usar nos recheios) වීඩියෝව - 29.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 29.3 MB
-
RECEITAS - Fettuccine Alfredo PDF - 5.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.2 MB
-
RECEITA - Cacio e Pepe PDF - 6.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.46 MB
-
RECEITA - Carbonara PDF - 2.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.77 MB
-
RECEITA - Spaghetti All' Amatriciana PDF - 6.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.45 MB
-
RECEITA - Spaghetti alla Puttanesca PDF - 3.91 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.91 MB
-
RECEITA - Quattro Formaggi PDF - 2.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.17 MB
-
AULA - Ragus PDF - 3.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.22 MB
-
APOSTILA - Pierogi PDF - 6.36 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.36 MB
-
RECEITA - Receitas com Carnes para acompanhar as Massas PDF - 48.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 48.8 MB
-
RECEITA - Conchiglione Parma e Mozzarella PDF - 11.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.7 MB
-
RECEITA - Gnocchi di Zucca (Abóbora) PDF - 2.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.8 MB
-
RECEITA - Gnocchi di Spinaci e Ricotta (Noque de Espinafre e Ricota) PDF - 4.16 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.16 MB
-
RECEITA - Gnocchis à la Romaine PDF - 19.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19.4 MB
-
RECEITA - Gnocchi de Ricota e Espinafre PDF - 4.27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.27 MB
-
RECEITA - Lasanha Bolonhesa PDF - 5.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.49 MB
-
RECEITA - Lasanha Aberta de Salmão PDF - 5.36 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.36 MB
-
RECEITA - Ravioli de Brie e Damasco PDF - 4.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.79 MB
-
RECEITA - Ravioli Baccalà Manteccato PDF - 4.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.79 MB
-
RECEITA - Ravioli de Lagosta PDF - 5.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.07 MB
-
RECEITA - Ravioli de Abóbora PDF - 4.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.17 MB
-
RECEITA - Raviolis de Frutos do Mar (Camarões, Vôngole, Mariscos, Carne de Siri..) PDF - 4.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.05 MB
-
RECEITA - Ravioli de Carne PDF - 4.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.49 MB
-
RECEITA - Ravioli de Limão Siciliano PDF - 11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11 MB
-
RECEITA - Ravioli de Alho-Poró PDF - 6.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.51 MB
-
RECEITA - Conchiglione PDF - 11.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.7 MB
-
RECEITA - Ravioli Cogumelos, Abóbora e Pimenta PDF - 8.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.19 MB
-
RECEITA - Raviolis de Legumes PDF - 5.32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.32 MB
-
RECEITA - Raviolis de Queijos PDF - 4.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.51 MB
-
RECEITA - Raviolis D'Oro (Gemas de Ovos) PDF - 14.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.9 MB
-
APOSTILA - Rondellis PDF - 28.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 28.1 MB
-
RECEITA - Pasta alla Turiddu (Pasta alla C'Abbrucia) PDF - 3.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.13 MB
-
RECEITA - Sorrentinos PDF - 23.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 23.7 MB
-
RECEITA - Capeletti in Brodo PDF - 18.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.5 MB
-
RECEITA - Cannelloni e Rondelli PDF - 14.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.1 MB
-
RECEITA - Ravioli de Frango PDF - 5.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.09 MB
-
RECEITA - Lasanha Alla Norma PDF - 10.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.4 MB
-
RECEITA - Massas Grano Duro PDF - 12.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.9 MB
-
AULA - Massa Pastel PDF - 4.02 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.02 MB
-
RECEITA - Massa, Carne Seca e Béchamel PDF - 7.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.43 MB
-
Ficha Técnica - Massa Fresca රූපය - 101 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 101 KB
-
AULA - Tortellinis e Capelettis - Preparação PDF - 7.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.39 MB
-
Ficha Técnica - Gnocchi Parisiense රූපය - 147 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 147 KB
-
AULA - Massas Grano Duro PDF - 12.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.9 MB
-
Ficha Técnica - Gnocchi Piemontês. රූපය - 146 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 146 KB
-
Ficha Técnica - Gnocchi à Romana රූපය - 182 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 182 KB
-
RECEITA - Rondelli a Quatro Queijos PDF - 3.67 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.67 MB
-
RECEITA - Rondellis de Espinafre e Ricota PDF - 8.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.66 MB
-
RECEITA - Rondellis de Queijo e Presunto PDF - 6.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.21 MB
-
RECEITA - Rotoli de Funghi Secchi PDF - 10.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.3 MB
-
AULA - Conservantes, Antioxidantes e Mais... PDF - 3.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.82 MB
-
RECEITA - Orecchiette com Pangrattato e Aliche PDF - 11.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.2 MB
-
RECEITA - Tagliatelle com Ragu de Cogumelos (Vegetariano / Vegano) PDF - 3.95 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.95 MB
කොටස 21 · පාඩම් 123
MÓDULO 16 - MOLHOS QUENTES
-
VÍDEO - Demi Glace (Simples). වීඩියෝව - 106 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 106 MB
-
AULA - Demi-Glace PDF - 4.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.6 MB
-
Vídeo -Como manter um molho aquecido durante o serviço. වීඩියෝව - 172 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 172 MB
-
VÍDEO - Beurre Noisette වීඩියෝව - 21.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 21.7 MB
-
VÍDEO - Molho de Chocolate e Vinho Tinto වීඩියෝව - 112 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 112 MB
-
VÌDEO Molho Béchamel වීඩියෝව - 43.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 43.9 MB
-
AULA - Molhos Mãe - BÉCHAMEL - e receitas que o usam PDF - 16.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.9 MB
-
AULA - Molho Mornay PDF - 4.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.34 MB
-
VÍDEO - Molho Mornay වීඩියෝව - 47.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47.7 MB
-
AULA - Molhos Mãe - HOLLANDAISE - e receitas que o usam PDF - 16.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.2 MB
-
VÍDEO - Molho Mousseline (Molho Hollandaise como Base) වීඩියෝව - 65.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 65.6 MB
-
AULA - Molhos Mãe - VELOUTÉ e Molhos Derivados PDF - 2.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.74 MB
-
VÍDEO - Molho Velouté වීඩියෝව - 117 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 117 MB
-
AULA - Molhos Mãe - ESPAGNOLE - (passo a Passo Ilustrado) e DEMI GLACE PDF - 17.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.8 MB
-
VÍDEO - Molho Espagnole වීඩියෝව - 181 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 181 MB
-
RECEITA - Molho Marinara PDF - 14.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.5 MB
-
AULA - Molho Mãe - TOMATE PDF - 5.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.28 MB
-
VÍDEO - Molho Bolonhesa (Rápido) වීඩියෝව - 47.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47.4 MB
-
VÍDEO - Molho de Tomate Fresco වීඩියෝව - 121 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 121 MB
-
VÍDEO - Molho Marinara වීඩියෝව - 59.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 59.2 MB
-
VÍDEO - Tomates Pelar e Tomates Concassé වීඩියෝව - 43.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 43.3 MB
-
VÍDEO - Molho de Tomate Francês Clássico වීඩියෝව - 109 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 109 MB
-
AULA - A Ciência dos Molhos de Tomate PDF - 8.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.51 MB
-
VÍDEO - Beurre Blanc වීඩියෝව - 164 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 164 MB
-
VÍDEO - Molho - Vinho do Porto - (Ruby). වීඩියෝව - 142 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 142 MB
-
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos (Salmão e Vegetais) වීඩියෝව - 142 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 142 MB
-
VÍDEO - Molho Bigarade (simples) - Aves - Pato e Galinha වීඩියෝව - 65.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 65.1 MB
-
VÍDEO - Molho Creme de Manteiga. වීඩියෝව - 127 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 127 MB
-
VÍDEO - Molho de Cebola Brülée වීඩියෝව - 150 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 150 MB
-
VÍDEO - Molho de Vinho Tinto - Expresso වීඩියෝව - 100 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 100 MB
-
VÍDEO - Molho Rápido para Carnes. වීඩියෝව - 135 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 135 MB
-
VÍDEO - Molho de Laranja (Pato, Peixe, Cordeiro e Porco) වීඩියෝව - 22.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 22.4 MB
-
RECEITA - Molho de Vinho do Porto PDF - 1.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.49 MB
-
RECEITA - Molho à Bolonhesa PDF - 3.12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.12 MB
-
VÍDEO - Molho Vinho do Porto (para carnes bovinas, suínas e frango) වීඩියෝව - 64.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 64.4 MB
-
VÍDEO - Molho Bordelaise වීඩියෝව - 110 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 110 MB
-
AULA - Molho Bordelaise - Passo a Passo Ilustrado PDF - 62.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 62.1 MB
-
VÍDEO - Molho Champagne (Para Peixes) වීඩියෝව - 55.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 55.6 MB
-
MOLHO - Madeira PDF - 11.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.1 MB
-
MOLHO - Röti PDF - 385 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 385 KB
-
MOLHO - Madeira Au Poivre e MOLHO Madeira com Champignons PDF - 1.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.92 MB
-
VÍDEO - Molho Rouille (Ferrugem) වීඩියෝව - 129 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 129 MB
-
VÍDEO - Molho Gribiche (Leve) වීඩියෝව - 72.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 72.7 MB
-
VÍDEO - Molho - Vinho do Porto - (Ruby) වීඩියෝව - 142 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 142 MB
-
MOLHO - Molhos com Vinho Tinto e Frutas PDF - 7.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.66 MB
-
MOLHO - Beurre Blanc e Beurre Rouge PDF - 6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6 MB
-
MOLHO - Roux e Beurre Manié PDF - 1.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.33 MB
-
MOLHO - Gastrique (Molho Agridoce para carnes) PDF - 11.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.8 MB
-
VÍDEO - Molho Bigarade (simples) වීඩියෝව - 65.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 65.1 MB
-
MOLHO - Balsâmico 1 PDF - 8.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.41 MB
-
MOLHO- Balsâmico 2 PDF - 9.63 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.63 MB
-
MOLHO - Molho de Manteiga, Balsâmico e Frutas ou caldas de frutas PDF - 1.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.3 MB
-
MOLHO - Gravy - Poutine PDF - 8.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.51 MB
-
MOLHO - Marchand de Vin - (Vigneronne) PDF - 6.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.29 MB
-
MOLHO - Robert PDF - 1.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.15 MB
-
MOLHO - Chateaubriand PDF - 3.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.78 MB
-
RECEITA - Molho 4 Queijos (Profissional) PDF - 6.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.15 MB
-
MOLHO - Suprême PDF - 1.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.89 MB
-
MOLHO - Aurore PDF - 3.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.39 MB
-
MOLHO - Mousseline PDF - 7.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.14 MB
-
MOLHO - Allemande PDF - 1.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.13 MB
-
MOLHO - Marchand de Vin - (Vigneronne) PDF - 6.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.29 MB
-
MOLHO - Maltaise PDF - 1.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.44 MB
-
MOLHO - Robert PDF - 1.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.15 MB
-
MOLHO - Foyot PDF - 1.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.99 MB
-
MOLHO - Chateaubriand PDF - 3.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.78 MB
-
MOLHO - Chasseur (Caçador) PDF - 1.31 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.31 MB
-
MOLHO - Nantua PDF - 1.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.46 MB
-
MOLHO - à La Crème PDF - 1.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.42 MB
-
MOLHO - Soubise PDF - 4.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.73 MB
-
MOLHO - Creole PDF - 5.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.56 MB
-
