RECEITA CLÁSSICA - Cheesecake
သင် ဘာတွေ သင်ယူရမည်နည်း?
အပိုင်း 51 · သင်ခန်းစာ 2937
အပိုင်း 1 · သင်ခန်းစာ 5
MÓDULO 1 - Apresentação - Vídeo Palestra sobre a Gastronomia, em Geral.
-
INTRODUÇÃO - Quais são as técnicas e as preparações que eu preciso conhecer PDF - 30.5 MB- Leia o livro O Cozinheiro Profissional para complemento e nele vc encontrará a maior parte das técnicas que você precisará para executar qualquer preparação.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 30.5 MB -
VÍDEO - Uma conversa sobre gastronomia, cozinheiros e tudo que gira em torno disto. ဗီဒီယို - 257 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 257 MB -
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 175 MB
-
VÍDEO - Uma conversa sobre a higiêne e o seu sucesso ဗီဒီယို - 163 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 163 MB
-
Uma Introdução à Gastronomia PDF - 12.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.8 MB
အပိုင်း 2 · သင်ခန်းစာ 33
MÓDULO 2 - LIVROS - Autor: Marcos Ripp Cozzella - (Download e Leitura Online)
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 88.2 MB
-
LIVRO - Food Design - Arte no Prato PDF - 252 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 252 MB
-
LIVRO - Food Design - Empratamento de Receitas Ordinárias e Novas Técnicas - Volume 2 PDF - 172 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 172 MB
-
LIVRO - O Mundo Mágico da Confeitaria - VOLUME 1 - (684 páginas) PDF - 279 MB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 279 MB -
LIVRO - O Mágico Mundo da Confeitaria - VOLUME II - (534 páginas) PDF - 232 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 232 MB
-
LIVRO - O Cozinheiro Carnívoro - Um livro sobre Carnes - Marcos Ripp Cozella - 3ª Edição - (427 páginas) PDF - 243 MB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 243 MB -
LIVRO - Molhos e Mais... - Marcos Ripp Cozzella - 2ª Edição - (361 páginas) PDF - 219 MB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 219 MB -
LIVRO - Qorthon - Livro de Receitas (2012-2019) - Marcos Ripp Cozzella - 4ª Edição (274 páginas) PDF - 63.4 MB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 63.4 MB -
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 1 - (470 páginas) PDF - 162 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 162 MB
-
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 2 - 478 páginas PDF - 133 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 133 MB
-
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 3 - 427 páginas PDF - 72.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 72.4 MB
-
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 4 - 469 páginas PDF - 176 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 176 MB
-
LIVRO - A Revolução na Cocção - Sous Vide Técnicas e Receitas (COMPLETO) - 1ª Edição PDF - 214 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 214 MB
-
LIVRO - Receitas Moleculares - As melhores receitas da Gastronomia Molecular PDF - 243 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 243 MB
-
LIVRO - Pequenos Prazeres - O Livro dos Fingers Food e pequenas Entradas - (521 páginas) PDF - 217 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 217 MB
-
LIVRO - Crônicas de um Chef - Marcos Ripp Cozzella - 3ª Edição - (181 Páginas) PDF - 825 KB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 825 KB -
LIVRO - Vinhos - Conhecendo Vinhos, Uvas e suas Harmonizações (205 páginas) PDF - 71.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 71.3 MB
-
LIVRO - O Mundo das Massas PDF - 132 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 132 MB
-
LIVRO - Petits Fours PDF - 128 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 128 MB
-
LIVRO - Manual para ser um Chef - (318 páginas) PDF - 75.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 75.5 MB
-
LIVRO - Doces, Salgados e Petisco - (399 páginas) PDF - 52.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 52.4 MB
-
LIVROS - Vinhos e a Comida (242 páginas) PDF - 102 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 102 MB
-
LIVRO - Ceias de Natal e Reveillon - (398 páginas) PDF - 80.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 80.3 MB
-
LIVRO - Cozinheiro Profissional - Técnicas Clássicas e Modernistas (944 páginas) PDF - 97.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 97.8 MB
-
LIVRO - AQUA - Peixes e Frutos do Mar - (341 páginas) PDF - 195 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 195 MB
-
LIVRO - Simplesmente Sabor - Um Guia para a Boa Gastronomia - Marcos Ripp Cozzella - 7ª Edição - (302 páginas) PDF - 75.7 MB
Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 75.7 MB -
NOVO - A Bíblia dos Buffets - 1688 Páginas PDF - 124 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 124 MB
-
LIVRO - Finger Food Profissional (349 páginas) PDF - 282 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 282 MB
-
LIVRO - Risottos - Um Pequeno Livro PDF - 78.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 78.7 MB
-
LIVRO - Jantares de Luxo - (316 páginas) PDF - 91.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 91.9 MB
-
LIVRO - Batatas - O livro Definitivo PDF - 121 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 121 MB
-
LIVRO - Saladas e Preparações com Vegetais (Molhos para Saladas) PDF - 255 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 255 MB
-
LIVRO - Churrasco Profissional PDF - 201 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 201 MB
အပိုင်း 3 · သင်ခန်းစာ 15
MÓDULO 3 - Ser Chef
-
LIVRO - Manual para ser um Chef (318 páginas) PDF - 75.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 75.5 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19.4 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 172 MB
-
AULA - Liderança para um Chef PDF - 9.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.21 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 75.8 MB
-
AULA - O que é ser um Chef PDF - 17.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.1 MB
-
AULA - Ser Chef e Pensar como Chef PDF - 20.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 20.4 MB
-
AULA - Cozinha Sensorial PDF - 16.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.3 MB
-
AULA - Treinamento de Equipe (cozinha) PDF - 3.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.19 MB
-
AULA - Os Segredos do Sucesso PDF - 8.95 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.95 MB
-
AULA - Gestão de Equipe PDF - 436 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 436 KB
-
VÍDEO - Conhecendo a Equipe e o Local ဗီဒီယို - 183 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 183 MB
-
AULA - A Realidade Nua e Crua de um Chef PDF - 1.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.73 MB
-
AULA - Caminhos para Começar PDF - 11.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.2 MB
-
AULA - Como um Garçom pode ser um ótimo Garçom PDF - 3.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.55 MB
အပိုင်း 4 · သင်ခန်းစာ 71
MÓDULO 4 - TÉCNICAS da CULINÁRIA CLÁSSICA
-
APOSTILA - As Melhores Técnicas de Cocção Para as Proteínas mais usadas na cozinha de restaurantes. PDF - 11.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.4 MB
-
APOSTILA - Técnicas da Gastronomia PDF - 120 MB
Nesse livro, você encontrará os fundamentos que moldam uma culinária bem feita, com requinte.
A base de ensinamentos do Le Cordon Bleu em um livro fácil de ler.
São 315 páginas para revisar seus conhecimentos.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 120 MB -
VÍDEO - que precisamos ter em uma cozinha para executarmos nossos trabalhos - Parte 1 ဗီဒီယို - 54.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 54.3 MB
-
VÍDEO - O que precisamos ter em uma cozinha para executarmos nossos trabalhos - Parte 2 ဗီဒီယို - 45.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 45.2 MB
-
AULA - Cozinhando no Vapor PDF - 9.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.5 MB
-
AULA - Defumação (Somoking) PDF - 10.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.9 MB
-
AULA - Risotos para Restaurantes PDF - 38.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 38.5 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 113 MB
-
VÍDEO - Caldo de Carne - Molho Bordelaise ဗီဒီယို - 110 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 110 MB
-
AULA - Fundos (Caldos) - (Carne, Galinha, Legumes) - Fundos feito na Pressão PDF - 9.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.65 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 60.4 MB
-
VÍDEO - Fundo Branco (Fond Blanc de Poultry) ဗီဒီယို - 48.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 48.3 MB
-
VÍDEO - Fundo Marrom de Carne (Fond Brun - Bouef) ဗီဒီယို - 197 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 197 MB
-
VÍDEO - Jus de Chocon (suco/caldo de Porco) ဗီဒီယို - 273 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 273 MB
-
APOSTILA - Peixes e Frutos do Mar PDF - 27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 27 MB
-
AULA - Caldo de Peixe PDF - 4.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.47 MB
-
AULA - Caldo de Camarão e frutos do Mar PDF - 8.86 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.86 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.52 MB
-
VÍDEO - Peixe no Papillote ဗီဒီယို - 47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47 MB
-
VÍDEO - Caldo de Camarão ဗီဒီယို - 244 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 244 MB
-
VÍDEO - Limpar Camarão ဗီဒီယို - 52.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 52.4 MB
-
AULA - Preparando Carnes Bovinas PDF - 2.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.44 MB
-
AULA - Carne Bovina PDF - 5.63 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.63 MB
-
VÍDEO - Agentes Ligantes ဗီဒီယို - 232 MB
Após ver o vídeo, leia a aula escrita.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 232 MB -
Espero que entendam o que vou escrever:
Sobre usar ovos crus na maionese.
Esse lance é controverso e, aqui no Brasil, o país mais cheio de leis estapafúrdias, é proibido usar gemas cruas em ambientes profissionais. Por isso, temos que usar as gemas e claras pasteurizadas.
O cozinheiro brasileiro adora tripudiar isto.
Bastou alguém dizer que usa gema e claras cruas, investe-se de um conhecimento de mestre em medicina microbiológica e cái matando em quem usa as gemas e claras cruas, como se isto fosse dar a ele algum tipo de notoriedade.
Sou sempre educado, mas digo: são uns bobões, metidos a entendidos.
A salmonela existe, é claro, mas precisa uma série de requisitos para que "aconteça" uma contaminação via ovo. Ela é mais perigosa em um frango que em um ovo, por que "eles" esquecem que ela existe em outro lugares. Só sabem que tem no ovo.
O conhecimento vem do saber escolher o ovo e o fornecedor.
Se há dúvidas, basta me pagar uma viagem à Europa, a Ásia, e juntos vamos descobrir que brasileiro, aquele que trabalha em cozinhas que dão vergonha, que não seguem nem a metade dos protocolos de segurança alimentar, que saem com uniforme e sentam na calçada para fumar seu cigarrinho, que anda de Metro vestindo a dólmã para aparecer, adora apenas fingir que está fazendo o correto na internet, mas na vida real, em 90% dos estabelecimentos deste país, não conseguem manter uma cozinha que passaria por uma inspeção rigorosa.
E falam do pobre ovinho que, eu, pelo menos, comia o que a mamãe fazia de manhã, todo dia, naqueles suportes lindos e sorvíamos com gana aquela gema quente e mole com um pãozinho crocante.
Saudades e, ao mesmo tempo, não morri e nunca parei em hospital.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 10.9 MB -
AULA - Como armazenar com segurança diferentes tipos de carne PDF - 6.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.79 MB
-
VÍDEO - Usando o Boleador corretamente ဗီဒီယို - 20.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 20.2 MB
-
VÍDEO - Preparar um peito de Pato (Magret) ဗီဒီယို - 72.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 72.6 MB
-
AULA - Aves Comestíveis PDF - 9.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.74 MB
-
AULA - Carne Ovina e Caprina PDF - 4.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.82 MB
-
AULA - Carnes de Caça PDF - 4.36 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.36 MB
-
AULA - Carne Suína PDF - 3.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.94 MB
-
AULA - Quantidades a fazer PDF - 4.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.25 MB
-
AULA - Saiba os nomes das partes das carnes de boi ou vaca e onde ficam PDF - 949 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 949 KB
-
AULA - Flambar - Como fazer corretamente PDF - 9.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.39 MB
-
AULA - Aves - Sobre cozinhar com AVES PDF - 19.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19.3 MB
-
AULA TÉCNICA - Como Preparar Camarão Para Tempura (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 14.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.3 MB
-
AULA TÉCNICA - Crostas para Carnes PDF - 19.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19.3 MB
-
AULA - Limpando e Porcionando Peixes - Salmão e trutas - Passo a Passo Ilustrado PDF - 6.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.7 MB
-
AULA - Peixes - Conhecimento Básico PDF - 15.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.9 MB
-
VÍDEO - Lula - Limpeza e extração da Tinta ဗီဒီယို - 36.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 36.8 MB
-
VÍDEO - Filetar Peixes ဗီဒီယို - 152 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 152 MB
-
AULA - Moluscos e Crustáceos - Conhecimento Básico PDF - 2.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.07 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.1 MB
-
AULA - Congelamento e Descongelamento de Peixes e Crustáceos (Como fazemos em uma cozinha profissional para não haver desperdícios) PDF - 3.98 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.98 MB
-
AULA - Massas Frescas - Passo a Passo Ilustrado PDF - 3.86 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.86 MB
-
VÍDEO TUTORIAL - Massas Frescas - Preparação e laminação ဗီဒီယို - 176 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 176 MB
-
AULA - Técnicas de Empanamento PDF - 5.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.79 MB
-
AULA - O que acontece quando cozinhamos alimentos PDF - 32.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 32.7 KB
-
AULA - Agentes de Ligação PDF - 6.81 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.81 MB
-
AULA - Espessantes (Molhos, caldos e preparações líquidas) PDF - 1.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.54 MB
-
AULA TÉCNICA - Crosta Especiais PDF - 1.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.5 MB
-
AULA TÉCNICA - Marinadas Especiais PDF - 15.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.4 MB
-
AULA TÉCNICA - Empanar diferente PDF - 13.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.8 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.37 MB
-
VÍDEO - Duxelle de Champignons de Paris ဗီဒီယို - 235 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 235 MB
-
AULA - Grelhar e fritar PEIXES (Salmão e Atum) PDF - 8.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.44 MB
-
GUIA COMPLETO - Congelamento e Descongelamento - Preparações Específicas PDF - 75.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 75.8 MB
-
AULA - Frituras PDF - 4.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.57 MB
-
AULA - Pickles - 22 páginas de técnicas e receitas para esse tipo de conservação. PDF - 33.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.3 MB
-
AULA - Aspic PDF - 5.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.33 MB
-
AULA - Caldo de Carne e galinha na PRESSÂO PDF - 8.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.14 MB
-
AULA - Carnes Braseadas PDF - 8.61 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.61 MB
-
AULA - Crostas sem frituras PDF - 5.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.48 MB
-
AULA - Esfregar - Rubbing PDF - 2.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.8 MB
-
AULA -Essências PDF - 4.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.93 MB
-
AULA - Marinadas PDF - 6.61 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.61 MB
-
AULA - Papillote - Cartoccio PDF - 10.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.8 MB
-
AULA - Técnica de Brine Brining PDF - 2.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.06 MB
-
AULA - Cozinha Sensorial - PDF - 16.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.3 MB
-
AULA - Roux e Beurre Manié PDF - 8.91 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.91 MB
အပိုင်း 5 · သင်ခန်းစာ 174
MÓDULO 5 - CULINÁRIA CLÁSSICA - RECEITAS DE PRATOS PRINCIPAIS
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 115 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 39.3 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.7 MB
-
VÍDEO - Pancetta Crocante ဗီဒီယို - 86.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 86.3 MB
-
VÍDEO - Magret de Canard au Sautoir (Molho Bigarade). ဗီဒီယို - 222 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 222 MB
-
RECEITA - Magret de Canard au Sautoir (Molho Bigarade). PDF - 1.52 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.52 MB
-
VÍDEO -Bacalhau Fresco, Purée de Feijão e Persilade ဗီဒီယို - 157 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 157 MB
-
RECEITA - Bacalhau Fresco, Purée de Feijão e Persilade PDF - 1.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.78 MB
-
VÍDEO - Coq au Vin ဗီဒီယို - 181 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 181 MB
-
RECEITA - Coq au Vin PDF - 21.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 21.1 MB
-
DESIGN - Coq au Vin Sugestões de Montagens PDF - 14.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.4 MB
-
VÍDEO - Medalhões ao Molho de Vinho Tinto ဗီဒီယို - 220 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 220 MB
-
RECEITA - Medalhões ao Molho de Vinho Tinto PDF - 4.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.51 MB
-
VÍDEO - Crostas para Carnes (se trabalhar em local fechado, em casa de clientes) ဗီဒီယို - 224 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 224 MB
-
VÍDEO - Mignon Black Dry Rub e Cebolas ဗီဒီယို - 108 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 108 MB
-
RECEITA - Mignon Black Dry Rub e Cebolas Caramelizée PDF - 1.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.54 MB
-
VÍDEO - Steak au Poivre. ဗီဒီယို - 206 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 206 MB
-
DESIGN - Carnes PDF - 81.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 81.2 MB
-
APOSTILA -Soufflés Salgados e Doces PDF - 20.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 20.4 MB
-
VÍDEO - Ballotini de Tilápia ao Molho de Mostarda e Mel com Legumes Salteados na manteiga de ervas e alh ဗီဒီယို - 75.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 75.8 MB
-
VÍDEO - Pollo alla Livornese (Frango à moda de Livorno) ဗီဒီယို - 57.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 57.9 MB
-
VÍDEO - Maiale all Pizzaiola (Mignon Suíno ou Lombo ao Molho Pizzaiola) ဗီဒီယို - 62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 62 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 241 MB
-
RECEITA - Feijoada - Básica PDF - 3.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.05 MB
-
RECEITA - Feijoada Vegetariana PDF - 1.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.54 MB
-
RECEITA - Feijoada no Rachaud - Aprenda a tirar o melhor deste equipamento PDF - 1.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.6 MB
-
RECEITA - Tender - Como preparar corretamente & Receitas PDF - 7.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.97 MB
-
RECEITA - Terrine de Foie Gras (Peras ao Porto e Radicchio) PDF - 2.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.65 MB
-
RECEITA - Star - Lagostins e Avocado PDF - 1.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.51 MB
-
VÍDEO - Baião de Dois ဗီဒီယို - 66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 66 MB
-
RECEITA - Bouef Bourguignon PDF - 18.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.5 MB
-
AULA - Quiches - Passo a Passo Ilustrado e Receitas PDF - 959 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 959 KB
-
RECEITA - Picanha Suína, Repolho, Fig Jus e Maçã PDF - 1.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.45 MB
-
RECEITA - Ballotine de Frango recheado com Aspargos com Gastrique de Amoras PDF - 4.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.15 MB
-
VÍDEO - Satay ဗီဒီယို - 95.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 95.6 MB
-
VÍDEO - Fechamento de um Ballotine ဗီဒီယို - 65.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 65.1 MB
-
VÍDEO - St Peter, Purée de Tomates. Abobrinhas e Vinagrete de Tomates Verdes ဗီဒီယို - 69.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 69.8 MB
-
VÍDEO - Filets de Boeuf Aux Champignons. ဗီဒီယို - 254 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 254 MB
-
VÍDEO - Bife à Milanesa (base para o Filé à Parmegiana) ဗီဒီယို - 197 MB
EEm fazendo o filé à milanesa, siga ao vídeo "Molho de Tomate". Basta colocar uma porção do molho de tomate e cobrir com mozzarella e levar ao forno a 200ºC por 5 minutos.
Isso irá aquecer o filá e derreter a mozzarella, e você terá um delicioso Filá a Parmegiana.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 197 MB -
RECEITA - Ballotine de Frango com Redução de Vinho do Porto e Uvas verdes PDF - 2.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.4 MB
-
RECEITA - Ballotine de Frango (com Pele de Frango) PDF - 1.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.23 MB
-
RECEITA - Ballotine de Frango Recheado com Cogumelos e Tâmaras PDF - 11.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Tartar PDF - 14.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.3 MB
-
VÍDEO - Tartar ဗီဒီယို - 102 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 102 MB
-
DESIGN - Tartar PDF - 67.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 67.4 MB
-
VÌDEO - Omelete Francesa ဗီဒီယို - 44.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 44.2 MB
-
RECEITA AULA - OMELETES - Uma super aula sobre Omeletes PDF - 5.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.19 MB
-
RECEITA - Vieira (Coquile St Jaque) com purée de ervilha e espuma de couve flor PDF - 1.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.25 MB
-
VÍDEO - Peixe no Papillote (Cartoccio) ဗီဒီယို - 47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47 MB
-
VÍDEO - Risoto ဗီဒီယို - 48.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 48.5 MB
-
RECEITA - Risoto Al Mare PDF - 11.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.9 MB
-
RECEITA - Vieiras Beurre Blanc PDF - 5.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.22 MB
-
RECEITA - Risoto de Cogumelos com Azeite de trufas PDF - 6.63 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.63 MB
-
RECEITA - Risoto de Aspargos PDF - 4.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.6 MB
-
RECEITA - Risoto de Abóbora PDF - 5.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.19 MB
-
VÍDEO - Risoto com Espumante ဗီဒီယို - 48.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 48.5 MB
-
RECEITA - Bife de Chorizo e Batatas Fondant PDF - 32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 32 MB
-
RECEITA - Bagnetto Vert Piemontese - Peperone Piemontese - Língua de Vitela PDF - 3.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.3 MB
-
AULA - RECEITA - Peru & Chester - Como preparar corretamente & Receitas PDF - 7.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.56 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.76 MB
-
RECEITA - Gigot d’Agneau (Perna de Cordeiro Assada) PDF - 15.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.8 MB
-
RECEITA - Linguado Pocheado, Purée de Aspargos e Aspargos no Alho PDF - 69.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 69.3 KB
-
RECEITA - Polenta e Opções PDF - 5.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.92 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Frango Cacciatore PDF - 13.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.4 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Frango Kiev e Cordon Bleu PDF - 13.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.5 MB
-
RECEITA - Tartar De Salmão, Manga e Funcho PDF - 4.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.73 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Coelho à La Provençal PDF - 5.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.44 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Bisque de Lagostins (Camarão e todo tipo de crustáceo) PDF - 9.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.89 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Crevettes Flambées au Cognac (Camarões Flambados no Conhaque) PDF - 7.69 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.69 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.77 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Paella Valenciana PDF - 4.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.06 MB
-
RECEITA (tradicional e autoral) - Lagosta a Thermidor PDF - 7.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.79 MB
-
RECEITA - Frango ao Molho de Damascos PDF - 9.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.88 MB
-
RECEITA - Camarões com Leite de Coco, Caviar de Abobrinha com Maçã Verde PDF - 1.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.3 MB
-
RECEITA - Ceviche de Tilápia com Framboesa (Roca) PDF - 1.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.59 MB
-
RECEITA - Paupiettes de Linguado PDF - 7.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.59 MB
-
Bacalhau - APOSTILA - HD PDF - 94.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 94.6 MB
-
RECEITA - Bacallà Mantecato PDF - 4.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.59 MB
-
RECEITA - Bacalhau Gratinado PDF - 3.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.84 MB
-
RECEITA - Bacalhau Piri Piri PDF - 3.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.76 MB
-
RECEITA - Bacalhau Espiritual PDF - 3.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.55 MB
-
RECEITA - Bacalhau Assado com Maçãs Verdes. PDF - 3.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.6 MB
-
RECEITA - Bacalhau Gomes de Sá PDF - 3.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.68 MB
-
RECEITA - Bacalhau Confitado PDF - 3.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.82 MB
-
RECEITA - Bacalhau ao Pomodoro PDF - 3.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.89 MB
-
RECEITA - Bacalhau João do Burraco PDF - 3.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.76 MB
-
RECEITA - Bacalhau à Zé Pipo PDF - 3.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.88 MB
-
RECEITA - Bacalhau à Lagareiro PDF - 3.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.94 MB
-
RECEITA - Bacalhau à Bras PDF - 6.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.77 MB
-
RECEITA - Sufflé de Bacalhau. PDF - 3.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.74 MB
-
RECEITA - Roulade de Mignon PDF - 2.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.22 MB
-
RECEITA - Como Rechear o Lombo & recheios Diversos PDF - 9.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.78 MB
-
RECEITA - Lombo ou Filé Mignon Suíno Grelhados ao Barbecue PDF - 5.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.88 MB
-
RECEITA - Lombo na Manteiga, Alho e Limão Siciliano PDF - 4.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.29 MB
-
RECEITA - Lombo Recheado com Aspargos PDF - 10.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.9 MB
-
RECEITA - Lombo Recheado de Ricota Temperada PDF - 3.52 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.52 MB
-
RECEITA - Lombo Recheado Espinafre ပုံ - 8.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 8.68 MB -
RECEITA - Lombo - Almofada para recheios ပုံ - 7.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 7.84 MB
-
RECEITA - Mignon Suíno Recheado de Ricota Temperada ပုံ - 6.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 6.55 MB
-
RECEITA - Lombo de Porco Defumado PDF - 8.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.37 MB
-
RECEITA - Lombo Em Crosta de Ervas. PDF - 3.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.14 MB
-
RECEITA - Tender à Califórnia. PDF - 2.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.17 MB
-
RECEITA - Tender Balsâmico e Mel PDF - 1.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.79 MB
-
AULA - RECEITA - Tender - Como preparar corretamente (Receitas) PDF - 7.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.97 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Canard à L'Orange (Inteiro e Magret) PDF - 17.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.7 MB
-
RECEITA - Salmão ao Molho de Laranja e Chips de Parma PDF - 4.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.01 MB
-
RECEITA - Salmão Mi-Cuit em Molho de Tangerina com Chips de Alho-Poró. PDF - 152 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 152 KB
-
VÍDEO - Salmão e Vegetais ဗီဒီယို - 241 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 241 MB
-
RECEITA - Tender com Sidra. PDF - 1.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.83 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Frango Recheado. ဗီဒီယို - 179 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 179 MB
-
RECEITA - Bouillabaisse (Receita Completa) PDF - 4.96 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.96 MB
-
RECEITA - Pilaf de Frango ao Curry com Tâmaras, Passas e Damascos. PDF - 1.86 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.86 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Steak au Poivre PDF - 6.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.39 MB
-
RECEITA - Filet de Frango, Lombo de Bacon e Molho de laranja PDF - 1.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.33 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Frango Recheado ဗီဒီယို - 179 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 179 MB
-
RECEITA - Ballotine de Filet Mignon de Porco e Batatas Fondant ao Molho de Sidra PDF - 1.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.01 MB
-
RECEITA - Ballotine de Frango (com Pele de Frango) PDF - 1.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.23 MB
-
RECEITA - Wellington de Noel PDF - 1.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.83 MB
-
RECEITA - Recheios para Peru e Chester PDF - 3.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.49 MB
-
RECEITA - Peru com Legumes, Castanhas e Bacon e variações PDF - 18.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.3 MB
-
RECEITA - Peru com Legumes, Castanhas e Bacon (e variações) PDF - 18.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.3 MB
-
RECEITA - Mole Poblano PDF - 9.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.55 MB
-
RECEITA - Purê de Batatas com Cogumelos e Tâmaras (se quiser, troque o purê pela Polenta Mole) PDF - 4.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.42 MB
-
RECEITA - Codornas PDF - 8.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.48 MB
-
RECEITA - Polpetone (Bolo de Carne) PDF - 15.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.1 MB
-
RECEITA - Anéis de Lula e Molho Aioli com Salada de Agrião e Croutons PDF - 1.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.33 MB
-
RECEITA - Arroz de bacalhau PDF - 503 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 503 KB
-
RECEITA - O Feijão que é Refeição PDF - 14.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.7 MB
-
RECEITA - Spaghetti Alla Margharita - Uma pasta que fazemos em menos de 8 minutos. PDF - 2.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.07 MB
-
RECEITA - Peixe ou frango em crosta de pão ao Molho de Açafrão e Legumes Salteados PDF - 3.04 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.04 MB
-
RECEITA - Picanha Suína, Repolho, Fig Jus e Tuile de Tapioca PDF - 1.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.28 MB
-
RECEITA - Palpiette de Peixes ao Béchamel PDF - 7.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.37 MB
-
RECEITA - Frango e Cogumelos ao Molho Soubise PDF - 5.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.99 MB
-
RECEITA - Peito de Frango e Abacaxi (Godu Pai Tampaqui) PDF - 14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14 MB
-
RECEITA - Buffalo Chicken Wings PDF - 16.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.8 MB
-
RECEITA - Carne na Pressão PDF - 11.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.3 MB
-
RECEITA - Coxas de Frango Marinadas na Cerveja Preta PDF - 17.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.8 MB
-
RECEITA - Drumet em Caldo Apimentado PDF - 15.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.8 MB
-
RECEITA - Fettuccine com Aspargos, Limão e Alho PDF - 5.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.09 MB
-
RECEITA - Frango com Damascos - Versão 2 PDF - 2.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.78 MB
-
RECEITA - Frango na Mostarda (Poulet Dijonise) PDF - 18.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Goulash PDF - 16.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.7 MB
-
RECEITA - Pilaf ao Curry com Tâmaras, Passas e Damascos PDF - 4.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.3 MB
-
RECEITA - CLÁSSICA - Cassoulet PDF - 2.58 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.58 MB
-
RECEITA - Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.21 MB
-
RECEITA - Frango, Brócolis e Amêndoas PDF - 1.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.42 MB
-
RECEITA - Eisbein (Joelho de Porco) PDF - 5.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.25 MB
-
RECEITA - Strogonoff de carne (Francês) PDF - 15.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.7 MB
-
RECEITA - Kassler (kasseler) PDF - 16.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.1 MB
-
RECEITA - Costela defumada com Whisky PDF - 1.38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.38 MB
-
RECEITA - Braciolas Napoletanas PDF - 8.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.33 MB
-
RECEITA - Bife a Rolê - ** (coloquei junto com a receita de Braciolas Napoletanas para você perceber as diferenças) PDF - 16.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.9 MB
-
RECEITA - Currywurst PDF - 9.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.87 MB
-
RECEITA - Lagostins ou Camarões grandes em Massa Crocante de Cerveja Preta com Maionese Aioli de Anchovas e Clorofila PDF - 46.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 46.9 KB
-
RECEITA - Camarão à Newburg PDF - 5.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.06 MB
-
RECEITA - Terrine de Foie Gras PDF - 2.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.65 MB
-
RECEITA - Tilápia com Batatas ao Molho de Limão e Mostarda PDF - 1.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.34 MB
-
RECEITA - Salmão no Molho de Maracujá PDF - 5.72 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.72 MB
-
RECEITA - Moqueca de Camarão PDF - 6.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.2 MB
-
RECEITA - Karaage - (Frango Frito Nipônico) PDF - 4.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.57 MB
-
RECEITA - Flor de Abobrinha com Béchamel , Carne Suína e Jamon Serrano PDF - 13.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.1 MB
-
RECEITA - Paella (três tipos) PDF - 12.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.5 MB
-
RECEITA /TÉCNICA - Gravlax (Salmão) PDF - 5.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.66 MB
-
RECEITA - Mole Poblano PDF - 9.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.55 MB
-
RECEITA - Robalo Limão e Laranja PDF - 8.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.53 MB
-
RECEITA - Salmão em Aspic PDF - 4.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.73 MB
-
RECEITA - Polvo à Galega PDF - 3.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.97 MB
-
RECEITA - Brandade de Bacalhau PDF - 3.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.99 MB
-
RECEITA - Uma versão do Bacalhau à Lagareiro PDF - 7.63 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.63 MB
-
RECEITA - Assar um Peixe inteiro no Sal PDF - 3.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.26 MB
-
RECEITA - Manjubinha, Anchovas e Sardinhas Empanadas PDF - 5.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.87 MB
-
RECEITA - Camarão no Papillote PDF - 2.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.55 MB
-
RECEITA - Lasanha de Salmão e Pimentões PDF - 8.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.21 MB
-
RECEITA - Bacalhau para muitos... PDF - 1.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.33 MB
အပိုင်း 6 · သင်ခန်းစာ 47
MÓDULO 5A - CULINÁRIA ORIENTAL - Um apanhado das mais importantes receitas orientais
-
SUPER AULA - COMIDA CHINESA E JAPONESA PDF - 146 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 146 MB
-
VÍDEO - Maionese de Pimenta Expressa. ဗီဒီယို - 70.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 70.8 MB
-
VÍDEO - Tempura de Vegetais e Cogumelos Shimeji ဗီဒီယို - 113 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 113 MB
-
AULA - Tempurá PDF - 10.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.4 MB
-
AULA - Yakisoba PDF - 5.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.19 MB
-
AULA - Guioza - Dumplings - Wontons - Din Sun PDF - 18.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.3 MB
-
VÍDEO - Pasta de Gergelim ဗီဒီယို - 44.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 44.4 MB
-
VÍDEO - Frango Satay ဗီဒီယို - 28.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 28.5 MB
-
AULA -- Guiozas - Dumplings - Wontons PDF - 18.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.3 MB
-
RECEITA - Lombo Chop Suey PDF - 6.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.78 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.15 MB
-
RECEITA - Thai Pumpkin Prawns Coconut Milk Soup PDF - 9.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.18 MB
-
RECEITA - Arroz Frito com Legumes e Porco PDF - 1.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.41 MB
-
RECEITA - Gyudon PDF - 8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8 MB
-
RECEITA - Arroz Cantonês (Versões) PDF - 7.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.33 MB
-
RECEITA - Rendang PDF - 4.69 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.69 MB
-
RECEITA - Kung Pao (Frango Xadrez) PDF - 9.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.08 MB
-
RECEITA - Noddle - Frango PDF - 5.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.08 MB
-
RECEITA - Noddle - Carne PDF - 7.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.8 MB
-
RECEITA - Copinhos de Pepino com Missô, Sake e Camarões PDF - 6.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.13 MB
-
RECEITA - Tataki de Carne PDF - 19.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19.3 MB
-
RECEITA - Salada de Pimentão Verde e Porco PDF - 4.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.34 MB
-
RECEITA - Salada Chinesa com Porco - PDF - 7.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.78 MB
-
RECEITA - Larb Salad PDF - 6.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.77 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.33 MB
-
FICHA TÉCNICA - Arroz de Sushi (SHARI) ပုံ - 182 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 182 KB
-
FICHA TÉCNICA - Banana Caramelada ပုံ - 190 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 190 KB
-
FICHA TÉCNICA - Beef Satay ပုံ - 150 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 150 KB
-
FICHA TÉCNICA - Porco Agridoce ပုံ - 220 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 220 KB
-
FICHA TÉCNICA - Chutney de Manga ပုံ - 169 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 169 KB
-
FICHA TÉCNICA - Frango Tandor ပုံ - 177 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 177 KB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 250 KB
-
FICHA TÉCNICA - Kare Gohan (Guisado de Carne, legumes e arroz) ပုံ - 181 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 181 KB
-
FICHA TÉCNICA - Khao op Sapparod - (Arroz Frito com Abacaxi) ပုံ - 218 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 218 KB
-
FICHA TÉCNICA - Pullao - (Arroz com Cravo, Louro e Manteiga) ပုံ - 133 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 133 KB
-
FICHA TÉCNICA - Rolinho Primavera - (Harumaki) ပုံ - 203 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 203 KB
-
FICHA TÉCNICA - Samosa ပုံ - 234 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 234 KB
-
FICHA TÉCNICA - Shitake no Batayaki - (Cogumelos na Manteiga) ပုံ - 166 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 166 KB
-
FICHA TÉCNICA - Sukiyaki ပုံ - 257 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 257 KB
-
FICHA TÉCNICA - Sushi / Sashimi ပုံ - 223 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 223 KB
-
FICHA TÉCNICA - Tempura / Kakiague - (Tempura de Camarões) ပုံ - 252 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 252 KB
-
FICHA TÉCNICA - Thon Kah Gai - (Sopa de Frango e Leite de Coco ပုံ - 210 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 210 KB
-
FICHA TÉCNICA - Tonkatsu - (Lombo a Milanesa com Molho Tonkatsy) ပုံ - 269 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 269 KB
-
FICHA TÉCNICA - Garan Massala ပုံ - 144 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 144 KB
-
RECEITA - Toum - (Emulsão tipo maionese com Alho) PDF - 21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 21 MB
-
Goi Du Du Tom Thit - Salada de Mamão verde e camarões PDF - 4.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.14 MB
-
RECEITA - Som Tam - Salada de Mamão Verde PDF - 6.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.24 MB
အပိုင်း 7 · သင်ခန်းစာ 107
MÓDULO 6 - CONFEITARIA CLÁSSICA - Bases e Refinamento
-
AULA - Introdução ao mundo da Confeitaria PDF - 6.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.21 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.75 MB
-
AULA - Nove Ingredientes Essenciais da Confeitaria e Panificação PDF - 36.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 36.8 MB
-
VÍDEO - Soufflé au Chocolat ဗီဒီယို - 89.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 89.7 MB
-
VÍDEO - Cestinhas Ultra-finas de Massa Filo ဗီဒီယို - 146 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 146 MB
-
VÍDEO - Bases de Massa Folhada caramelizadas ဗီဒီယို - 68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 68 MB
-
VÍDEO - Pão-de-ló ဗီဒီယို - 81.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 81.8 MB
-
VÍDEO - Merengue Italiano ဗီဒီယို - 33.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 33.3 MB
-
VÍDEO - Placas de Massa Folhada (Sobremesas e Milefeuille) ဗီဒီယို - 20.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 20.7 MB
-
AULA - Pâtes (Massas) - ingredientes e generalidades PDF - 1.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.53 MB
-
VÍDEO - Gel de Frutas Vermelhas ဗီဒီယို - 44.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 44.2 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 155 MB
-
RECEITA - Pâte Brisée PDF - 2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2 MB
-
VÍDEO - Pâte Sucrée ဗီဒီယို - 60.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 60.6 MB
-
RECEITA Pâte Sucrée (Passo a passo Ilustrado) PDF - 2.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.11 MB
-
VÍDEO - Massa de torta Perfeita ဗီဒီယို - 29.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 29.2 MB
-
RECEITA - Pâte Sablée - (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
VÍDEO - Pâte à Choux ဗီဒီယို - 98.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 98.6 MB
-
AULA -Patê a Choux. - A Massa, Como Rechear, Recheios, Craquelin, Religieuses, Popovers, Croquembouch, Saint Honoré, Profiterole à la Vanille et Sauce Chocolat, Paris-Brest, Creme Praliné. Gougères , Chouquettes, Pets de Nonne, (PASSO A PASSO ILUSTRADO) PDF - 8.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.37 MB
-
RECEITA - Craquelin para Pâtè à Choux PDF - 3.04 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.04 MB
-
TÉCNICA - Como rechear Éclair e Carolinas PDF - 809 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 809 KB
-
TÉCNICA - Glaçamento para Éclair PDF - 903 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 903 KB
-
VÍDEO - Craquelin ဗီဒီယို - 104 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 104 MB
-
VÍDEO - Massa Folhada - Croissants ဗီဒီယို - 161 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 161 MB
-
AULA - Massa Folhada (Pâte Feuiletée) (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.59 MB
-
AULA - Trabalhando com a Massa Phyllo (Massa Filo)o (Massa PDF - 6.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.56 MB
-
AULA - Biscouit Jaconde PDF - 1.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.77 MB
-
VÍDEO - Biscouit Jaconde ဗီဒီယို - 182 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 182 MB
-
VÍDEO - Frangipane ဗီဒီယို - 146 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 146 MB
-
VÍDEO - Creme de Manteiga e Café ဗီဒီယို - 124 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 124 MB
-
APOSTILA - Pavês - ( de Chocolate, de Berries, com Chantilly de Chocolate e Amaretto com Praline de Amêndoas, com Gelatina de Morango, sem Biscoito Champagne, de Cookies e Ganache) PDF - 5.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.41 MB
-
APOSTILA - Cozinhando com Frutas e Mousse PDF - 26.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 26.2 MB
-
AULA - A Massa mais versátil do mundo - Aprenda a fazer Cones, Tubos, Cestinhas, Tuiles, etc. PDF - 1.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.92 MB
-
APOSTILA - Merengues e Receitas com Merengues (Pistaches Rocher, Pavlova, Moka Chocolate Chip Meringues, Ovos Nevados, Torta de Limão, Dacquoise, Ninhos) PDF - 8.91 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.91 MB
-
AULA - Merengues - Francês, Italiano e Suíco PDF - 1.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.89 MB
-
VÍDEO - Merengue Simples (Manual) ဗီဒီယို - 245 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 245 MB
-
VÍDEO - Merengue Simples (na Batedeira) ဗီဒီယို - 67.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 67.1 MB
-
AULA - Coberturas para Bolos e Cupcake - Chantillys, Amanteigados, Buttercream, Praliné, Caramelo (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 3.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.1 MB
-
APOSTILA - Entremets - Glaçagem - Nappage - Cobertura Coringa - Nougat PDF - 8.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.14 MB
-
VÍDEO - Glaze (Como Aplicar?) ဗီဒီယို - 1.04 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 1.04 MB
-
VÍDEO - Nappage - Geleia de brilho - (Para usar em tortas e bolos, deixando-os protegidos e bonitos. ဗီဒီယို - 20.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 20.3 MB
-
VÍDEO - Glaçagem com PECTINA ဗီဒီယို - 38.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 38.9 MB
-
VÍDEO - Entremet - Apple Spice. ဗီဒီယို - 101 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 101 MB
-
AULA - Gateau Éponge - (Pão de Ló, Genoise, Pain de Spagna, Fluffy Cake) - Passo a passo ilustrado - Receitas PDF - 13.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.6 MB
-
VÍDEO - Gateau Éponge - (Pão de Ló, Genoise, Pain de Spagna, Fluffy Cake) ဗီဒီယို - 32.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 32.8 MB
-
AULA - Gianduia (Semifreddo de Gianduia) PDF - 18.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.5 MB
-
AULA - Dacquoise PDF - 2.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.4 MB
-
VÍDEO - Dacquoise - Uso em bases ou camadas em montagens doces ဗီဒီယို - 40.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 40.9 MB
-
AULA - Crocantes (Praliné) - Passo a Passo ilustrado e usos PDF - 8.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.48 MB
-
AULA - Caldas, Caramelos, Pralinés e Nougatine PDF - 5.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.08 MB
-
AULA - Caramelo Toffe PDF - 2.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.01 MB
-
AULA - Calda de Caramelo (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.84 MB
-
VÍDEO - Caldas de Açúcar ဗီဒီယို - 63.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 63.7 MB
-
VÍDEO - Calda Simples (Simple Syroup - Para drinks, Bem casados, e muito mais) ဗီဒီယို - 58.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 58.6 MB
-
AULA - Manteiga - Como congelar e descongelar a manteiga PDF - 15.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.4 MB
-
AULA - Manteiga Clarificada e Ghee PDF - 11.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.7 MB
-
AULA - Manteiga e Margarina PDF - 5.67 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.67 MB
-
VÍDEO - Como cortar manteiga. ဗီဒီယို - 9.71 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 9.71 MB
-
APOSTILA - Cremes e Mingaus (Anglaise, Creme Brûlée, Catalana, Frangipane, Chantillys e mais) PDF - 6.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.29 MB
-
AULA - Crème de Confeiteiro - Método Vulcanetti PDF - 1.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.19 MB
-
AULA - Creme Patissière de Chocolate PDF - 310 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 310 KB
-
TÉCNICA - Chantillys Temperados PDF - 779 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 779 KB
-
AULA - Creme batido PDF - 814 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 814 KB
-
RECEITA - Crème Chiboust PDF - 5.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.83 MB
-
AULA - Crème Légère - Creme Diplomata PDF - 842 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 842 KB
-
AULA - Creme Mousseline PDF - 836 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 836 KB
-
RECEITA - Creme Patissière de Chocolate PDF - 310 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 310 KB
-
VÍDEO - Crème Pâtissière - CREME DE CONFEITEIRO ဗီဒီယို - 33.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 33.9 MB
-
AULA - Crème Pâtissière (Confeiteiro) e Cremes derivados PDF - 2.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.68 MB
-
VÍDEO - Creme Chiboust. ဗီဒီယို - 54.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 54.3 MB
-
VÍDEO - Créme Anglaise ဗီဒီယို - 20.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 20.6 MB
-
VÍDEO - Créme Bavarois ဗီဒီယို - 14.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 14.8 MB
-
AULA - Zabaglione e Sabayon PDF - 857 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 857 KB
-
VÍDEO - Zabaglione ဗီဒီယို - 154 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 154 MB
-
DESIGN - Acetato - Chocolate & Food Design PDF - 5.85 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.85 MB
-
EQUIPAMENTO - Conheça o Silpat PDF - 2.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.92 MB
-
DESIGN - Adereços com Açúcar PDF - 11.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.7 MB
-
AULA - Coberturas para Bolos e Cupcake PDF - 1.52 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.52 MB
-
AULA - Gianduia e Creme Gianduia (Receita - Semifreddo de gianduia - Parfait de Gianduia) PDF - 3.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.18 MB
-
INGREDIENTE - Micryo PDF - 1.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.07 MB
-
TÉCNICA - CHOCOLATE - Temperagem PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
AULA - Fondant PDF - 912 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 912 KB
-
VÍDEO - Fondant ဗီဒီယို - 138 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 138 MB
-
AULA - Nougat - Torrone PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
INGREDIENTE - Bicarbonato de Sódio PDF - 5.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.03 MB
-
VÍDEO - Marshmallows ဗီဒီယို - 54.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 54.1 MB
-
VÍDEO - Tuiles Tradicionais (Técnica Clássica) ဗီဒီယို - 18.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 18.8 MB
-
VÍDEO - Tuile Croustillat (Um adorno que deixará suas sobremesas maravilhosas) ဗီဒီယို - 159 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 159 MB
-
AULA - Tuile de Isomalt PDF - 814 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 814 KB
-
AULA - Tuile de Frutas Vermelhas PDF - 1.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.73 MB
-
AULA - Tuile Croustillant au Caramel (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 12.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.6 MB
-
VÍDEO - Croustillant Au Citron - Para um tipo de Mille Feuille (Mil Folhas) diferenciado ဗီဒီယို - 124 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 124 MB
-
AULA - Opalines (Aula Cedida por François Xavier do Cuisine Aubery e escrita por Ripp Cozzella) PDF - 14.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.1 MB
-
APOSTILA - Ganache PDF - 5.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.26 MB
-
VÍDEO - Ganaches ဗီဒီယို - 75.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 75.3 MB
-
AULA - Sorbets PDF - 27.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 27.6 MB
-
DESIGN - Como apresentar Sorbets PDF - 35 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 35 MB
-
VÍDEO - Ladyfingers ဗီဒီယို - 72.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 72.4 MB
-
AULA - Assar com açúcar e substitutos do açúcar PDF - 7.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.03 MB
-
AULA - Como armazenar e usar sobras de chocolate derretido PDF - 4.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.25 MB
-
RECEITA - Buttercream PDF - 992 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 992 KB
-
VÍDEO - Creme de Manteiga ဗီဒီယို - 124 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 124 MB
-
AULA - Como fazer Cilindros de Chocolate - PDF - 4.81 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.81 MB
-
AULA - Uma dica de Design e Sabor para sobremesas PDF - 1.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.22 MB
-
ARTIGO - A Ciência do Sorvete PDF - 19.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19.1 MB
-
VÍDEO - Lemon Curd - (Versão 1 - Pesado) ဗီဒီယို - 145 MB
Um creme perfeito para tortas e bolos.
Pode ser usado como cobertura ou recheio.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 145 MB -
VÍDEO - Lemon Curd - (Versão 2 - Suave) ဗီဒီယို - 134 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 134 MB
အပိုင်း 8 · သင်ခန်းစာ 135
MÓDULO 7 - CONFEITARIA CLÁSSICA - Receitas Tradicionais que todo confeiteiro deve conhecer.
-
VÍDEO - Baked Alaska ဗီဒီယို - 60.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 60.2 MB
-
VÍDEO - Pão-de-ló tradicional ဗီဒီယို - 81.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 81.8 MB
-
VÍDEO - Lava Cake ဗီဒီယို - 103 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 103 MB
-
VÍDEO - Chessecake Flan ဗီဒီယို - 288 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 288 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Bûche de Noël (com Pão-de-Ló) PDF - 9.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.88 MB
-
VÍDEO - Bûche de Nöel - (Moderno - Usando Mousse) ဗီဒီယို - 77.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 77.4 MB
-
VÍDEO - Madeleines ဗီဒီယို - 52.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 52.1 MB
-
VÍDEO - Sorvete de Chocolate Caseiro. ဗီဒီယို - 147 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 147 MB
-
VÍDEO - Sorvete de Framboesa ဗီဒီယို - 53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 53 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mil Folhas (Millefeuille) PDF - 19.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19.9 MB
-
RECEITA - Pommes Brûlée - (Maçãs Brûlée) PDF - 3.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.78 MB
-
RECEITA - Pancake PDF - 12.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.4 MB
-
RECEITAS - Brownies - Fudge Brownies, Bolo Brownie, Brownies Blondies PDF - 4.35 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.35 MB
-
APOSTILA - Brigadeiros - Aprenda tudo sobre esses docinhos tão desejáveis e famosos PDF - 5.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.37 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Baked Alaska PDF - 16.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.1 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Apfelstrudel (Massa Phyllo - Passo a Passo Ilustrado)) PDF - 25.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 25.4 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Petit Gâteau PDF - 1.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.17 MB
-
AULA - Floresta Negra (passo a passo Ilustrado) PDF - 2.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.08 MB
-
APOSTILA - Macarons sem Segredos PDF - 61.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 61.5 MB
-
RECEITA - Bolo Mont Blanc PDF - 10.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.2 MB
-
APOSTILA - Claufoutis - 3 receitas de sucesso PDF - 2.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.19 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Coulant au Chocolate PDF - 1.27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.27 MB
-
RECEITA - CLÁSSICA - Baba Au Rhum PDF - 1.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.42 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse Au Chocolat PDF - 1.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.33 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Bolo Saint Honorè PDF - 2.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.1 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Croquembouch PDF - 4.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.45 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Naked Cake - Gateau Éponge (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.21 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Croissant (passo a passo ilustrado) PDF - 14.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.5 MB
-
RECEITA - Mostarda de Cremona PDF - 7.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.17 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pão de Ló - Gateau Éponge - Génoise - Pain de Spagna PDF - 1.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.74 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Poire Belle Hélène PDF - 280 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 280 KB
-
RECEITA - Figos - Compota e Receitas PDF - 5.95 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.95 MB
-
VÍDEO - Geleia de Morangos Balsâmica ဗီဒီယို - 91 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 91 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Gingerbread PDF - 14.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.1 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Parfait Chocolate e Laranja PDF - 1.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.82 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Baklava Turca PDF - 3.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.33 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Bem Casados PDF - 6.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.65 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - French Crullers PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.93 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Ganache (Kisses) PDF - 3.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.28 MB
-
RECEITA - Peras ao Vinho com Chocolate e Biscoitos Sable PDF - 3.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.6 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Granitas PDF - 2.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.41 MB
-
RECEITA - Geleia de Morangos Balsâmica PDF - 7.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.53 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pudim de Leite Condensado com Creme de Ameixas e Conhaque PDF - 1.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.03 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Trufas de Chocolate PDF - 24.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.5 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Savarin au Rhum PDF - 6.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.43 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Chocolate à Base de Crème Anglaise PDF - 24.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.5 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pancake PDF - 508 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 508 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse Au Chocolat PDF - 968 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 968 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Chocolate à base de Creme Anglaise PDF - 1.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.06 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Chocolate Para Recheios de Bolos PDF - 374 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 374 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Morango PDF - 82.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 82.6 KB
-
VÍDEO - Mousse de Chocolate ဗီဒီယို - 80.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 80.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Baba de Moça PDF - 1.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.11 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Saint Honoré Tradicional e Individual com Creme de Cacau PDF - 4.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.93 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Sorvete de Baunilha PDF - 3.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.78 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Rabanadas (Pain Perdu) e Crème Anglaise PDF - 6.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.78 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Panna Cotta PDF - 847 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 847 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Figo Ramy. PDF - 495 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 495 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Morango PDF - 82.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 82.6 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Gateaux au Vin Rouge PDF - 11.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Figos Verdes em Calda de Vinho PDF - 1000 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1000 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Ganaches Kisses PDF - 4.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.17 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - - Crémeux PDF - 2.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Gâteau au Citron (Bolo de Limão) PDF - 41 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 41 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Poire Pochée au Vin Rouge (Peras Escalfadas em Vinho Tinto) PDF - 280 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 280 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pumpkin Pie - Torta de Abóbora Americana PDF - 851 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 851 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Sabayon, Zabaione e Creme Zabaione PDF - 428 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 428 KB
-
VÍDEO - Ganache Kisses ဗီဒီယို - 75.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 75.9 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Crepe Soufflé a Lorange - Crepe Suzette PDF - 6.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.24 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Madeleines PDF - 430 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 430 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Madeleines e muito mais PDF - 1.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.78 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Glace Vanille (Sorvete de Baunilha) PDF - 5.67 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.67 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Rocamboles (Gateau Roulé) PDF - 9.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.4 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Crème Bûrlée au Chocolat PDF - 862 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 862 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Olho de Sogra PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Gâteau au Citron (Bolo de Limão) - Base para Bolos Recheados e Coberto de Frutas Vermelhas PDF - 2.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.11 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - French Crullers PDF - 572 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 572 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Galette Franc-Comtoise à la crème pâtissière PDF - 1.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.05 MB
-
RECEITA - Doce de abóbora com Coco (Cocada) PDF - 1.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.28 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Crepe Suzette (Clássico Francês) - 2 PDF - 7.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.66 MB
-
RECEITA - Panquecas Parmentière (tipo Blini) PDF - 18.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.4 MB
-
RECEITA - Nut Roast PDF - 1.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.41 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Romanoff Sauce - Molho Clássico, doce, de Morangos e Cassis PDF - 1.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.17 MB
-
RECEITA - Affogato PDF - 5.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.39 MB
-
RECEITA - Creme de água de rosas PDF - 1.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.21 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pudim de Leite Condensado Perfeito PDF - 12.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.6 MB
-
Sorvete de Lavanda PDF - 1.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.14 MB
-
RECEITA - Salada de Frutas com Infusão de Morangos e Hibisco PDF - 1.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.9 MB
-
Ovos de Dinossauro - Fudge Recheado com Framboesas e Brita de Gergelim PDF - 2.71 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.71 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Pêssegos Melba PDF - 7.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.28 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Ovos Nevados PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
Muffin de abóbora PDF - 13.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.5 MB
-
Panqueca de abóbora e Noz Pecã PDF - 6.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.73 MB
-
Quiche com Frutas com Panna Cotta PDF - 5.95 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.95 MB
-
Cenci italiano PDF - 4.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.9 MB
-
Parfait Chocolate e Laranja PDF - 6.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.29 MB
-
Beignets PDF - 9.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.25 MB
-
Pavlova PDF - 912 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 912 KB
-
Biscoitos Savoiardi PDF - 4.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.65 MB
-
Quindins - (com receitas de doces tradicionais portugueses - Brisa do Lis, Travesseiro de Sintra, Fatias de Braga, baba-de-Moça, Olho de Sogra) PDF - 2.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.49 MB
-
Salame de Chocolate (Salame di Ciocollato) PDF - 9.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.97 MB
-
Buttermilk Biscuits PDF - 9.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.19 MB
-
Biscoitos Savoiardi (Biscoito "Champagne") PDF - 4.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.65 MB
-
Balas de Geleias a base de Pectina PDF - 205 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 205 KB
-
Pêche Plate au Semillon PDF - 895 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 895 KB
-
Maçã do Amor (Pommes D'Amour) - Um clássico PDF - 7.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.77 MB
-
Petit Four Óperetta PDF - 783 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 783 KB
-
Pets de Nonne PDF - 1.04 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.04 MB
-
Pistaches Rochers PDF - 1.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.13 MB
-
Pomme Mille-Feuille - Uma torta de Maçãs Verdes e Canela de babar PDF - 729 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 729 KB
-
Madeleines (ver vídeo) PDF - 7.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.34 MB
-
Pommes Roties Au Vin Blanc PDF - 2.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.76 MB
-
AULA - Sorbets PDF - 27.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 27.6 MB
-
Maçã do Amor (Pommes D'Amour ) - Um clássico PDF - 7.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.77 MB
-
Pot Au Créme - Pote de Crème de Caramelo Salgado PDF - 1.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.42 MB
-
Congolais PDF - 6.58 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.58 MB
-
Profiterole à la Vanille et Sauce Chocolat PDF - 939 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 939 KB
-
Prumeaux au Vin Rouge PDF - 1.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.15 MB
-
Pommes Roties Au Vin Blanc PDF - 2.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.76 MB
-
Pot Au Créme - Pote de Crème de Caramelo Salgado PDF - 1.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.42 MB
-
Profiterole à la Vanille et Sauce Chocolat PDF - 939 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 939 KB
-
Pudim de Leite Condensado com Creme de Ameixas e Conhaque PDF - 2.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.53 MB
-
Pumpkin Pie - Torta de Abóbora Americana PDF - 1.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.24 MB
-
Rabanadas e Creme Anglaise PDF - 959 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 959 KB
-
Rocamboles (Gateau Roulé) PDF - 831 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 831 KB
-
Rocher de Coco & Chocolate PDF - 1.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.65 MB
-
Sachertorte (torta chocolate) PDF - 4.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.92 MB
-
Sagu de Vinho Tinto PDF - 850 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 850 KB
-
Sorvete de baunilha - BASE DE CREME ANGLAISE PDF - 923 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 923 KB
-
Suflê com Pêssegos PDF - 593 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 593 KB
-
Taça de Morangos e Groselha PDF - 15.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.5 MB
-
Tarte au Chocolat et Vin Rouge PDF - 1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1 MB
-
RECEITA CLÁSSICA - Torta de Limão com Merengue PDF - 893 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 893 KB
-
RECEITA CLÁSSICA - Zeppole PDF - 3.31 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.31 MB
အပိုင်း 9 · သင်ခန်းစာ 138
MÓDULO 8 - CONFEITARIA - Receitas clássicas e modernas
-
VÍDEO - Bûche de Nöel - (Moderno - Usando Mousse) ဗီဒီယို - 77.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 77.4 MB
-
VÍDEO - Cremeux - para finalizar o Bûche de Nöel ဗီဒီယို - 22.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 22.8 MB
-
VÍDEO - Soufflé au Chocolat ဗီဒီယို - 89.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 89.7 MB
-
APOSTILA -Soufflés Salgados e Doces PDF - 23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 23 MB
-
VÍDEO - Biscouit Jaconde. ဗီဒီယို - 182 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 182 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 124 MB
-
RECEITA - Biscoitos Sablée e variações PDF - 76.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 76.6 MB
-
VÍDEO - Charlotte de Framboesa e Chocolate ဗီဒီယို - 188 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 188 MB
-
RECEITA - Charlotte de Framboesa e Chocolate PDF - 18.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.3 MB
-
VÍDEO - Pudim de Caramelo - (Crème au Caramel) ဗီဒီယို - 157 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 157 MB
-
VÍDEO - Panna Cotta ဗီဒီယို - 103 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 103 MB
-
DESIGN - Panna Cotta - Receitas Especiais e Design PDF - 49.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 49.4 MB
-
VÍDEO - Tiramisù ဗီဒီယို - 182 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 182 MB
-
VÍDEO - Chessecake Flan ဗီဒီယို - 288 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 288 MB
-
VÍDEO - Poire Belle Hélène (Peras escalfadas no vinho com Calda de Chocolate) ဗီဒီယို - 127 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 127 MB
-
VÍDEO - Calda de Chocolate ဗီဒီယို - 80.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 80.2 MB
-
VÍDEO - Madeleines ဗီဒီယို - 52.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 52.1 MB
-
RECEITA - Madeleines PDF - 9.16 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.16 MB
-
VÍDEO - Macarons sem Segredos ဗီဒီယို - 59.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 59.7 MB
-
VÍDEO - Opera Cake - MONTAGEM - Veja como preparar nos vídeos subsequentes ဗီဒီယို - 210 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 210 MB
-
RECEITA - Macarons - Apostila com diversas receitas PDF - 61.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 61.5 MB
-
VÍDEO - Glace Vanille (Sorvete de Baunilha) ဗီဒီယို - 55.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 55.1 MB
-
RECEITA - Glace Vanille Sorvete de Baunilha PDF - 2.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.11 MB
-
VÍDEO - Crème Brulée Moderno (sem forno) ဗီဒီယို - 160 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 160 MB
-
RECEITA - Crème Brulée Modernista (sem forno) PDF - 6.72 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.72 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.02 MB
-
RECEITA - Crema Catalana - o Creme Brülée dos espanhóis. PDF - 383 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 383 KB
-
VÍDEO - Congolais ဗီဒီယို - 70.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 70.1 MB
-
RECEITA - Congolais PDF - 6.58 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.58 MB
-
AULA / RECEITA - Soluções em Sobremesas PDF - 21.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 21.7 MB
-
VÍDEO - Ganache ဗီဒီယို - 75.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 75.3 MB
-
VÍDEO - Ganache Aerado ဗီဒီယို - 29.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 29.9 MB
-