AULA - Rancidez Oxidativa PDF - 4.71 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.71 MB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Bearnês රූපය - 231 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 231 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Hollandaise රූපය - 229 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 229 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Maionese රූපය - 152 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 152 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Beurre Blanc රූපය - 191 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 191 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Tártaro රූපය - 124 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 124 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Béchamel රූපය - 234 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 234 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Roquefort ou Gorgonzola රූපය - 131 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 131 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Mornay රූපය - 148 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 148 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho de Tomate රූපය - 212 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 212 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Demi-Glacê රූපය - 227 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 227 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Balsâmico රූපය - 141 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 141 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho de manteiga e Nozes රූපය - 158 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 158 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho de Mostarda e Mel රූපය - 130 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 130 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Pesto රූපය - 88.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 88.1 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Funghi Sec රූපය - 129 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 129 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Spagnole රූපය - 126 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 126 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Madeira රූපය - 73 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 73 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Robert රූපය - 95.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 95.3 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Velouté රූපය - 84.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 84.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Aïoli රූපය - 101 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 101 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Andaluze රූපය - 61.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 61.7 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Curry රූපය - 65.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 65.4 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Golfe රූපය - 63.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 63.6 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Remoulade රූපය - 82.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 82.5 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Escabeche රූපය - 83.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 83.5 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Supremo රූපය - 84.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 84.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Alfredo රූපය - 24.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 24.9 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho de Vôngoles රූපය - 99.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 99.6 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Carritieri රූපය - 95.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 95.5 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Provençal රූපය - 106 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 106 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Normand රූපය - 101 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 101 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Húngaro. රූපය - 84.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 84.2 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Porto රූපය - 92.1 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92.1 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Charcutière රූපය - 93.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Romano රූපය - 93.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93.9 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Velouté de Peixe රූපය - 75.7 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 75.7 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Velouté de Aves රූපය - 75.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 75.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Poivre - (Pimentas) රූපය - 107 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 107 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Marchand du Vin රූපය - 91.3 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 91.3 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Agridoce රූපය - 71.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 71.5 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Barbecue රූපය - 78.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 78.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Basquaise රූපය - 92.5 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 92.5 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Worcestershire රූපය - 75.4 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 75.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Sultanas රූපය - 97 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 97 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Toscana රූපය - 78.6 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 78.6 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Diplomata රූපය - 93.2 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 93.2 KB
-
RECEITA - Ragu de Linguiça PDF - 3.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.11 MB
-
RECEITA - Molho Tonkatsu PDF - 3.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.47 MB
-
RECEITA - Molho Tzatziki PDF - 8.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.09 MB
-
RECEITA - O Melhor Molho para o Frango PDF - 2.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.78 MB
-
AULA - Como calcular a quantidade de Massa e Molho por porção PDF - 5.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.8 MB
කොටස 22 · පාඩම් 49
MÓDULO 17 - Molhos frios e Azeites infusionados
-
VÍDEO - Molhos Frios. වීඩියෝව - 127 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 127 MB
-
VÍDEO - Molho Pesto වීඩියෝව - 53.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 53.3 MB
-
AULA - Molho Pesto PDF - 2.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.65 MB
-
VÍDEO - Molho de Mostarda para Saladas e Peixes. වීඩියෝව - 204 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 204 MB
-
VÍDEO - Molho de Cebolas Caramelizadas වීඩියෝව - 26.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 26.5 MB
-
VÍDEO - Molho Aïoli වීඩියෝව - 83.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 83.5 MB
-
RECEITA - Molho Aïoli (e mais) PDF - 11.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.4 MB
-
VÍDEO - Molho Gribiche (Leve) වීඩියෝව - 72.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 72.7 MB
-
RECEITA - Molho Gribiche PDF - 3.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.28 MB
-
VÍDEO - Molho Rouille (Molho Ferrugem) වීඩියෝව - 129 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 129 MB
-
AULA - Molho Mãe - MAIONESE - Molhos a base de Maionese PDF - 4.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.48 MB
-
VÍDEO - Maionese com Mixer වීඩියෝව - 10.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 10.9 MB
-
AULA - Molho Ketchup e Devivados PDF - 6.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.24 MB
-
VÍDEO - Ketchup Artesanal වීඩියෝව - 103 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 103 MB
-
VÍDEO - Molho Romanesco (Romesco) වීඩියෝව - 44.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 44.6 MB
-
AULA - Molho de Mostarda e Molhos derivados PDF - 9.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.79 MB
-
AULA - Vinagretes, Molho à Campanha, Sofrito, Gremolata, Chimichuri, Pico de Galo, Persillade PDF - 15.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.5 MB
-
AULA - Molhos Frescos para Carnes PDF - 14.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.7 MB
-
AULA - Molho French Dressing, Molhos Teriyaki e Geleia de Tomate Apimentada PDF - 1.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.01 MB
-
MOLHO - Tentsuyu (Para Tempura) PDF - 5.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.24 MB
-
ANTEPASTO - MOLHO FRIO - Bagnetto Verd Piemontese PDF - 3.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.68 MB
-
TEMPERO - Azeites e Óleos Infundidos (ERVAS) PDF - 15.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.8 MB
-
NOTAS: Notas de segurança alimentar para óleos e azeites infundidos PDF - 5.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.09 MB
-
VÍDEO - Óleo Infusionado de Pimenta වීඩියෝව - 61 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 61 MB
-
VÍDEO - Óleos Infusionados de Ervas වීඩියෝව - 130 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 130 MB
-
VÍDEO - Azeite de Endro - Dill වීඩියෝව - 23.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 23.4 MB
-
MOLHO - Sweet Chilli Tailandês PDF - 5.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.33 MB
-
MOLHO - Tzatziki PDF - 8.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.09 MB
-
VÍDEO - Molho Tzatziki. වීඩියෝව - 162 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 162 MB
-
TEMPERO - Azeite Trufado (Receita de Risoto de Cogumelos e Azeite Trufado) PDF - 17.1 MB
Não é molho, mas cabe aqui.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.1 MB -
TEMPERO - Azeite de Oliva com ALHO PDF - 18.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.1 MB
-
MOLHO - Azeite de Limão PDF - 4.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.11 MB
-
MOLHO - Azeite de Pimentas PDF - 3.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.94 MB
-
VINAGRETE - Pico de Galo PDF - 2.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.23 MB
-
MOLHO - Rémoulade (Molho Tártaro) PDF - 9.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.17 MB
-
VINAGRETE - Chimichuri PDF - 2.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.29 MB
-
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos වීඩියෝව - 142 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 142 MB
-
MOLHO - Barbecue PDF - 5.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.88 MB
-
VINAGRETE - Sofrito PDF - 2.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.6 MB
-
RECEITA - Gremolata PDF - 2.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.53 MB
-
VÍDEO - Gremolata වීඩියෝව - 54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 54 MB
-
RECEITA - Persillade PDF - 8.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.23 MB
-
VINAGRETE - Salsas e outros Molhos PDF - 4.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.5 MB
-
SALSAS & Ranch e Molho Sriracha PDF - 4.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.5 MB
-
MOLHO - Molho Dijon PDF - 9.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.73 MB
-
AULA - Molho Worcestershire PDF - 2.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.99 MB
-
MOLHO - Tahine PDF - 10.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.8 MB
-
RECEITA - Azeite Negro PDF - 9.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.26 MB
-
TÉCNICA - Esmalte Balsâmico (Redução Balsâmica) PDF - 12.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.6 MB
කොටස 23 · පාඩම් 96
MÓDULO 18 - GARDE MANGER - Preparações frias
-
VÍDEO - Uma Salada especial - ASPIC වීඩියෝව - 134 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 134 MB
-
APOSTILA - Saladas - Tudo que você precisa saber e várias sugestões . Se for para Delivery, não deixe de ver essa aula. PDF - 96.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 96.8 MB
-
AULA - Lista de Vegetais e acessórios para Buffet de Saladas PDF - 477 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 477 KB
-
AULA - Saladas de vegetais para Delivery PDF - 2.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.22 MB
-
AULA - Tábuas de Frios e Queijos PDF - 37.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 37.9 MB
-
AULA - Salada de Frutas - Uma aula sobre PDF - 3.69 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.69 MB
-
AULA - Saladas de Vegetais PDF - 2.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.22 MB
-
VÍDEO - Molho de Mostarda para Saladas e Peixes වීඩියෝව - 204 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 204 MB
-
APOSTILA - Manteigas Especiais - Prepare suas manteigas saborizadas. (dê muito sabor às suas carnes e a coquetéis) PDF - 18.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.2 MB
-
RECEITA - Tartar De Salmão, Manga e Funcho PDF - 4.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.73 MB
-
DESIGN - Tartar PDF - 67.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 67.4 MB
-
RECEITA - Tartar PDF - 14.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.3 MB
-
VÍDEO - Tartar වීඩියෝව - 102 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 102 MB
-
APOSTILA - Preparações com Vegetais para Buffet de Saladas PDF - 111 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 111 MB
-
AULA - Patès & Terrines PDF - 3.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.68 MB
-
RECEITA - Molho Pesto PDF - 2.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.65 MB
-
VÍDEO - Molho Pesto වීඩියෝව - 53.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 53.3 MB
-
VÍDEO - Terrine de Salmão, Avelãs e Ervas. වීඩියෝව - 109 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 109 MB
-
DESIGN - Terrines PDF - 42.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 42.5 MB
-
VÍDEO - Baba Ganoush (Rápido e Fácil) වීඩියෝව - 101 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 101 MB
-
VÍDEO - Usando o Boleador. වීඩියෝව - 20.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 20.2 MB
-
AULA - Antepastos PDF - 7.96 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.96 MB
-
RECEITA - Salada Niçoise (Versão autoral) PDF - 6.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.41 MB
-
RECEITA - Gazpacho PDF - 8.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.88 MB
-
RECEITA - Salpicão PDF - 9.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.97 MB
-
PREPARAÇÃO - Pastrami (embora tenha preparação em calor) PDF - 33.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.5 MB
-
VÍDEO - Dessalgar bacalhau වීඩියෝව - 47.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47.1 MB
-
RECEITA - Caesar Salad. PDF - 871 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 871 KB
-
VINAGRETE - Molho à Campanha, Sofrito, Gremolata, Chimichuri, Pico de Galo, Persillad PDF - 15.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.5 MB
-
RECEITA AUTORAL - Salada Niçoise (Versão autoral) PDF - 6.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.41 MB
-
RECEITA TÉCNICA - Gravlax (Salmão) PDF - 5.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.66 MB
-
RECEITA - Relish de Maçã.(Carne de Porco) PDF - 1.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.33 MB
-
RECEITA - Sambal Ijo PDF - 4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4 MB
-
RECEITA - Coleslaw. PDF - 4.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.93 MB