RECEITA - Ganache PDF - 5.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.26 MB
-
RECEITA - Ganache Kisses Au Chocolat et Vin Rouge + uma receita especial PDF - 3.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.47 MB
-
VÍDEO - Mousse au Chocolat ဗီဒီယို - 80.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 80.9 MB
-
VÍDEO - Crème Pâtissière ဗီဒီယို - 33.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 33.9 MB
-
APOSTILA - Cremes Básicos da Confeitaria Clássica - Uma Super Aula sobre cremes e Receitas especiais e Clássicas com eles. PDF - 15.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.2 MB
-
VÍDEO - Créme Anglaise ဗီဒီယို - 20.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 20.6 MB
-
RECEITA - Crème Anglaise (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 3.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.29 MB
-
TÉCNICA - Creme de Confeiteiro - o método Vulcanetti PDF - 926 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 926 KB
-
VÍDEO - Molho Mousseline - Chiboust ဗီဒီယို - 65.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 65.6 MB
-
VÍDEO - Créme Bavarois ဗီဒီယို - 14.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 14.8 MB
-
VÍDEO - Como fazer Chantily Temperado e Gelificado ဗီဒီယို - 21.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 21.4 MB
-
AULA - Glaçagem - Nappage PDF - 4.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.08 MB
-
VÍDEO - Nappage - Geleia de Brilho ဗီဒီယို - 20.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 20.3 MB
-
VÍDEO - Glaçagem ဗီဒီယို - 27.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 27.5 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 50.8 MB
-
VÍDEO - Nougat - Torrone ဗီဒီယို - 76.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 76.3 MB
-
RECEITA - Tarte Tatin Revisitée PDF - 2.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.7 MB
-
VÍDEO - Tarte Tatin ဗီဒီယို - 77.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 77.1 MB
-
RECEITA - Tarte Tatin (Tradicional) PDF - 26.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 26.1 MB
-
VÍDEO - Pão-de-Ló (Gateaux Esponge) ဗီဒီယို - 32.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 32.8 MB
-
VÍDEO - Couquettes. ဗီဒီယို - 73.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 73.9 MB
-
VÍDEO - Crepes de Rum e Baunilha ဗီဒီယို - 31.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 31.6 MB
-
VÍDEO - Entremet - Apple Spice ဗီဒီယို - 101 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 101 MB
-
VÍDEO - Tuiles Tradicionais (Receita e Técnica Clássica) ဗီဒီယို - 18.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 18.8 MB
-
RECEITA - Domo Sacré Coeur PDF - 1.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.22 MB
-
VÍDEO - Domos - Como fazer domos de Sablée Breton ဗီဒီယို - 34.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 34.2 MB
-
VÍDEO - Matcha Crepe Cake ဗီဒီယို - 27.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 27.7 MB
-
VÍDEO - Marshmallows ဗီဒီယို - 54.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 54.1 MB
-
VÍDEO - Massa de torta (Moldagem Perfeita). ဗီဒီယို - 29.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 29.2 MB
-
VÍDEO - Creme Chiboust ဗီဒီယို - 181 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 181 MB
-
AULA - Creme Chiboust PDF - 5.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.83 MB
-
VÍDEO - Frangipane ဗီဒီယို - 16 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 16 MB
-
AULA - Frangipane - Pithivier PDF - 1.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.17 MB
-
VÍDEO - Dacquoise ဗီဒီယို - 40.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 40.9 MB
-
RECEITA - Banoffee - Uma versão de uma torta de bananas Descontruída PDF - 1.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.5 MB
-
RECEITA - Dacquoise PDF - 800 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 800 KB
-
RECEITA - Merengue de Frutas Vermelhas PDF - 3.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.99 MB
-
VÍDEO - Chouquettes ဗီဒီယို - 73.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 73.9 MB
-
RECEITA - Chouquettes PDF - 1.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.07 MB
-
VÍDEO - Zabaglione ဗီဒီယို - 154 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 154 MB
-
VÍDEO - Técnica: Como cortar manteiga quando fazemos massas ဗီဒီယို - 9.71 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 9.71 MB
-
VÍDEO - Compota de Manga. ဗီဒီယို - 25.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 25.7 MB
-
VÍDEO - Calda de Açúcar para Pudim, Drinks e Purées ဗီဒီယို - 58.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 58.6 MB
-
VÍDEO - Fondant ဗီဒီယို - 138 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 138 MB
-
RECEITA - Fondant PDF - 912 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 912 KB
-
AULA - Esmalte Espelhado Simples e Rápido para Bolos e Doces PDF - 16.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.2 MB
-
VÍDEO - Gelée (Destrinchando uma receita de J Andréz) ဗီဒီယို - 51.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 51.2 MB
-
VÍDEO - Merengue Simples - Suspiro ဗီဒီယို - 67.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 67.1 MB
-
VÍDEO - Brita de Gergelim (Morangos e Mascarpone) ဗီဒီယို - 40.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 40.6 MB
-
RECEITA - Figos em Calda de Cassis e Sorvete de Baunilha PDF - 6.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.5 MB
-
VÍDEO - Caldas de Açúcar - Pontos de Calda ဗီဒီယို - 63.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 63.7 MB
-
RECEITA - Cannelé de Bordeaux PDF - 1.72 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.72 MB
-
VÍDEO - Cannelé de Bordeaux ဗီဒီယို - 32.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 32.7 MB
-
VÍDEO - Churros com Pâte à Choux ဗီဒီယို - 200 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 200 MB
-
VÍDEO - Ladyfingers ဗီဒီယို - 72.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 72.4 MB
-
RECEITA - Naked Cake - Gateau Éponge (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 537 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 537 KB
-
RECEITA - Florentinas, Dacquoise e Mousse PDF - 3.31 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.31 MB
-
VÍDEO - Choux à La Creme ဗီဒီယို - 165 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 165 MB
-
RECEITA - Choux à La Crème PDF - 55.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 55.6 MB
-
RECEITA - Polar - A Sobremesa que surpreende PDF - 4.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.87 MB
-
RECEITA - Figos Verdes em Calda de Vinho e Cassis PDF - 1000 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1000 KB
-
RECEITA - Mousse de Chocolate e Crocante de Amêndoas com Calda de caramelo ao Rhum PDF - 3.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.51 MB
-
RECEITA - Apple Cider Gelée PDF - 1.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.21 MB
-
RECEITA - Cerises Confites Au Vin Rouge er Crème Mascarpone PDF - 256 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 256 KB
-
RECEITA - Croustillant a la Créme Légère au Citron et Framboises - Um tipo de Mille Feuille diferente PDF - 1.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.33 MB
-
RECEITA - Taça de Morangos e Groselha PDF - 11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11 MB
-
RECEITA - Gelée de Chocolate e Creme Anglaise de Café PDF - 871 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 871 KB
-
RECEITA - Ganache Au Chocolat et Vin PDF - 2.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.97 MB
-
RECEITA - Torta de Chocolate e Café com Frutas Vermelhas PDF - 220 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 220 KB
-
RECEITA - Tortinha de Maçã e Recheio para bolos de maçã PDF - 1.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.3 MB
-
RECEITA - Arroz Doce de Damascos e Baunilha. PDF - 527 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 527 KB
-
RECEITA - Sablée -Toffe - Ganache PDF - 195 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 195 KB
-
RECEITA - Entremet Mousse de Chocolate Branco e Cerejas Confit PDF - 3.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.89 MB
-
RECEITA - Gnocchis de Pinhão PDF - 1.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.13 MB
-
RECEITA - Enroladinho doce de Nozes e Massa Phyllo ပုံ - 12.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 12.9 MB
-
RECEITA - Suspiros de Chocolate e Café PDF - 8.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.34 MB
-
RECEITA - Amand Papillon - Ganache au Chocolat et Vin Rouge PDF - 2.67 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.67 MB
-
RECEITA - Cerises Confites Au Vin Rouge et Crème Mascarpone PDF - 880 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 880 KB
-
RECEITA - Mocha Chocolat Chip Meringues PDF - 872 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 872 KB
-
RECEITA - Ganache Au Chocolat et Vin Rouge (Conchas e Palitos de Chocolate) PDF - 3.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.94 MB
-
RECEITA - Creme Brûlée de Abóbora PDF - 6.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.76 MB
-
VÍDEO - Shortbread ဗီဒီယို - 73.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 73.8 MB
-
VÍDEO - Trufas de Chocolate. ဗီဒီယို - 111 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 111 MB
-
VÍDEO - Calda de Chocolate ဗီဒီယို - 80.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 80.2 MB
-
VÍDEO - Churros com Pâte à Choux ဗီဒီယို - 200 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 200 MB
-
VÍDEO - Como cortar manteiga em grandes quantidades ဗီဒီယို - 9.71 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 9.71 MB
-
VÍDEO - Trufas de Chocolate ဗီဒီယို - 111 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 111 MB
-
RECEITA - Trufas PDF - 24.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.6 MB
-
VÍDEO - Tiramisù ဗီဒီယို - 182 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 182 MB
-
VÍDEO - Mousse au Chocolat ဗီဒီယို - 80.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 80.9 MB
-
VÍDEO - Mousse de Chocolate Quente (Sifão) ဗီဒီယို - 67.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 67.8 MB
-
VÍDEO - Madeleines ဗီဒီယို - 52.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 52.1 MB
-
VÍDEO - Pudim de Caramelo ဗီဒီယို - 157 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 157 MB
-
RECEITA - Chocolat Noir ‘Pot du Crème’ PDF - 1.32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.32 MB
-
RECEITA - Bavarois de Champagne e Morangos PDF - 1.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.46 MB
-
RECEITA - Apple Slice - Fatias de Maçã com Calda de Nozes e Frutas desidratadas PDF - 8.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.07 MB
-
RECEITA - Mini Tarte de Mirtilo PDF - 1.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.13 MB
-
RECEITA - Trufas Veganas PDF - 11.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.2 MB
-
RECEITA - Ovos de Ganache Branco e Manga com Maracujá PDF - 3.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.17 MB
-
RECEITA - Camafeu (Fondant Simples) PDF - 3.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.09 MB
-
AULA - Mostarda de Cremona PDF - 7.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.17 MB
-
RECEITA - Goma Turca de Limão PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
RECEITA - Stollen PDF - 4.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.6 MB
-
RECEITA - Sonhos PDF - 3.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.9 MB
-
VÍDEO - Purê de Cerejas ဗီဒီယို - 90 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 90 MB
-
VÍDEO - Espuma de Frutas - Sifão ဗီဒီယို - 115 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 115 MB
အပိုင်း 10 · သင်ခန်းစာ 155
MÓDULO 9 - FOOD DESIGN - Técnicas de Empratamento + Receitas
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 184 MB
-
LIVRO - Arte no Prato - VOLUME I - Técnicas de Food Design - Marcos Ripp Cozzella - 3ª Edição PDF - 42.8 MB
Caso queira adquiri o livro físico, copie e cole o link abaixo:
https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 42.8 MB -
LIVRO - Arte no Prato - VOLUME II _ Técnicas de Food Design - Marcos Ripp Cozzella - 1ª Edição PDF - 282 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 282 MB
-
AULA/RECEITAS - Preparações para Finalizações PDF - 38.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 38.8 MB
-
ATUALIDADES - Tendências do Food Design Moderno PDF - 3.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.7 MB
-
AULA - As Regras de um Empratamento Consciente e Usos PDF - 12.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.1 MB
-
Design - Técnicas Interessantes PDF - 5.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.03 MB
-
TÉCNICA - Crosta de Ervas sem Cocção PDF - 369 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 369 KB
-
VÍDEO - Exemplo de Montagem de Guarnição - 1 ဗီဒီယို - 17.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 17.7 MB
-
VÍDEO - Exemplo de Montagem de Guarnição - 2 ဗီဒီယို - 24.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 24.4 MB
-
AULA - Materiais Necessários para o Food Design PDF - 1.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.08 MB
-
AULA - Caviares - Pérolas PDF - 14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14 MB
-
VÍDEO - Caviares de Frutas ဗီဒီယို - 98.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 98.6 MB
-
AMOSTRA - 150 Ideias de Montagens para seguir PDF - 3.85 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.85 MB
-
VÍDEO - Mignon Suíno, batata Fondant, Tuile de Tapioca e Fig Jus ဗီဒီယို - 117 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 117 MB
-
RECEITA - Gelée de Coco e Manga com Tuile Croustillant de coco PDF - 3.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.23 MB
-
VÍDEO - Tuile de Coco ဗီဒီယို - 159 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 159 MB
-
Técnica - Seda de Milho Frita (Ninhos) PDF - 5.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.94 MB
-
VÍDEO - Empratamento Sobrecoxa de Frango, Purê de Batatas e Brócolis ဗီဒီယို - 50.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 50.4 MB
-
VÍDEO - Tilápia, Purée 50/50 e Molho Thai - Montagem simples de uma deliciosa receita. ဗီဒီယို - 218 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 218 MB
-
VÍDEO - Salmão e Vegetais ဗီဒီယို - 241 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 241 MB
-
VÍDEO - Brita de Gergelim, Morangos e Mascarpone ဗီဒီယို - 40.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 40.6 MB
-
VÍDEO - Molho Romanesco (e Montagem de uma Salada de Tomates) ဗီဒီယို - 72.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 72.2 MB
-
AULA - Flores Comestíveis para adornar seus preparos e dar aquele charme à montagem PDF - 21.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 21.9 MB
-
TÉCNICA - Boleador e o Design PDF - 9.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.26 MB
-
AULA - Cortes em Vegetais e o Food Design PDF - 5.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.68 MB
-
VÍDEO - Cortes - Ciseler ဗီဒီယို - 45.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 45.5 MB
-
VÍDEO - Cortes - Supreme ဗီဒီယို - 53.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 53.9 MB
-
VÍDEO - Cortes - Chiffonade ဗီဒီယို - 63.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 63.9 MB
-
VÍDEO - Cortes Julienne e Brunoise ဗီဒီယို - 125 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 125 MB
-
VÍDEO - Cortes - Hacher ဗီဒီယို - 66.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 66.9 MB
-
Tuiles de Massa Doce e Salgada em Moldes de Silicone (MÓDULO FOOD DESIGN) - 01-04-22 PDF - 3.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.05 MB
-
VÍDEO - Chip da Pele do Tomate ဗီဒီယို - 174 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 174 MB
-
AULA - Trufas de Chocolate & Design com trufas PDF - 24.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.6 MB
-
AULA - Chocolate e o Design PDF - 34.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 34.5 MB
-
AULA - Moldes - Chocolate e o Design PDF - 1.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.53 MB
-
TÉCNICA - Quenelles PDF - 3.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.03 MB
-
VÍDEO - Tuile Au Pain (Tuile Coral) ဗီဒီယို - 139 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 139 MB
-
VÍDEO - Quenelle - Preparando até em uma massa de fritura ဗီဒီယို - 8.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 8.01 MB
-
AULA - Condimentos e o Food Design PDF - 17.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.5 MB
-
TÉCNICA - Fractais PDF - 1.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.65 MB
-
VÍDEO - Fractus - Montagem de sobremesa ဗီဒီယို - 114 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 114 MB
-
TÉCNICA - Papel de Arroz (folha desidratada) PDF - 3.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.65 MB
-
VÍDEO - Folha de arroz - Base para Fingers Food ဗီဒီယို - 31.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 31.1 MB
-
VÍDEO - Cubos de Gelatina de Frutas ou Vegetais para finalizações ဗီဒီယို - 141 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 141 MB
-
VÍDEO - Crumble de Canela ဗီဒီယို - 153 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 153 MB
-
AULA TÉCNICA - Opalines - (Aula Cedida por François Xavier do Cuisine Aubery e escrita por Ripp Cozzella) PDF - 9.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.39 MB
-
AULA - Caldas de frutas e o Food Design PDF - 1.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.66 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Tilápia ao Molho de Mostarda e Mel com Legumes Salteados na manteiga de ervas e alho ဗီဒီယို - 75.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 75.8 MB
-
VÍDEO - St Peter, Purée de Tomates. Abobrinhas e Vinagrete de Tomates Verdes ဗီဒီယို - 69.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 69.8 MB
-
AULA - Tuile de Massas (atualidade) PDF - 4.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.56 MB
-
Food Design - Ingredientes Naturais, com pouca preparação, para adereços PDF - 42.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 42.8 MB
-
AULA - Isomalt e o Food Design PDF - 6.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.51 MB
-
TÉCNICA -Massa de pastel e o Food Design PDF - 6.86 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.86 MB
-
VÍDEO - Dois modos de montar o mesmo prato. ဗီဒီယို - 19.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 19.7 MB
-
VÍDEO - Tilápia ao Molho Thai com Legumes na Manteiga ဗီဒီယို - 48.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 48.2 MB
-
VÍDEO - Tuiles Clássicas ဗီဒီယို - 18.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 18.8 MB
-
TÉCNICA - Nozes Cristalizadas para decorações PDF - 2.81 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.81 MB
-
AULA - Calda de Chocolate e o Food Design PDF - 6.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.97 MB
-
TÉCNICA - Caviares de tapioca PDF - 1.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.74 MB
-
AULA - Mousse & Chantily e o Design PDF - 3.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.33 MB
-
AULA - Purées Modernos e o Food Design PDF - 5.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.25 MB
-
AULA - Brotos (Micro greens) PDF - 5.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.22 MB
-
AULA - Crumbles e o Design PDF - 1.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.99 MB
-
AULA - Flores Comestíveis e o Food Design PDF - 17.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.4 MB
-
AULA - Gelées & o Food Design PDF - 9.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.6 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 20.2 MB
-
TÉCNICA - Cristalizando Oleaginosas PDF - 1.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.46 MB
-
AULA - Merengues e o Design PDF - 7.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.7 MB
-
AULA - Chantilly e Chantillys Especiais para o design de suas sobremesas PDF - 319 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 319 KB
-
VÍDEO - Como fazer Chantily Temperado e Gelificado para as sobremesas ficarem estáveis ဗီဒီယို - 21.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 21.4 MB
-
VÍDEO - Tuile Au Pain ဗီဒီယို - 139 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 139 MB
-
AULA - Tuiles com Farinha de Trigo PDF - 3.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.82 MB
-
AULA - Bicos de Confeiteiro e o Design PDF - 9.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.54 MB
-
AULA - Brownies e o Food Design PDF - 5.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.59 MB
-
VÍDEO - Tuile de Tapioca ဗီဒီယို - 41.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 41.9 MB
-
RECEITA - Tuile de Tapioca PDF - 1.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.3 MB
-
RECEITA - Polenta Chip PDF - 1.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.19 MB
-
TÉCNICA - Tuiles de gergelim PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
TÉCNICA - Tuiles com sementes PDF - 2.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.43 MB
-
TÉCNICA - Como fazer couros (peles) de frutas PDF - 257 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 257 KB
-
TÉCNICA - Flor de Abacaxi (Desidratada) PDF - 1.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.13 MB
-
AULA - Desidratação - Manual de desidratação de frutas PDF - 1020 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1020 KB
-
TÉCNICA - Treliças de Massas (Para finalizar o design de preparações) PDF - 4.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.89 MB
-
AULA - Massas e o Design PDF - 9.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.21 MB
-
AULA - Acetato e o Chocolate PDF - 5.85 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.85 MB
-
AULA - Adereços com Açúcar e o Food Design PDF - 11.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.7 MB
-
AULA - Granitas e o Food Design PDF - 2.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.41 MB
-
AULA - Tuiles de Isomalt PDF - 814 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 814 KB
-
AULA - Transformações e Desconstruções PDF - 1.52 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.52 MB
-
TÉCNICA - Tuiles de Chocolate Branco com Biscoito Oreo PDF - 1.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.47 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Foie Gras, Marrom Glace, Maçã e Aipo PDF - 1.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.29 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Paupiettes de Linguado PDF - 7.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.59 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Gaspacho de Cereja e Pimentas (Roca) PDF - 1.32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.32 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Lago dos Mirtilos PDF - 1.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.66 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Star - Lagostins e Avocado PDF - 1.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.51 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Polar (essa receita ilustra a capa de meu livro, Arte no Prato - Todas as Técnicas de Food Design PDF - 4.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.87 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Ceviche de Tilápia com Framboesa PDF - 1.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.59 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Tarte Tatin Revisitée PDF - 2.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.7 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Tahini Crème Brûlée & Sesame Tuile PDF - 1.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.39 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Frango ao Molho de Damascos PDF - 9.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.88 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Domo Sacré Coeur PDF - 1.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.22 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Ícaro - Mousse de Chocolate com Calda de Rum e Crocante de Amêndoas PDF - 2.75 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.75 MB
-
RECEITA ESPECIAL - Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.21 MB
-
RECEITA DESIGN - Lasanha Aberta de Salmão PDF - 4.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.05 MB
-
VÍDEO - Conhecendo o Limão Caviar ဗီဒီယို - 57.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 57.8 MB
-
VÍDEO DESIGN - Brownies - Empratamento ဗီဒီယို - 17.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 17.6 MB
-
DESIGN - Empratando ARROZ PDF - 11.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.6 MB
-
DESIGN - Empratamento Filet de Frango PDF - 81.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 81.7 MB
-
VÍDEO DESIGN - Empratamento de Massas Longas ဗီဒီယို - 58.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 58.8 MB
-
VÍDEO DESIGN - Empratamento Massa Longa Especial ဗီဒီယို - 25.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 25.3 MB
-
VÍDEO DESIGN - Brownies ဗီဒီယို - 17.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 17.6 MB
-
DESIGN - Salada Caprese PDF - 8.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.09 MB
-
DESIGN - Panna Cotta PDF - 49.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 49.4 MB
-
DESIGN - Aioli PDF - 22.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 22.1 MB
-
DESIGN - Tartar PDF - 67.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 67.4 MB
-
DESIGN - Terrines PDF - 42.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 42.5 MB
-
DESIGN - Ratatouille PDF - 58.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 58.3 MB
-
DESIGN - Coq au Vin PDF - 14.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.4 MB
-
DESIGN - Carnes (Mignon) PDF - 81.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 81.2 MB
-
DESIGN - Como tornar uma montagem comum em um prato extraordinário PDF - 2.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.44 MB
-
DESIGN - Pudim de caramelo PDF - 12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12 MB
-
DESIGN - Salada Caprese PDF - 8.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.09 MB
-
DESIGN - RECEITA - Tataki de Carne PDF - 80.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 80.2 MB
-
DESIGN - Sorbets PDF - 35 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 35 MB
-
DESIGN - Polvo PDF - 95.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 95.7 MB
-
DESIGN - RECEITA - Piadina PDF - 53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 53 MB
-
DESIGN - Batatas Hasselback PDF - 7.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.11 MB
-
VÍDEO - Batatas Hasselback ဗီဒီယို - 132 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 132 MB
-
DESIGN - RECEITA - Tataki de Carne PDF - 80.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 80.2 MB
-
DESIGN - Tomates - PDF - 89.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 89.6 MB
-
DESIGN - Beef Wellington PDF - 24.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.7 MB
-
DESIGN - Foie Gras PDF - 97.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 97.6 MB
-
AULA - FOOD DESIGN - Salmão e Atum - Grelhar e fritar PDF - 82.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 82.1 MB
-
DESIGN - Salmão PDF - 74.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 74.8 MB
-
AULA - Design - Merengue - Placas e sticks de Merengue PDF - 2.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.28 MB
-
Design - Feijoada PDF - 87.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 87.7 MB
-
VÍDEO - Cobertura em Trama para Massa Folhada ဗီဒီယို - 93.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 93.6 MB
-
RECEITA - Nori em Pó PDF - 1.61 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.61 MB
-
RECEITA - Flores Comestíveis Cristalizadas PDF - 1.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.99 MB
-
RECEITA - Pele de Frango Frita com Pó de Nori PDF - 1.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.45 MB
-
TÉCNICA - Tuile em Massa Filo PDF - 1.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.19 MB
-
TÉCNICA - Telha Mascava PDF - 1.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.77 MB
-
RECEITA - Tuile de Coco Tradicional PDF - 1.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.33 MB
-
TÉCNICA - Criando um recipiente para o Molho PDF - 5.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.43 MB
-
RECEITA - Tuile de Coco Michalak PDF - 3.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.42 MB
-
DESIGN - Tortinhas de Morango - Design diferentes do tradicional PDF - 16.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.3 MB
-
DESIGN - Uma Salada Caprese Especial PDF - 3.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.28 MB
-
VÍDEO - Purê de Alho ဗီဒီယို - 181 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 181 MB
-
VÍDEO - Purê de Cogumelos ဗီဒီယို - 235 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 235 MB
-
VÍDEO - Purê de Repolho Roxo ဗီဒီယို - 78.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 78.6 MB
-
VÍDEO - Salsinha Crocante ဗီဒီယို - 105 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 105 MB
-
VÍDEO - Endívias ဗီဒီယို - 137 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 137 MB
-
RECEITA DESIGN - Bife de Chorizo e Batatas Fondant PDF - 32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 32 MB
-
VÍDEO - Supreme de Laranja Brûlée ဗီဒီယို - 21.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 21.7 MB
အပိုင်း 11 · သင်ခန်းစာ 73
MÓDULO 10 - INGREDIENTES - Um estudo mais aprofundado sobre - (Receitas e Técnicas inclusas)
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 50.8 MB
-
AULA - Construa sua despensa seca com ingredientes essenciais PDF - 9.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.33 MB
-
VÍDEO - Dessalgar Bacalhau corretamente ဗီဒီယို - 47.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47.1 MB
-
INGREDIENTE - AULA COMPLETA - Foie Gras PDF - 76.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 76.5 MB
-
INGREDIENTE: Baunilha - (Contém receita do Bolo Mont Blanc e a Tarte de Abóbora, conhaque e Baunilha) PDF - 24.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.4 MB
-
APOSTILA - AULA COMPLETA - Salmão e Atum + Receitas Perfeitas PDF - 238 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 238 MB
-
DOSSIÊ - Ovos PDF - 1.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.59 MB
-
DOSSIÊ - Açúcar e Edulcorantes PDF - 1.71 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.71 MB
-
INGREDIENTE - Chocolate PDF - 4.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.23 MB
-
DOSSIÊ - Óleos e Gorduras PDF - 1.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.26 MB
-
DOSSIÊ - Pimentas PDF - 17.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.6 MB
-
DOSSIÊ - Sal PDF - 7.75 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.75 MB
-
INGREDIENTE - Abacate - Avocado PDF - 30.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 30.7 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 68.6 MB
-
AULA - Pickles - 22 páginas de técnicas e receitas para esse tipo de conservação. PDF - 33.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.3 MB
-
APOSTILA - Arroz - Sobre Arroz e Receitas Especiais PDF - 32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 32 MB
-
APOSTILA - Feijão - Receitas e Receitas Especiais PDF - 66.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 66.1 MB
-
INGREDIENTE - Ágar Ágar - (Aplicações) PDF - 3.12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.12 MB
-
DOSSIÊ - Frutas- (Escolhendo e Armazenando) PDF - 13.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.9 MB
-
DOSSIÊ - Especiarias e Ervas - Lista e funções PDF - 382 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 382 KB
-
INGREDIENTE - Bacon - (Receitas Inclusas) PDF - 6.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.87 MB
-
INGREDIENTE - Damascos - Apricot PDF - 33.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.1 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14 MB
-
DOSSIÊ - Leite e Cremes Derivados (Conheça os mais usados derivados do leite e saiba como usá-los) PDF - 9.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.74 MB
-
INGREDIENTE - Alcachofra (com Receitas) PDF - 50.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 50.1 MB
-
INGREDIENTE - Batatas PDF - 4.98 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.98 MB
-
INGREDIENTE - Aspargos (Receitas) PDF - 22.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 22.4 MB
-
INGREDIENTE - Abóboras (Receitas) PDF - 74.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 74.9 MB
-
DOSSIÊ - Trufas (cogumelo) PDF - 31.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 31.5 MB
-
DOSSIÊ - Carnes Curadas PDF - 8.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.84 MB
-
DOSSIÊ - Flores Comestíveis PDF - 11.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.4 MB
-
INGREDIENTE - Bottarga PDF - 8.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.47 MB
-
INGREDIENTE - Açafrão PDF - 18.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.9 MB
-
INGREDIENTE - Arroz PDF - 516 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 516 KB
-
DOSSIÊ - Gelatinas de Origem Animal PDF - 11.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.4 MB
-
INGREDIENTE - Codornas (Receita) PDF - 8.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.48 MB
-
INGREDIENTE - Açafrão PDF - 18.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.9 MB
-
INGREDIENTE - Coelho (Receita) PDF - 5.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.44 MB
-
INGREDIENTE - Pepperoni PDF - 8.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.1 MB
-
INGREDIENTE - Arroz Selvagem PDF - 15.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.7 MB
-
INGREDIENTE - Panko (Preparar sua Panko) PDF - 6.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.74 MB
-
INGREDIENTE - Manteiga Clarificada e Ghee (Preparações) PDF - 11.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.7 MB
-
DOSSIÊ - Manteiga e Margarina PDF - 5.67 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.67 MB
-
DOSSIÊ - Corantes Alimentares Artificiais PDF - 5.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.33 MB
-
INGREDIENTE - Grano Duro (trigo) PDF - 12.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.9 MB
-
INGREDIENTE - Bicarbonato de Sódio PDF - 5.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.03 MB
-
INGREDIENTE - Sal de Cura PDF - 18.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.6 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 30.8 MB
-
INGREDIENTE - Painço / Kasha PDF - 5.62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.62 MB
-
PREPARAÇÃO -Dashi PDF - 7.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.53 MB
-
AULA - Tofu - Como você nunca viu PDF - 21.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 21.4 MB
-
INGREDIENTE - Diferenças das Carnes Curadas PDF - 8.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.84 MB
-
DOSSIÊ - Bacalhau - Conheça tudo sobre o peixe (Receitas Inclusas) PDF - 34.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 34.3 MB
-
AULA TÉCNICA - Pasteurização PDF - 4.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.56 MB
-
CIÊNCIA - A Cor da carne PDF - 6.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.79 MB
-
CONDIMENTO - Molho Worcestershire ("Molho Inglês") PDF - 2.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.99 MB
-
INGREDIENTE - Açafrão PDF - 18.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.9 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.99 MB
-
AULA - Função dos aminoácidos como intensificadores de sabor PDF - 4.62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.62 MB
-
INGREDIENTE - Tomate PDF - 29.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 29.4 MB
-
AULA - Edulcorantes - Assar com açúcar e substitutos do açúcar PDF - 7.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.03 MB
-
CIÊNCIA - Fritar um Bife - Temperar a carne antes da cocção ou depois PDF - 19.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19.8 MB
-
CIÊNCIA - A Ciência dos Molhos de Tomate PDF - 8.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.51 MB
-
CIÊNCIA - Marmoreio das Carnes PDF - 12.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.7 MB
-
CIÊNCIA - A ciência das Massas PDF - 33.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.1 MB
-
CIÊNCIA - O que ocorre quando submetemos um ingrediente nas cocções com calor PDF - 6.02 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.02 MB
-
CIÊNCIA / AULA - Defumação PDF - 10.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.9 MB
-
CIÊNCIA - Polvilho - Qual a diferença entre polvilho doce e azedo ( RECEITA -Biscoito de Queijo de Minas) PDF - 12.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.6 MB
-
CIÊNCIA - Superalimentos PDF - 18.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.8 MB
-
AULA - Sifão - Uso e Receitas Clássicas com ele. PDF - 24.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.2 MB
-
AULA - Dry Rubs, Korean BBQ e Chimichurri PDF - 742 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 742 KB
-
VÍDEO - Usando o Black Dry Rub ဗီဒီယို - 108 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 108 MB
-
ARTIGO - Leveduras como ingrediente no Mundo Alimentício PDF - 6.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.21 MB
အပိုင်း 12 · သင်ခန်းစာ 65
MÓDULO 11 - Food Design - Preparações de Finalização
-
AULA - 150 Ideias de Montagens para inspiração PDF - 3.85 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.85 MB
-
VÍDEO - Tuiles em Moldes - Sabor Chocolate - para adornar sobremesas ဗီဒီယို - 30.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 30.4 MB
-
VÍDEO - Purê de Cogumelos ဗီဒီယို - 235 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 235 MB
-
VÍDEO - Chocolate Aerado ဗီဒီယို - 119 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 119 MB
-
VÍDEO - Purê de Alho ဗီဒီယို - 181 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 181 MB
-
VÍDEO - Purê de Ervilhas (Base para o Creme de Ervilhas) ဗီဒီယို - 107 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 107 MB
-
VÍDEO - Tuiles em Moldes de Silicone ဗီဒီယို - 85.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 85.1 MB
-
VÍDEO - Purê de Cerejas ဗီဒီယို - 90 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 90 MB
-
VÍDEO - Purê de Repolho Roxo ဗီဒီယို - 78.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 78.6 MB
-
VÍDEO - Purê de Cenoura ဗီဒီယို - 176 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 176 MB
-
VÍDEO - Crumble de Pele de Aves ဗီဒီယို - 92.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 92.1 MB
-
VÍDEO - Cenoura - Lâminas Temperadas ဗီဒီယို - 112 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 112 MB
-
VÍDEO - Crumble de Canela ဗီဒီယို - 153 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 153 MB
-
VÍDEO - Cubos de Gelatina de Frutas ou Vegetais para finalizações ဗီဒီယို - 141 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 141 MB
-
VÍDEO - Fluid Géis para criar puffs em montagens ဗီဒီယို - 31.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 31.2 MB
-
RECEITA - Purée de Couve Flor PDF - 2.69 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.69 MB
-
RECEITA -Avocado Puree PDF - 7.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.77 MB
-
TÉCNICA - Cristal de Limão PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
RECEITA - Azeite de Pimenta PDF - 1.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.3 MB
-
VÍDEO - Chip de Manjericão ဗီဒီယို - 28.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 28.3 MB
-
AULA - Quenelle PDF - 3.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.03 MB
-
VÍDEO - Quenelles ဗီဒီယို - 89.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 89.5 MB
-
VÍDEO - Salsinha Crocante ဗီဒီယို - 105 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 105 MB
-
RECEITA - Azeite de Limão Siciliano PDF - 4.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.59 MB
-
RECEITA - Caldo e "Puffs" de Cebola Caramelizada PDF - 2.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.39 MB
-
RECEITA - Azeite de Laranja ou Grapefruit PDF - 5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5 MB
-
RECEITA - Crusts de Azeitonas PDF - 4.86 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.86 MB
-
VÍDEO - Crumble de Cacau ဗီဒီယို - 36.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 36.4 MB
-
VÍDEO - Rabanetes em Conserva ဗီဒီယို - 120 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 120 MB
-
RECEITA - Marmelada de Bacon PDF - 8.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.82 MB
-
RECEITA - Maionese de Laranja PDF - 5.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.19 MB
-
RECEITA - Confit de Alho e Puree de Alho PDF - 4.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.05 MB
-
RECEITA - Gel de Iogurte com Menta e Limão PDF - 2.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.22 MB
-
RECEITA - Pickles de Mostarda PDF - 1.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.28 MB
-
RECEITA - Purée de Abóbora e Cream Cheese PDF - 5.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.15 MB
-
RECEITA - Gastrique de Apricot - PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
RECEITA - Citrus Beurre Blanc PDF - 3.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.83 MB
-
RECEITA - Apple Slice - Fatias de Maçã com Calda de Nozes e Frutas desidratadas PDF - 8.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.07 MB
-
RECEITA - Beterraba Caramelizada Sous Vide com Azeite Negro PDF - 1.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.18 MB
-
RECEITA - Blackberrie Gel (Gel de Amoras) PDF - 1.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.34 MB
-
RECEITA - Caviares de Balsâmico e Maçã PDF - 2.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.23 MB
-
RECEITA - Esmalte Balsâmico Redução Balsâmica PDF - 12.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.6 MB
-
RECEITA - Azeite Negro PDF - 9.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.26 MB
-
TÉCNICA - Crispy de Pele de Salmão PDF - 27.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 27.9 MB
-
RECEITA - Purée de Cebolinha e Salsa PDF - 4.75 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.75 MB
-
RECEITA - Azeites de Saborizados (Infusionados) PDF - 3.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.97 MB
-
RECEITA - Orgeat Fluid Gel PDF - 1.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.37 MB
-
RECEITA - Apple Gelée PDF - 1.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.18 MB
-
RECEITA - Toum - Emulsão tipo maionese com Alho PDF - 21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 21 MB
-
RECEITA / DESIGN - Croquetes de Truta Defumada PDF - 32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 32 MB
-
TÉCNICA - Domo de Clara e Cogumelos PDF - 3.91 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.91 MB
-
TÉCNICA - Manjericão Cristalizado PDF - 1.28 MB
Podemos fazer com qualquer tipo de pétalas de flores comestíveis. É muito comum fazermos com pétalas de rosas.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.28 MB -
RECEITA - Caviar de manjericão (para você montar sua Caprese, adornar o Pesto de Manjericão, etc) ပုံ - 1.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 1.82 MB
-
RECEITA - Pérolas de Violeta ပုံ - 1.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 1.39 MB
-
RECEITA - Tuiles de Chocolate Branco com Biscoito Oreo ပုံ - 4.12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 4.12 MB
-
TÉCNICA: Espuma Crocante de Leite ပုံ - 650 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 650 KB
-
RECEITA - Gelée de Pêssegos e Espumante PDF - 3.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.05 MB
-
RECEITA - Purê de Abacate (Avocado) PDF - 1.31 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.31 MB
-
RECEITA - Purê de Espinafre PDF - 1.52 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.52 MB
-
RECEITA - Geleia de Pimentão PDF - 1.58 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.58 MB
-
RECEITA - Goma Turca de Limão PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
RECEITA - Merengue de Frutas Vermelhas PDF - 3.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.99 MB
-
RECEITA - Gel de Cebola Branca PDF - 1.72 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.72 MB
-
RECEITA - Gel de Erva Cidreira - PDF - 1.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.9 MB
-
RECEITA - Emulsão de Pimentão PDF - 3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3 MB
အပိုင်း 13 · သင်ခန်းစာ 92
MÓDULO 9 - A - Montagens Completas
-
VÍDEO - Polvo - Tradicional e SOUS VIDE - Guarnição e Empratamento ဗီဒီယို - 97.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 97.6 MB
-
---------- 1 -- VÍDEO - Biscoito Sabée e Finger Food De Patê de Fígado de Galinha e Coulis de Morango ဗီဒီယို - 56.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 56.6 MB
-
RECEITA - Biscoito Sabée - Base para Fingers Foods PDF - 6.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.08 MB
-
RECEITA - Patê de Fígado de Galinha com Redução de Vinho Porto PDF - 5.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.79 MB
-
---------- 2 -- VÍDEO - Carne com Vegetais e Purê de Alho ဗီဒီယို - 43.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 43.7 MB
-
VÍDEO - Purê de Alho ဗီဒီယို - 181 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 181 MB
-
VÍDEO - Chips de Beterraba, Pastinaca ou Cenouras ဗီဒီယို - 130 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 130 MB
-
RECEITA - Carnes Braseadas PDF - 8.61 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.61 MB
-
RECEITA - Cenouras Glaceadas PDF - 6.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.83 MB
-
RECEITA - Molho Röti PDF - 1.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.41 MB
-
---------- 3 -- VÍDEO - Beef Wellington ဗီဒီယို - 115 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 115 MB
-
VÍDEO - Duxelles ဗီဒီယို - 66.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 66.4 MB
-
VÍDEO - Cobertura em Trama para Massa Folhada ဗီဒီယို - 93.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 93.6 MB
-
VÍDEO - Massa Folhada ဗီဒီယို - 161 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 161 MB
-
RECEITA - Beef Wellington PDF - 39.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 39.3 MB
-
RECEITA - Beef Wellington - Experiência - Quantidades - Molho Röti PDF - 11.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.8 MB
-
DESIGN - Wellington PDF - 24.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.7 MB
-
---------- 4 -- VÍDEO - Canard à l'orange ဗီဒီယို - 222 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 222 MB
-
VÍDEO - Magret de Pato - Preparação ဗီဒီယို - 72.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 72.6 MB
-
VÍDEO - Molho Bigarade (simples) ဗီဒီယို - 65.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 65.1 MB
-
RECEITA - Canard à L'Orange (Inteiro e Magret) PDF - 17.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.7 MB
-
---------- 5 -- VÍDEO - Risotto de ervilha e Bacon ဗီဒီယို - 113 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 113 MB
-
VÍDEO - Gemas de Ovos Confit ဗီဒီယို - 127 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 127 MB
-
---------- 6 -- VÍDEO - Coq au Vin - Montagem ဗီဒီယို - 103 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 103 MB
-
VÍDEO - Coq au Vin ဗီဒီယို - 181 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 181 MB
-
VÍDEO - Cebolas Roxas Caramelizadas no Vinho ဗီဒီယို - 85.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 85.2 MB
-
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos ဗီဒီယို - 142 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 142 MB
-
---------- 7 -- VÍDEO - As Quatro Estações da Cenoura ဗီဒီယို - 112 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 112 MB
-
VÍDEO - Cenouras Glaceadas (Sous Vide) ဗီဒီယို - 190 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 190 MB
-
VÍDEO - Purê de Cenoura ဗီဒီယို - 176 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 176 MB
-
---------- 8 -- VÍDEO - Risotto de Ervilha e Bacon ဗီဒီယို - 113 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 113 MB
-
VÍDEO - Gemas de Ovos Confit ဗီဒီယို - 127 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 127 MB
-
VÍDEO - Purê de Ervilhas ဗီဒီယို - 107 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 107 MB
-
---------- 9 -- VÍDEO - Aspargos - Montagem ဗီဒီယို - 136 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 136 MB
-
VÍDEO - Aspargos - Preparação ဗီဒီယို - 80.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 80.5 MB
-
VÍDEO - Maionese de Pimenta ဗီဒီယို - 70.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 70.8 MB
-
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos ဗီဒီယို - 142 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 142 MB
-
---------- 10 -- VÍDEO - Vieiras - Vinagrete de Romã - Purê de Milho ဗီဒီယို - 279 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 279 MB
-
VÍDEO - Purê de Milho ဗီဒီယို - 75.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 75.1 MB
-
VÍDEO - Vieiras - Preparo. ဗီဒီယို - 72.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 72.1 MB
-
---------- 11 -- VÍDEO - Finger Food - Beterraba - Creme - Folha de Arroz ဗီဒီယို - 245 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 245 MB
-
VÍDEO - Folha de arroz - Base para Fingers Foods ဗီဒီယို - 31.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 31.1 MB
-
VÍDEO - Maionese de Pimenta ဗီဒီယို - 70.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 70.8 MB
-
---------------12 - VÍDEO - COUVERT - Brioches e Manteigas Especiais ဗီဒီယို - 124 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 124 MB
-
VÍDEO - Manteigas Especiais ဗီဒီယို - 131 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 131 MB
-
VÍDEO - Brioches ဗီဒီယို - 156 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 156 MB
-
VÍDEO - Folha de arroz - Base ဗီဒီယို - 31.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 31.1 MB
-
---------- 13 -- VÍDEO - Linguado em Scale ဗီဒီယို - 156 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 156 MB
-
VÍDEO - Molho de Cebola Brülée ဗီဒီယို - 150 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 150 MB
-
VÍDEO - Óleos Infusionados de Ervas ဗီဒီယို - 130 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 130 MB
-
---------- 14 -- VÍDEO - Mignon Suíno ဗီဒီယို - 186 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 186 MB
-
VÍDEO - Batatas Fondant. ဗီဒီယို - 24.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 24.6 MB
-
--------- 15 - VÍDEO -- Bolo de Cenoura Descontruído ဗီဒီယို - 105 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 105 MB
-
RECEITA - Gelée e Fluid Gel de Cenouras PDF - 937 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 937 KB
-
RECEITA - Bolo de Chocolate PDF - 9.04 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.04 MB
-
RECEITA - Chantilly e Chantillys Especiais PDF - 319 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 319 KB
-
RECEITA - Tuiles em Moldes de silicone PDF - 3.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.05 MB
-
----------16 - VÍDEO -- Cannelloni ဗီဒီယို - 78.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 78.1 MB
-
RECEITA - Cannelloni e Rondelli PDF - 14.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.1 MB
-
RECEITA - Pangrattato PDF - 10.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.6 MB
-
--------- 17 -- VÍDEO - Panna Cotta de Cacau ou Café - Montagem ဗီဒီယို - 41.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 41.1 MB
-
VÍDEO - Panna Cotta de Cacau ou Café - em moldes ဗီဒီယို - 34.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 34.7 MB
-
VÍDEO - Café em Cubos ဗီဒီယို - 47.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47.3 MB
-
VÍDEO - Macaron de Chocolate ဗီဒီယို - 137 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 137 MB
-
VÍDEO - Ganache Aerado ဗီဒီယို - 29.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 29.9 MB
-
VÍDEO - Sorvete de Cacau ဗီဒီယို - 47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47 MB
-
VÍDEO - Calda de Chocolate ဗီဒီယို - 21.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 21.2 MB
-
AULA - Crumble e o Design PDF - 1.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.99 MB
-
---------- 18 -- VÍDEO - Caprese com Sorvete de Manjericão ဗီဒီယို - 38.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 38.6 MB
-
---------- 19 -- VÍDEO - Strawberry Heart ဗီဒီယို - 255 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 255 MB
-
---------- 20 -- VÍDEO - Tiramisù em Cascata ဗီဒီယို - 61 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 61 MB
-
---------- 21 -- VÍDEO - Tiramisù Desconstruído ဗီဒီယို - 21.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 21.8 MB
-
VÍDEO - Bases para Tiramisù ဗီဒီယို - 14.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 14.7 MB
-
VÍDEO - Bolo de Chocolate ou Café (SIFÃO) ဗီဒီယို - 55.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 55.1 MB
-
VÍDEO - Creme Mascarpone ဗီဒီယို - 45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 45 MB
-
VÍDEO - Terra de Chocolate ဗီဒီယို - 24.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 24.3 MB
-
VÍDEO - Calda de Chocolate ဗီဒီယို - 21.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 21.2 MB
-
---------- 22 -- VÍDEO - Tarte de Maçã e Creme de Castanhas ဗီဒီယို - 9.85 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 9.85 MB
-
VÍDEO - Tarte de Maçã (em rosetas) ဗီဒီယို - 78.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 78.2 MB
-
VÍDEO - Creme de Castanhas Portuguesas ဗီဒီယို - 109 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 109 MB
-
---------- 23 -- VÍDEO - Foie Gras ဗီဒီယို - 34.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 34.8 MB
-
AULA - Foie Gras - tudo sobre Foie Gras PDF - 76.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 76.5 MB
-
VÍDEO - Foie Gras - Preparação ဗီဒီယို - 47.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47.4 MB
-
VÍDEO - Duxelles ဗီဒီယို - 68.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 68.3 MB
-
VÍDEO - Base de Brioche Saborizada ဗီဒီယို - 27.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 27.3 MB
-
AULA - Esmalte Balsâmico PDF - 12.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.6 MB
-
VÍDEO - Conserva de Frutas Vermelhas (montagens salgadas) ဗီဒီယို - 30.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 30.2 MB
-
---------- VÍDEO 24 - Crème Brûlée Modernista (sem forno) ဗီဒီယို - 59.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 59.1 MB
-
---------- VÍDEO 25 - Linguado em Scaling ဗီဒီယို - 26.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 26.5 MB
-
VÍDEO - Molho de Cebolas Caramelizadas ဗီဒီယို - 26.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 26.5 MB
-
VÍDEO - Azeite de Endro - Dill ဗီဒီယို - 23.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 23.4 MB
-
---------- VÍDEO 26 - Millefeuille e Sorvete de Framboesas ဗီဒီယို - 116 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 116 MB
အပိုင်း 14 · သင်ခန်းစာ 124
MÓDULO 12 - GASTRONOMIA MOLECULAR
-
Introdução: Parte 1 ဗီဒီယို - 145 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 145 MB
-
Introdução: Parte 2 ဗီဒီယို - 157 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 157 MB
-
Introdução: Parte 3 ဗီဒီယို - 202 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 202 MB
-
Introdução: Parte 4 ဗီဒီယို - 204 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 204 MB
-
Introdução: Parte 5 ဗီဒီယို - 118 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 118 MB
-
Introdução: Parte 7 ဗီဒီယို - 254 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 254 MB
-
LIVRO - Gastronomia Molecular Aplicada PDF - 65.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 65.7 MB
-
AULA - Nitrogênio PDF - 5.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.14 MB
-
VÍDEO - Nitro-Dots. ဗီဒီယို - 11.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 11.8 MB
-
VÍDEO - Nitro-Clouds ဗီဒီယို - 10 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 10 MB
-
AULA - Como medir ingredientes em proporções modernistas PDF - 781 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 781 KB
-
AULA - Esferificação Direta e Inversa PDF - 37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 37 MB
-
VÍDEO - Esferificação ဗီဒီယို - 51.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 51.1 MB
-
AULA - Aplicando o Agar Agar nas receitas PDF - 3.12 MB
Uma revolução no design da comida, é o mínimo que posso dizer.
Desde os primóridos da gastronomia molecular, eles são usados e, com eles, temos gelées, caviares, spaghettis, sheets,, além de dar estrutura à espumas e e muitas outras preparações.Nessa primeira aula, veremos o que são, como funcionam e muito mais.
Depois veremos as aplicações práticas e no fodd design dessas maravilhas da natureza, usados há séculos, mas que precisamos esperar a revolução Molecular para podermos usa-los com mais frequenência.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.12 MB -
APOSTILA - Gelificação - Usos práticos PDF - 3.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.28 MB
-
AULA - Hidrocolóides - Ágar Ágar PDF - 1.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.13 MB
-
AULA - Gelées Elásticos PDF - 7.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.23 MB
-
VÍDEO - Gelée ဗီဒီယို - 51.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 51.2 MB
-
AULA -As Cores dos Alimentos PDF - 34.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 34.3 MB
-
AULA - Sheets (Lençois) - PDF 1 PDF - 1.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.44 MB
-
AULA - Sheets (Lençois) - PFD 2 PDF - 6.75 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.75 MB
-
VÍDEO - Sheets (Lençóis) e seus usos ဗီဒီယို - 166 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 166 MB
-
RECEITA - Sheets de Hibisco PDF - 1.16 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.16 MB
-
VÍDEO - Sheet Flexível de Morangos. ဗီဒီယို - 48.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 48.8 MB
-
VÍDEO - Transglutaminase - Activia RM ဗီဒီယို - 174 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 174 MB
-
AULA - Transglutaminase PDF - 1.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.18 MB
-
AULA - Transglutaminase uma enzima estratégica para lácteos PDF - 1.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.46 MB
-
AULA - A Textura dos Alimentos PDF - 1.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.54 MB
-
VÍDEO - Bolhas de Mel (Albumina + Maltodextrina + Goma Xantana) ဗီဒီယို - 30.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 30.1 MB
-
AULA - Bolhas PDF - 2.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.39 MB
-
AULA - Foam (Fumaças) - Passo a Passo Ilustrado PDF - 5.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.43 MB
-
AULA - Espumas, Ares, Fumaças e Esponjas PDF - 3.86 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.86 MB
-
AULA - Espumas sem Sifão - Forzen Air - Foam (Fumaças) PDF - 1.62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.62 MB
-
VÍDEO - Ar de Limão (Lemon Foam) ဗီဒီယို - 56.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 56.6 MB
-
AULA - Espumas - Dúvidas? PDF - 18.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.7 MB
-
AULA - Carragenas PDF - 2.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.94 MB
-
AULA - Espessantes PDF - 1.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.54 MB
-
AULA - Caviares - esferificação direta PDF - 14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14 MB
-
VÍDEO - Caviar Box Set e o que fazer com ele ဗီဒီယို - 251 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 251 MB
-
VÍDEO - Caviares Moleculares - Aceto Balsâmico ဗီဒီယို - 148 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 148 MB
-
VÍDEO - Caviares de Frutas ဗီဒီယို - 98.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 98.6 MB
-
AULA - A Textura dos Alimentos PDF - 1.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.54 MB
-
AULA - Ultra-Sperse, Ultra-Tex e Goma Alfarroba PDF - 1.12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.12 MB
-
AULA - N- Zorbit PDF - 2.32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.32 MB
-
AULA - Maltodextrina PDF - 2.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.39 MB
-
AULA - Ácido Cítrico PDF - 5.81 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.81 MB
-
AULA - Obulato (Oblaat - Endible Film - Filme Comestível) PDF - 2.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.76 MB
-
AULA - Aditivos Alimentares PDF - 4.91 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.91 MB
-
AULA - Pectina (Balas de Pectina) PDF - 234 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 234 KB
-
AULA - Pectina - Origem, Características e Aplicações (Artigo) PDF - 26.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 26.4 MB
-
VÍDEO - Glaçagem com PECTINA - Para as sobremesas ficarem deslumbrantes ဗီဒီယို - 38.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 38.9 MB
-
AULA - Spaghettis Moleculares (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33 MB
-
VÍDEO - Spaghetti Molecular ဗီဒီယို - 93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 93 MB
-
VÍDEO - Fractais ဗီဒီယို - 114 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 114 MB
-
AULA - Fractais PDF - 1.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.65 MB
-
AULA - Fluid gel PDF - 3.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.28 MB
-
AULA - Géis Fluidos (Fluid Gel) - Parte 2 PDF - 1.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.43 MB
-
VÍDEO - Fluid Gel ဗီဒီယို - 102 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 102 MB
-
AULA - Análise Sensorial. PDF - 287 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 287 KB
-
AULA - Glice - Espessante de gorduras PDF - 1.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.42 MB
-
AULA - Pareamentos de Alimentos PDF - 2.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.66 MB
-
AULA - Isomalt PDF - 7.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.41 MB
-
VÍDEO - Encapsular Azeite (Isomalt) ဗီဒီယို - 15.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 15.4 MB
-
APOSTILA - Mixologia Molecular - Para seus drinks mais que especiais PDF - 3.72 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.72 MB
-
AULA - Goma Xantana PDF - 1.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.94 MB
-
AULA - Gomas alimentícias PDF - 7.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.68 MB
-
AULA - Goma Gelana - Gellan PDF - 1.85 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.85 MB
-
AULA - Transformações PDF - 1.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.13 MB
-
AULA - Desidratação & Secagem de Alimentos PDF - 23.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 23.4 MB
-
TÉCNICA - Tuile de Frutas Vermelhas PDF - 1.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.73 MB
-
AULA - Principais métodos de conservação de Alimentos - (por perda de Água) PDF - 23.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 23.2 MB
-
AULA - Colágeno PDF - 2.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.94 MB
-
AULA - Konjak PDF - 6.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.65 MB
-
TÉCNICA - Bebidas em Cubos PDF - 1.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.18 MB
-
EQUIPAMENTO - Sifão PDF - 4.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.26 MB
-
LIVRO - Sifão (contém receitas usando o sifão) PDF - 62.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 62.7 MB
-
AULA - Sifões Culinários Isi (Garrafas e Cápsulas) PDF - 5.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.34 MB
-
EXTRA - Manual Original da ISI (Aprenda a manejar o SIFÂO) PDF - 17.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.5 MB
-
RECEITA - Espuma- Mousse de Salmão PDF - 1.62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.62 MB
-
VÍDEO - Bolhas de Mel (Albumina + Maltodextrina + Goma Xantana) ဗီဒီယို - 30.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 30.1 MB
-
TÉCNICA - Isomalt - derreter. ဗီဒီယို - 15.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 15.2 MB
-
AULA - Goma Xantana PDF - 1.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.94 MB
-
ARTIGO - As Enzimas na Indústria de Alimentos PDF - 1.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.1 MB
-
AULA - Métodos de Conservação de Alimentos PDF - 1.35 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.35 MB
-
AULA - Glucose em Pó PDF - 1.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.34 MB
-
RECEITA - Tuiles em MOLDES - (Usando a Glucose em Pó) PDF - 3.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.05 MB
-
AULA - Metabissulfito de Sódio - (Desidratação de Frutas e Verduras) PDF - 12.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.8 MB
-
AULA - Sorbato de Potássio - (Iogurtes) PDF - 4.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.56 MB
-
AULA - Polidextrose - ( Biscoitos) PDF - 7.62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.62 MB
-
AULA - Xilitol - (receita de Bolo Funcional inclusa) PDF - 7.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.41 MB
-
AULA - Lecitina De Girassol Líquida (Chocolate, Sorvetes, Bolos, Bebidas) PDF - 7.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.5 MB
-
AULA - Benzoato De Sódio em Pó (Bebidas, pudins, Comida infantil) PDF - 11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11 MB
-
AULA - Nitrito De Sódio (Presuntos, Salames, embutidos) PDF - 9.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.24 MB
-
AULA - Goma Guar (Sorbets de Manga) PDF - 12.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.7 MB
-
AULA - Cloreto de Cálcio - (Queijo Minas Frescal) PDF - 17.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.3 MB
-
AULA - Carboximetilcelulose (CMC) PDF - 1.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.25 MB
-
AULA - Goma Arábica - (Bala de Goma ) PDF - 6.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.09 MB
-
AULA - Amido Modificado de Milho PDF - 7.61 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.61 MB
-
AULA - Açúcar Explosivo (Carbonatado) PDF - 4.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.28 MB
-
AULA - Amido Modificado de Mandioca (UltraSperse) PDF - 6.38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.38 MB
-
RECEITA - Esfera de Isomalt Recheada com Espuma PDF - 1.64 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.64 MB
-
RECEITA - Bolhas de Azeite PDF - 1.72 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.72 MB
-
ARTIGO - Origem e Aplicação dos Àcidos Alimentícios PDF - 15.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.1 MB
-
AULA - Aromas PDF - 2.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.93 MB
-
AULA - Elastic PDF - 1.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.47 MB
-
AULA - Bicarbonato de Sódio PDF - 5.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.03 MB
-
RECEITA - Gel e Sheet de Manga PDF - 1.38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.38 MB
-
RECEITA - Creme de Beterraba com Balsâmico e Alho PDF - 2.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.44 MB
-
RECEITA - Albumina - (+Receitas) PDF - 4.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.89 MB
-
RECEITA - Receitas Moleculares - 1 PDF - 28.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 28.9 MB
-
RECEITA - Nori em Pó PDF - 1.61 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.61 MB
-
RECEITA - Tuiles Transparentes (Beterraba e Framboesa) PDF - 1.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.29 MB
-
RECEITA - Tuiles de Isomalt e Chocolate Branco PDF - 1.31 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.31 MB
-
RECEITA - Panna Cotta Encapsulada PDF - 1.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.53 MB
-
RECEITA - Tuiles de Isomalt e Pimenta do Reino PDF - 668 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 668 KB
-
RECEITA - Cloreto de Cálcio PDF - 1.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.18 MB
-
AULA - Espessantes e Gelificantes - Qual o seu papel na Indústria Alimentícia e nos Restaurantes PDF - 2.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.92 MB
-
AULA - Amidos PDF - 7.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.68 MB
-
AULA - Adipato de diamido Acetilado PDF - 6.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.13 MB
-
AULA - Ácidos Graxos Essenciais PDF - 6.12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.12 MB
-
AULA - Sheet - Dicas para o Design perfeito PDF - 1.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.55 MB
-
AULA - Iota Carragena PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
AULA - Ultra-Sperse, Ultra-Tex e Goma Alfarroba PDF - 1.12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.12 MB
-
AULA - A Ciência dos Merengues - Wersawhip PDF - 6.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.97 MB
အပိုင်း 15 · သင်ခန်းစာ 5
EXTRA - Custo dos insumos Molecular - Veja antes de comprar.
-
VÌDEO - GM - Custos de Insumos - 1 ဗီဒီယို - 88.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 88.9 MB
-
VÌDEO - GM - Custos de Insumos - 2 ဗီဒီယို - 144 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 144 MB
-
VÌDEO - GM - Custos de Insumos - 3 ဗီဒီယို - 153 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 153 MB
-
VÌDEO - GM - Custos de Insumos - 4 ဗီဒီယို - 186 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 186 MB
-
VÌDEO - GM - Custos de Insumos - 5 ဗီဒီယို - 152 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 152 MB
အပိုင်း 16 · သင်ခန်းစာ 112
MÓDULO 12 - Receitas MODERNISTAS
-
Receitas Moleculares - Parte 1 PDF - 28.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 28.9 MB
-
Receitas Moleculares - Parte 2 PDF - 10.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.3 MB
-
Receitas Moleculares - Parte 3 PDF - 54.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 54.8 MB
-
Receitas Moleculares - Parte 4 PDF - 65.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 65.7 MB
-
Receitas Moleculares - Parte 5 PDF - 81.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 81.5 MB
-
RECEITA - Serpentis - (Ganache Flexível, Yuzu Gel, Gel de Frutas Vermelhas, Terra de Cacau, Placas de Chocolate, Creme Mascarpone) PDF - 5.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.41 MB
-
VÍDEO - Gelato Molecular ဗီဒီယို - 62.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 62.6 MB
-
VÍDEO - Strawberry Heart ဗီဒီယို - 255 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 255 MB
-
VÍDEO - Crème Brulée Moderno ဗီဒီယို - 160 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 160 MB
-
RECEITA - Caranguejo Nieder PDF - 2.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.55 MB
-
RECEITA - Mackerel (Cavalinha e Acompanhamentos) PDF - 1.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.65 MB
-
VÍDEO - Sorvete de Cacau (sem Lactose) ဗီဒီယို - 47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47 MB
-
RECEITA - Floresta Negra Desconstruído PDF - 1.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.55 MB
-
VÍDEO - Bolinho de bacalhau - (Maltodextrina) ဗီဒီယို - 60.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 60.8 MB
-
RECEITA - Ovo Frito Molecular (sobremesa) PDF - 2.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.1 MB
-
VÍDEO - Espuma de Cebola (Sifão) ဗီဒီယို - 89.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 89.8 MB
-
VÍDEO - Aspic - Ágar. ဗီဒီယို - 134 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 134 MB
-
RECEITA - Panna Cotta McGurran PDF - 1.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.15 MB
-
VÍDEO - Panna Cotta de Cacau ou Café (em moldes) ဗီဒီယို - 34.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 34.7 MB
-
VÍDEO - Panna Cotta ဗီဒီယို - 103 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 103 MB
-
RECEITA - Panna Cotta de Mirtilo PDF - 1.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.22 MB
-
RECEITA - Panna Cotta Molecular PDF - 9.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.08 MB
-
RECEITA - Sashimi de Bonito com Sabores de Frango PDF - 1.95 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.95 MB
-
RECEITA - Gelée de Alho com Duxelles de Cogumelos, Tâmaras, Bacon e Consomé de Cogumelos (Entrada Assinatura do Qorthon) PDF - 1.38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.38 MB
-
RECEITA - Marshmallow de Chocolate (Montagens) PDF - 4.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.03 MB
-
RECEITA - Brandade de Bacalhau e Tapenade de Azeitona em Pó PDF - 1.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.29 MB
-
AULA - Filé Mignon sous vide, Pomme Anna e Purê de Cogumelos PDF - 3.31 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.31 MB
-
RECEITA - Spaghetti de Chocolate e Amaretto PDF - 4.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.45 MB
-
RECEITA - Melão, Francescano e Parma (Molecular) PDF - 5.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.79 MB
-
RECEITA - O Lago dos Mirtilos - Sobremesa Assinatura PDF - 1.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.66 MB
-
RECEITA - Polar - Sobremesa Assinatura PDF - 4.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.87 MB
-
RECEITA - Pedras Comestíveis PDF - 1.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.5 MB
-
RECEITA - Sopa de Couve-Flor e Maçã PDF - 6.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.53 MB
-
RECEITA - Ameixa, Laranja, Coco e Crocante de Macadâmia PDF - 4.62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.62 MB
-
RECEITA - Parfait Modernista PDF - 5.98 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.98 MB
-
RECEITA - Coco e Manga PDF - 5.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.87 MB
-
RECEITA - Peixe com Panna Cotta de Alho, Tomates, Vishyssoise e Couve Anchovada PDF - 23.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 23.8 MB
-
RECEITA - Salmão, Fluid Gel e Gelee de Maçã e Parma e Aspargos PDF - 2.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.59 MB
-
RECEITA - Floresta Negra Molecular PDF - 16.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.6 MB
-
RECEITA - Carpaccio de Tomate e Morangos com Caviares Balsâmicos - Pré-Sobremesa Assinatura PDF - 4.09 MB
Experimente essa receita.