-
RECEITA - Salada de Camarão Chili Oil Powder PDF - 1.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.14 MB
-
RECEITA - Tomates Secos e Tapanade PDF - 441 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 441 KB
-
Salada de Ovos Apimentada - Ovos Mimosa PDF - 4.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.13 MB
-
RECEITA - Labneh PDF - 265 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 265 KB
-
RECEITA - Creme de damasco com Pimenta PDF - 4.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.92 MB
-
RECEITA - Dry Rubs, Korean BBQ e Chimichurri PDF - 1.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.9 MB
-
RECEITA - Maioneses PDF - 2.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.47 MB
-
RECEITA - Compota de Pera Apimentada PDF - 4.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.76 MB
-
RECEITA - Manteiga do Café de Paris PDF - 2.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.24 MB
-
TÉCNICA - Azeites Saborizados - Green Oil PDF - 3.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.97 MB
-
RECEITA - Salada Niçoise PDF - 13.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.9 MB
-
RECEITA - Saladas de com Carne Bovina e Suína PDF - 35.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 35.6 MB
-
RECEITA - Maionese de Batatas Defumadas com Salmão PDF - 2.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.26 MB
-
RECEITA - Saladas de com Frango PDF - 26.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 26.6 MB
-
RECEITA - Goi Du Du Tom Thit PDF - 4.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.2 MB
-
RECEITA - Kibe Cru PDF - 1.36 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.36 MB
-
RECEITA - Alheira Portuguesa PDF - 6.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.46 MB
-
RECEITA - Muhammarra (Gaya) PDF - 18.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.6 MB
-
RECEITA - Alcachofras - Conserva PDF - 5.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.48 MB
-
RECEITA - Cebolas Roxas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 6.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.6 MB
-
RECEITA - Guacamole PDF - 16.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.4 MB
-
VÍDEO - Guacamole වීඩියෝව - 55.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 55.2 MB
-
RECEITA - Pimentas - como fazer picles de pimenta PDF - 1.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.41 MB
-
RECEITA - Caviar de berinjela PDF - 5.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.06 MB
-
VÍDEO - Caviar de berinjela වීඩියෝව - 141 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 141 MB
-
RECEITA - Patê de Fígado de Galinha com Redução de Vinho Porto e Uvas Verdes PDF - 5.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.79 MB
-
RECEITA - Alichela PDF - 1.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.57 MB
-
RECEITA - Sardella PDF - 905 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 905 KB
-
RECEITA - Pastrami PDF - 33.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.5 MB
-
RECEITA - Larb Salad PDF - 6.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.77 MB
-
RECEITA - Salada com Pancetta Caramellata PDF - 3.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.3 MB
-
RECEITA - Salada Mignon PDF - 5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5 MB
-
RECEITA - Pandora PDF - 1.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.28 MB
-
RECEITA - Salada Chinesa com Porco PDF - 7.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.78 MB
-
RECEITA - Salada Rosbife PDF - 7.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.48 MB
-
RECEITA - Salada Simples de Frango PDF - 7.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.66 MB
-
RECEITA - Caviar de Berinjela PDF - 5.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.06 MB
-
RECEITA - Tomate Seco e Tapanade PDF - 1.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.73 MB
-
VÍDEO - Tapanade වීඩියෝව - 56.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 56.4 MB
-
RECEITA - Geleia de Abóbora e Pimenta PDF - 8.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.53 MB
-
RECEITA - Peperonata PDF - 2.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.56 MB
-
AULA - Bottarga PDF - 8.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.47 MB
-
AULA - Bacon PDF - 36.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 36.9 MB
-
AULA - Trufas PDF - 31.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 31.5 MB
-
AULA - Pepperoni PDF - 8.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.1 MB
-
RECEITA - Pickles de Mostarda PDF - 1.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.28 MB
-
RECEITA - Persillade PDF - 8.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.23 MB
-
RECEITA - Sofrito PDF - 2.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.6 MB
-
RECEITA - Gremolata PDF - 2.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.53 MB
-
VÍDEO - Gremolata වීඩියෝව - 54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 54 MB
-
AULA - Ketchup e Devivados PDF - 6.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.24 MB
-
VÍDEO - Ketchup Artesanal වීඩියෝව - 103 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 103 MB
-
AULA - Aïoli e mais PDF - 11.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.4 MB
-
VÍDEO - Aioli com Sifão වීඩියෝව - 45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 45 MB
-
AULA - Trufas PDF - 31.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 31.5 MB
-
RECEITA - Avocado Purée (+ Hamachi Tuna e Robalo com Vegetais) PDF - 12.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.9 MB
-
RECEITA - Blackberrie Gel (Gel de Amoras) - (Sobremesas e Carne Suína) PDF - 1.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.34 MB
-
RECEITA - Purée de Couve Flor PDF - 2.69 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.69 MB
-
RECEITA - Pickles de Melancia PDF - 228 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 228 KB
-
AULA - Pickles PDF - 33.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.3 MB
-
APOSTILA - Saladas para Buffet de Saladas (Apostila) PDF - 95.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 95.2 MB
-
RECEITA - Caponata PDF - 10.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.8 MB
කොටස 24 · පාඩම් 68
MÓDULO 19 - Guarnições
-
VÍDEO - Batatas Hasselback වීඩියෝව - 132 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 132 MB
-
RECEITA - Batatas Hasselback PDF - 101 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 101 KB
-
DESIGN - Batatas Hasselback - Como Empratar PDF - 7.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.11 MB
-
VÍDEO - Batatas Sufladas (Pommes Soufflées ) වීඩියෝව - 80.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 80.9 MB
-
RECEITA - Batatas Sufladas (Pommes Soufflées) PDF - 1.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.14 MB
-
VÍDEO - Aligot වීඩියෝව - 65.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 65.8 MB
-
RECEITA - Aligot. PDF - 27.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 27.3 MB
-
VÍDEO - Tomates à Moda Provençal වීඩියෝව - 83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 83 MB
-
RECEITA - Tomates à Moda Provençal PDF - 10.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.7 MB
-
VÍDEO - Tempura de Vegetais e Cogumelos Shimeji වීඩියෝව - 113 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 113 MB
-
VÍDEO - Abóbora Fondant වීඩියෝව - 102 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 102 MB
-
VÍDEO - Cebolas Caramelizadas වීඩියෝව - 74.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 74.8 MB
-
VÍDEO - Purê de Abóbora වීඩියෝව - 229 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 229 MB
-
VÍDEO - Purê de Castanhas වීඩියෝව - 158 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 158 MB
-
VÍDEO - Champignons na Manteiga de Alho වීඩියෝව - 158 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 158 MB
-
RECEITA - Gratin Dauphinoise PDF - 6.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.15 MB
-
VÍDEO - Gratin Dauphinoise වීඩියෝව - 64.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 64.2 MB
-
RECEITA - Ratatouille Tradicional PDF - 9.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.08 MB
-
VÍDEO - Fine Ratatouille වීඩියෝව - 55.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 55.2 MB
-
VÍDEO - Batatas Fondant වීඩියෝව - 22.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 22.8 MB
-
RECEITA - Batatas Fondant PDF - 2.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.19 MB
-
VÍDEO - Purée de Batatas (de Joel Robouchon ) වීඩියෝව - 152 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 152 MB
-
RECEITA - Purê de Batatas Clássico PDF - 1.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.57 MB
-
VÍDEO - Cebola em Crosta de cerveja වීඩියෝව - 89.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 89.9 MB
-
AULA - Purês Modernos PDF - 5.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.25 MB
-
VÍDEO - Purées Modernos වීඩියෝව - 124 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 124 MB
-
VÍDEO - Caviar de berinjela වීඩියෝව - 141 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 141 MB
-
VÍDEO - Tomate Seco (de forno) වීඩියෝව - 87.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 87.9 MB
-
VÍDEO - Cenouras Glaceadas වීඩියෝව - 106 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 106 MB
-
VÍDEO - Purê de Beterraba වීඩියෝව - 34.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 34.5 MB
-
VÍDEO - Purê de Cenouras වීඩියෝව - 176 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 176 MB
-
VÍDEO - Purê de Repolho වීඩියෝව - 78.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 78.6 MB
-
VÍDEO - Purê de Milho වීඩියෝව - 75.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 75.1 MB
-
VÍDEO - Purê de Funcho වීඩියෝව - 157 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 157 MB
-
VÍDEO - Purê de Ervilhas වීඩියෝව - 107 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 107 MB
-
VÍDEO - Purê de Cogumelos වීඩියෝව - 235 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 235 MB
-
VÍDEO - Purê de Batatas Trufado වීඩියෝව - 57.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 57.2 MB
-
VÍDEO - Purê de Alho වීඩියෝව - 181 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 181 MB
-
VÍDEO - Batatas e Chorizo වීඩියෝව - 32.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 32.7 MB
-
Batatas ao Murro. PDF - 5.27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.27 MB
-
Batatas com Molho de Ameixas e Catupiry PDF - 4.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.29 MB
-
Torresmo PDF - 7.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.44 MB
-
Farofa Anchovada PDF - 2.04 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.04 MB
-
Farofa Básica PDF - 8.96 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.96 MB
-
Couve Crocante. PDF - 4.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.08 MB
-
RECEITA - Batata Affumicata PDF - 1.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.84 MB
-
Couscous Maroquino PDF - 4.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.26 MB
-
Cogumelos Recheados PDF - 11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11 MB
-
Pêssego e abacaxi grelhados (Suínos e Aves) PDF - 5.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.56 MB
-
Repolho, Cenouras e Bacon PDF - 6.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.18 MB
-
Fettuccine de Cenoura na Manteiga e Alho. Uma guarnição para todo tipo de proteína. PDF - 3.81 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.81 MB
-
Purê de Damascos e Pimenta PDF - 5.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.83 MB
-
Batatas Provençais PDF - 1.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.54 MB
-
Batatas Confitadas PDF - 1.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.84 MB
-
Batata Rösti PDF - 1.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.06 MB
-
Gratin Dauphinois PDF - 1.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.1 MB
-
Farofa de Linguiças. PDF - 9.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.13 MB
-
Batatas em Conserva PDF - 472 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 472 KB
-
Farofa Doce PDF - 4.81 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.81 MB
-
Farofa de Castanhas e farofa Pinhão PDF - 4.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.97 MB
-
Farofa de Banana. PDF - 2.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.07 MB
-
Salpicão de Frango ou Peru PDF - 9.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.97 MB
-
Batata Duchesse PDF - 14.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.9 MB
-
Farofa de Macadâmia ou Avelãs PDF - 6.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.7 MB
-
Abóbora Assada PDF - 11.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.3 MB
-
Guarnições para Carnes de Porco e Aves PDF - 31.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 31.7 MB
-
RECEITA - Tortinhas de Confit de Tomate e Cebolas Caramelizadas PDF - 1.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.77 MB
-
RECEITA - Bubble Potato Chips PDF - 3.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.06 MB
කොටස 25 · පාඩම් 26
MÓDULO 20 - COUVERT - ANTEPASTOS
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 101 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.82 MB
-
Rotisserie PDF - 1.69 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.69 MB
-
Manteiga Especiais - Pele de Frango PDF - 2.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.46 MB
-
Bagnetto Verd Piemontese PDF - 3.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.3 MB
-
RECEITA - Bagna Càuda PDF - 3.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.5 MB
-
Manteigas Especiais - Alho e Salsa PDF - 7.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.97 MB
-
Crudités PDF - 8.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.33 MB
-
Manteigas Especiais - Anchovas PDF - 3.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.94 MB
-
Manteigas Especiais - Tomate Seco PDF - 4.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.73 MB
-
Manteiga Especiais - Camarão PDF - 1.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.11 MB
-
Manteigas Especiais - Mais receitas nesse caderno PDF - 17.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.5 MB
-
Labneh - Coalhada Seca PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