É inacreditável como algo tão simples pode ser uma explosão de sabores na boca.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.09 MB -
VÍDEO - Aioli com Sifão. ဗီဒီယို - 45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 45 MB
-
RECEITA - Espuma de Limão Salgada servida com Salmão Defumado e Bifum PDF - 5.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.44 MB
-
VÍDEO - Salmão/Atum - Transglutaminase Activa RM ဗီဒီယို - 174 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 174 MB
-
RECEITA - Tiramisù Desconstruído PDF - 2.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.15 MB
-
RECEITA - Ceviche de Tilápia com Framboesa (Roca) PDF - 1.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.59 MB
-
RECEITA - Gelée de Chocolate e Creme Anglaise de Café PDF - 2.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.83 MB
-
RECEITA - Maionese Quente (Sifão) PDF - 2.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.49 MB
-
RECEITA - Raviloi Transparente e mais uma receita surpresa PDF - 1.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.65 MB
-
VÍDEO - Hollandaise (Ovos Mollet, Aspargos, Caviar e Hollandaise) ဗီဒီယို - 36.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 36.6 MB
-
VÍDEO - Molho de Tomate e Parmesão no Sifão ဗီဒီယို - 44.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 44.3 MB
-
RECEITA - Carpaccio Modernista PDF - 853 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 853 KB
-
RECEITA - Pêssegos Melba + Pêssegos Melba Moderno com Emulsão de framboesa Espuma de baunilha PDF - 9.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.01 MB
-
RECEITA - Espuma de Limão Salgada e Doce (Sifão) + Receitas Especiais PDF - 13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13 MB
-
RECEITA - Pandora PDF - 1.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.46 MB
-
RECEITA - Tournedo Rossini e Tournedo Rossini Revisitado PDF - 4.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.53 MB
-
RECEITA - Salada Caprese Molecular PDF - 1.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.49 MB
-
RECEITA - Ártico - Sorvete de Limão Siciliano, Suspiros e Chocolate Branco PDF - 3.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.29 MB
-
TÉCNICA - Tubos Moleculares PDF - 1.35 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.35 MB
-
RECEITA - Manteiga de Sálvia e Pó de Manteiga de Sálvia PDF - 2.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.89 MB
-
RECEITA - Mousse de Polenta com Mignon PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
VÍDEO - Espuma de Batata no Sifão ဗီဒီယို - 46.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 46.3 MB
-
VÍDEO - Chocolate Aerado (Sifão) ဗီဒီယို - 119 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 119 MB
-
VÍDEO - Espuma de Frutas - Sifão ဗီဒီယို - 115 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 115 MB
-
RECEITA - Vieiras (Coquile St Jaque) com Purée de Ervilha e Espuma de Couve Flor (Lecitina de Girassol) PDF - 1.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.25 MB
-
RECEITA - Salada Caprese Molecular PDF - 2.38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.38 MB
-
RECEITA - Molecular Wrapped Melon PDF - 2.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.15 MB
-
RECEITA - Bolo feito no Sifão e Microondas (Molecular Sponge Cake) PDF - 2.67 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.67 MB
-
RECEITA - Espuma de Batata PDF - 1.71 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.71 MB
-
RECEITA - Lemon Domo (sobremesa) PDF - 2.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.34 MB
-
RECEITA - Espuma de Beterraba PDF - 2.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.68 MB
-
RECEITA - Molho Creme para Massas (Sifão) PDF - 1.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.43 MB
-
RECEITA - Torta de Pera Descontruída PDF - 26.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 26.6 MB
-
RECEITA - Raviólis Transparentes com Mozzarella PDF - 91.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 91.4 KB
-
RECEITA - Ovos de Ganache Branco e Manga com Maracujá PDF - 3.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.17 MB
-
RECEITA - Mousse de Salmão (Sifão) PDF - 1.62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.62 MB
-
RECEITA - Espuma de Manga (Sifão) PDF - 2.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.51 MB
-
RECEITA - Espuma de Parmesão (com sifão e sem sifão) PDF - 3.81 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.81 MB
-
RECEITA - Espuma Limão e Tomilho (Sifão - Para Peixes) PDF - 2.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.49 MB
-
RECEITA - Molho de Mostarda e Champanhe (Sifão - Para Peixes, Frutos do Mar) PDF - 1.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.45 MB
-
RECEITA - Mousse de Aspargos (Sifão) PDF - 2.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.51 MB
-
RECEITA - Maionese Perfeita de Ervas PDF - 10.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.9 MB
-
RECEITA - Sopa de Tomate - (El Bulli) PDF - 1.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.15 MB
-
RECEITA - Azeitonas Líquidas (El Bulli) PDF - 1.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.47 MB
-
RECEITA - Tuiles de Framboesa usando o Obulato (Arzak) PDF - 1.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.51 MB
-
RECEITA - Sheets de Hibisco PDF - 1.16 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.16 MB
-
RECEITA - Drinks em Cubos PDF - 1.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.18 MB
-
RECEITA - Fluid Gel de Violeta PDF - 1.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.13 MB
-
RECEITA - Pele de Frango Frita com Pó de Nori PDF - 1.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.45 MB
-
RECEITA - Fluid Gel de Wasabi PDF - 6.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.45 MB
-
RECEITA - Azeite de Rúcula e Sake PDF - 5.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.59 MB
-
RECEITA - Gelée e Fluid Gel de Maçã Verde e Sake (+ receitas) PDF - 11.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.6 MB
-
RECEITA - Creme de Frango Assado PDF - 1.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.47 MB
-
RECEITA - Yuzu Gel PDF - 3.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.39 MB
-
RECEITA - Gel de Frutas Vermelhas PDF - 1.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.4 MB
-
RECEITA - Yuzu Gel - (MÓDULO GASTRONOMIA MOLECULAR) - 02-04-22 PDF - 3.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.39 MB
-
RECEITA - Xantana - Creme de Beterraba com Balsâmico e Alho PDF - 2.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.44 MB
-
RECEITA - Albumina - (+Receitas) PDF - 4.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.89 MB
-
RECEITA - Pérolas de Violeta PDF - 1.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.45 MB
-
RECEITA - Spaghetti de Chocolate e Destilado PDF - 4.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.76 MB
-
RECEITA - Cannelloni de Tomate Recheado PDF - 1.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.37 MB
-
RECEITA - Goma de Vinho Tinto PDF - 4.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.78 MB
-
RECEITA - Sponge Cake PDF - 2.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.05 MB
-
RECEITA - Linguado, Vegetais e Chutney de Tamarindos e Espuma de Coco Queimado PDF - 1.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.76 MB
-
AULA - Tartar Montagem moderna PDF - 3.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.39 MB
-
RECEITA - Frambomate PDF - 1.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.41 MB
-
RECEITA - Sweet Corn Soup - Sopa de Milho Doce PDF - 2.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.1 MB
-
RECEITA - Foam (ar) de Limão Siciliano PDF - 5.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.01 MB
-
RECEITA - Ovos de Ganache Branco e Manga com Maracujá PDF - 3.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.17 MB
-
RECEITA - Pudim de Cerveja PDF - 4.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.68 MB
-
RECEITA - Pudim de Chia com Leite de Coco e Creme de Cerveja PDF - 6.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.68 MB
-
Pectina - Receitas (Tradicionais e Modernas) PDF - 12.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.8 MB
-
RECEITA - Bolo de Cenoura Desconstruído (receita autoral) PDF - 1010 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1010 KB
အပိုင်း 17 · သင်ခန်းစာ 398
MÓDULO EXTRA - 400 FICHAS TÉCNICAS PRONTAS PARA VOCÊ BAIXAR E TER A DISPOSIÇÃO
-
VÍDEO - Menus por Fichas Técnicas ဗီဒီယို - 40 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 40 MB
-
FT - Bouquet Garni ပုံ - 158 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 158 KB
-
FT - Marinada Cozida para Carne Ovina e Caprina ပုံ - 194 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 194 KB
-
FT - Mirepoix Branco ပုံ - 204 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 204 KB
-
FT - Mirepoix Bordalesa ပုံ - 164 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 164 KB
-
FT - Manteiga de camarões ပုံ - 151 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 151 KB
-
FT - Molho Bearnês ပုံ - 231 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 231 KB
-
FT - Molho Hollandaise ပုံ - 229 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 229 KB
-
FT - Molho Maionese ပုံ - 152 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 152 KB
-
FT - Molho Beurre Blanc ပုံ - 191 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 191 KB
-
FT - Molho Tártaro ပုံ - 124 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 124 KB
-
FT - Molho Béchamel ပုံ - 234 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 234 KB
-
FT - Molho Roquefort ပုံ - 131 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 131 KB
-
FT - Molho Mornay ပုံ - 148 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 148 KB
-
FT - Molho de Tomate ပုံ - 212 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 212 KB
-
FT - Fumet ပုံ - 206 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 206 KB
-
FT - Molho Demi-Glacê ပုံ - 227 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 227 KB
-
FT - Patê Brisée ပုံ - 188 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 188 KB
-
FT - Quiche ပုံ - 206 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 206 KB
-
FT - Salada de Frango ပုံ - 230 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 230 KB
-
FT - Salada de Manga, Laranja e Uvas Passas ပုံ - 223 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 223 KB
-
FT - Salada Coleslaw ပုံ - 141 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 141 KB
-
FT - Salada verde com Salmão Defumado e Morangos ပုံ - 179 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 179 KB
-
FT - Salada de Rúcula com Laranja e Ricota ပုံ - 197 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 197 KB
-
FT - Salada Russa ပုံ - 169 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 169 KB
-
FT - Mousse de Salmão ပုံ - 205 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 205 KB
-
FT - Terrine de Salmão ပုံ - 187 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 187 KB
-
FT - Mousse de Pimentão Vermelho ပုံ - 221 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 221 KB
-
FT - Ratatouille ပုံ - 217 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 217 KB
-
FT - Salada Niçoise ပုံ - 203 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 203 KB
-
FT - Salada Pernambuco ပုံ - 153 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 153 KB
-
FT - Salada Verde de Camarões ပုံ - 173 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 173 KB
-
FT - Salada Waldorf ပုံ - 176 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 176 KB
-
FT - Creme de Ervilha ပုံ - 187 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 187 KB
-
FT - Salada de Parma, Figo e Peras Grelhadas ပုံ - 171 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 171 KB
-
FT - Caponata ပုံ - 166 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 166 KB
-
FT - Macedônia de Legumes ပုံ - 120 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 120 KB
-
FT - Salada de Frango ပုံ - 230 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 230 KB
-
FT - salada de Manga, Laranja e Uvas Passas ပုံ - 223 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 223 KB
-
FT - Salada Coleslaw ပုံ - 141 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 141 KB
-
FT - Salada Verde com Salmão Defumado e Morangos ပုံ - 179 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 179 KB
-
FT - Salada de Rúcula com Laranja e Ricota ပုံ - 197 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 197 KB
-
FT - Salada Russa ပုံ - 169 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 169 KB
-
FT - Spaghetti de Legumes ပုံ - 122 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 122 KB
-
FT - Salada de Couscous Marroquino ပုံ - 208 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 208 KB
-
FT - Salada de Pimentão Vermelho Assado com Anchova ပုံ - 172 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 172 KB
-
FT - Salada Caprese ပုံ - 110 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 110 KB
-
FT - Salada De Queijo Brie com Peras ပုံ - 128 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 128 KB
-
FT - Creme de Ervilha ပုံ - 187 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 187 KB
-
FT - Caldo Verde ပုံ - 212 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 212 KB
-
FT - Velouté de Frango (Waterzooi de Poulet) ပုံ - 226 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 226 KB
-
FT - Minestrone ပုံ - 203 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 203 KB
-
FT - Bisque de Camarão ပုံ - 253 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 253 KB
-
FT - Bouillabaisse ပုံ - 261 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 261 KB
-
FT - Vichyssoise (Sopa de Batatas e Alho-poró) ပုံ - 149 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 149 KB
-
FT - Consômé de Carne ပုံ - 131 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 131 KB
-
FT - Sopa de Cebola Gratinada ပုံ - 143 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 143 KB
-
FT - Gazpacho ပုံ - 175 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 175 KB
-
FT - Ragu de Lentilhas ပုံ - 119 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 119 KB
-
FT - Batata Dauphine ပုံ - 141 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 141 KB
-
FT - Endívias Gratinadas ပုံ - 211 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 211 KB
-
FT - Mousse de Gorgonzola ပုံ - 110 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 110 KB
-
FT - Patê de Champagne ပုံ - 167 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 167 KB
-
FT - Quinoa ပုံ - 105 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 105 KB
-
FT - Creme de Brócolis ပုံ - 115 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 115 KB
-
FT - Brócolis Sauté com Chips de Alho ပုံ - 107 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 107 KB
-
FT - Purê de Batatas ပုံ - 98.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 98.5 KB
-
FT - Batata Rösti ပုံ - 138 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 138 KB
-
FT - Mousse de Salmão ပုံ - 205 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 205 KB
-
FT - Soufflée de Espinafre ပုံ - 220 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 220 KB
-
FT - Gâteau Bressan Terrine ပုံ - 175 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 175 KB
-
FT - Pato à L'orange ပုံ - 171 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 171 KB
-
FT - Magret ao Molho de Laranja ပုံ - 203 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 203 KB
-
FT - Frango à la Reine ပုံ - 156 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 156 KB
-
FT - Strogonoff - (Americano) ပုံ - 182 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 182 KB
-
FT - Bouef Bourguignon ပုံ - 197 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 197 KB
-
FT - Goulash ပုံ - 159 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 159 KB
-
FT - Camarão na Moranga ပုံ - 270 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 270 KB
-
FT - Paella Valenciana ပုံ - 225 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 225 KB
-
FT - Filé de Linguado Belle Meuniére ပုံ - 193 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 193 KB
-
FT - Moqueca de Peixe ပုံ - 183 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 183 KB
-
FT - Camarões ao Thermidor ပုံ - 174 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 174 KB
-
FT - Bacalhau Gomes de Sá ပုံ - 200 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 200 KB
-
FT - Truta com Amêndoas ပုံ - 158 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 158 KB
-
FT - Bobó de Camarões ပုံ - 153 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 153 KB
-
FT - Truta no Papillote (Cartoccio) ပုံ - 170 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 170 KB
-
FT - Badejo com Crosta de Azeitona ao Molho de Maracujá ပုံ - 275 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 275 KB
-
FT - Ceviche ပုံ - 142 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 142 KB
-
FT - Coq au Vin ပုံ - 334 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 334 KB
-
FT - File de Salmão ao Zabaglione de Espumante ပုံ - 220 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 220 KB
-
FT - Salmão Assado com Relish de Laranja ပုံ - 221 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 221 KB
-
FT - Gaspacho Andaluz ပုံ - 171 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 171 KB
-
FT - Gaspacho de Frutas ပုံ - 178 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 178 KB
-
FT - Gigot d'Agneau à la Bretonne - (pernil de Cordeiro) ပုံ - 244 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 244 KB
-
FT - Brandade de Bacalhau ပုံ - 147 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 147 KB
-
FT - Bacalhau Gratinado ပုံ - 222 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 222 KB
-
FT - Gravlax - (Salmão) ပုံ - 114 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 114 KB
-
FT - Tartar de Atum ပုံ - 92.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92.9 KB
-
FT - Lula Empanada à Orly ပုံ - 127 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 127 KB
-
FT - Mexilhões à Marineira ပုံ - 139 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 139 KB
-
FT - Polvo à Vinagrette ပုံ - 142 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 142 KB
-
FT - Caldeirada de Frutos do Mar ပုံ - 171 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 171 KB
-
FT - Camarão Alho e Óleo ပုံ - 98.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 98.9 KB
-
FT - Casquinha de Siri ပုံ - 131 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 131 KB
-
FT - Ostras Assadas noVinagrette de Cassis ပုံ - 111 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 111 KB
-
FT - Beef Wellington ပုံ - 151 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 151 KB
-
FT - Soufflée de Legumes ပုံ - 156 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 156 KB
-
FT - Panqueca com Carne Seca e Catupiry ပုံ - 146 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 146 KB
-
FT - Medalhões de Filé Suíno com Confit de Manga ပုံ - 126 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 126 KB
-
FT - Pernil ao Molho de Ervas ပုံ - 131 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 131 KB
-
FT - Risoto de Camarão ပုံ - 124 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 124 KB
-
FT - Risoto à Piemontese ပုံ - 141 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 141 KB
-
FT - Lasanha à Bolonhesa ပုံ - 171 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 171 KB
-
FT - Sobrecoxa e Coxa de Frango Recheadas ပုံ - 148 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 148 KB
-
FT - Frango à Parmegiana ပုံ - 144 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 144 KB
-
FT - Fricassé de Frango ပုံ - 157 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 157 KB
-
FT - Scalopes ao Molho Roquefort (ou Gorgonzola) ပုံ - 129 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 129 KB
-
FT - Medalhão Grelhado ao Molho de Mostarda ပုံ - 141 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 141 KB
-
FT - Roastbeef em Crosta de Ervas ပုံ - 102 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 102 KB
-
FT - Strogonoff de Carne ပုံ - 136 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 136 KB
-
FT - Almôndegas ပုံ - 117 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 117 KB
-
FT - Entrecotê à La Bourguignonne ပုံ - 98.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 98.5 KB
-
FT - Lagarto Recheado ပုံ - 116 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 116 KB
-
FT - Picanha no Sal Grosso ပုံ - 90.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 90.5 KB
-
FT - Bife à Rolê ပုံ - 134 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 134 KB
-
FT - Blanquette de Vitela ပုံ - 154 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 154 KB
-
FT - Brochette ပုံ - 123 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 123 KB
-
FT - Ossobucco Alla Milanese ပုံ - 117 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 117 KB
-
FT - Carré de Cordeiro com Alecrim ပုံ - 105 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 105 KB
-
FT - Costela de Porco Barbecue ပုံ - 117 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 117 KB
-
FT - Lombo Recheado com Farofa ပုံ - 150 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 150 KB
-
FT - Dobradinha ပုံ - 146 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 146 KB
-
FT - pernil Assado com Cítricos ပုံ - 138 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 138 KB
-
FT - Isca de Fígado Acebolada ပုံ - 110 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 110 KB
-
FT - Língua Bovina ao Molho Madeira ပုံ - 132 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 132 KB
-
FT - Rabada com Agrião ပုံ - 130 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 130 KB
-
FT - Peixe Assado no Sal Grosso ပုံ - 109 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 109 KB
-
FT - Salmão ao Molho de Maracujá ပုံ - 109 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 109 KB
-
FT - Lagosta à Moda do Chef ပုံ - 124 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 124 KB
-
FT - Chili ပုံ - 79 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 79 KB
-
FT - Cheese Cake ပုံ - 219 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 219 KB
-
FT - Creme de Confeiteiro ပုံ - 179 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 179 KB
-
FT - Tarte Tatin ပုံ - 249 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 249 KB
-
FT - Merengues - (Francês, Italiano e Suíço) ပုံ - 229 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 229 KB
-
FT - Pera ao Vinho ပုံ - 158 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 158 KB
-
FT - Sabayon (Zabaglione) ပုံ - 121 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 121 KB
-
FT - Crepe Suzette ပုံ - 186 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 186 KB
-
FT - Bolo de Fubá e Laranja ပုံ - 192 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 192 KB
-
FT - Arroz Pilaf ပုံ - 141 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 141 KB
-
FT - Molho Patissiérrie ပုံ - 146 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 146 KB
-
FT - Manjar de Coco ပုံ - 117 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 117 KB
-
FT - Cura Seca para Aves, Suínos e Caprinos ပုံ - 89.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 89.3 KB
-
FT - Cura Seca para Peixes Defumados ပုံ - 75.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 75.1 KB
-
FT - Marinada Crua para Aves ပုံ - 81.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 81.3 KB
-
FT - Manteiga Café Paris ပုံ - 88.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 88.6 KB
-
FT - Molho Andalouize ပုံ - 61.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 61.7 KB
-
FT - Molho Curry ပုံ - 65.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 65.4 KB
-
FT - Molho Golfe ပုံ - 63.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 63.6 KB
-
FT - Molho Remoulade ပုံ - 82.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 82.5 KB
-
FT - Molho Escabeche ပုံ - 83.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 83.5 KB
-
FT - Manteiga Clarificada ပုံ - 98.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 98.1 KB
-
FT - Molho Supreme ပုံ - 84.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 84.4 KB
-
FT - Molho Alfredo ပုံ - 24.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 24.9 KB
-
FT - Molho Vôngole ပုံ - 99.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 99.6 KB
-
FT - Molho Carritiere ပုံ - 95.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 95.5 KB
-
FT - Molho Provençal ပုံ - 106 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 106 KB
-
FT - Molho Normand ပုံ - 101 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 101 KB
-
FT - Molho Húngaro ပုံ - 84.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 84.2 KB
-
FT - Molho de Vinho do Porto ပုံ - 92.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92.1 KB
-
FT - Molho Charcutière ပုံ - 93.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93.4 KB
-
FT - Molho Romano ပုံ - 93.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93.9 KB
-
FT - Velouté de Peixe ပုံ - 75.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 75.7 KB
-
FT - Velouté de Aves ပုံ - 75.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 75.4 KB
-
FT - Massa Chinesa para Fritura ပုံ - 90.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 90.1 KB
-
FT - Massa de Fritura à Orly (com cerveja) ပုံ - 83.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 83.2 KB
-
FT - Coulis de Espinafre (Molhos para Saladas) ပုံ - 90.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 90.5 KB
-
FT - Coulis de Pimentão (Molhos para Saladas) ပုံ - 87.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 87.5 KB
-
FT - Molho Vinagrette e Vinagrette Balsâmico (Molhos para Saladas) ပုံ - 98 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 98 KB
-
FT - Berinjela ao Vinagrette com Tomates ပုံ - 98.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 98.7 KB
-
FT - Salada de Kani Kama ပုံ - 77.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 77.6 KB
-
FT - Patê de Fígado de Aves ပုံ - 120 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 120 KB
-
FT - Galantina de Frango ပုံ - 120 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 120 KB
-
FT - Babaganoush ပုံ - 97.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 97.6 KB
-
FT - Carpaccio ပုံ - 93.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93.4 KB
-
FT - Crepe Florença ပုံ - 105 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 105 KB
-
FT - Homus (Pasta de Grão de Bico) ပုံ - 105 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 105 KB
-
FT - Quenelles de Peru ပုံ - 87.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 87.1 KB
-
FT - Salada Dubarry ပုံ - 83.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 83.6 KB
-
FT - Salada Havaiana ပုံ - 92.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92.5 KB
-
FT - Terrine de Coelho ပုံ - 106 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 106 KB
-
FT - Terrine de frango com Legumes ပုံ - 106 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 106 KB
-
FT - Terrine Country ပုံ - 147 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 147 KB
-
FT - Torta de Queijos e Salame ပုံ - 105 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 105 KB
-
FT - Cebolas Glaceadas ပုံ - 88.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 88.6 KB
-
FT - Couve-Flor à Mornay ပုံ - 78.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 78.3 KB
-
FT - Aspargos ao Molho Maltês ပုံ - 88.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 88.8 KB
-
FT - Batata Suiça ပုံ - 87.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 87.4 KB
-
FT - Batata Sauté ပုံ - 77.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 77.6 KB
-
FT - Batatas Croquete ပုံ - 81.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 81.2 KB
-
FT - Batatas Röstie ပုံ - 138 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 138 KB
-
FT - Bouquetière de Legumes ပုံ - 80.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 80.2 KB
-
FT - Arroz Frito com Verduras ပုံ - 102 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 102 KB
-
FT - Arroz Cozido à Inglesa ပုံ - 81 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 81 KB
-
FT - Arroz à Portuguesa ပုံ - 87.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 87.8 KB
-
FT - Aroz com Açafrão ပုံ - 77 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 77 KB
-
FT - Mixed Rice ပုံ - 72.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 72.1 KB
-
FT - Arroz com Castanha de Caju ပုံ - 91.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 91.6 KB
-
FT - Repolho Braseado ပုံ - 93.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93.5 KB
-
FT - Moranga Glaceada ပုံ - 89.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 89.3 KB
-
FT - Tomate Duchesse ပုံ - 89.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 89.3 KB
-
FT - Ervilhas Francesas ပုံ - 85.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 85.9 KB
-
FT - Espinafre à Italiana ပုံ - 82.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 82.3 KB
-
FT - Flan de Cenoura ပုံ - 93 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93 KB
-
FT - Purê de Brócolis ပုံ - 73.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 73.4 KB
-
FT - Ervilhas Bonne Femme ပုံ - 76.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 76.2 KB
-
FT - Frango à Florentina ပုံ - 29.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 29.4 KB
-
FT - Frango Marroquino ပုံ - 120 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 120 KB
-
FT - Frango ao Molho de Manga ပုံ - 106 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 106 KB
-
FT - Supreme de Frango à Provençale ပုံ - 108 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 108 KB
-
FT - Frango Primevera (Spring Chicken) ပုံ - 96.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 96.2 KB
-
FT - Supreme de Frango Salteado no Molho de Estragão ပုံ - 113 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 113 KB
-
FT - Frango a Caçador ပုံ - 98.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 98.2 KB
-
FT - Carne Braseada ပုံ - 107 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 107 KB
-
FT - Strogonoff Siberiano ပုံ - 90.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 90.8 KB
-
FT - Brochette Misto ပုံ - 92.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92.7 KB
-
FT - Escalopes Napolitanos ပုံ - 85.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 85.9 KB
-
FT - Bife Acebolado ပုံ - 88.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 88.3 KB
-
FT - Iscas de Alcatra à Luxemburgo ပုံ - 102 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 102 KB
-
FT - Medalhões ao Molho de Alcaparras ပုံ - 90.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 90.7 KB
-
FT - Kibe Meelié ပုံ - 96.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 96.7 KB
-
FT - Medalhões de Mignon Bardê com Molho de Vinho Tinto e Cogumelos ပုံ - 97.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 97.8 KB
-
FT - Tournedor Café Paris ပုံ - 85.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 85.9 KB
-
FT - Braseado Espanhol - (Contra-Filé) ပုံ - 108 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 108 KB
-
FT - Contra-Filé à Tirolesa ပုံ - 76.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 76.6 KB
-
FT - Camarões na Moranga ပုံ - 133 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 133 KB
-
FT - Filé de Peixe à Santista ပုံ - 111 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 111 KB
-
FT - Filé de Peixe à Romana ပုံ - 87.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 87.9 KB
-
FT - Truta à Miami ပုံ - 93 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93 KB
-
FT - Polvo ao Molho Espanhol ပုံ - 98.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 98.3 KB
-
FT - Ostras ao Molho Diable ပုံ - 111 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 111 KB
-
FT - Carpaccio de Camarões ပုံ - 96.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 96.7 KB
-
FT - Filé de Congro à Inglesa com Coulis de Mandioquinha e Pimenta Rosa ပုံ - 115 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 115 KB
-
FT - Filé de Peixe Madrilene ပုံ - 95.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 95.4 KB
-
FT - Filé de Peixe ao Chablis ou Chardonnay ပုံ - 100 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 100 KB
-
FT - Filé de Peixe Grelhado ao Molho Bretonne ပုံ - 73.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 73.1 KB
-
FT - Filé de Peixe Saint Germain ပုံ - 82 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 82 KB
-
FT - Linguado Armenonville ပုံ - 114 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 114 KB
-
FT - Filá de Peixe Nicense ပုံ - 110 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 110 KB
-
FT - Filé de Peixe à Bordalesa ပုံ - 96.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 96.5 KB
-
FT - Truta em Papillote (Cartoccio) ပုံ - 91.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 91.4 KB
-
FT - Manjar de Café ပုံ - 107 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 107 KB
-
FT - Creme de Papaya com Cassis ပုံ - 79.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 79.9 KB
-
FT - Mousse de Coco ပုံ - 83.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 83.8 KB
-
FT - Flan de Morango ပုံ - 84.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 84.3 KB
-
FT - Bavaroise de Laranjas ပုံ - 102 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 102 KB
-
FT - Creme de Manga com Coco ပုံ - 90.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 90.7 KB
-
FT - Mousse de Damascos ပုံ - 89.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 89.3 KB
-
FT - Torta de Limão com Framboesas. ပုံ - 109 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 109 KB
-
FT - Soufflée Glace de Morango ပုံ - 89.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 89.1 KB
-
FT - Crème Brülée ပုံ - 86.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 86.3 KB
-
FT - Creme de Baunilha ပုံ - 84.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 84.6 KB
-
FT - Ganache ပုံ - 76.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 76.9 KB
-
FT - Pudim de Leite Condensado ပုံ - 99.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 99.8 KB
-
FT - Crème Caramel ပုံ - 133 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 133 KB
-
FT - Charlotte ပုံ - 123 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 123 KB
-
FT - Torta Soufflé de Limão ပုံ - 152 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 152 KB
-
FT - Torta Dois Mousses (Branco e Noir) ပုံ - 167 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 167 KB
-
FT - Torta di Gelato al Cioccolato ပုံ - 153 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 153 KB
-
FT - Sufflée de Licor de laranja ပုံ - 92.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92.4 KB
-
FT - Parfait de Caramelo e Canela ပုံ - 129 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 129 KB
-
FT - Delícia de Nozes ပုံ - 110 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 110 KB
-
FT - Creme Azedo ပုံ - 55.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 55.6 KB
-
FT - Brioche ပုံ - 100 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 100 KB
-
FT - Massa Folhada ပုံ - 99.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 99.9 KB
-
FT - Kluay Tod - Bananas Empanadas com Coco (Tailândia) ပုံ - 81 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 81 KB
-
FT - Patéis de Nata ပုံ - 127 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 127 KB
-
FT - Mousse de chocolate ပုံ - 80.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 80.2 KB
-
FT - Maçãs Carameladas ပုံ - 78.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 78.7 KB
-
FT - Maçãs Assadas ပုံ - 74.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 74.1 KB
-
FT - Sagu de Vinho Tinto ပုံ - 94.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 94.5 KB
-
FT - Petit Gâteau. ပုံ - 95.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 95.3 KB
-
FT - Parfait au Café ပုံ - 92 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92 KB
-
FT - Massa Para Tuiles Crocantes (Massa Stencil) ပုံ - 85.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 85.3 KB
-
FT - Mousse de Limão ပုံ - 104 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 104 KB
-
FT - creme Congelado de abacaxi (ou Manga ou Pêssego) ပုံ - 83.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 83.1 KB
-
FT - Cassata Napolitana ပုံ - 104 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 104 KB
-
FT - Bavarois Rubenné ပုံ - 110 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 110 KB
-
FT - Sorbet Aux Fraises (Morangos) ပုံ - 80.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 80.1 KB
-
FT - Nougatine ပုံ - 104 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 104 KB
-
FT - Pão-de-Ló - (Básico) ပုံ - 82.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 82.5 KB
-
FT - Ambrosia ပုံ - 67 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 67 KB
-
FT - Bavaroise de Maracujá ပုံ - 102 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 102 KB
-
FT - Beignet ပုံ - 92.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92.2 KB
-
FT - Biscoitos Champagne. ပုံ - 87.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 87.1 KB
-
FT - Brülée de Doce de Leite. ပုံ - 83.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 83.6 KB
-
FT - Cannoli Siciliano ပုံ - 101 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 101 KB
-
FT - Flan de Laranja ပုံ - 67.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 67.6 KB
-
FT - Frutos Secos Recheados ပုံ - 79.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 79.3 KB
-
FT - Gazpacho de Fruits D'Eté (Frutas de Verão) ပုံ - 89 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 89 KB
-
FT - Ovos Nevados ပုံ - 70.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 70.2 KB
-
FT - Torta de Noz Pecã e Chocolate Branco ပုံ - 94.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 94.9 KB
-
FT - Petit Gâteau de Chocolate Branco. ပုံ - 101 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 101 KB
-
FT - Sabayon Gritti. ပုံ - 82.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 82.9 KB
-
FT - Sorvete Básico ပုံ - 60.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 60.1 KB
-
FT - Soufflée Au Rhum ပုံ - 98.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 98.3 KB
-
FT - Tartelete de Chocolate ပုံ - 78 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 78 KB
-
FT - Vichyssoise de Pera. ပုံ - 99.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 99.6 KB
-
FT - Panquecas com Recheio de Nozes ပုံ - 109 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 109 KB
-
FT - Muhallabia (Creme de Arroz com Amêndoas) ပုံ - 75.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 75.1 KB
-
FT - Creme Catalana ပုံ - 101 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 101 KB
-
FT - Claufoutis Aux Cerises ပုံ - 109 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 109 KB
-
FT - Croustade Aux Prunes (Ameixas) ပုံ - 109 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 109 KB
-
FT - Nougat Glacê Au Miel ပုံ - 95.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 95.8 KB
-
FT - Kulfi (Doce Indiano) ပုံ - 76.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 76.7 KB
-
FT - Mascarpone ပုံ - 86.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 86.2 KB
-
FT - Mascarpone 2 ပုံ - 51.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 51.9 KB
-
FT - Panna Cotta Al Pistacchio. ပုံ - 96.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 96.3 KB
-
FT - Tiramisù Clássico ပုံ - 111 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 111 KB
-
FT - Spumone (Mousse Siciliana) ပုံ - 144 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 144 KB
-
FT - Flan de Canela (México). ပုံ - 108 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 108 KB
-
FT - Papo-de-Anjo ပုံ - 93.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93.4 KB
-
FT - Molho Poivre ပုံ - 107 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 107 KB
-
FT - Molho Marchand du Vin ပုံ - 91.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 91.3 KB
-
FT - Abobrinhas com Manjericão e Queijo ပုံ - 100 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 100 KB
-
FT - Arroz com Açafrão ပုံ - 97.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 97.2 KB
-
FT - Arroz de Carreteiro ပုံ - 84.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 84.2 KB
-
FT - Ballotines de Camarão de Mesclum de Folhas ပုံ - 136 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 136 KB
-
FT - Batata Recheada com Ovos de Codorna ပုံ - 121 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 121 KB
-
FT - Berinjela à Marselha ပုံ - 107 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 107 KB
-
FT - Berinjela Recheada ပုံ - 113 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 113 KB
-
FT - Bouillabaisse ပုံ - 136 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 136 KB
-
FT - Bracciola ao Molho Romano. ပုံ - 106 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 106 KB
-
FT - Capuccino de Champignons ပုံ - 93.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93.8 KB
-
FT - Clarificação de Fundos ပုံ - 109 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 109 KB
-
FT - Costelinhas ao Molho Picante ပုံ - 84.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 84.5 KB
-
FT - Court Bouillon. ပုံ - 69.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 69.8 KB
-
FT - Couscous Marroquino com Camarões ပုံ - 142 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 142 KB
-
FT - Creme de Wasabi ပုံ - 52 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 52 KB
-
FT -Ensalada de Garbanzos ပုံ - 107 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 107 KB
-
FT - Espetinhos de Peixe com Molho de Abacaxi. ပုံ - 104 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 104 KB
-
FT - Feijão ပုံ - 79.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 79.5 KB
-
FT Salmão ao Zabaglione de Espumante. ပုံ - 109 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 109 KB
-
FT - Filé de Salmão Assado com Relish de Laranja ပုံ - 109 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 109 KB
-
FT - Flan de Espinafre ပုံ - 83.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 83.8 KB
-
FT - Galette ပုံ - 75.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 75.1 KB
-
FT - Geleia de Tomate. ပုံ - 60.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 60.6 KB
-
FT - Gigot D'Agneau à La Bretonne. ပုံ - 124 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 124 KB
-
FT - Mil Folhas de Frango ပုံ - 129 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 129 KB
-
FT - Mil Folhas de Salmão Defumado e Siri ပုံ - 84.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 84.2 KB
-
FT - Molho Agridoce ပုံ - 71.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 71.5 KB
-
FT - Molho Americano ပုံ - 114 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 114 KB
-
FT - Molho Barbecue ပုံ - 78.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 78.4 KB
-
FT - Molho Basquaise ပုံ - 92.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92.5 KB
-
FT - Molho de Manteiga e Nozes ပုံ - 80.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 80.1 KB
-
FT - Molho Worcestershire ပုံ - 75.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 75.4 KB
-
FT - Molho de Tomate com Funghi ပုံ - 95.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 95.8 KB
-
FT - Molho Sultanas ပုံ - 97 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 97 KB
-
FT - Molho Toscana. ပုံ - 78.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 78.6 KB
-
FT - Mousse de Aspargos ပုံ - 98.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 98.8 KB
-
FT - Mousseline Base ပုံ - 120 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 120 KB
-
FT - Omelete Soufflé de Maçãs. ပုံ - 108 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 108 KB
-
FT - Patê de Salmão ပုံ - 68 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 68 KB
-
FT - Sopa de duas Batatas com Champignons ပုံ - 90.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 90.9 KB
-
FT - Ragu (Peito de Boi) ပုံ - 102 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 102 KB
-
FT - Risoto de Lula com Brócolis ပုံ - 99.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 99.5 KB
-
FT - Salada de Feijão Fradinho ပုံ - 83.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 83.7 KB
-
FT - Salada de Roquefort, Nozes e Chicória ပုံ - 108 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 108 KB
-
FT - Molho Diplomata ပုံ - 93.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93.2 KB
-
FT - Supremes de Volaille Sandman ပုံ - 109 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 109 KB
-
FT - Tartar de Salmão. ပုံ - 85.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 85.9 KB
-
FT - Timbale de Abacaxi com Recheio de Queijo Minas e Tomate Seco ပုံ - 127 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 127 KB
-
FT - Tomates Recheados. ပုံ - 138 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 138 KB
-
FT - Tortinhas de Pão de Forma com Frango ao Curry ပုံ - 110 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 110 KB
-
FT - Vol au Vent de Camarões ပုံ - 137 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 137 KB
-
FT - Falafel ပုံ - 123 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 123 KB
-
FT - Esfiha Fechada (Fatayer) ပုံ - 110 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 110 KB
-
FT - Pão Sírio (Khoubiz) ပုံ - 92.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92.5 KB
-
FT - Muhallabia - (Creme de Arroz com Amêndoas). ပုံ - 72.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 72.1 KB
-
FT - Pasta de Tahine com Salsa ပုံ - 79.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 79.9 KB
-
FT - Pernil de Cordeiro Marroquino ပုံ - 148 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 148 KB
-
FT - Chilindron de Carneiro ပုံ - 101 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 101 KB
-
FT - Cogumelos Recheados de Anchovas ပုံ - 106 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 106 KB
-
FT - Ovos à Flamenga. ပုံ - 132 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 132 KB
-
FT - Magret com Peras e Brandy. ပုံ - 144 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 144 KB
-
FT - Sangria ပုံ - 94.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 94.2 KB
-
FT - Zarzuela ပုံ - 151 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 151 KB
-
FT - Croustade Aux Prunes (Torta de Ameixa ပုံ - 110 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 110 KB
-
FT - Filet Bardé Ao Molho Balsâmico ပုံ - 113 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 113 KB
-
FT - Couscous Maroquino ပုံ - 79.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 79.5 KB
-
FT - Mulet Aux Olives Au Vin Blanc (Tainha) ပုံ - 87.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 87.8 KB
-
FT - Navarin D'Agneau ပုံ - 107 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 107 KB
-
FT - Linguado à Vanille ပုံ - 100 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 100 KB
-
FT - Empadas de Camarão ပုံ - 104 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 104 KB
-
FT - Empadas de Camarão. (parte 2) ပုံ - 94.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 94.4 KB
-
FT - Casquinha de Siri. ပုံ - 136 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 136 KB
-
FT - Cuscuz Paulista. ပုံ - 120 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 120 KB
-
FT - Cuscuz Paulista. (parte 2) ပုံ - 144 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 144 KB
-
FT - Feijão Tropeiro. ပုံ - 101 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 101 KB
အပိုင်း 18 · သင်ခန်းစာ 29
MÓDULO 13 - SOUS VIDE - Aprendendo a técnica
-
AULA - Cozinhar Sous Vide Como Começar - (Uma pequena introdução) PDF - 3.64 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.64 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 181 MB
-
AULA - Principais Dúvidas e Vantagens da cocção Sous Vide PDF - 4.72 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.72 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.7 MB
-
AULA - Sous Vide - Uma conversa franca sobre os equipamentos necessários PDF - 8.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.73 MB
-
AULA - Sua carne no sous vide - DUVÍDAS PDF - 10.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.9 MB
-
** TABELAS SOUS VIDE - Entendendo o tempo e a temperatura PDF - 930 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 930 KB
-
AULA - Sous Vide - Parte 1 PDF - 1010 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1010 KB
-
AULA - Sous Vide - Parte 2 PDF - 1.52 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.52 MB
-
AULA - Choque Térmico No Sous Vide PDF - 1.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.08 MB
-
EQUIPAMENTO - Sous Vide (ANOVA) PDF - 6.27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.27 MB
-
AULA - Sous Vide para o Cozinheiro Profissional PDF - 7.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.84 MB
-
AULA - Entenda melhor sobre o processo Sous Vide PDF - 1.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.08 MB
-
AULA - Sous Vide Problemas de Segurança PDF - 5.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.17 MB
-
AULA EXTRA - 5 dicas para cozinhar em sous vide em potes de conservas PDF - 6.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.93 MB
-
AULA EXTRA - Caramelização PDF - 5.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.74 MB
-
AULA - Espessura, Tempos e Temperaturas Ideais para Bife Sous Vide PDF - 7.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.88 MB
-
AULA - Para defumar em defumar em sous vide PDF - 1.61 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.61 MB
-
AULA EXTRA - Reação de Maillard PDF - 10.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.1 MB
-
EQUIPAMENTO - Maçarico PDF - 14.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.5 MB
-
AULA - Cuidados ao preparar sua comida em Sous Vide PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
AULA - Sacos Plásticos (Bags) - Artigo de Alexandre Vargas e Bruno Rappel PDF - 3.96 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.96 MB
-
AULA - Embalagem - ( ** É muito importante ler isto ** ) PDF - 8.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.05 MB
-
TÉCNICA - Vácuo sem seladora ဗီဒီယို - 78.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 78.8 MB
-
AULA - Embalando Diferentes Produtos Na Seladora A Vácuo PDF - 2.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.78 MB
-
TÉCNICA: Por que você deve adicionar bolas de pingue-pongue à sua cuba de Sous Vide PDF - 5.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.94 MB
-
EQUIPAMENTO - Cuidado Com A Resistência Do Termocirculador PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
AULA - Como finalizar a carne preparada no sous vide PDF - 6.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.1 MB
-
EQUIPAMENTO - Seladoras (Embaladoras a vácuo) PDF - 3.75 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.75 MB
အပိုင်း 19 · သင်ခန်းစာ 82
MÓDULO 14 - SOUS VIDE - Receitas
-
VÍDEO - Linguado em Scale (SOUS VIDE) ဗီဒီယို - 56.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 56.5 MB
-
VÍDEO - Picanha Sous Vide ဗီဒီယို - 60.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 60.2 MB
-
VÍDEO - Polvo - Tradicional e SOUS VIDE ဗီဒီယို - 43.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 43.7 MB
-
VÍDEO - Bombom de Alcatra - Sous Vide ဗီဒီယို - 40.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 40.8 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Frango com Mouse de Frango (SOUS VIDE) ဗီဒီယို - 50 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 50 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Peixe com Mousse de Shitake (SOUS VIDE) ဗီဒီယို - 58.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 58.2 MB
-
VÍDEO - Filé de Frango SOUS VIDE ဗီဒီယို - 32.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 32.3 MB
-
VÍDEO - Peixe Escabeche - Sous Vide ဗီဒီယို - 49.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 49.9 MB
-
VÍDEO - Ballotine de Peixe SOUS VIDE ဗီဒီယို - 45.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 45.2 MB
-
VÍDEO - Abóbora SOUS VIDE ဗီဒီယို - 38.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 38.2 MB
-
VÍDEO - Filet Mignon Bovino (Sous Vide) ဗီဒီယို - 113 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 113 MB
-
VÍDEO - Carré em Crosta de Ervas - Sous Vide ဗီဒီယို - 231 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 231 MB
-
VÍDEO - Camarão (Sous Vide - Salada de Camarão e Manga) ဗီဒီယို - 104 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 104 MB
-
VÍDEO - Salmão Mi-Cuit - Maionese de Wasabi e Beurre Blanc ဗီဒီယို - 176 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 176 MB
-
VÍDEO - Mignon Suíno em Crosta de Pistache (Sous Vide) ဗီဒီယို - 163 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 163 MB
-
VÍDEO - Peito de Pato Sous Vide em Crosta de Castanhas ဗီဒီယို - 281 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 281 MB
-
VÍDEO - Endívias no Sous Vide ဗီဒီယို - 134 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 134 MB
-
VÍDEO - Gemas de Ovos Confit ဗီဒီယို - 127 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 127 MB
-
VÍDEO - Cenouras Glaceadas (Sous Vide) ဗီဒီယို - 150 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 150 MB
-
VÍDEO - Mignon Suíno (Sous Vide) ဗီဒီယို - 186 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 186 MB
-
RECEITA - Carnes Bovinas - MIGNON - Preparação em Sous Vide PDF - 12.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.9 MB
-
RECEITA - Carnes Bovinas - BRISKET (Peito Bovino) - Preparação em Sous Vide PDF - 7.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.87 MB
-
RECEITA - Lombo e Filet Mignon Suínos - Preparação em Sous Vide PDF - 8.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.4 MB
-
RECEITA - Magret de Pato e Laranja guarnecido de Batatas PDF - 1.32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.32 MB
-
RECEITA - Linguado com Molho de Camarão e Alcaparras PDF - 8.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.8 MB
-
RECEITA COMPLETA - Pescada Longa, Gremolata e Purês PDF - 2.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.83 MB
-
RECEITA - Roast Beef PDF - 2.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.76 MB
-
RECEITA - Peito de Frango Sous Vide PDF - 2.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.28 MB
-
RECEITA - Carré de Cordeiro PDF - 2.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.28 MB
-
RECEITA - Osso Buco à Milanesa PDF - 1.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.74 MB
-
RECEITA - Batatas PDF - 2.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.97 MB
-
RECEITA - Abacaxi Caramelado como você nunca viu PDF - 1.67 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.67 MB
-
RECEITA - Confit de Cannard (Pato) no Sous Vide PDF - 2.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.97 MB
-
RECEITA - Salmão Meunière e Limão Caramelado PDF - 11.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.4 MB
-
RECEITA - Língua e Purê de Ervilhas preparados no Sous Vide PDF - 14.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.9 MB
-
RECEITA - Ribs - Costeletas glaceadas - preparadas em Sous Vide PDF - 1.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.41 MB
-
RECEITA - Hambúrguer - Preparação em SOUS VIDE PDF - 9.38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.38 MB
-
RECEITA - Bacalhau -Preparação em Sou Vide - 2 Receitas PDF - 10.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.2 MB
-
RECEITA - Salmão - Preparação em Sous Vide (Mi-Cuit e normal) PDF - 1.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.3 MB
-
RECEITA - Contra Filé - Bife de Ancho - Preparados em Sous Vide PDF - 14.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.2 MB
-
RECEITA - Carbonara - Preparado em Sous Vide PDF - 1.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.87 MB
-
RECEITA - Pernil e Paleta Suínos - Preparação em Sous Vide PDF - 2.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.05 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.38 MB
-
RECEITA - Pancetta - Sous Vide PDF - 11.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.3 MB
-
RECEITA - Brochette de Frango - Sous Vide PDF - 2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2 MB
-
RECEITA - Linguado - Sous Vide PDF - 17.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.3 MB
-
RECEITA - Peito de Peru - Sous Vide PDF - 5.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.53 MB
-
RECEITA - Magret - Preparação em Sous Vide PDF - 3.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.56 MB
-
RECEITA - Buffalo Wings (Drumet de frango Apimentado) - Preparação em Sous Vide PDF - 7.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.28 MB
-
RECEITA - Filé de Frango - Sous Vide PDF - 3.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.01 MB
-
RECEITA - Frango Inteiro - Preparação em Sous Vide PDF - 6.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.5 MB
-
RECEITA - Aspargos - Preparação em Sous Vide PDF - 4.62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.62 MB
-
RECEITA - Arroz - Preparação em Sous Vide PDF - 8.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.08 MB
-
RECEITA - Cenoura e Cenoura Caramelizada - Sous Vide PDF - 6.38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.38 MB
-
RECEITA - Cogumelos - Preparação em Sous Vide PDF - 14.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.2 MB
-
RECEITA - Batatas Assadas com Alho - Sous Vide PDF - 7.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.54 MB
-
RECEITA - Milho - Preparação em Sous Vide PDF - 4.02 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.02 MB
-
RECEITA - Brócolis - Preparação em Sous Vide PDF - 2.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.93 MB
-
RECEITA - Molho de Tomate - Preparação em Sous Vide PDF - 6.58 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.58 MB
-
RECEITA - Berinjela - Preparação em Sous Vide PDF - 2.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.93 MB
-
RECEITA - Ovo Perfeito - Preparação em Sous Vide PDF - 5.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.8 MB
-
RECEITA - Ovos Mexidos (Scramble Eggs) - Preparação em Sous Vide PDF - 5.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.57 MB
-
RECEITA - Cauda de Lagosta - Preparação em Sous Vide PDF - 2.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.39 MB
-
RECEITA - Atum - Preparação em Sous Vide PDF - 3.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.89 MB
-
RECEITA - Camarões - Preparação em Sous Vide PDF - 4.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.68 MB
-
RECEITA - Lombo e Filet Mignon Suíno - Preparação em Sous Vide PDF - 5.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.19 MB
-
RECEITA - Lula - Preparação em Sous Vide PDF - 4.85 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.85 MB
-
RECEITA - Polvo (Tentáculos) - Preparação em Sous Vide PDF - 11.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.4 MB
-
RECEITA - Polvo (Tentáculos) - Preparação em Sous Vide PDF - 11.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.4 MB
-
RECEITA - Salmão Simples - Preparação em Sous Vide PDF - 7.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.53 MB
-
RECEITA - Chocolate Temperado - Preparação em Sous Vide PDF - 3.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.23 MB
-
RECEITA - Doce de Leite Condensado - Preparação em Sous Vide PDF - 4.86 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.86 MB
-
RECEITA - Alcatra - Preparação em Sous Vide PDF - 12.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.5 MB
-
RECEITA - Acém (Goulash) - Preparação em Sous Vide PDF - 4.91 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.91 MB
-
RECEITA - Almondegas - Preparação em Sous Vide PDF - 10.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.7 MB
-
RECEITA - Picanha - Preparação em Sous Vide PDF - 13.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.6 MB
-
RECEITA - Costeleta de Cordeiro - Preparação em Sous Vide PDF - 2.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.65 MB
-
RECEITA - Vegetais que ficam ótimos em SOUS VIDE PDF - 18.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.1 MB
-
RECEITA - Batata Doce com Molho de Amêndoas e Chocolate - SOUS VIDE PDF - 2.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.09 MB
-
RECEITA - Filé Mignon Sous Vide, Pomme Anna e Purê de Cogumelos PDF - 1.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.22 MB
-
RECEITA - Vieiras Sous Vide PDF - 6.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.07 MB
-
RECEITA - Bacon Sous Vide PDF - 2.96 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.96 MB
အပိုင်း 20 · သင်ခန်းစာ 81
MÓDULO 15 - MASSAS - Frescas, Recheadas, Criatividade - Receitas Clássicas e Autorais
-
LIVRO - Massas - O Livro Definitivo (100 páginas) PDF - 24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24 MB
-
VÍDEO - Massas Frescas, Recheadas e Molho ဗီဒီယို - 114 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 114 MB
-
VÍDEO - Tutorial de Massas Frescas - preparação e Laminação. ဗီဒီယို - 176 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 176 MB
-
AULA - Glúten - (Você deve ler essa aula) PDF - 15.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.6 MB
-
APOSTILA - O Evento é com Massas PDF - 74.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 74.5 MB
-
VÍDEO - Sacotini de Frango ဗီဒီယို - 191 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 191 MB
-
VÍDEO - Recheando Massas (Raviolis) ဗီဒီယို - 114 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 114 MB
-
Vídeo - Fazendo Sorrentinos ဗီဒီယို - 34.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 34.2 MB
-
VÍDEO - Ravioli - como fazer? ဗီဒီယို - 55.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 55.4 MB
-
VÍDEO - Farfalle - como fazer? ဗီဒီယို - 42.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 42.3 MB
-
VÍDEO - Tagliatelli - como fazer? ဗီဒီယို - 63.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 63.9 MB
-
VÍDEO - Tortelline - Como fazer? ဗီဒီယို - 44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 44 MB
-
VÍDEO - Empratamento de Massas Longas ဗီဒီယို - 58.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 58.8 MB
-
VÍDEO - Recheio para Massas - Ricota e Espinafre. ဗီဒီယို - 64.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 64.4 MB
-
VÍDEO - Montando Canellonis ဗီဒီယို - 96.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 96.9 MB
-
VÍDEO - Recheio de Ricota e Espinafre Perfeito ဗီဒီယို - 64.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 64.4 MB
-
VÍDEO - Gnocchi de Batata. ဗီဒီယို - 49.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 49.1 MB
-
VÍDEO - Pizza Margherita ဗီဒီယို - 49.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 49.8 MB
-
AULA - Massas recheadas PDF - 4.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.93 MB
-
AULA - Criatividade em Massas Frescas - Food Design aplicado às massas frescas PDF - 4.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.79 MB
-
AULA - Congelamento e Descongelamento de Massas PDF - 6.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.54 MB
-
AULA - A ciência das Massas PDF - 33.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.1 MB
-
AULA - Gnocchi de Batata - Passo a Passo Ilustrado PDF - 8.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.57 MB
-
AULA - Recheios para Massas Frescas - Como fazer corretamente PDF - 4.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.43 MB
-
AULA - Como calcular a quantidade de massa e molho por porção PDF - 2.96 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.96 MB
-
AULA - As melhores ferramentas para fazer, cozinhar e servir Massas PDF - 13.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.5 MB
-
Cannelloni e Rondelli PDF - 14.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.1 MB
-
VÍDEO - Ravioli D'ORO e Manteiga de Sálvia ဗီဒီယို - 78.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 78.6 MB
-
VÍDEO - Ricota Caseira (para usar nos recheios) ဗီဒီယို - 29.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 29.3 MB
-
RECEITAS - Fettuccine Alfredo PDF - 5.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.2 MB
-
RECEITA - Cacio e Pepe PDF - 6.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.46 MB
-
RECEITA - Carbonara PDF - 2.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.77 MB
-
RECEITA - Spaghetti All' Amatriciana PDF - 6.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.45 MB
-
RECEITA - Spaghetti alla Puttanesca PDF - 3.91 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.91 MB
-
RECEITA - Quattro Formaggi PDF - 2.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.17 MB
-
AULA - Ragus PDF - 3.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.22 MB
-
APOSTILA - Pierogi PDF - 6.36 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.36 MB
-
RECEITA - Receitas com Carnes para acompanhar as Massas PDF - 48.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 48.8 MB
-
RECEITA - Conchiglione Parma e Mozzarella PDF - 11.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.7 MB
-
RECEITA - Gnocchi di Zucca (Abóbora) PDF - 2.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.8 MB
-
RECEITA - Gnocchi di Spinaci e Ricotta (Noque de Espinafre e Ricota) PDF - 4.16 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.16 MB
-
RECEITA - Gnocchis à la Romaine PDF - 19.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19.4 MB
-
RECEITA - Gnocchi de Ricota e Espinafre PDF - 4.27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.27 MB
-
RECEITA - Lasanha Bolonhesa PDF - 5.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.49 MB
-
RECEITA - Lasanha Aberta de Salmão PDF - 5.36 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.36 MB
-
RECEITA - Ravioli de Brie e Damasco PDF - 4.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.79 MB
-
RECEITA - Ravioli Baccalà Manteccato PDF - 4.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.79 MB
-
RECEITA - Ravioli de Lagosta PDF - 5.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.07 MB
-
RECEITA - Ravioli de Abóbora PDF - 4.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.17 MB
-
RECEITA - Raviolis de Frutos do Mar (Camarões, Vôngole, Mariscos, Carne de Siri..) PDF - 4.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.05 MB
-
RECEITA - Ravioli de Carne PDF - 4.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.49 MB
-
RECEITA - Ravioli de Limão Siciliano PDF - 11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11 MB
-
RECEITA - Ravioli de Alho-Poró PDF - 6.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.51 MB
-
RECEITA - Conchiglione PDF - 11.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.7 MB
-
RECEITA - Ravioli Cogumelos, Abóbora e Pimenta PDF - 8.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.19 MB
-
RECEITA - Raviolis de Legumes PDF - 5.32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.32 MB
-
RECEITA - Raviolis de Queijos PDF - 4.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.51 MB
-
RECEITA - Raviolis D'Oro (Gemas de Ovos) PDF - 14.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.9 MB
-
APOSTILA - Rondellis PDF - 28.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 28.1 MB
-
RECEITA - Pasta alla Turiddu (Pasta alla C'Abbrucia) PDF - 3.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.13 MB
-
RECEITA - Sorrentinos PDF - 23.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 23.7 MB
-
RECEITA - Capeletti in Brodo PDF - 18.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.5 MB
-
RECEITA - Cannelloni e Rondelli PDF - 14.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.1 MB
-
RECEITA - Ravioli de Frango PDF - 5.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.09 MB
-
RECEITA - Lasanha Alla Norma PDF - 10.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.4 MB
-
RECEITA - Massas Grano Duro PDF - 12.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.9 MB
-
AULA - Massa Pastel PDF - 4.02 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.02 MB
-
RECEITA - Massa, Carne Seca e Béchamel PDF - 7.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.43 MB
-
Ficha Técnica - Massa Fresca ပုံ - 101 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 101 KB
-
AULA - Tortellinis e Capelettis - Preparação PDF - 7.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.39 MB
-
Ficha Técnica - Gnocchi Parisiense ပုံ - 147 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 147 KB
-
AULA - Massas Grano Duro PDF - 12.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.9 MB
-
Ficha Técnica - Gnocchi Piemontês. ပုံ - 146 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 146 KB
-
Ficha Técnica - Gnocchi à Romana ပုံ - 182 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 182 KB
-
RECEITA - Rondelli a Quatro Queijos PDF - 3.67 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.67 MB
-
RECEITA - Rondellis de Espinafre e Ricota PDF - 8.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.66 MB
-
RECEITA - Rondellis de Queijo e Presunto PDF - 6.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.21 MB
-
RECEITA - Rotoli de Funghi Secchi PDF - 10.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.3 MB
-
AULA - Conservantes, Antioxidantes e Mais... PDF - 3.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.82 MB
-
RECEITA - Orecchiette com Pangrattato e Aliche PDF - 11.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.2 MB
-
RECEITA - Tagliatelle com Ragu de Cogumelos (Vegetariano / Vegano) PDF - 3.95 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.95 MB
အပိုင်း 21 · သင်ခန်းစာ 123
MÓDULO 16 - MOLHOS QUENTES
-
VÍDEO - Demi Glace (Simples). ဗီဒီယို - 106 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 106 MB
-
AULA - Demi-Glace PDF - 4.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.6 MB
-
Vídeo -Como manter um molho aquecido durante o serviço. ဗီဒီယို - 172 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 172 MB
-
VÍDEO - Beurre Noisette ဗီဒီယို - 21.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 21.7 MB
-
VÍDEO - Molho de Chocolate e Vinho Tinto ဗီဒီယို - 112 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 112 MB
-
VÌDEO Molho Béchamel ဗီဒီယို - 43.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 43.9 MB
-
AULA - Molhos Mãe - BÉCHAMEL - e receitas que o usam PDF - 16.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.9 MB
-
AULA - Molho Mornay PDF - 4.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.34 MB
-
VÍDEO - Molho Mornay ဗီဒီယို - 47.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47.7 MB
-
AULA - Molhos Mãe - HOLLANDAISE - e receitas que o usam PDF - 16.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.2 MB
-
VÍDEO - Molho Mousseline (Molho Hollandaise como Base) ဗီဒီယို - 65.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 65.6 MB
-
AULA - Molhos Mãe - VELOUTÉ e Molhos Derivados PDF - 2.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.74 MB
-
VÍDEO - Molho Velouté ဗီဒီယို - 117 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 117 MB
-
AULA - Molhos Mãe - ESPAGNOLE - (passo a Passo Ilustrado) e DEMI GLACE PDF - 17.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.8 MB
-
VÍDEO - Molho Espagnole ဗီဒီယို - 181 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 181 MB
-
RECEITA - Molho Marinara PDF - 14.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.5 MB
-
AULA - Molho Mãe - TOMATE PDF - 5.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.28 MB
-
VÍDEO - Molho Bolonhesa (Rápido) ဗီဒီယို - 47.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47.4 MB
-
VÍDEO - Molho de Tomate Fresco ဗီဒီယို - 121 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 121 MB
-
VÍDEO - Molho Marinara ဗီဒီယို - 59.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 59.2 MB
-
VÍDEO - Tomates Pelar e Tomates Concassé ဗီဒီယို - 43.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 43.3 MB
-
VÍDEO - Molho de Tomate Francês Clássico ဗီဒီယို - 109 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 109 MB
-
AULA - A Ciência dos Molhos de Tomate PDF - 8.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.51 MB
-
VÍDEO - Beurre Blanc ဗီဒီယို - 164 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 164 MB
-
VÍDEO - Molho - Vinho do Porto - (Ruby). ဗီဒီယို - 142 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 142 MB
-
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos (Salmão e Vegetais) ဗီဒီယို - 142 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 142 MB
-
VÍDEO - Molho Bigarade (simples) - Aves - Pato e Galinha ဗီဒီယို - 65.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 65.1 MB
-
VÍDEO - Molho Creme de Manteiga. ဗီဒီယို - 127 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 127 MB
-
VÍDEO - Molho de Cebola Brülée ဗီဒီယို - 150 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 150 MB
-
VÍDEO - Molho de Vinho Tinto - Expresso ဗီဒီယို - 100 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 100 MB
-
VÍDEO - Molho Rápido para Carnes. ဗီဒီယို - 135 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 135 MB
-
VÍDEO - Molho de Laranja (Pato, Peixe, Cordeiro e Porco) ဗီဒီယို - 22.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 22.4 MB
-
RECEITA - Molho de Vinho do Porto PDF - 1.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.49 MB
-
RECEITA - Molho à Bolonhesa PDF - 3.12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.12 MB
-
VÍDEO - Molho Vinho do Porto (para carnes bovinas, suínas e frango) ဗီဒီယို - 64.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 64.4 MB
-
VÍDEO - Molho Bordelaise ဗီဒီယို - 110 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 110 MB
-
AULA - Molho Bordelaise - Passo a Passo Ilustrado PDF - 62.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 62.1 MB
-
VÍDEO - Molho Champagne (Para Peixes) ဗီဒီယို - 55.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 55.6 MB
-
MOLHO - Madeira PDF - 11.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.1 MB
-
MOLHO - Röti PDF - 385 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 385 KB