Guacamole PDF - 16.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.4 MB
-
Caponata PDF - 10.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.8 MB
-
Muhammarra (Pasta de Pimentão e Nozes) PDF - 18.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.6 MB
-
Peperonata PDF - 2.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.56 MB
-
Sardella PDF - 905 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 905 KB
-
Tomate Seco e Tapanade PDF - 1.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.73 MB
-
Patês e Terrines PDF - 4.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.73 MB
-
Panzanella PDF - 11.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.2 MB
-
Patê de Fígado de Galinha com Redução de Vinho Porto e Uvas Verdes PDF - 5.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.79 MB
-
Cebolas Roxas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 6.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.6 MB
-
VÍDEO - Tapanade වීඩියෝව - 56.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 56.4 MB
-
RECEITA - Tomates Cereja Cristalizados PDF - 9.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.47 MB
-
RECEITA - Brigadeiro de Salmão PDF - 4.05 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.05 MB
කොටස 26 · පාඩම් 115
MÓDULO 21 (A) - ENTRADAS - Finger Foods, Primeiro Prato, Porções
-
VÍDEO - Polenta e Camarões - Finger Food (leia abaixo como preparar a Maionese de Camarões) වීඩියෝව - 106 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 106 MB
-
VÍDEO - Cones de Maçã, Mel e Queijo Emmenthal වීඩියෝව - 53.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 53.1 MB
-
VÍDEO - Tarteletes de Peras, Nozes e Parmesão වීඩියෝව - 79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 79 MB
-
VÍDEO - Maionese de Camarões වීඩියෝව - 52.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 52.3 MB
-
VÍDEO - Florões වීඩියෝව - 55.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 55.8 MB
-
VÍDEO - Como fazer Cones de Massa Filo වීඩියෝව - 40.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 40.3 MB
-
VÍDEO - Camarões Aglio e Limone වීඩියෝව - 175 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 175 MB
-
VÍDEO - Base de Brioche Saborizadas para Finger Food වීඩියෝව - 27.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 27.3 MB
-
VÍDEO - Bisque de camarão වීඩියෝව - 75.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 75.6 MB
-
VÍDEO - Tomatinhos Recheados - Finger Food වීඩියෝව - 70 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 70 MB
-
Massa para Petit Fours Salgados e Doces PDF - 5.27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.27 MB
-
RECEITA TÉCNICA - Finger Food em tubos de Batata Doce PDF - 4.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.76 MB
-
VÍDEO - Caviar de berinjela වීඩියෝව - 141 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 141 MB
-
VÍDEO - Frango Satay වීඩියෝව - 95.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 95.6 MB
-
APOSTILA - Bruschettas - Várias receitas PDF - 2.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.48 MB
-
APOSTILA - Amuse Bouches - Finger Food PDF - 106 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 106 MB
-
APOSTILA - Finger Food - Apostila com várias receitas. PDF - 16.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.6 MB
-
RECEITA - Frambomate PDF - 1.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.41 MB
-
APOSTILA - Fingers Food com Massa Phyllo (Salgados e Doces) PDF - 54.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 54.2 MB
-
RECEITA - Bolinhos de Tilápia e Geleia de Pimenta PDF - 4.95 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.95 MB
-
Mini Tartes PDF - 3.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.06 MB
-
RECEITA - Gelée de Alho com Duxelles, Tâmaras, Brotos, Flores e Consomé de Cogumelos PDF - 1.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.9 MB
-
RECEITA - Gourgères PDF - 342 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 342 KB
-
VÍDEO - Gougères Recheados de Creme Emmenthal වීඩියෝව - 170 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 170 MB
-
RECEITA - Lagostins ou Camarões grandes em Massa Crocante de Cerveja Preta com Maionese Aioli de Anchovas e Clorofila. PDF - 46.9 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 46.9 KB
-
Mini Cheese Cake de Parmesão com Cebolas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 1.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.25 MB
-
RECEITA - Lagostins PDF - 8.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.53 MB
-
Mousse de Salmão, Cream Cheese e Gravlax PDF - 3.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.84 MB
-
Duas Receitas com a Massa Phyllo PDF - 6.69 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.69 MB
-
Camarões e Presunto Parma PDF - 6.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.37 MB
-
RECEITA - Batatas (mini) tipo Rösti com Geleia de Abóbora Apimentada PDF - 11.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.6 MB
-
RECEITA - Atum, Avocado e Tarê PDF - 1.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.17 MB
-
APOSTILA - Vol au Vent PDF - 55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 55 MB
-
RECEITA - Oeufs En Meurette (Ovos escalfados em molho de Borgonha - Molho Burgundy) PDF - 6.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.54 MB
-
Cogumelos enrolados em Bacon PDF - 5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5 MB
-
Copinhos de Pepino com Missô, Sake e Camarões. PDF - 6.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.13 MB
-
Baked Potatoes - Recheio Quentes e frios - Para guarnições ou entrega. PDF - 11.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.2 MB
-
RECEITA - Currywurst PDF - 9.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.87 MB
-
RECEITA - Ballotine de Poulet à la Prune et Sauce au Vin Rouge PDF - 405 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 405 KB
-
Ballotine de Queijo e Damasco em Cama de Quinoa PDF - 5.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.97 MB
-
Charutinho de Couve, Feijão e Carne Seca PDF - 3.52 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.52 MB
-
Devilled Eggs PDF - 3.35 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.35 MB
-
Rolinhos de Massa Phyllo e Salsicha. PDF - 12.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.1 MB
-
Sanduíche de Tender e Manteiga de Queijo PDF - 5.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.15 MB
-
Salmon Rolls PDF - 2.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.77 MB
-
Tâmaras e Bacon PDF - 5.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.76 MB
-
Melão e Presunto. PDF - 29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 29 MB
-
RECEITA - Arancini PDF - 4.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.43 MB
-
Tâmaras e Bacon com Calda de Pimenta Biquinho PDF - 1.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.24 MB
-
Bolinho de Bacalhau PDF - 7.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.37 MB
-
Tâmaras, Bacon e Amênoas. PDF - 18.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.3 MB
-
Brandade de Bacalhau PDF - 3.64 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.64 MB
-
Atum Selado e Gergelim com Molho Aioli - Tuna Sanduiche e Tuna Canoe PDF - 24.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.1 MB
-
Bacallà Mantecato PDF - 4.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.59 MB
-
APOSTILA - Vol au Vent PDF - 55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 55 MB
-
RECEITA - Costelinhas de Porco (Pork Ribs) PDF - 10.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.3 MB
-
Mini Cupcakes de Cogumelos e Bacon PDF - 518 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 518 KB
-
Tomates Recheados com Bacalhau PDF - 2.04 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.04 MB
-
Mousse de Salmão em Cestinhas PDF - 423 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 423 KB
-
Ovos Benedict com Aspargos (Molho Hollandaise na seção "Molhos") PDF - 12.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.8 MB
-
Vol la Vent de Camarões PDF - 11.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.2 MB
-
Vol la Vent de Cogumelos PDF - 10.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.2 MB
-
Salmão, Manteiga Aerada, Limão e Gengibre PDF - 5.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.2 MB
-
Caramelo Salgado à Le Roux PDF - 9.02 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.02 MB
-
Caipirinha - uma entrada de feijoadas. PDF - 5.75 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.75 MB
-
Croissant PDF - 14.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.5 MB
-
Dadinhos de Tapioca PDF - 8.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.79 MB
-
Aspargos e Molho Mousseline PDF - 8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8 MB
-
RECEITA - Camarões e Cebolas PDF - 22.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 22.4 MB
-
VÍDEO - Churros com Pâte à Choux වීඩියෝව - 200 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 200 MB
-
RECEITA - Tataki de Carne PDF - 19.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19.3 MB
-
DESIGN - RECEITA - Tataki de Carne PDF - 80.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 80.2 MB
-
VÍDEO - Tartar. වීඩියෝව - 102 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 102 MB
-
VÍDEO - Quiche de Cebola වීඩියෝව - 88.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 88.6 MB
-
VÍDEO - Ratatouille (Fine) වීඩියෝව - 55.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 55.2 MB
-
RECEITA - Oeufs En Meurette (Ovos escalfados em molho de Borgonha PDF - 6.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.54 MB
-
Creme de Alho Poró, Parma e Salmão PDF - 5.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.37 MB
-
RECEITA - Ovos de Codorna Empanados + Oeufs de Caille Panes PDF - 3.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.83 MB
-
RECEITA - Camarões e Cebolas PDF - 22.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 22.4 MB
-
RECEITA - Camarões Enrolados PDF - 4.86 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.86 MB
-
RECEITA - Batatas (mini) tipo Rösti com Geleia de Abóbora Apimentada PDF - 11.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.6 MB
-
RECEITA - Cheese Cake de Parmesão com Cebolas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 1.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.25 MB
-
RECEITA - Tortinhas de Confit de Tomate e Cebolas Caramelizadas PDF - 1.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.77 MB
-
RECEITA - Tomate Confit e Maionese de Laranja PDF - 5.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.19 MB
-
RECEITA - Panquecas Parmentière com Cobertura de Siri PDF - 1.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.18 MB
-
AULA - Panquecas Parmentière (tipo Blini) PDF - 18.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.4 MB
-
RECEITA - Pimentão Recheado alla Ripp PDF - 1.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.18 MB
-
RECEITA - Babel - Torre de Berinjela com Mozzarella e Pinolis PDF - 5.12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.12 MB
-
Ballotine de Queijo e Damasco em Cama de Quinoa PDF - 5.97 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.97 MB
-
RECEITA - Bubble Potato Chips PDF - 3.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.06 MB
-
Mignon e Creme Duxelles PDF - 5.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.84 MB
-
RECEITA - Salmão Grelhado, Ricota Temperada Grelhada, Crisps de Pele de Salmão, Pimentão Recheado & Pickles de Mostarda PDF - 1.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.29 MB
-
Camarões Empanados - (Versões + Molho Sweet Chilli Tailandês) - PDF - 11.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.8 MB
-
RECEITA - Blinis e Caviar PDF - 3.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.07 MB
-
O Finger Food Mais Fácil e Versátil do Mundo PDF - 2.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.23 MB
-
RECEITA - Ovos Recheados com Caviar e Queijo PDF - 9.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.26 MB
-
RECEITA - Petit Fours Salgados e Doces PDF - 5.27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.27 MB
-
Mini Quiche Especial de Legumes (3 versões) PDF - 11.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.4 MB
-
Mini Quiches de cebolas Caramelizada e Presunt Parma Desidratado PDF - 12.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.9 MB
-
Rigatoni Recheado PDF - 3.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.89 MB
-
Salmão Defumado e Pickles de Pepino PDF - 6.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.53 MB
-
Salmão enrolado com Cream Cheese e TORRADAS SABORIZADAS PDF - 15.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.4 MB
-
RECEITA - Canapés de Camarão e Abacate ao molho Marie Rose PDF - 2.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.44 MB
-
Torta e Mini-tartes de Salmão com brócolis PDF - 35.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 35.8 MB
-
Risotto Alla Milanese PDF - 6.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.44 MB
-
VÍDEO - Risotto de ervilha e Bacon වීඩියෝව - 113 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 113 MB
-
VÍDEO - Risotto de Camarão e Pimentões වීඩියෝව - 110 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 110 MB
-
VÍDEO - Risotto com Espumante වීඩියෝව - 141 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 141 MB
-
VÍDEO - Risotto alla Milanese (Risotto Allo Zafferano) වීඩියෝව - 196 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 196 MB
-
Risotto de Açafrão e Lagosta PDF - 7.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.94 MB
-
Batatas Bravas - Uma versão autoral PDF - 7.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.3 MB
-
Risotto al Funghi Secchi PDF - 8.72 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.72 MB
-
TÉCNICA - O Evento tem Risotto PDF - 55.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 55.2 MB
-
TÉCNICA - Risotto para muitos PDF - 38.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 38.4 MB
-
VÍDEO - Pretzel de Chocolate වීඩියෝව - 85.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 85.8 MB
කොටස 27 · පාඩම් 31
MÓDULO 21 (B) - ENTRADAS EMPRATADAS
-
APOSTILA - Soufflés PDF - 16.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.6 MB
-
APOSTILA - Vieiras - Coquille St Jacques (receitas) PDF - 13.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.3 MB
-
RECEITA - Risotto de Açafrão e Lagosta PDF - 7.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.94 MB
-
VÍDEO - Uma Salada especial usando o ASPIC වීඩියෝව - 134 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 134 MB
-
RECEITA - Terrine de Salmão, Avelãs e Ervas PDF - 24.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.3 MB
-
VÍDEO - Terrine de Salmão, Avelãs e Ervas වීඩියෝව - 109 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 109 MB
-
DESIGN - Terrines PDF - 42.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 42.5 MB
-
VÍDEO - Quiche de Cebola e Bacon වීඩියෝව - 88.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 88.6 MB
-
RECEITA - Quiche de Cebola e Bacon PDF - 10.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.6 MB
-
VÍDEO - Tartar වීඩියෝව - 102 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 102 MB
-
RECEITA - Tartar PDF - 14.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.3 MB
-
DESIGN para o Tartar PDF - 67.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 67.4 MB
-
RECEITA - Camarões com Granita de Limoncello e Vegetais no azeite de limão PDF - 3.64 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.64 MB
-
RECEITA - Creme de Alho Poró, Parma e Salmão PDF - 5.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.37 MB
-
VÍDEO - Peixe no Papillote. වීඩියෝව - 47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 47 MB
-
RECEITA COMPLETA - Rosbife de Filet Mignon ao Molho Dijon e Batatas Coradas PDF - 2.61 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.61 MB
-
RECEITA - Gelée de Alho com Duxelles de Cogumelos, Tâmaras, Bacon e Consomé de Cogumelos PDF - 1.38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.38 MB
-
AULA - Quiches e Quiche Lorraine - Passo a Passo Ilustrado PDF - 6.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.15 MB
-
RECEITA - Burrata com Escarola e flocos de Pimenta e Bacon PDF - 1.16 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.16 MB
-
RECEITA - Foie Gras, Marrom Glace, Maçã e Aipo PDF - 1.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.29 MB
-
RECEITA/AULA - Carpaccio de Tomates e Morangos (COMPLETA com CAVIARES PASSO A PASSO) PDF - 3.63 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.63 MB
-
RECEITA - Terrine de Foie Gras PDF - 2.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.65 MB
-
RECEITA - Tartar De Salmão, Manga e Funcho PDF - 4.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.73 MB
-
VÍDEO - Tartar de Tomate වීඩියෝව - 119 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 119 MB
-
RECEITA - Quase uma Caprese PDF - 3.64 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.64 MB
-
RECEITA - Escondidinho que faz Sucesso PDF - 9.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.53 MB
-
RECEITA - Parmentier de Canard + Confit de Pato PDF - 16.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.3 MB
-
RECEITA - Escondidinho que faz Sucesso PDF - 9.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.53 MB
-
RECEITA - Anéis de Cebola em Massa de Cerveja Preta PDF - 10.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.3 MB
-
RECEITA - Caldo de Feijão Apimentado com Tang Yuan de Carne Seca PDF - 7.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.29 MB
-
RECEITA - Camarões Empanados 1 (Com Molho Sweet Chilli Tailandês) PDF - 3.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.42 MB
කොටස 28 · පාඩම් 25
MÓDULO 22 - SOPAS E CREMES - (Quentes e Frias)
-
AULA TÉCNICA - Sopas e Creme Modernos e Clássicos PDF - 128 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 128 MB
-
VÍDEO - Purê de Castanhas වීඩියෝව - 158 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 158 MB
-
APOSTILA - Sopas PDF - 7.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.5 MB
-
APOSTILA - Sopas de Sucesso PDF - 1.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.65 MB
-
Técnica Modernista para Sopas PDF - 32.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 32.1 MB
-
VÍDEO - Vichyssoise වීඩියෝව - 168 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 168 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.62 MB
-
Sopas e Caldos - Trabalhando com o Delivery PDF - 35.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 35.6 MB
-
Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.21 MB
-
RECEITA: Sopa de Cebolas (Soupe à l'oignon du Pied de Cochon) PDF - 10.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.7 MB
-
Sopa de Mandioquinha PDF - 12.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.3 MB
-
Vichyssoise (Sopa de Batata e Alho Poró, aqui apresentada em minha versão com Bacalhau) PDF - 5.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.24 MB
-
Minestrone PDF - 8.96 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.96 MB
-
Sopa de Camarão PDF - 9.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.29 MB
-
Zuppa de Gamberi (Sopa de Camarões com Espumante) PDF - 1.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.45 MB
-
RECEITA - Thai Pumpkin Prawns Coconut Milk Soup PDF - 9.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.18 MB
-
Sopas Orientais PDF - 18.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.6 MB
-
Sopas de Peixe e Frutos do Mar PDF - 2.12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.12 MB
-
Sopa de Lentilha PDF - 6.31 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.31 MB
-
Creme de Cogumelos PDF - 5.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.09 MB
-
Creme de Moranga PDF - 6.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.37 MB
-
RECEITA - Salmonejo PDF - 3.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.06 MB
-
RECEITA: Caldo Verde PDF - 1.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.84 MB
-
Creme e Sopa de Abóbora PDF - 14.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.6 MB
-
Canjas PDF - 2.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.93 MB
කොටස 29 · පාඩම් 36
MÓDULO 23 - SANDUÍCHES - Clássicos, Sanduíches Inovadores e Lanches.
-
APOSTILA - Sanduicheria, Tábuas de Queijos e Frios e Sanduíche de Metro PDF - 53.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 53.5 MB
-
APOSTILA - Sanduíche - Parte 1 PDF - 11.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.3 MB
-
APOSTILA -Sanduíche - Parte 2 PDF - 8.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.9 MB
-
AULA - As Regras dos Sanduíches PDF - 28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 28 MB
-
RECEITAS - Croque Monsieur, Croque Madame, Welsh Rarebit PDF - 15.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.9 MB
-
RECEITA - Piadina PDF - 53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 53 MB
-
RECEITA - Jardim das Ciscadoras (Salada de frango com aipo, maçã, e capuchinha na torrada frita) PDF - 1.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.21 MB
-
RECEITAS - Mistos Quentes e Frios, Bauru, Croque Monsieur e Croque Madame (Leia a aula completa sobre os Croques) PDF - 17.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.3 MB
-
APOSTILA - Hambúrguer - Tudo que você precisa saber. PDF - 45.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 45.2 MB
-
RECEITAS -Hambúrguer Especiais Vegetarianos PDF - 3.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.46 MB
-
RECEITA - Presunto Royal, Brie e Geleia de Framboesa PDF - 2.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.92 MB
-
AULA - Pastrami para Sanduíches PDF - 33.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.5 MB
-
RECEITA - Queijo Gouda, Peras e Pão Grelhado PDF - 2.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.87 MB
-
RECEITA - Tuna Salad Sandwish (Sanduíche de Atum com Vegetais) PDF - 4.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.57 MB
-
RECEITA - Tapioca PDF - 11.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.2 MB
-
RECEITA - Tapanade, Tomate Seco e Queijo Frescal PDF - 4.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.11 MB
-
VÍDEO - Tapanade වීඩියෝව - 56.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 56.4 MB
-
VÍDEO - Tomate Seco (de forno) වීඩියෝව - 87.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 87.9 MB
-
RECEITA - Coroa de Massa Folhada com Queijos, Cogumelos e Brócolis PDF - 543 KB
Pode ser que onde vá trabalhar sirvam sanduíches.
Acreditem, é muito normal acontecer isto.
Aqui tem várias sugestões de sanduíches clássicos e lanches em geral.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 543 KB -
RECEITA - Chicken Teriyaki Sandwich PDF - 4.35 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.35 MB
-
RECEITA - Beirute PDF - 4.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.22 MB
-
RECEITA - Massa Phyllo, Queijo Mozzarella, Tomates cereja Azeitonas e Orégano - Uma Pizza diferente PDF - 8.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.51 MB
-
AULA - Wraps PDF - 34.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 34.4 MB
-
RECEITA - Hambúrguer de Linguiça PDF - 3.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.13 MB
-
RECEITA - Hambúrguer de Carneiro PDF - 3.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.53 MB
-
RECEITA - Hambúrguer de Linguiça. PDF - 3.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.13 MB
-
RECEITA - Hambúrguer de Peixe. PDF - 3.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.23 MB
-
RECEITA - Hambúrguer Frango PDF - 3.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.5 MB
-
RECEITA - Chicken Tower (Torre de frango) PDF - 5.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.9 MB
-
RECEITA - Hambúrguer Suíno. PDF - 3.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.44 MB
-
RECEITA - Pancake com Tender e Bordo PDF - 3.32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.32 MB
-
RECEITA - Sanduíche de Metro PDF - 13.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.2 MB
-
AULA - Queijos para Hambúrgueres e sanduíches PDF - 3.04 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.04 MB
-
RECEITA - Chacarero PDF - 11.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.1 MB
-
Wraps com Crepes (sandwich Rolls) PDF - 4.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.15 MB
-
RECEITA - Pão de Batata PDF - 1.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.8 MB
කොටස 30 · පාඩම් 16
MÓDULO 24 - SALGADOS & DOCINHOS - Padaria e Festas
-
APOSTILA - Salgados PDF - 66.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 66.3 MB
-
RECEITA - Bolinho de Bacalhau PDF - 21.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 21.8 MB
-
RECEITA -KIbe - Frito, recheado, Assado e Cru PDF - 29.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 29.9 MB
-
RECEITA -Coxinhas PDF - 9.71 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.71 MB
-
RECEITA -Empadas e Empadinhas PDF - 33.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.3 MB
-
RECEITA -Bolinhas de queijo PDF - 3.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.57 MB
-
RECEITA -Pastel PDF - 5.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.6 MB
-
Arancini - Bolinhos de Arroz PDF - 4.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.43 MB
-
RECEITA -Croquetes de Carne PDF - 4.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.54 MB
-
RECEITA -Risoles PDF - 7.86 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.86 MB
-
APOSTILA - Madaleines PDF - 9.16 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.16 MB
-
RECEITA - Bolinhos de Tilápia e Geleia de Pimenta PDF - 4.95 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.95 MB
-
RECEITA - Croissants (Inclui como fazer a Pâte Feuilletée - Massa Folhada) PDF - 38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 38 MB
-
RECEITA - Scotch Eggs (Classico) PDF - 5.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.82 MB
-
RECEITA - Rococó PDF - 5.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.23 MB
-
RECEITA - Biscoito de Queijo de Minas PDF - 5.91 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.91 MB
කොටස 31 · පාඩම් 35
MÓDULO 25 - RECEITAS VEGETARIANAS (Receitas Ovolactovegetarianas)
-
RECEITA - Roulade Vegetariano PDF - 1.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.49 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.31 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.3 MB
-
Trabalhar para Vegetarianos - Como preparar uma refeição PDF - 3.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.88 MB
-
Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.21 MB
-
Raviolois de Legumes PDF - 5.32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.32 MB
-
Raviolis de Queijos PDF - 4.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.51 MB
-
Gnocchi di Zucca (Abóbora) PDF - 4.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.42 MB
-
Gnocchi de batatas PDF - 8.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.57 MB
-
Couscous Maroquino PDF - 4.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.26 MB
-
Fettuccine de Cenoura na Manteiga e Alho PDF - 3.81 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.81 MB
-
Feijoada Vegetariana PDF - 24.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 24.4 MB
-
Tabule de Quinoa e Tabule original PDF - 8.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.08 MB
-
Omeletes (Alguns, vegetarianos) PDF - 5.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.19 MB
-
Brotos (Micro greens) PDF - 5.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.22 MB
-
Cheesecake PDF - 3.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.93 MB
-
Batatas com Molho de Ameixas e Catupiry PDF - 4.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.29 MB
-
Coleslaw. PDF - 4.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.93 MB
-
Claufoutis - A receita francesa (passo a passo ilustrado) PDF - 2.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.19 MB
-
Farofa de Banana PDF - 2.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.07 MB
-
Farofa de Vegetais PDF - 1.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.88 MB
-
Manteigas Especiais - TOMATE SECO PDF - 4.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.73 MB
-
Vol la Vent de Cogumelos PDF - 10.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.2 MB
-
Muhammarra (Pasta de Pimentão e Nozes) PDF - 18.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.6 MB
-
Labneh - Coalhada Seca PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
Caponata PDF - 10.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.8 MB
-