-
MOLHO - Madeira Au Poivre e MOLHO Madeira com Champignons PDF - 1.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.92 MB
-
VÍDEO - Molho Rouille (Ferrugem) ဗီဒီယို - 129 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 129 MB
-
VÍDEO - Molho Gribiche (Leve) ဗီဒီယို - 72.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 72.7 MB
-
VÍDEO - Molho - Vinho do Porto - (Ruby) ဗီဒီယို - 142 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 142 MB
-
MOLHO - Molhos com Vinho Tinto e Frutas PDF - 7.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.66 MB
-
MOLHO - Beurre Blanc e Beurre Rouge PDF - 6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6 MB
-
MOLHO - Roux e Beurre Manié PDF - 1.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.33 MB
-
MOLHO - Gastrique (Molho Agridoce para carnes) PDF - 11.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.8 MB
-
VÍDEO - Molho Bigarade (simples) ဗီဒီယို - 65.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 65.1 MB
-
MOLHO - Balsâmico 1 PDF - 8.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.41 MB
-
MOLHO- Balsâmico 2 PDF - 9.63 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.63 MB
-
MOLHO - Molho de Manteiga, Balsâmico e Frutas ou caldas de frutas PDF - 1.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.3 MB
-
MOLHO - Gravy - Poutine PDF - 8.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.51 MB
-
MOLHO - Marchand de Vin - (Vigneronne) PDF - 6.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.29 MB
-
MOLHO - Robert PDF - 1.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.15 MB
-
MOLHO - Chateaubriand PDF - 3.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.78 MB
-
RECEITA - Molho 4 Queijos (Profissional) PDF - 6.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.15 MB
-
MOLHO - Suprême PDF - 1.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.89 MB
-
MOLHO - Aurore PDF - 3.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.39 MB
-
MOLHO - Mousseline PDF - 7.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.14 MB
-
MOLHO - Allemande PDF - 1.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.13 MB
-
MOLHO - Marchand de Vin - (Vigneronne) PDF - 6.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.29 MB
-
MOLHO - Maltaise PDF - 1.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.44 MB
-
MOLHO - Robert PDF - 1.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.15 MB
-
MOLHO - Foyot PDF - 1.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.99 MB
-
MOLHO - Chateaubriand PDF - 3.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.78 MB
-
MOLHO - Chasseur (Caçador) PDF - 1.31 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.31 MB
-
MOLHO - Nantua PDF - 1.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.46 MB
-
MOLHO - à La Crème PDF - 1.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.42 MB
-
MOLHO - Soubise PDF - 4.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.73 MB
-
MOLHO - Creole PDF - 5.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.56 MB
-
AULA - Rancidez Oxidativa PDF - 4.71 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.71 MB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Bearnês ပုံ - 231 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 231 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Hollandaise ပုံ - 229 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 229 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Maionese ပုံ - 152 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 152 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Beurre Blanc ပုံ - 191 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 191 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Tártaro ပုံ - 124 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 124 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Béchamel ပုံ - 234 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 234 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Roquefort ou Gorgonzola ပုံ - 131 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 131 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Mornay ပုံ - 148 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 148 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho de Tomate ပုံ - 212 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 212 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Demi-Glacê ပုံ - 227 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 227 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Balsâmico ပုံ - 141 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 141 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho de manteiga e Nozes ပုံ - 158 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 158 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho de Mostarda e Mel ပုံ - 130 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 130 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Pesto ပုံ - 88.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 88.1 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Funghi Sec ပုံ - 129 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 129 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Spagnole ပုံ - 126 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 126 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Madeira ပုံ - 73 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 73 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Robert ပုံ - 95.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 95.3 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Velouté ပုံ - 84.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 84.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Aïoli ပုံ - 101 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 101 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Andaluze ပုံ - 61.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 61.7 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Curry ပုံ - 65.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 65.4 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Golfe ပုံ - 63.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 63.6 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Remoulade ပုံ - 82.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 82.5 KB
-
FICHA TÉCNICA - Molho Escabeche ပုံ - 83.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 83.5 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Supremo ပုံ - 84.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 84.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Alfredo ပုံ - 24.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 24.9 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho de Vôngoles ပုံ - 99.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 99.6 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Carritieri ပုံ - 95.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 95.5 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Provençal ပုံ - 106 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 106 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Normand ပုံ - 101 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 101 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Húngaro. ပုံ - 84.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 84.2 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Porto ပုံ - 92.1 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92.1 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Charcutière ပုံ - 93.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Romano ပုံ - 93.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93.9 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Velouté de Peixe ပုံ - 75.7 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 75.7 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Velouté de Aves ပုံ - 75.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 75.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Poivre - (Pimentas) ပုံ - 107 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 107 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Marchand du Vin ပုံ - 91.3 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 91.3 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Agridoce ပုံ - 71.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 71.5 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Barbecue ပုံ - 78.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 78.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Basquaise ပုံ - 92.5 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 92.5 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Worcestershire ပုံ - 75.4 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 75.4 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Sultanas ပုံ - 97 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 97 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Toscana ပုံ - 78.6 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 78.6 KB
-
FICHA TÈCNICA - Molho Diplomata ပုံ - 93.2 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 93.2 KB
-
RECEITA - Ragu de Linguiça PDF - 3.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.11 MB
-
RECEITA - Molho Tonkatsu PDF - 3.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.47 MB
-
RECEITA - Molho Tzatziki PDF - 8.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.09 MB
-
RECEITA - O Melhor Molho para o Frango PDF - 2.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.78 MB
-
AULA - Como calcular a quantidade de Massa e Molho por porção PDF - 5.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.8 MB
အပိုင်း 22 · သင်ခန်းစာ 49
MÓDULO 17 - Molhos frios e Azeites infusionados
-
VÍDEO - Molhos Frios. ဗီဒီယို - 127 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 127 MB
-
VÍDEO - Molho Pesto ဗီဒီယို - 53.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 53.3 MB
-
AULA - Molho Pesto PDF - 2.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.65 MB
-
VÍDEO - Molho de Mostarda para Saladas e Peixes. ဗီဒီယို - 204 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 204 MB
-
VÍDEO - Molho de Cebolas Caramelizadas ဗီဒီယို - 26.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 26.5 MB
-
VÍDEO - Molho Aïoli ဗီဒီယို - 83.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 83.5 MB
-
RECEITA - Molho Aïoli (e mais) PDF - 11.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.4 MB
-
VÍDEO - Molho Gribiche (Leve) ဗီဒီယို - 72.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 72.7 MB
-
RECEITA - Molho Gribiche PDF - 3.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.28 MB
-
VÍDEO - Molho Rouille (Molho Ferrugem) ဗီဒီယို - 129 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 129 MB
-
AULA - Molho Mãe - MAIONESE - Molhos a base de Maionese PDF - 4.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.48 MB
-
VÍDEO - Maionese com Mixer ဗီဒီယို - 10.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 10.9 MB
-
AULA - Molho Ketchup e Devivados PDF - 6.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.24 MB
-
VÍDEO - Ketchup Artesanal ဗီဒီယို - 103 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 103 MB
-
VÍDEO - Molho Romanesco (Romesco) ဗီဒီယို - 44.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 44.6 MB
-
AULA - Molho de Mostarda e Molhos derivados PDF - 9.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.79 MB
-
AULA - Vinagretes, Molho à Campanha, Sofrito, Gremolata, Chimichuri, Pico de Galo, Persillade PDF - 15.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.5 MB
-
AULA - Molhos Frescos para Carnes PDF - 14.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.7 MB
-
AULA - Molho French Dressing, Molhos Teriyaki e Geleia de Tomate Apimentada PDF - 1.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.01 MB
-
MOLHO - Tentsuyu (Para Tempura) PDF - 5.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.24 MB
-
ANTEPASTO - MOLHO FRIO - Bagnetto Verd Piemontese PDF - 3.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.68 MB
-
TEMPERO - Azeites e Óleos Infundidos (ERVAS) PDF - 15.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.8 MB
-
NOTAS: Notas de segurança alimentar para óleos e azeites infundidos PDF - 5.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.09 MB
-
VÍDEO - Óleo Infusionado de Pimenta ဗီဒီယို - 61 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 61 MB
-
VÍDEO - Óleos Infusionados de Ervas ဗီဒီယို - 130 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 130 MB
-
VÍDEO - Azeite de Endro - Dill ဗီဒီယို - 23.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 23.4 MB
-
MOLHO - Sweet Chilli Tailandês PDF - 5.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.33 MB
-
MOLHO - Tzatziki PDF - 8.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.09 MB
-
VÍDEO - Molho Tzatziki. ဗီဒီယို - 162 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 162 MB
-
TEMPERO - Azeite Trufado (Receita de Risoto de Cogumelos e Azeite Trufado) PDF - 17.1 MB
Não é molho, mas cabe aqui.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.1 MB -
TEMPERO - Azeite de Oliva com ALHO PDF - 18.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.1 MB
-
MOLHO - Azeite de Limão PDF - 4.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.11 MB
-
MOLHO - Azeite de Pimentas PDF - 3.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.94 MB
-
VINAGRETE - Pico de Galo PDF - 2.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.23 MB
-
MOLHO - Rémoulade (Molho Tártaro) PDF - 9.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.17 MB
-
VINAGRETE - Chimichuri PDF - 2.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.29 MB
-
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos ဗီဒီယို - 142 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 142 MB
-
MOLHO - Barbecue PDF - 5.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.88 MB
-
VINAGRETE - Sofrito PDF - 2.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.6 MB
-
RECEITA - Gremolata PDF - 2.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.53 MB
-
VÍDEO - Gremolata ဗီဒီယို - 54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 54 MB
-
RECEITA - Persillade PDF - 8.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.23 MB
-
VINAGRETE - Salsas e outros Molhos PDF - 4.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.5 MB
-
SALSAS & Ranch e Molho Sriracha PDF - 4.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.5 MB
-
MOLHO - Molho Dijon PDF - 9.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.73 MB
-
AULA - Molho Worcestershire PDF - 2.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.99 MB
-
MOLHO - Tahine PDF - 10.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.8 MB
-
RECEITA - Azeite Negro PDF - 9.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.26 MB
-
TÉCNICA - Esmalte Balsâmico (Redução Balsâmica) PDF - 12.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.6 MB
အပိုင်း 23 · သင်ခန်းစာ 96
MÓDULO 18 - GARDE MANGER - Preparações frias
-
VÍDEO - Uma Salada especial - ASPIC ဗီဒီယို - 134 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 134 MB
-
APOSTILA - Saladas - Tudo que você precisa saber e várias sugestões . Se for para Delivery, não deixe de ver essa aula. PDF - 96.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 96.8 MB
-
AULA - Lista de Vegetais e acessórios para Buffet de Saladas PDF - 477 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 477 KB
-
AULA - Saladas de vegetais para Delivery PDF - 2.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.22 MB
-
AULA - Tábuas de Frios e Queijos PDF - 37.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 37.9 MB
-
AULA - Salada de Frutas - Uma aula sobre PDF - 3.69 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.69 MB
-
AULA - Saladas de Vegetais PDF - 2.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.22 MB
-
VÍDEO - Molho de Mostarda para Saladas e Peixes ဗီဒီယို - 204 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 204 MB
-
APOSTILA - Manteigas Especiais - Prepare suas manteigas saborizadas. (dê muito sabor às suas carnes e a coquetéis) PDF - 18.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.2 MB
-
RECEITA - Tartar De Salmão, Manga e Funcho PDF - 4.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.73 MB
-
DESIGN - Tartar PDF - 67.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 67.4 MB
-
RECEITA - Tartar PDF - 14.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.3 MB
-
VÍDEO - Tartar ဗီဒီယို - 102 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 102 MB
-
APOSTILA - Preparações com Vegetais para Buffet de Saladas PDF - 111 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 111 MB
-
AULA - Patès & Terrines PDF - 3.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.68 MB
-
RECEITA - Molho Pesto PDF - 2.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.65 MB
-
VÍDEO - Molho Pesto ဗီဒီယို - 53.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 53.3 MB
-
VÍDEO - Terrine de Salmão, Avelãs e Ervas. ဗီဒီယို - 109 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 109 MB
-
DESIGN - Terrines PDF - 42.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 42.5 MB
-
VÍDEO - Baba Ganoush (Rápido e Fácil) ဗီဒီယို - 101 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 101 MB
-
VÍDEO - Usando o Boleador. ဗီဒီယို - 20.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 20.2 MB
-
AULA - Antepastos PDF - 7.96 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.96 MB
-
RECEITA - Salada Niçoise (Versão autoral) PDF - 6.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.41 MB
-
RECEITA - Gazpacho PDF - 8.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.88 MB
-
RECEITA - Salpicão PDF - 9.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.97 MB
-
PREPARAÇÃO - Pastrami (embora tenha preparação em calor) PDF - 33.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.5 MB
-
VÍDEO - Dessalgar bacalhau ဗီဒီယို - 47.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47.1 MB
-
RECEITA - Caesar Salad. PDF - 871 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 871 KB
-
VINAGRETE - Molho à Campanha, Sofrito, Gremolata, Chimichuri, Pico de Galo, Persillad PDF - 15.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.5 MB
-
RECEITA AUTORAL - Salada Niçoise (Versão autoral) PDF - 6.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.41 MB
-
RECEITA TÉCNICA - Gravlax (Salmão) PDF - 5.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.66 MB
-
RECEITA - Relish de Maçã.(Carne de Porco) PDF - 1.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.33 MB
-
RECEITA - Sambal Ijo PDF - 4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4 MB
-
RECEITA - Coleslaw. PDF - 4.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.93 MB
-
RECEITA - Salada de Camarão Chili Oil Powder PDF - 1.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.14 MB
-
RECEITA - Tomates Secos e Tapanade PDF - 441 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 441 KB
-
Salada de Ovos Apimentada - Ovos Mimosa PDF - 4.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.13 MB
-
RECEITA - Labneh PDF - 265 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 265 KB
-
RECEITA - Creme de damasco com Pimenta PDF - 4.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.92 MB
-
RECEITA - Dry Rubs, Korean BBQ e Chimichurri PDF - 1.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.9 MB
-
RECEITA - Maioneses PDF - 2.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.47 MB
-
RECEITA - Compota de Pera Apimentada PDF - 4.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.76 MB
-
RECEITA - Manteiga do Café de Paris PDF - 2.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.24 MB
-
TÉCNICA - Azeites Saborizados - Green Oil PDF - 3.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.97 MB
-
RECEITA - Salada Niçoise PDF - 13.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.9 MB
-
RECEITA - Saladas de com Carne Bovina e Suína PDF - 35.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 35.6 MB
-
RECEITA - Maionese de Batatas Defumadas com Salmão PDF - 2.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.26 MB
-
RECEITA - Saladas de com Frango PDF - 26.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 26.6 MB
-
RECEITA - Goi Du Du Tom Thit PDF - 4.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.2 MB
-
RECEITA - Kibe Cru PDF - 1.36 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.36 MB
-
RECEITA - Alheira Portuguesa PDF - 6.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.46 MB
-
RECEITA - Muhammarra (Gaya) PDF - 18.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.6 MB
-
RECEITA - Alcachofras - Conserva PDF - 5.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.48 MB
-
RECEITA - Cebolas Roxas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 6.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.6 MB
-
RECEITA - Guacamole PDF - 16.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.4 MB
-
VÍDEO - Guacamole ဗီဒီယို - 55.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 55.2 MB
-
RECEITA - Pimentas - como fazer picles de pimenta PDF - 1.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.41 MB
-
RECEITA - Caviar de berinjela PDF - 5.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.06 MB
-
VÍDEO - Caviar de berinjela ဗီဒီယို - 141 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 141 MB
-
RECEITA - Patê de Fígado de Galinha com Redução de Vinho Porto e Uvas Verdes PDF - 5.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.79 MB
-
RECEITA - Alichela PDF - 1.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.57 MB
-
RECEITA - Sardella PDF - 905 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 905 KB
-
RECEITA - Pastrami PDF - 33.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.5 MB
-
RECEITA - Larb Salad PDF - 6.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.77 MB
-
RECEITA - Salada com Pancetta Caramellata PDF - 3.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.3 MB
-
RECEITA - Salada Mignon PDF - 5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5 MB
-
RECEITA - Pandora PDF - 1.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.28 MB
-
RECEITA - Salada Chinesa com Porco PDF - 7.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.78 MB
-
RECEITA - Salada Rosbife PDF - 7.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.48 MB
-
RECEITA - Salada Simples de Frango PDF - 7.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.66 MB
-
RECEITA - Caviar de Berinjela PDF - 5.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.06 MB
-
RECEITA - Tomate Seco e Tapanade PDF - 1.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.73 MB
-
VÍDEO - Tapanade ဗီဒီယို - 56.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 56.4 MB
-
RECEITA - Geleia de Abóbora e Pimenta PDF - 8.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.53 MB
-
RECEITA - Peperonata PDF - 2.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.56 MB
-
AULA - Bottarga PDF - 8.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.47 MB
-
AULA - Bacon PDF - 36.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 36.9 MB
-
AULA - Trufas PDF - 31.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 31.5 MB
-
AULA - Pepperoni PDF - 8.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.1 MB
-
RECEITA - Pickles de Mostarda PDF - 1.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.28 MB
-
RECEITA - Persillade PDF - 8.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.23 MB
-
RECEITA - Sofrito PDF - 2.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.6 MB
-
RECEITA - Gremolata PDF - 2.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.53 MB
-
VÍDEO - Gremolata ဗီဒီယို - 54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 54 MB
-
AULA - Ketchup e Devivados PDF - 6.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.24 MB
-
VÍDEO - Ketchup Artesanal ဗီဒီယို - 103 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 103 MB
-
AULA - Aïoli e mais PDF - 11.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.4 MB
-
VÍDEO - Aioli com Sifão ဗီဒီယို - 45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 45 MB
-
AULA - Trufas PDF - 31.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 31.5 MB
-
RECEITA - Avocado Purée (+ Hamachi Tuna e Robalo com Vegetais) PDF - 12.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.9 MB
-
RECEITA - Blackberrie Gel (Gel de Amoras) - (Sobremesas e Carne Suína) PDF - 1.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.34 MB
-
RECEITA - Purée de Couve Flor PDF - 2.69 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.69 MB
-
RECEITA - Pickles de Melancia PDF - 228 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 228 KB
-
AULA - Pickles PDF - 33.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.3 MB
-
APOSTILA - Saladas para Buffet de Saladas (Apostila) PDF - 95.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 95.2 MB
-
RECEITA - Caponata PDF - 10.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.8 MB
အပိုင်း 24 · သင်ခန်းစာ 68
MÓDULO 19 - Guarnições
-
VÍDEO - Batatas Hasselback ဗီဒီယို - 132 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 132 MB
-
RECEITA - Batatas Hasselback PDF - 101 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 101 KB
-
DESIGN - Batatas Hasselback - Como Empratar PDF - 7.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.11 MB
-
VÍDEO - Batatas Sufladas (Pommes Soufflées ) ဗီဒီယို - 80.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 80.9 MB
-
RECEITA - Batatas Sufladas (Pommes Soufflées) PDF - 1.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.14 MB
-
VÍDEO - Aligot ဗီဒီယို - 65.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 65.8 MB
-
RECEITA - Aligot. PDF - 27.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 27.3 MB
-
VÍDEO - Tomates à Moda Provençal ဗီဒီယို - 83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 83 MB
-
RECEITA - Tomates à Moda Provençal PDF - 10.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.7 MB
-
VÍDEO - Tempura de Vegetais e Cogumelos Shimeji ဗီဒီယို - 113 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 113 MB
-
VÍDEO - Abóbora Fondant ဗီဒီယို - 102 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 102 MB
-
VÍDEO - Cebolas Caramelizadas ဗီဒီယို - 74.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 74.8 MB
-
VÍDEO - Purê de Abóbora ဗီဒီယို - 229 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 229 MB
-
VÍDEO - Purê de Castanhas ဗီဒီယို - 158 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 158 MB
-
VÍDEO - Champignons na Manteiga de Alho ဗီဒီယို - 158 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 158 MB
-
RECEITA - Gratin Dauphinoise PDF - 6.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.15 MB
-
VÍDEO - Gratin Dauphinoise ဗီဒီယို - 64.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 64.2 MB
-
RECEITA - Ratatouille Tradicional PDF - 9.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.08 MB
-
VÍDEO - Fine Ratatouille ဗီဒီယို - 55.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 55.2 MB
-
VÍDEO - Batatas Fondant ဗီဒီယို - 22.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 22.8 MB
-
RECEITA - Batatas Fondant PDF - 2.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.19 MB
-
VÍDEO - Purée de Batatas (de Joel Robouchon ) ဗီဒီယို - 152 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 152 MB
-
RECEITA - Purê de Batatas Clássico PDF - 1.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.57 MB
-
VÍDEO - Cebola em Crosta de cerveja ဗီဒီယို - 89.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 89.9 MB
-
AULA - Purês Modernos PDF - 5.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.25 MB
-
VÍDEO - Purées Modernos ဗီဒီယို - 124 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 124 MB
-
VÍDEO - Caviar de berinjela ဗီဒီယို - 141 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 141 MB
-
VÍDEO - Tomate Seco (de forno) ဗီဒီယို - 87.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 87.9 MB
-
VÍDEO - Cenouras Glaceadas ဗီဒီယို - 106 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 106 MB
-
VÍDEO - Purê de Beterraba ဗီဒီယို - 34.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 34.5 MB
-
VÍDEO - Purê de Cenouras ဗီဒီယို - 176 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 176 MB
-
VÍDEO - Purê de Repolho ဗီဒီယို - 78.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 78.6 MB
-
VÍDEO - Purê de Milho ဗီဒီယို - 75.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 75.1 MB
-
VÍDEO - Purê de Funcho ဗီဒီယို - 157 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 157 MB
-
VÍDEO - Purê de Ervilhas ဗီဒီယို - 107 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 107 MB
-
VÍDEO - Purê de Cogumelos ဗီဒီယို - 235 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 235 MB
-
VÍDEO - Purê de Batatas Trufado ဗီဒီယို - 57.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 57.2 MB
-
VÍDEO - Purê de Alho ဗီဒီယို - 181 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 181 MB
-
VÍDEO - Batatas e Chorizo ဗီဒီယို - 32.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 32.7 MB
-
Batatas ao Murro. PDF - 5.27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.27 MB
-
Batatas com Molho de Ameixas e Catupiry PDF - 4.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.29 MB
-
Torresmo PDF - 7.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.44 MB
-
Farofa Anchovada PDF - 2.04 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.04 MB
-
Farofa Básica PDF - 8.96 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.96 MB
-
Couve Crocante. PDF - 4.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.08 MB
-
RECEITA - Batata Affumicata PDF - 1.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.84 MB
-
Couscous Maroquino PDF - 4.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.26 MB
-
Cogumelos Recheados PDF - 11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11 MB
-
Pêssego e abacaxi grelhados (Suínos e Aves) PDF - 5.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.56 MB
-
Repolho, Cenouras e Bacon PDF - 6.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.18 MB
-
Fettuccine de Cenoura na Manteiga e Alho. Uma guarnição para todo tipo de proteína. PDF - 3.81 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.81 MB
-
Purê de Damascos e Pimenta PDF - 5.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.83 MB
-
Batatas Provençais PDF - 1.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.54 MB
-
Batatas Confitadas PDF - 1.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.84 MB
-
Batata Rösti PDF - 1.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.06 MB
-
Gratin Dauphinois PDF - 1.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.1 MB
-
Farofa de Linguiças. PDF - 9.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.13 MB
-
Batatas em Conserva PDF - 472 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 472 KB
-
Farofa Doce PDF - 4.81 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.81 MB
-
Farofa de Castanhas e farofa Pinhão PDF - 4.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.97 MB
-
Farofa de Banana. PDF - 2.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.07 MB
-
Salpicão de Frango ou Peru PDF - 9.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.97 MB
-
Batata Duchesse PDF - 14.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.9 MB
-
Farofa de Macadâmia ou Avelãs PDF - 6.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.7 MB
-
Abóbora Assada PDF - 11.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.3 MB
-
Guarnições para Carnes de Porco e Aves PDF - 31.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 31.7 MB
-
RECEITA - Tortinhas de Confit de Tomate e Cebolas Caramelizadas PDF - 1.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.77 MB
-
RECEITA - Bubble Potato Chips PDF - 3.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.06 MB
အပိုင်း 25 · သင်ခန်းစာ 26
MÓDULO 20 - COUVERT - ANTEPASTOS
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 101 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.82 MB
-
Rotisserie PDF - 1.69 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.69 MB
-
Manteiga Especiais - Pele de Frango PDF - 2.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.46 MB
-
Bagnetto Verd Piemontese PDF - 3.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.3 MB
-
RECEITA - Bagna Càuda PDF - 3.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.5 MB
-
Manteigas Especiais - Alho e Salsa PDF - 7.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.97 MB
-
Crudités PDF - 8.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.33 MB
-
Manteigas Especiais - Anchovas PDF - 3.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.94 MB
-
Manteigas Especiais - Tomate Seco PDF - 4.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.73 MB
-
Manteiga Especiais - Camarão PDF - 1.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.11 MB
-
Manteigas Especiais - Mais receitas nesse caderno PDF - 17.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.5 MB
-
Labneh - Coalhada Seca PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
Guacamole PDF - 16.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.4 MB
-
Caponata PDF - 10.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.8 MB
-
Muhammarra (Pasta de Pimentão e Nozes) PDF - 18.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.6 MB
-
Peperonata PDF - 2.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.56 MB
-
Sardella PDF - 905 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 905 KB
-
Tomate Seco e Tapanade PDF - 1.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.73 MB
-
Patês e Terrines PDF - 4.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.73 MB
-
Panzanella PDF - 11.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.2 MB
-
Patê de Fígado de Galinha com Redução de Vinho Porto e Uvas Verdes PDF - 5.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.79 MB
-
Cebolas Roxas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 6.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.6 MB
-
VÍDEO - Tapanade ဗီဒီယို - 56.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 56.4 MB
-
RECEITA - Tomates Cereja Cristalizados PDF - 9.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.47 MB
-
RECEITA - Brigadeiro de Salmão PDF - 4.05 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.05 MB
အပိုင်း 26 · သင်ခန်းစာ 115
MÓDULO 21 (A) - ENTRADAS - Finger Foods, Primeiro Prato, Porções
-
VÍDEO - Polenta e Camarões - Finger Food (leia abaixo como preparar a Maionese de Camarões) ဗီဒီယို - 106 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 106 MB
-
VÍDEO - Cones de Maçã, Mel e Queijo Emmenthal ဗီဒီယို - 53.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 53.1 MB
-
VÍDEO - Tarteletes de Peras, Nozes e Parmesão ဗီဒီယို - 79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 79 MB
-
VÍDEO - Maionese de Camarões ဗီဒီယို - 52.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 52.3 MB
-
VÍDEO - Florões ဗီဒီယို - 55.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 55.8 MB
-
VÍDEO - Como fazer Cones de Massa Filo ဗီဒီယို - 40.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 40.3 MB
-
VÍDEO - Camarões Aglio e Limone ဗီဒီယို - 175 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 175 MB
-
VÍDEO - Base de Brioche Saborizadas para Finger Food ဗီဒီယို - 27.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 27.3 MB
-
VÍDEO - Bisque de camarão ဗီဒီယို - 75.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 75.6 MB
-
VÍDEO - Tomatinhos Recheados - Finger Food ဗီဒီယို - 70 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 70 MB
-
Massa para Petit Fours Salgados e Doces PDF - 5.27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.27 MB
-
RECEITA TÉCNICA - Finger Food em tubos de Batata Doce PDF - 4.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.76 MB
-
VÍDEO - Caviar de berinjela ဗီဒီယို - 141 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 141 MB
-
VÍDEO - Frango Satay ဗီဒီယို - 95.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 95.6 MB
-
APOSTILA - Bruschettas - Várias receitas PDF - 2.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.48 MB
-
APOSTILA - Amuse Bouches - Finger Food PDF - 106 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 106 MB
-
APOSTILA - Finger Food - Apostila com várias receitas. PDF - 16.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.6 MB
-
RECEITA - Frambomate PDF - 1.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.41 MB
-
APOSTILA - Fingers Food com Massa Phyllo (Salgados e Doces) PDF - 54.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 54.2 MB
-
RECEITA - Bolinhos de Tilápia e Geleia de Pimenta PDF - 4.95 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.95 MB
-
Mini Tartes PDF - 3.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.06 MB
-
RECEITA - Gelée de Alho com Duxelles, Tâmaras, Brotos, Flores e Consomé de Cogumelos PDF - 1.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.9 MB
-
RECEITA - Gourgères PDF - 342 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 342 KB
-
VÍDEO - Gougères Recheados de Creme Emmenthal ဗီဒီယို - 170 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 170 MB
-
RECEITA - Lagostins ou Camarões grandes em Massa Crocante de Cerveja Preta com Maionese Aioli de Anchovas e Clorofila. PDF - 46.9 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 46.9 KB