Couve Crocante PDF - 4.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.08 MB
-
Peperonata PDF - 2.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.56 MB
-
Devilled Eggs PDF - 3.35 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.35 MB
-
Raviolis D'Oro PDF - 5.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.8 MB
-
Raviolis de Legumes PDF - 5.32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.32 MB
-
Batatas em Conserva PDF - 1.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.4 MB
-
Batatas em Conserva PDF - 1.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.4 MB
-
Pickles de Melancia PDF - 228 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 228 KB
-
Cogumelos Recheados. PDF - 11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11 MB
කොටස 32 · පාඩම් 34
MÓDULO 26 - BUFFET A KILO - Um guia para todos dias da semana
-
APOSTILA - Sugestões para Buffet a Kilo, com receitas e fichas técnicas simplificadas. PDF - 6.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.89 MB
-
Buffet Frio - O que servir - 16 páginas de ingredientes, preparações, molhos e tudo mais para você se guiar na hora de elaborar o menu de seu buffet a kilo. PDF - 2.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.28 MB
-
500 Fichas Técnicas para facilitar o serviço PDF - 3.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.54 MB
-
Feijoada para 50 pessoas PDF - 5.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.76 MB
-
Strogonoff de Carne - 50 porções PDF - 6.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.83 MB
-
Tomates Recheados com Bacalhau - 50 Porções PDF - 1.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.34 MB
-
Tilápia ouPescada a Dorê - 50 pessoas PDF - 8.27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.27 MB
-
Strogonoff de Frango para 50 pessoas PDF - 5.85 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.85 MB
-
Strogonoff de Camarão para 50 pessoas PDF - 1.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.46 MB
-
Sobrecoxa Recheada - 50 pessoas PDF - 4.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.49 MB
-
Satay de Frango e Porco para 50 pessoas PDF - 9.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.17 MB
-
Salada Russa - 50 pessoas PDF - 6.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.06 MB
-
Salada de Carne Maluca - 50 Porções PDF - 1.38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.38 MB
-
Lombo Assado - 50 porções PDF - 3.75 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.75 MB
-
Linguiça Acebolada - 50 pessoas PDF - 4.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.22 MB
-
Lasanha - 50 porções PDF - 4.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.09 MB
-
Lagarto em molho de tomate - 50 porções PDF - 4.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.11 MB
-
Frango Thai para 50 pessoas PDF - 10.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.2 MB
-
Frango a Cacciatore - 50 pessoas PDF - 19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19 MB
-
Feijão - 50 pessoas PDF - 6.36 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.36 MB
-
Arroz Branco - 50 pessoas PDF - 2.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.6 MB
-
Arroz Cantonês - 50 pessoas - Porco ou Camarão PDF - 14.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.6 MB
-
Cupim com Champignons - 50 pessoas PDF - 3.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.94 MB
-
Conserva de Repolho - 50 Porções PDF - 8.96 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.96 MB
-
Cebolas recheadas com Cogumelos e Bacon - 50 Porções PDF - 817 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 817 KB
-
Caponata de Abobrinhas ou Berinjela - 50 Porções PDF - 12.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.4 MB
-
Cação ao Molho de Tomate - 50 pessoas PDF - 1.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.48 MB
-
Bistecas de Porco Fritas e Laqueadas - 50 Porções PDF - 3.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.83 MB
-
Batata Gratinadas (Gratin Dauphnoise) - 50 pessoas PDF - 7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7 MB
-
Banana da Terra Frita - 50 Porções PDF - 8.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.45 MB
-
Bacalhau Brás - 50 pessoas PDF - 8.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.13 MB
-
Abobrinhas Recheadas - 50 pessoas PDF - 7.63 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.63 MB
-
Farofa Básica PDF - 8.96 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.96 MB
-
Farofas - Várias receitas PDF - 16.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.2 MB
කොටස 33 · පාඩම් 20
MÓDULO 28 - BEBIDAS + Café & Cafeteria Anexa
-
LIVRO - Vinhos - Conhecendo Vinhos, Uvas e suas Harmonizações (205 páginas) PDF - 71.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 71.3 MB
-
APOSTILA - Cerveja e Receitas com Cerveja PDF - 42.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 42.7 MB
-
APOSTILA - Receitas com Café PDF - 11.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.4 MB
-
AULA - Máquinas de Café, Cafeteiras, Acessórios, Moedores PDF - 16.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.8 MB
-
AULA - Cafés PDF - 18.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.2 MB
-
AULA - Planejamento de Montagem PDF - 6.34 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.34 MB
-
APOSTILA - Drinks PDF - 48.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 48.9 MB
-
AULA - Moagem e Filtragem PDF - 23.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 23.1 MB
-
AULA - Equipamentos Extras PDF - 4.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.82 MB
-
AULA - Café - Blends PDF - 14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14 MB
-
AULA - Café - Harmonização com diferentes Alimentos PDF - 43.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 43.2 MB
-
AULA - Coffee Break PDF - 16.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.3 MB
-
INFORMAÇÃO - Livros sobre Café PDF - 8.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.01 MB
-
RECEITA - Vinho Quente PDF - 14.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.6 MB
-
RECEITA - Sangria Espanhola PDF - 6.62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.62 MB
-
AULA - Vinho e Sopas Quentes PDF - 6.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.14 MB
-
AULA - Águas Aromatizadas PDF - 3.31 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.31 MB
-
APOSTILA - Drinks PDF - 48.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 48.9 MB
-
AULA - Smoothies PDF - 5.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.54 MB
-
AULA - Sucos PDF - 1.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.47 MB
කොටස 34 · පාඩම් 3
MÓDULO 29 - Fondues e Fonte de Chocolate
-
VÍDEO - Fondue වීඩියෝව - 133 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 133 MB
-
APOSTILA - Fondues PDF - 32.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 32.6 MB
-
APOSTILA - Fonte de Chocolate PDF - 7.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.82 MB
කොටස 35 · පාඩම් 39
MÓDULO 30 - DELIVERY - Trabalhar com entregas exteriores
-
AULA - Aplicativos de Entregas PDF - 1.13 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.13 MB
-
Produtos mais procurados no Delivery - PIZZA PDF - 10.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.1 MB
-
AULA - Produtos mais procurado no Delivery - AÇAÍ PDF - 3.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.03 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 142 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 164 MB
-
Vídeo Delivery - Parte 3 වීඩියෝව - 130 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 130 MB
-
Vídeo Delivery - Parte 4 වීඩියෝව - 161 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 161 MB
-
Vídeo - Delivery - Parte 5 වීඩියෝව - 199 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 199 MB
-
Cálculos de Quantidades para eventos, marmitas, etc. PDF - 4.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.25 MB
-
Estruturação da Cozinha e Equipamentos Necessários PDF - 6.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.77 MB
-
Estratégias para Delivery. PDF - 3.73 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.73 MB
-
E se eu quiser vender meus produtos em terceiros e Supermercados PDF - 692 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 692 KB
-
Embalagens - um estudo sobre PDF - 6.08 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.08 MB
-
Embalagens - Sites onde comprar PDF - 14.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.9 MB
-
VÍDEO - Embalagens වීඩියෝව - 86.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 86.4 MB
-
Embaladoras a vácuo PDF - 2.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.93 MB
-
Propaganda e Marketing by Ripp Cozzella e Galunion PDF - 5.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.92 MB
-
Marmitas - Melhores Técnicas de Cocção para usar PDF - 10.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.9 MB
-
Manual do Empreendedor de Food Service PDF - 16.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.2 MB
-
Temperaturas de Recebimento e Armazenamento PDF - 3.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.66 MB
-
Manipulação de Alimentos - Obrigatória a leitura pelos integrantes da cozinha. PDF - 830 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 830 KB
-
As Regras para Produção de Alimentos PDF - 3.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.51 MB
-
Envaze Consciente e Perfeito PDF - 14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14 MB
-
Advertências ao Embalar PDF - 426 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 426 KB
-
Sopas e Caldos - Trabalhando com o Delivery PDF - 35.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 35.6 MB
-
Trabalhando com Bacalhau para Delivery, um dos mais tranquilos e rentáveis tipo de comida de entrega. PDF - 34.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 34.3 MB
-
Uma série de Receitas, perfeitas para entrega, com BATATAS (Incluso como montar uma Baked Potatoes) PDF - 4.98 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.98 MB
-
Trabalhando com Saladas, inclusive de frutas PDF - 2.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.22 MB
-
Sopas e cremes para Delivery PDF - 7.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.5 MB
-
Saladas de Frutas para entrega (delivery) PDF - 3.69 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.69 MB
-
O lucrativo mundo das Tábuas de Frios e Queijos PDF - 3.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.17 MB
-
Sanduíche - Parte 1 - Regras para um Sanduíche + Misto Quente e Frio, Presunto Royal, Brie e Geleia de Framboesa, Gouda, Peras e Pão Grelhado, Tuna Salad Sandwich PDF - 11.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.3 MB
-
Sanduíche - Parte 2 (Chicken Tower, Chicken Teriyaki, Beirute, Wraps) PDF - 8.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.9 MB
-
Sanduíche de Metro PDF - 3.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.22 MB
-
Massas para delivery - Parte 1 PDF - 23.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 23.2 MB
-
Massas para delivery - Parte 2 PDF - 19.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 19.7 MB
-
Cafeteria - Coffee Break & Cestas Comemorativas PDF - 7.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.41 MB
-
Arroz - Receitas que se comportam bem em embalagens para entrega PDF - 4.02 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.02 MB
-
Hamburgueria - Tudo que vc precisa saber para montar a sua PDF - 63.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 63.7 MB
කොටස 36 · පාඩම් 17
MÓDULO 31 - RECEITAS GLÚTEN FREE (Sem Glúten) - Celíacos
-
AULA - Como substituir o glúten nos produtos alimentícios PDF - 5.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.3 MB
-
AULA - Alimentos que não contém glúten em sua composição PDF - 7.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.03 MB
-
RECEITA - Roulade Vegetariano PDF - 1.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.49 MB
-
RECEITA - Bolo Red Velvet (SEM GLÙTEN) PDF - 5.69 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.69 MB
-
RECEITA - Pão Caseiro Básico (SEM GLÙTEN) PDF - 12.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.4 MB
-
RECEITA - Crepioca (SEM GLÙTEN) PDF - 12.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.4 MB
-
RECEITA - Sorvete de Banana e Amendoim (SEM GLÙTEN) PDF - 4.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.56 MB
-
RECEITA - Kibe de Arroz no Forno (SEM GLÙTEN) PDF - 8.46 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.46 MB
-
RECEITA - Gnocchi de Batata Doce (SEM GLÙTEN) PDF - 7.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.43 MB
-
RECEITA - Geleia de Pimenta (SEM GLÚTEN) PDF - 9.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.01 MB
-
RECEITA - Geleia de Pimentão (SEM GLÚTEN) PDF - 7.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.49 MB
-
RECEITA - Paella Valenciana (SEM GLÚTEN) PDF - 4.06 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.06 MB
-
RECEITA - Creme de Moranga (SEM GLÚTEN) PDF - 6.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.37 MB
-
RECEITA - Eisbein - (SEM GLÚTEN) PDF - 5.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.25 MB
-
RECEITA - Dadinhos de Tapioca (SEM GLÚTEN) PDF - 8.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.79 MB
-
RECEITA - Risoto de Cogumelos com Azeite de trufas (SEM GLÚTEN) PDF - 6.63 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.63 MB
-
RECEITA - Karaage - (Frango Frito Nipônico) PDF - 4.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.57 MB
කොටස 37 · පාඩම් 30
MÓDULO 32 - Administrativo - Gestão de restaurantes
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 150 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 52.8 MB
-
A Elaboração de Fichas Técnicas, obrigatória, nos propicia uma série de vantagens.
A sua necessidade é master em uma gestão bem feita.
Existem vários tipos de fichas técnicas. O exemplo são FT simples, ao alcance de todo cozinheiro.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 9.4 MB -
VÍDEO - Clientes, Redução de Custos e Concorrência වීඩියෝව - 145 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 145 MB
-
Legislação para Restaurantes e Bares PDF - 3.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.53 MB
-
Elaboração de Fichas Técnicas PDF - 7.39 MB
A Elaboração de Fichas Técnicas, obrigatória, nos propicia uma série de vantagens.
A sua necessidade é master em uma gestão bem feita.
Existem vários tipos de fichas técnicas. O exemplo são FT simples, ao alcance de todo cozinheiro.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.39 MB -
Como calcular os custos e o preço de venda - Para quem vai trabalhar com Delivery ou Vendas diretas, obrigatória a leitura. PDF - 7.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.1 MB
-
Preço de venda por Mark-up PDF - 5.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.93 MB
-
AULA - Como calcular o consumo de gás PDF - 6.98 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.98 MB
-
Clientes, reduções de Custos e Concorrência PDF - 11.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.5 MB
-
CMV - Custo da Mercadoria Vendida PDF - 2.11 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.11 MB
-
Controle de Estoque PDF - 401 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 401 KB
-
Curva ABC do Estoque PDF - 7.99 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.99 MB
-
Gestão de Compras PDF - 14.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.6 MB
-
Gestão de Resíduos PDF - 3.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.14 MB
-
AULA - Como calcular o custo de funcionário PDF - 5.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.87 MB
-
Planilhas de Controle PDF - 7.16 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.16 MB
-
Gestão A&B - Resumo dos pontos principais PDF - 1.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.1 MB
-
AULA - Como saber que quantidades preparar em meu Buffet (por kilo, self service a eventos) PDF - 4.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.88 MB
-
Sazonalidade - Importante para gerir sua cozinha PDF - 1.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.74 MB
-
Manual do Empreendedor de Food Service. PDF - 16.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 16.2 MB
-
Recebimento, Armazenamento e Temperaturas para Buffet PDF - 1.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.28 MB
-
Vigilância Sanitária -Tudo o que você precisa saber PDF - 1.59 MB
Todo Chef deve estar atento a tudo, pricipalmente quando se trata de higiêne e a preservação da saúde de seus cliente e funcionários.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.59 MB -
Entenda o Código do Consumidor PDF - 384 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 384 KB
-
Guia Completo para você ter sua Microempresa Alimentícia. PDF - 5.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.83 MB
-
Entenda como fazer uma gestão de custos e preços eficiente PDF - 9.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.48 MB
-
Métodos de Custeio ABC, Absorção e Custeio Variável PDF - 1.16 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.16 MB
-
Sites de Compra Interessantes para deixar arquivados PDF - 1.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.22 MB
-
ARTIGO - Principais cuidados no armazenamento dos alimentos em Restaurantes PDF - 29.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 29.9 MB
-
Fatores de cocção PDF - 33.3 KB
Importante tabela para podermos montar nossas Fichas Técnicas com precisão.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 33.3 KB
කොටස 38 · පාඩම් 5
MÓDULO 33 - Engenharia de Cardápios
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 588 KB
-
VÍDEO - Elaboração de Cardápios වීඩියෝව - 279 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 279 MB
-
Diretrizes Estratégicas na Elaboração dos Menus PDF - 12.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.8 MB
-
10 Regras para criar um Menu de Sucesso PDF - 501 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 501 KB
-
Montagem Gráfica de Cardápios (Modelos) PDF - 13.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.9 MB
කොටස 39 · පාඩම් 5
MÓDULO 34 - Marketing e Propaganda
-
VÍDEO - Marketing Digital වීඩියෝව - 156 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 156 MB
-
VÍDEO - Marketing Digital - Segunda Parte වීඩියෝව - 155 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 155 MB
-
GUIA de Marketing: Como divulgar meu produto PDF - 2.64 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.64 MB
-
Seu Negócio, sua Propaganda PDF - 1.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.23 MB
-
Marketing Digital PDF - 963 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 963 KB
කොටස 40 · පාඩම් 13
MÓDULO 35 - HOSPITALIDADE - Tipos de serviços, serviços de salão, responsabilidades da brigada de salão
-
Os Modos de Servir seus Clientes/Convidados PDF - 8.81 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.81 MB
-
Restauração - Um pouco sobre a história, os modelos e a atualidade sobre Restaurantes. PDF - 7.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.7 MB
-
Tipos de Serviços, Cardápios, Montagem de Mesas - Hospitalidade o e Cardápios PDF - 7.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.66 MB
-
Protocolo à Mesa PDF - 835 KB
Todas as informações da complexa etiqueta que envolve eventos oficiais ou eventos que envolvem vários extratos da sociedade.
Uma aula de etiqueta que você poderá usar caso seja contratado a um evento ou mesmo recepcionar em seu restaurante.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 835 KB -
Reservas Antecipadas PDF - 7.82 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.82 MB
-
A chegada do cliente ao Restaurante PDF - 6.12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.12 MB
-
Apresentando os Serviços ao Cliente PDF - 7.44 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.44 MB
-
Retirando o Pedido PDF - 10.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10.3 MB
-
Durante a Retirada do Pedido PDF - 4.36 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.36 MB
-
Relacionando-se com outros Setores PDF - 3.27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.27 MB
-
Cuidando do Ambiente do Restaurante - Mantendo o Ambiente Seguro PDF - 1.12 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.12 MB
-
Cuidando da organização PDF - 4.31 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.31 MB
-
Etiqueta à Mesa e o Chef PDF - 6.65 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.65 MB
කොටස 41 · පාඩම් 41
MÓDULO 36 - Ser Personal Chef
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 141 MB
-
AULA TÈCNICA - Como cobrar pelo serviço de Personal Chef PDF - 4.04 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.04 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Festas Temáticas වීඩියෝව - 210 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 210 MB
-
APOSTILA TÉCNICA - Festas Temáticas (99 páginas) PDF - 93.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 93.3 MB
-
VÍDEO PALESTRA: Ideias para o Personal Chef වීඩියෝව - 45.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 45.4 MB
-
APOSTILA TÉCNICA - Ideias Decorativas e Uteis para o Personal Chef economizar seu dinheiro PDF - 46.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 46.4 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Quantidades por Convidado. වීඩියෝව - 124 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 124 MB
-
AULA - Vamos falar de Quantidades e Tipos de Comida conforme o Evento Contratado PDF - 43.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 43.9 MB
-
APOSTILA - O Evento é um Casamento PDF - 6.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.76 MB
-
Mini Wedding & Dress Code PDF - 1.67 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.67 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Mini Wedding වීඩියෝව - 253 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 253 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento é um Churrasco PDF - 83.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 83.5 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento é um Fondue PDF - 6.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.19 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento é com Massas PDF - 74.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 74.5 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento tem Feijoada PDF - 43.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 43.5 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento tem Risotto PDF - 38.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 38.4 MB
-
APOSTILA - O Evento tem Tábuas de Queijos e Frios PDF - 34.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 34.9 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento é um Casamento PDF - 6.76 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.76 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Tipos de Serviço වීඩියෝව - 195 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 195 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Elaboração de Cardápios වීඩියෝව - 279 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 279 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Regras para Elaborar seu Menu වීඩියෝව - 157 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 157 MB
-
APOSTILA - Brunch - O que servir Cursos PDF - 142 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 142 MB
-
As maiores dúvidas de um PERSONAL CHEF PDF - 2.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.23 MB
-
Os cinco maiores erros de um Personal Chef PDF - 8.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.4 MB
-
AULA - Eventos - Vamos falar de Quantidades e Tipos de Comida conforme o Evento Contratado PDF - 43.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 43.9 MB
-
Materiais para Eventos PDF - 2.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.09 MB
-
Refeições Vegetarianas - o que fazer. PDF - 3.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.88 MB
-
Quantidades a fazer para vários eventos PDF - 37.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 37.4 MB
-
Quantidades a fazer para vários eventos PDF - 37.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 37.4 MB
-
Sugestões de Menus Para Casamenos (Padrão médio) PDF - 3.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.07 MB
-
Sugestões Para Buffet a Kilo ou Buffet em Eventos PDF - 1.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.7 MB
-
AULA - Menu de degustação para contrato de eventos Como devemos fazer e nos portar PDF - 1.74 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.74 MB
-
Como pensar em um cardápio para buffet de casamento PDF - 59 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 59 KB
-
AULA - Coffee Break PDF - 5.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.7 MB
-
VÍDEO - Coffee Break වීඩියෝව - 52.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 52.1 MB
-
AULA - Seu Negócio e sua Propaganda PDF - 158 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 158 KB
-
VÍDEO - Vegetarianos වීඩියෝව - 78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 78 MB
-
VÍDEO - Fingers Foods වීඩියෝව - 40.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 40.1 MB
-
VÍDEO - Food Bike වීඩියෝව - 67.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 67.6 MB
-
AULA TÉCNICA - Food Bike PDF - 2.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.14 MB
-
VÍDEO - Menu de Degustação වීඩියෝව - 78.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 78.5 MB
කොටස 42 · පාඩම් 12
MÓDULO 37 - Eventos e Eventos Temáticos
-
APOSTILA - O Evento é com Massas PDF - 74.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 74.5 MB
-
APOSTILA - O Evento é Tábua de Queijos e Frios PDF - 34.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 34.9 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 210 MB
-
APOSTILA - Festas Temáticas PDF - 93.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 93.3 MB
-
APOSTILA - Ceias de Natal e Reveillon - COMO ELABORAR, CALCULAR E PREPARAR TUDO PDF - 64.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 64.3 MB
-
SERVIÇO - Mesa no Natal e Reveillon - Protocolo, Decoração, Etiqueta PDF - 50 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 50 MB
-
APOSTILA - O Evento é um Churrasco PDF - 83.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 83.5 MB
-
Checklist Para Eventos - Para imprimir e usar sempre que for fazer um evento. PDF - 138 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 138 KB
-
Buffet Frio - Como montar, quais as receitas, ingredientes, etc... PDF - 555 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 555 KB
-
Festas Infantis PDF - 18.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.3 MB
-
Uma centena de sugestões para Buffet a Kilo com receitas. PDF - 1.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.7 MB
-
Brunch - O que servir PDF - 1.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.83 MB
කොටස 43 · පාඩම් 6
MÓDULO 38 - RESTRIÇÕES ALIMENTARES - DOENÇAS OCUPACIONAIS E ALIMENTARES
-
Intolerância ao Glúten PDF - 646 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 646 KB
-
Intolerância ao Açúcar PDF - 2.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.8 MB
-
Intolerância à Soja PDF - 646 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 646 KB
-
Intolerância à Lactose PDF - 425 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 425 KB
-
Doenças ocupacionais o que são e como evitá-las PDF - 8.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.68 MB
-
AULA - Diabetes PDF - 1.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.55 MB
කොටස 44 · පාඩම් 14
MÓDULO 39 - ATUALIDADES - Seção com artigos de outros autores, interessantes para atualização e Conhecimento
-
ARTIGO - Nouvelle Cuisine PDF - 1.26 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.26 MB
-
ARTIGO - Cuidados no armazenamento de alimentos em restaurantes PDF - 6.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.55 MB
-
ARTIGO - Nove aspectos positivos a serem explorados PDF - 4.42 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.42 MB
-
ARTIGO - 7 Principais Pontos Críticos para Contaminação de Alimentos PDF - 4.38 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.38 MB
-
AULA - Aromas PDF - 2.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.93 MB
-
Rotulagem - O que vai mudar PDF - 4.5 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.5 MB
-
O que é e qual a importância do contrato de prestação de serviços PDF - 7.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.2 MB
-
Qual é a diferença entre um produto caseiro e um produto artesanal PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
A Busca pelo Sabor PDF - 2.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.8 MB
-
O uso de luvas na Cozinha PDF - 2.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.68 MB
-
Carne de Laboratório PDF - 5.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.47 MB
-
Cozinhar foi o que nos tornou humanos PDF - 4.88 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.88 MB
-
Doenças ocupacionais o que são e como evitá-las PDF - 8.68 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.68 MB
-
Cafeína - Um ingrediente polêmico PDF - 6.87 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.87 MB
කොටස 45 · පාඩම් 38
MÓDULO 40 - Cozinhar no Forno Combinado - (receitas, dicas e técnicas)
-
APOSTILA - Tabela Básica para Cocção em Fornos Combinados PDF - 11.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.2 MB
-
AULA - Indicações e Dicas de Utilização Geral dos Fornos Combinados PDF - 2.62 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.62 MB
-
Almondegas PDF - 1.53 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.53 MB
-
Arroz Branco PDF - 575 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 575 KB
-
Batatas Gratinada PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
Batatas Rústicas PDF - 2.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.14 MB
-
Berinjela à Parmegiana PDF - 2.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.84 MB
-
Bife Ancho Grelhado PDF - 5.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.23 MB
-
Bracciola (Bife a Rolê) PDF - 2.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.8 MB
-
Camarão na Moranga PDF - 1.37 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.37 MB
-
Camarões Grelhados - PDF - 1.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.1 MB
-
Capiau - (Carne de Sol) PDF - 682 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 682 KB
-
Caponata PDF - 2.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.6 MB
-
Carne de Panela e Mandioca PDF - 5.89 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.89 MB
-
Costelinhas ao Barbecue PDF - 1.32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.32 MB
-
Cupim PDF - 712 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 712 KB
-
Escabeche de Sardinhas PDF - 2.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.25 MB
-
Frango à Passarinho PDF - 1.75 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.75 MB
-
Frango com Quiabo PDF - 718 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 718 KB
-
Galinhada PDF - 987 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 987 KB
-
Iscas de Frango PDF - 2.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.23 MB
-
Jiló com Camarões PDF - 661 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 661 KB
-
Lagarto Recheado PDF - 1.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.39 MB
-
Legumes Cozidos PDF - 2.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.92 MB
-
Legumes Grelhados PDF - 665 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 665 KB
-
Lula empanada PDF - 2.19 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.19 MB
-
Mandioquinha Assada PDF - 1.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.4 MB
-
Moqueca PDF - 7.49 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.49 MB
-
Pancetta Pururuca PDF - 2.45 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.45 MB
-
Pão de queijo e Goiabada PDF - 654 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 654 KB
-
Pizza PDF - 2.43 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.43 MB
-
Polvo PDF - 682 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 682 KB
-
Profiteroles - Carolinas PDF - 1.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.2 MB
-
Pudim de Leite PDF - 3.52 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.52 MB
-
Salmão Grelhado ao Molho de Limão PDF - 1.18 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.18 MB
-
Tempurá (Legumes) PDF - 3.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.24 MB
-
Torresmo Perfeito PDF - 2.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.93 MB
-
Torta de Maçãs PDF - 1.27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.27 MB
කොටස 46 · පාඩම් 23
MÓDULO 41 - Cultura
-
AULA - Moquear PDF - 4.07 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.07 MB
-
AULA - A Invenção do Menu PDF - 2.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.4 MB
-
Observação de Autoria para os artigos a seguir PDF - 41.8 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 41.8 KB
-
Conheça as receitas mais famosas da França PDF - 6.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.83 MB
-
Cozinha Baiana PDF - 5.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.94 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Itália PDF - 22.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 22.6 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Espanha PDF - 2.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.29 MB
-
Conheça as receitas mais famosas do Japão PDF - 11.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.8 MB
-
Conheça as receitas mais famosas de Portugal PDF - 5.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.51 MB
-
Cozinha Mineira PDF - 6.48 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.48 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da China PDF - 15.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 15.8 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Alemanha PDF - 3.28 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.28 MB
-
Conheça as receitas mais famosas do Mexico PDF - 5.83 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.83 MB
-
Conheça as receitas árabes mais famosas PDF - 9.14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.14 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Argentina PDF - 7.41 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.41 MB
-
Conheça as receitas africanas mais famosas PDF - 7.77 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.77 MB
-
Conheça as receitas mais famosas dos Estados Unidos (U.S.A,) PDF - 7.03 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.03 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Tailândia PDF - 9.85 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 9.85 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Região Centro-Oeste do Brasil PDF - 4.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.84 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Região Nordeste do Brasil PDF - 7.29 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.29 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Região Norte do Brasil PDF - 4.85 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.85 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Região Sudeste do Brasil PDF - 8.98 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.98 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Região Sul do Brasil PDF - 7.33 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.33 MB
කොටස 47 · පාඩම් 21
MÓDULO 42 - Extras
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.44 MB
-
AULA - Aromas PDF - 2.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.93 MB
-
100 Fichas Técnicas PDF - 17.4 MB
A Elaboração de Fichas Técnicas, obrigatória, nos propicia uma série de vantagens.
A sua necessidade é master em uma gestão bem feita.
Existem vários tipos de fichas técnicas. O exemplo são FT simples, ao alcance de todo cozinheiro.
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 17.4 MB -
Como fazer Crianças e Adolescentes Comerem Corretamente PDF - 13.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.6 MB
-
Talheres e a História PDF - 1.17 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.17 MB
-
AULA - Umami - O que é Umami PDF - 2.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.01 MB
-
História da Alimentação no Brasil Colonial - Mitos PDF - 7.93 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.93 MB
-
MEDIDAS PDF - 151 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 151 KB
-
AULA - Veganismo e vegetarianismo tudo que você precisa saber PDF - 3.22 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.22 MB
-
A História do Vinho PDF - 8.32 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.32 MB
-
AULA - A Textura dos Alimentos PDF - 1.54 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.54 MB
-
Diferenças das Carnes Curadas PDF - 8.84 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 8.84 MB
-
Marmitas Fit e Fitness PDF - 18.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.2 MB
-
Pasteurização + Vários conselhos de armazenamento de alimentos PDF - 4.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.56 MB
-
Facas PDF - 11.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.7 MB
-
O Fouet PDF - 5.15 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 5.15 MB
-
Alimentação no Tempo de Cristo PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
AULA - Marmitas Fit e Fitness PDF - 18.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.2 MB
-
Cortes de carne em inglês - tradução PDF - 7.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.78 MB
-
TÉCNICA - Clareamento de Óleos රූපය - 1.39 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයරූපය - 1.39 MB
-
O que são as Cubas Padrão GN ? PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
කොටස 48 · පාඩම් 27
MÓDULO 43 - Manipulação de Alimentos - Segurança Alimentar
-
VÍDEO - Segurança Alimentar e Manipulação de Alimentos. වීඩියෝව - 238 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 238 MB
-
AULA - As Regras para Produção de Alimentos PDF - 3.51 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.51 MB
-
AULA - O que fazer com Alimentos que estão estragando PDF - 1.47 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.47 MB
-
AULA - Temperaturas de Recebimento e Armazenamento. PDF - 3.66 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.66 MB
-
MANUAL - Doenças Alimentares - Ministério da Saúde PDF - 2.1 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.1 MB
-
ARTIGO - Principais cuidados no armazenamento dos alimentos em Restaurantes PDF - 29.9 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 29.9 MB
-
MATERIAL PARA IMPRESSÃO - Leitura Obrigatória dos Integrantes de uma cozinha PDF - 1.27 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.27 MB
-
AULA - Manual do Congelamento PDF - 12.3 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.3 MB
-
VÍDEO - POP - Procedimentos Operacionais Padronizados වීඩියෝව - 197 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 197 MB
-
AULA - P.O.P. - Procedimentos Operacionais Padrão PDF - 1.59 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.59 MB
-
AULA - Envaze Consciente e Perfeito PDF - 14 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14 MB
-
GUIA - Vigilância sanitária - Guia didático (OFICIAL) PDF - 2.57 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.57 MB
-
AULA - Sistema APPCC PDF - 1.36 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.36 MB
-
AULA - Validades - Como os molhos têm seus prazos de validade expirados PDF - 2.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.94 MB
-
VÍDEO - Contaminação e Validades වීඩියෝව - 25.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 25.8 MB
-
GUIA - Determinação de Prazos de Validade de Alimentos - ANVISA PDF - 1.16 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.16 MB
-
AULA - Aditivos Alimentares PDF - 4.91 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.91 MB
-
AULA - Validades, Embalagens, Rótulos e Armazenamentos (resumo) PDF - 980 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 980 KB
-
AULA - Regras para Venda a Supermercados e a Terceiros PDF - 692 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 692 KB
-
AULA - Pasteurização + Vários conselhos de armazenamento de alimentos PDF - 4.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.56 MB
-
AULA - Como armazenar com segurança diferentes tipos de carne PDF - 6.79 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.79 MB
-
AULA - Rancificação PDF - 11.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.2 MB
-
AULA - Higiene e Hábitos da Brigada PDF - 7.55 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.55 MB
-
VÍDEO - Responsabilidades na Higiene da Brigada වීඩියෝව - 71.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 71.2 MB
-
AULA - Como manter o alto padrão de higienização contra o Covid-19 com a flexibilização da quarentena PDF - 18.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.6 MB
-
AULA - Técnicas de Higienização para Saladas - Nutri Control PDF - 4.01 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 4.01 MB
-
VÍDEO FINAL - Uma conversa sobre a higiene e o seu sucesso වීඩියෝව - 163 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 163 MB
කොටස 49 · පාඩම් 17
MÓDULO 44 - Equipamentos e Itens de uma Cozinha profissional
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 276 MB
-
AULA - Fornos e Fogões PDF - 1.58 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.58 MB
-
AULA - Embaladoras a Vácuo PDF - 3.78 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.78 MB
-
AULA - Equipamentos de Cocção PDF - 7.81 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.81 MB
-
AULA - Equipamentos de refrigeração PDF - 3.94 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.94 MB
-
AULA - Móveis de Cozinha PDF - 12.4 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 12.4 MB
-
AULA - Recipientes de Cozinha para Cocção PDF - 3.56 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 3.56 MB
-
AULA - Ultracongelador PDF - 1.23 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.23 MB
-
AULA - O Mundo das Facas PDF - 11.7 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 11.7 MB
-
AULA - Silpat - Tapete de Silicone PDF - 2.92 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 2.92 MB
-
AULA - 10 equipamentos para restaurantes PDF - 7.24 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 7.24 MB
-
AULA - Chapa ou Broiler ? PDF - 1.25 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.25 MB
-
AULA - Fritadeiras PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
AULA - Sistemas de refrigeração, de Exaustão e Seladora PDF - 1.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 1.09 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 13.8 MB
-
AULA - Frigideiras PDF - 14.2 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 14.2 MB
-
AULA - Passe-Vite (Moinho de Alimentos - Conheça esse dispositivo) PDF - 6.09 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 6.09 MB
කොටස 50 · පාඩම් 7
MÓDULO 45 - Protocolos de Segurança - COVID
-
Como manter o alto padrão de higienização contra o Covid-19 com a flexibilização da quarentena PDF - 18.6 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 18.6 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 256 MB
-
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 211 MB
-
VÍDEO - 03 - Eventos වීඩියෝව - 231 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 231 MB
-
VÍDEO - 04 - Delivery වීඩියෝව - 215 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයවීඩියෝව - 215 MB
-
Protocolos de Segurança para Restaurantes, Bares e similares - OFICIAL PDF - 256 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 256 KB
-
Protocolo de Boas Praticas (oficial) PDF - 10 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 10 MB
කොටස 51 · පාඩම් 4
MÓDULO 46 - Comida Congelada
-
AULA - Guia para começar a produzir Comidas de Congelamento PDF - 626 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 626 KB
-
AULA - Saiba como montar um serviço de Alimentos Congelados PDF - 601 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 601 KB
-
GUIA - Congelamento e Descongelamento - Preparações Específicas PDF - 75.8 MB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 75.8 MB
-
Três Mitos sobre Alimentos Congelados PDF - 515 KB
පන්ති කාමර අන්තර්ගතයPDF - 515 KB