-
Mini Cheese Cake de Parmesão com Cebolas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 1.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.25 MB
-
RECEITA - Lagostins PDF - 8.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.53 MB
-
Mousse de Salmão, Cream Cheese e Gravlax PDF - 3.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.84 MB
-
Duas Receitas com a Massa Phyllo PDF - 6.69 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.69 MB
-
Camarões e Presunto Parma PDF - 6.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.37 MB
-
RECEITA - Batatas (mini) tipo Rösti com Geleia de Abóbora Apimentada PDF - 11.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.6 MB
-
RECEITA - Atum, Avocado e Tarê PDF - 1.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.17 MB
-
APOSTILA - Vol au Vent PDF - 55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 55 MB
-
RECEITA - Oeufs En Meurette (Ovos escalfados em molho de Borgonha - Molho Burgundy) PDF - 6.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.54 MB
-
Cogumelos enrolados em Bacon PDF - 5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5 MB
-
Copinhos de Pepino com Missô, Sake e Camarões. PDF - 6.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.13 MB
-
Baked Potatoes - Recheio Quentes e frios - Para guarnições ou entrega. PDF - 11.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.2 MB
-
RECEITA - Currywurst PDF - 9.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.87 MB
-
RECEITA - Ballotine de Poulet à la Prune et Sauce au Vin Rouge PDF - 405 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 405 KB
-
Ballotine de Queijo e Damasco em Cama de Quinoa PDF - 5.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.97 MB
-
Charutinho de Couve, Feijão e Carne Seca PDF - 3.52 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.52 MB
-
Devilled Eggs PDF - 3.35 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.35 MB
-
Rolinhos de Massa Phyllo e Salsicha. PDF - 12.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.1 MB
-
Sanduíche de Tender e Manteiga de Queijo PDF - 5.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.15 MB
-
Salmon Rolls PDF - 2.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.77 MB
-
Tâmaras e Bacon PDF - 5.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.76 MB
-
Melão e Presunto. PDF - 29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 29 MB
-
RECEITA - Arancini PDF - 4.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.43 MB
-
Tâmaras e Bacon com Calda de Pimenta Biquinho PDF - 1.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.24 MB
-
Bolinho de Bacalhau PDF - 7.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.37 MB
-
Tâmaras, Bacon e Amênoas. PDF - 18.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.3 MB
-
Brandade de Bacalhau PDF - 3.64 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.64 MB
-
Atum Selado e Gergelim com Molho Aioli - Tuna Sanduiche e Tuna Canoe PDF - 24.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.1 MB
-
Bacallà Mantecato PDF - 4.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.59 MB
-
APOSTILA - Vol au Vent PDF - 55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 55 MB
-
RECEITA - Costelinhas de Porco (Pork Ribs) PDF - 10.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.3 MB
-
Mini Cupcakes de Cogumelos e Bacon PDF - 518 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 518 KB
-
Tomates Recheados com Bacalhau PDF - 2.04 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.04 MB
-
Mousse de Salmão em Cestinhas PDF - 423 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 423 KB
-
Ovos Benedict com Aspargos (Molho Hollandaise na seção "Molhos") PDF - 12.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.8 MB
-
Vol la Vent de Camarões PDF - 11.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.2 MB
-
Vol la Vent de Cogumelos PDF - 10.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.2 MB
-
Salmão, Manteiga Aerada, Limão e Gengibre PDF - 5.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.2 MB
-
Caramelo Salgado à Le Roux PDF - 9.02 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.02 MB
-
Caipirinha - uma entrada de feijoadas. PDF - 5.75 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.75 MB
-
Croissant PDF - 14.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.5 MB
-
Dadinhos de Tapioca PDF - 8.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.79 MB
-
Aspargos e Molho Mousseline PDF - 8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8 MB
-
RECEITA - Camarões e Cebolas PDF - 22.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 22.4 MB
-
VÍDEO - Churros com Pâte à Choux ဗီဒီယို - 200 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 200 MB
-
RECEITA - Tataki de Carne PDF - 19.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19.3 MB
-
DESIGN - RECEITA - Tataki de Carne PDF - 80.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 80.2 MB
-
VÍDEO - Tartar. ဗီဒီယို - 102 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 102 MB
-
VÍDEO - Quiche de Cebola ဗီဒီယို - 88.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 88.6 MB
-
VÍDEO - Ratatouille (Fine) ဗီဒီယို - 55.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 55.2 MB
-
RECEITA - Oeufs En Meurette (Ovos escalfados em molho de Borgonha PDF - 6.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.54 MB
-
Creme de Alho Poró, Parma e Salmão PDF - 5.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.37 MB
-
RECEITA - Ovos de Codorna Empanados + Oeufs de Caille Panes PDF - 3.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.83 MB
-
RECEITA - Camarões e Cebolas PDF - 22.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 22.4 MB
-
RECEITA - Camarões Enrolados PDF - 4.86 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.86 MB
-
RECEITA - Batatas (mini) tipo Rösti com Geleia de Abóbora Apimentada PDF - 11.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.6 MB
-
RECEITA - Cheese Cake de Parmesão com Cebolas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 1.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.25 MB
-
RECEITA - Tortinhas de Confit de Tomate e Cebolas Caramelizadas PDF - 1.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.77 MB
-
RECEITA - Tomate Confit e Maionese de Laranja PDF - 5.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.19 MB
-
RECEITA - Panquecas Parmentière com Cobertura de Siri PDF - 1.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.18 MB
-
AULA - Panquecas Parmentière (tipo Blini) PDF - 18.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.4 MB
-
RECEITA - Pimentão Recheado alla Ripp PDF - 1.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.18 MB
-
RECEITA - Babel - Torre de Berinjela com Mozzarella e Pinolis PDF - 5.12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.12 MB
-
Ballotine de Queijo e Damasco em Cama de Quinoa PDF - 5.97 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.97 MB
-
RECEITA - Bubble Potato Chips PDF - 3.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.06 MB
-
Mignon e Creme Duxelles PDF - 5.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.84 MB
-
RECEITA - Salmão Grelhado, Ricota Temperada Grelhada, Crisps de Pele de Salmão, Pimentão Recheado & Pickles de Mostarda PDF - 1.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.29 MB
-
Camarões Empanados - (Versões + Molho Sweet Chilli Tailandês) - PDF - 11.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.8 MB
-
RECEITA - Blinis e Caviar PDF - 3.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.07 MB
-
O Finger Food Mais Fácil e Versátil do Mundo PDF - 2.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.23 MB
-
RECEITA - Ovos Recheados com Caviar e Queijo PDF - 9.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.26 MB
-
RECEITA - Petit Fours Salgados e Doces PDF - 5.27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.27 MB
-
Mini Quiche Especial de Legumes (3 versões) PDF - 11.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.4 MB
-
Mini Quiches de cebolas Caramelizada e Presunt Parma Desidratado PDF - 12.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.9 MB
-
Rigatoni Recheado PDF - 3.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.89 MB
-
Salmão Defumado e Pickles de Pepino PDF - 6.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.53 MB
-
Salmão enrolado com Cream Cheese e TORRADAS SABORIZADAS PDF - 15.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.4 MB
-
RECEITA - Canapés de Camarão e Abacate ao molho Marie Rose PDF - 2.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.44 MB
-
Torta e Mini-tartes de Salmão com brócolis PDF - 35.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 35.8 MB
-
Risotto Alla Milanese PDF - 6.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.44 MB
-
VÍDEO - Risotto de ervilha e Bacon ဗီဒီယို - 113 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 113 MB
-
VÍDEO - Risotto de Camarão e Pimentões ဗီဒီယို - 110 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 110 MB
-
VÍDEO - Risotto com Espumante ဗီဒီယို - 141 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 141 MB
-
VÍDEO - Risotto alla Milanese (Risotto Allo Zafferano) ဗီဒီယို - 196 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 196 MB
-
Risotto de Açafrão e Lagosta PDF - 7.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.94 MB
-
Batatas Bravas - Uma versão autoral PDF - 7.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.3 MB
-
Risotto al Funghi Secchi PDF - 8.72 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.72 MB
-
TÉCNICA - O Evento tem Risotto PDF - 55.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 55.2 MB
-
TÉCNICA - Risotto para muitos PDF - 38.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 38.4 MB
-
VÍDEO - Pretzel de Chocolate ဗီဒီယို - 85.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 85.8 MB
အပိုင်း 27 · သင်ခန်းစာ 31
MÓDULO 21 (B) - ENTRADAS EMPRATADAS
-
APOSTILA - Soufflés PDF - 16.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.6 MB
-
APOSTILA - Vieiras - Coquille St Jacques (receitas) PDF - 13.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.3 MB
-
RECEITA - Risotto de Açafrão e Lagosta PDF - 7.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.94 MB
-
VÍDEO - Uma Salada especial usando o ASPIC ဗီဒီယို - 134 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 134 MB
-
RECEITA - Terrine de Salmão, Avelãs e Ervas PDF - 24.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.3 MB
-
VÍDEO - Terrine de Salmão, Avelãs e Ervas ဗီဒီယို - 109 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 109 MB
-
DESIGN - Terrines PDF - 42.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 42.5 MB
-
VÍDEO - Quiche de Cebola e Bacon ဗီဒီယို - 88.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 88.6 MB
-
RECEITA - Quiche de Cebola e Bacon PDF - 10.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.6 MB
-
VÍDEO - Tartar ဗီဒီယို - 102 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 102 MB
-
RECEITA - Tartar PDF - 14.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.3 MB
-
DESIGN para o Tartar PDF - 67.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 67.4 MB
-
RECEITA - Camarões com Granita de Limoncello e Vegetais no azeite de limão PDF - 3.64 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.64 MB
-
RECEITA - Creme de Alho Poró, Parma e Salmão PDF - 5.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.37 MB
-
VÍDEO - Peixe no Papillote. ဗီဒီယို - 47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 47 MB
-
RECEITA COMPLETA - Rosbife de Filet Mignon ao Molho Dijon e Batatas Coradas PDF - 2.61 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.61 MB
-
RECEITA - Gelée de Alho com Duxelles de Cogumelos, Tâmaras, Bacon e Consomé de Cogumelos PDF - 1.38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.38 MB
-
AULA - Quiches e Quiche Lorraine - Passo a Passo Ilustrado PDF - 6.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.15 MB
-
RECEITA - Burrata com Escarola e flocos de Pimenta e Bacon PDF - 1.16 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.16 MB
-
RECEITA - Foie Gras, Marrom Glace, Maçã e Aipo PDF - 1.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.29 MB
-
RECEITA/AULA - Carpaccio de Tomates e Morangos (COMPLETA com CAVIARES PASSO A PASSO) PDF - 3.63 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.63 MB
-
RECEITA - Terrine de Foie Gras PDF - 2.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.65 MB
-
RECEITA - Tartar De Salmão, Manga e Funcho PDF - 4.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.73 MB
-
VÍDEO - Tartar de Tomate ဗီဒီယို - 119 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 119 MB
-
RECEITA - Quase uma Caprese PDF - 3.64 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.64 MB
-
RECEITA - Escondidinho que faz Sucesso PDF - 9.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.53 MB
-
RECEITA - Parmentier de Canard + Confit de Pato PDF - 16.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.3 MB
-
RECEITA - Escondidinho que faz Sucesso PDF - 9.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.53 MB
-
RECEITA - Anéis de Cebola em Massa de Cerveja Preta PDF - 10.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.3 MB
-
RECEITA - Caldo de Feijão Apimentado com Tang Yuan de Carne Seca PDF - 7.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.29 MB
-
RECEITA - Camarões Empanados 1 (Com Molho Sweet Chilli Tailandês) PDF - 3.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.42 MB
အပိုင်း 28 · သင်ခန်းစာ 25
MÓDULO 22 - SOPAS E CREMES - (Quentes e Frias)
-
AULA TÉCNICA - Sopas e Creme Modernos e Clássicos PDF - 128 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 128 MB
-
VÍDEO - Purê de Castanhas ဗီဒီယို - 158 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 158 MB
-
APOSTILA - Sopas PDF - 7.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.5 MB
-
APOSTILA - Sopas de Sucesso PDF - 1.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.65 MB
-
Técnica Modernista para Sopas PDF - 32.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 32.1 MB
-
VÍDEO - Vichyssoise ဗီဒီယို - 168 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 168 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.62 MB
-
Sopas e Caldos - Trabalhando com o Delivery PDF - 35.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 35.6 MB
-
Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.21 MB
-
RECEITA: Sopa de Cebolas (Soupe à l'oignon du Pied de Cochon) PDF - 10.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.7 MB
-
Sopa de Mandioquinha PDF - 12.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.3 MB
-
Vichyssoise (Sopa de Batata e Alho Poró, aqui apresentada em minha versão com Bacalhau) PDF - 5.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.24 MB
-
Minestrone PDF - 8.96 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.96 MB
-
Sopa de Camarão PDF - 9.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.29 MB
-
Zuppa de Gamberi (Sopa de Camarões com Espumante) PDF - 1.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.45 MB
-
RECEITA - Thai Pumpkin Prawns Coconut Milk Soup PDF - 9.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.18 MB
-
Sopas Orientais PDF - 18.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.6 MB
-
Sopas de Peixe e Frutos do Mar PDF - 2.12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.12 MB
-
Sopa de Lentilha PDF - 6.31 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.31 MB
-
Creme de Cogumelos PDF - 5.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.09 MB
-
Creme de Moranga PDF - 6.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.37 MB
-
RECEITA - Salmonejo PDF - 3.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.06 MB
-
RECEITA: Caldo Verde PDF - 1.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.84 MB
-
Creme e Sopa de Abóbora PDF - 14.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.6 MB
-
Canjas PDF - 2.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.93 MB
အပိုင်း 29 · သင်ခန်းစာ 36
MÓDULO 23 - SANDUÍCHES - Clássicos, Sanduíches Inovadores e Lanches.
-
APOSTILA - Sanduicheria, Tábuas de Queijos e Frios e Sanduíche de Metro PDF - 53.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 53.5 MB
-
APOSTILA - Sanduíche - Parte 1 PDF - 11.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.3 MB
-
APOSTILA -Sanduíche - Parte 2 PDF - 8.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.9 MB
-
AULA - As Regras dos Sanduíches PDF - 28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 28 MB
-
RECEITAS - Croque Monsieur, Croque Madame, Welsh Rarebit PDF - 15.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.9 MB
-
RECEITA - Piadina PDF - 53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 53 MB
-
RECEITA - Jardim das Ciscadoras (Salada de frango com aipo, maçã, e capuchinha na torrada frita) PDF - 1.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.21 MB
-
RECEITAS - Mistos Quentes e Frios, Bauru, Croque Monsieur e Croque Madame (Leia a aula completa sobre os Croques) PDF - 17.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.3 MB
-
APOSTILA - Hambúrguer - Tudo que você precisa saber. PDF - 45.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 45.2 MB
-
RECEITAS -Hambúrguer Especiais Vegetarianos PDF - 3.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.46 MB
-
RECEITA - Presunto Royal, Brie e Geleia de Framboesa PDF - 2.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.92 MB
-
AULA - Pastrami para Sanduíches PDF - 33.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.5 MB
-
RECEITA - Queijo Gouda, Peras e Pão Grelhado PDF - 2.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.87 MB
-
RECEITA - Tuna Salad Sandwish (Sanduíche de Atum com Vegetais) PDF - 4.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.57 MB
-
RECEITA - Tapioca PDF - 11.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.2 MB
-
RECEITA - Tapanade, Tomate Seco e Queijo Frescal PDF - 4.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.11 MB
-
VÍDEO - Tapanade ဗီဒီယို - 56.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 56.4 MB
-
VÍDEO - Tomate Seco (de forno) ဗီဒီယို - 87.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 87.9 MB
-
RECEITA - Coroa de Massa Folhada com Queijos, Cogumelos e Brócolis PDF - 543 KB
Pode ser que onde vá trabalhar sirvam sanduíches.
Acreditem, é muito normal acontecer isto.
Aqui tem várias sugestões de sanduíches clássicos e lanches em geral.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 543 KB -
RECEITA - Chicken Teriyaki Sandwich PDF - 4.35 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.35 MB
-
RECEITA - Beirute PDF - 4.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.22 MB
-
RECEITA - Massa Phyllo, Queijo Mozzarella, Tomates cereja Azeitonas e Orégano - Uma Pizza diferente PDF - 8.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.51 MB
-
AULA - Wraps PDF - 34.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 34.4 MB
-
RECEITA - Hambúrguer de Linguiça PDF - 3.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.13 MB
-
RECEITA - Hambúrguer de Carneiro PDF - 3.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.53 MB
-
RECEITA - Hambúrguer de Linguiça. PDF - 3.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.13 MB
-
RECEITA - Hambúrguer de Peixe. PDF - 3.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.23 MB
-
RECEITA - Hambúrguer Frango PDF - 3.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.5 MB
-
RECEITA - Chicken Tower (Torre de frango) PDF - 5.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.9 MB
-
RECEITA - Hambúrguer Suíno. PDF - 3.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.44 MB
-
RECEITA - Pancake com Tender e Bordo PDF - 3.32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.32 MB
-
RECEITA - Sanduíche de Metro PDF - 13.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.2 MB
-
AULA - Queijos para Hambúrgueres e sanduíches PDF - 3.04 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.04 MB
-
RECEITA - Chacarero PDF - 11.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.1 MB
-
Wraps com Crepes (sandwich Rolls) PDF - 4.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.15 MB
-
RECEITA - Pão de Batata PDF - 1.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.8 MB
အပိုင်း 30 · သင်ခန်းစာ 16
MÓDULO 24 - SALGADOS & DOCINHOS - Padaria e Festas
-
APOSTILA - Salgados PDF - 66.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 66.3 MB
-
RECEITA - Bolinho de Bacalhau PDF - 21.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 21.8 MB
-
RECEITA -KIbe - Frito, recheado, Assado e Cru PDF - 29.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 29.9 MB
-
RECEITA -Coxinhas PDF - 9.71 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.71 MB
-
RECEITA -Empadas e Empadinhas PDF - 33.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.3 MB
-
RECEITA -Bolinhas de queijo PDF - 3.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.57 MB
-
RECEITA -Pastel PDF - 5.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.6 MB
-
Arancini - Bolinhos de Arroz PDF - 4.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.43 MB
-
RECEITA -Croquetes de Carne PDF - 4.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.54 MB
-
RECEITA -Risoles PDF - 7.86 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.86 MB
-
APOSTILA - Madaleines PDF - 9.16 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.16 MB
-
RECEITA - Bolinhos de Tilápia e Geleia de Pimenta PDF - 4.95 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.95 MB
-
RECEITA - Croissants (Inclui como fazer a Pâte Feuilletée - Massa Folhada) PDF - 38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 38 MB
-
RECEITA - Scotch Eggs (Classico) PDF - 5.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.82 MB
-
RECEITA - Rococó PDF - 5.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.23 MB
-
RECEITA - Biscoito de Queijo de Minas PDF - 5.91 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.91 MB
အပိုင်း 31 · သင်ခန်းစာ 35
MÓDULO 25 - RECEITAS VEGETARIANAS (Receitas Ovolactovegetarianas)
-
RECEITA - Roulade Vegetariano PDF - 1.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.49 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.31 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.3 MB
-
Trabalhar para Vegetarianos - Como preparar uma refeição PDF - 3.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.88 MB
-
Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.21 MB
-
Raviolois de Legumes PDF - 5.32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.32 MB
-
Raviolis de Queijos PDF - 4.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.51 MB
-
Gnocchi di Zucca (Abóbora) PDF - 4.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.42 MB
-
Gnocchi de batatas PDF - 8.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.57 MB
-
Couscous Maroquino PDF - 4.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.26 MB
-
Fettuccine de Cenoura na Manteiga e Alho PDF - 3.81 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.81 MB
-
Feijoada Vegetariana PDF - 24.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 24.4 MB
-
Tabule de Quinoa e Tabule original PDF - 8.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.08 MB
-
Omeletes (Alguns, vegetarianos) PDF - 5.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.19 MB
-
Brotos (Micro greens) PDF - 5.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.22 MB
-
Cheesecake PDF - 3.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.93 MB
-
Batatas com Molho de Ameixas e Catupiry PDF - 4.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.29 MB
-
Coleslaw. PDF - 4.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.93 MB
-
Claufoutis - A receita francesa (passo a passo ilustrado) PDF - 2.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.19 MB
-
Farofa de Banana PDF - 2.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.07 MB
-
Farofa de Vegetais PDF - 1.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.88 MB
-
Manteigas Especiais - TOMATE SECO PDF - 4.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.73 MB
-
Vol la Vent de Cogumelos PDF - 10.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.2 MB
-
Muhammarra (Pasta de Pimentão e Nozes) PDF - 18.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.6 MB
-
Labneh - Coalhada Seca PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
Caponata PDF - 10.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.8 MB
-
Couve Crocante PDF - 4.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.08 MB
-
Peperonata PDF - 2.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.56 MB
-
Devilled Eggs PDF - 3.35 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.35 MB
-
Raviolis D'Oro PDF - 5.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.8 MB
-
Raviolis de Legumes PDF - 5.32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.32 MB
-
Batatas em Conserva PDF - 1.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.4 MB
-
Batatas em Conserva PDF - 1.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.4 MB
-
Pickles de Melancia PDF - 228 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 228 KB
-
Cogumelos Recheados. PDF - 11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11 MB
အပိုင်း 32 · သင်ခန်းစာ 34
MÓDULO 26 - BUFFET A KILO - Um guia para todos dias da semana
-
APOSTILA - Sugestões para Buffet a Kilo, com receitas e fichas técnicas simplificadas. PDF - 6.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.89 MB
-
Buffet Frio - O que servir - 16 páginas de ingredientes, preparações, molhos e tudo mais para você se guiar na hora de elaborar o menu de seu buffet a kilo. PDF - 2.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.28 MB
-
500 Fichas Técnicas para facilitar o serviço PDF - 3.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.54 MB
-
Feijoada para 50 pessoas PDF - 5.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.76 MB
-
Strogonoff de Carne - 50 porções PDF - 6.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.83 MB
-
Tomates Recheados com Bacalhau - 50 Porções PDF - 1.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.34 MB
-
Tilápia ouPescada a Dorê - 50 pessoas PDF - 8.27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.27 MB
-
Strogonoff de Frango para 50 pessoas PDF - 5.85 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.85 MB
-
Strogonoff de Camarão para 50 pessoas PDF - 1.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.46 MB
-
Sobrecoxa Recheada - 50 pessoas PDF - 4.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.49 MB
-
Satay de Frango e Porco para 50 pessoas PDF - 9.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.17 MB
-
Salada Russa - 50 pessoas PDF - 6.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.06 MB
-
Salada de Carne Maluca - 50 Porções PDF - 1.38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.38 MB
-
Lombo Assado - 50 porções PDF - 3.75 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.75 MB
-
Linguiça Acebolada - 50 pessoas PDF - 4.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.22 MB
-
Lasanha - 50 porções PDF - 4.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.09 MB
-
Lagarto em molho de tomate - 50 porções PDF - 4.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.11 MB
-
Frango Thai para 50 pessoas PDF - 10.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.2 MB
-
Frango a Cacciatore - 50 pessoas PDF - 19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19 MB
-
Feijão - 50 pessoas PDF - 6.36 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.36 MB
-
Arroz Branco - 50 pessoas PDF - 2.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.6 MB
-
Arroz Cantonês - 50 pessoas - Porco ou Camarão PDF - 14.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.6 MB
-
Cupim com Champignons - 50 pessoas PDF - 3.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.94 MB
-
Conserva de Repolho - 50 Porções PDF - 8.96 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.96 MB
-
Cebolas recheadas com Cogumelos e Bacon - 50 Porções PDF - 817 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 817 KB
-
Caponata de Abobrinhas ou Berinjela - 50 Porções PDF - 12.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.4 MB
-
Cação ao Molho de Tomate - 50 pessoas PDF - 1.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.48 MB
-
Bistecas de Porco Fritas e Laqueadas - 50 Porções PDF - 3.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.83 MB
-
Batata Gratinadas (Gratin Dauphnoise) - 50 pessoas PDF - 7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7 MB
-
Banana da Terra Frita - 50 Porções PDF - 8.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.45 MB
-
Bacalhau Brás - 50 pessoas PDF - 8.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.13 MB
-
Abobrinhas Recheadas - 50 pessoas PDF - 7.63 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.63 MB
-
Farofa Básica PDF - 8.96 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.96 MB
-
Farofas - Várias receitas PDF - 16.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.2 MB
အပိုင်း 33 · သင်ခန်းစာ 20
MÓDULO 28 - BEBIDAS + Café & Cafeteria Anexa
-
LIVRO - Vinhos - Conhecendo Vinhos, Uvas e suas Harmonizações (205 páginas) PDF - 71.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 71.3 MB
-
APOSTILA - Cerveja e Receitas com Cerveja PDF - 42.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 42.7 MB
-
APOSTILA - Receitas com Café PDF - 11.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.4 MB
-
AULA - Máquinas de Café, Cafeteiras, Acessórios, Moedores PDF - 16.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.8 MB
-
AULA - Cafés PDF - 18.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.2 MB
-
AULA - Planejamento de Montagem PDF - 6.34 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.34 MB
-
APOSTILA - Drinks PDF - 48.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 48.9 MB
-
AULA - Moagem e Filtragem PDF - 23.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 23.1 MB
-
AULA - Equipamentos Extras PDF - 4.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.82 MB
-
AULA - Café - Blends PDF - 14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14 MB
-
AULA - Café - Harmonização com diferentes Alimentos PDF - 43.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 43.2 MB
-
AULA - Coffee Break PDF - 16.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.3 MB
-
INFORMAÇÃO - Livros sobre Café PDF - 8.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.01 MB
-
RECEITA - Vinho Quente PDF - 14.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.6 MB
-
RECEITA - Sangria Espanhola PDF - 6.62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.62 MB
-
AULA - Vinho e Sopas Quentes PDF - 6.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.14 MB
-
AULA - Águas Aromatizadas PDF - 3.31 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.31 MB
-
APOSTILA - Drinks PDF - 48.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 48.9 MB
-
AULA - Smoothies PDF - 5.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.54 MB
-
AULA - Sucos PDF - 1.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.47 MB
အပိုင်း 34 · သင်ခန်းစာ 3
MÓDULO 29 - Fondues e Fonte de Chocolate
-
VÍDEO - Fondue ဗီဒီယို - 133 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 133 MB
-
APOSTILA - Fondues PDF - 32.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 32.6 MB
-
APOSTILA - Fonte de Chocolate PDF - 7.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.82 MB
အပိုင်း 35 · သင်ခန်းစာ 39
MÓDULO 30 - DELIVERY - Trabalhar com entregas exteriores
-
AULA - Aplicativos de Entregas PDF - 1.13 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.13 MB
-
Produtos mais procurados no Delivery - PIZZA PDF - 10.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.1 MB
-
AULA - Produtos mais procurado no Delivery - AÇAÍ PDF - 3.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.03 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 142 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 164 MB
-
Vídeo Delivery - Parte 3 ဗီဒီယို - 130 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 130 MB
-
Vídeo Delivery - Parte 4 ဗီဒီယို - 161 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 161 MB
-
Vídeo - Delivery - Parte 5 ဗီဒီယို - 199 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 199 MB
-
Cálculos de Quantidades para eventos, marmitas, etc. PDF - 4.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.25 MB
-
Estruturação da Cozinha e Equipamentos Necessários PDF - 6.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.77 MB
-
Estratégias para Delivery. PDF - 3.73 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.73 MB
-
E se eu quiser vender meus produtos em terceiros e Supermercados PDF - 692 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 692 KB
-
Embalagens - um estudo sobre PDF - 6.08 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.08 MB
-
Embalagens - Sites onde comprar PDF - 14.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.9 MB
-
VÍDEO - Embalagens ဗီဒီယို - 86.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 86.4 MB
-
Embaladoras a vácuo PDF - 2.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.93 MB
-
Propaganda e Marketing by Ripp Cozzella e Galunion PDF - 5.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.92 MB
-
Marmitas - Melhores Técnicas de Cocção para usar PDF - 10.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.9 MB
-
Manual do Empreendedor de Food Service PDF - 16.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.2 MB
-
Temperaturas de Recebimento e Armazenamento PDF - 3.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.66 MB
-
Manipulação de Alimentos - Obrigatória a leitura pelos integrantes da cozinha. PDF - 830 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 830 KB
-
As Regras para Produção de Alimentos PDF - 3.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.51 MB
-
Envaze Consciente e Perfeito PDF - 14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14 MB
-
Advertências ao Embalar PDF - 426 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 426 KB
-
Sopas e Caldos - Trabalhando com o Delivery PDF - 35.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 35.6 MB
-
Trabalhando com Bacalhau para Delivery, um dos mais tranquilos e rentáveis tipo de comida de entrega. PDF - 34.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 34.3 MB
-
Uma série de Receitas, perfeitas para entrega, com BATATAS (Incluso como montar uma Baked Potatoes) PDF - 4.98 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.98 MB
-
Trabalhando com Saladas, inclusive de frutas PDF - 2.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.22 MB
-
Sopas e cremes para Delivery PDF - 7.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.5 MB
-
Saladas de Frutas para entrega (delivery) PDF - 3.69 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.69 MB
-
O lucrativo mundo das Tábuas de Frios e Queijos PDF - 3.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.17 MB
-
Sanduíche - Parte 1 - Regras para um Sanduíche + Misto Quente e Frio, Presunto Royal, Brie e Geleia de Framboesa, Gouda, Peras e Pão Grelhado, Tuna Salad Sandwich PDF - 11.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.3 MB
-
Sanduíche - Parte 2 (Chicken Tower, Chicken Teriyaki, Beirute, Wraps) PDF - 8.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.9 MB
-
Sanduíche de Metro PDF - 3.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.22 MB
-
Massas para delivery - Parte 1 PDF - 23.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 23.2 MB
-
Massas para delivery - Parte 2 PDF - 19.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 19.7 MB
-
Cafeteria - Coffee Break & Cestas Comemorativas PDF - 7.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.41 MB
-
Arroz - Receitas que se comportam bem em embalagens para entrega PDF - 4.02 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.02 MB
-
Hamburgueria - Tudo que vc precisa saber para montar a sua PDF - 63.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 63.7 MB
အပိုင်း 36 · သင်ခန်းစာ 17
MÓDULO 31 - RECEITAS GLÚTEN FREE (Sem Glúten) - Celíacos
-
AULA - Como substituir o glúten nos produtos alimentícios PDF - 5.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.3 MB
-
AULA - Alimentos que não contém glúten em sua composição PDF - 7.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.03 MB
-
RECEITA - Roulade Vegetariano PDF - 1.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.49 MB
-
RECEITA - Bolo Red Velvet (SEM GLÙTEN) PDF - 5.69 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.69 MB
-
RECEITA - Pão Caseiro Básico (SEM GLÙTEN) PDF - 12.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.4 MB
-
RECEITA - Crepioca (SEM GLÙTEN) PDF - 12.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.4 MB
-
RECEITA - Sorvete de Banana e Amendoim (SEM GLÙTEN) PDF - 4.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.56 MB
-
RECEITA - Kibe de Arroz no Forno (SEM GLÙTEN) PDF - 8.46 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.46 MB
-
RECEITA - Gnocchi de Batata Doce (SEM GLÙTEN) PDF - 7.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.43 MB
-
RECEITA - Geleia de Pimenta (SEM GLÚTEN) PDF - 9.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.01 MB
-
RECEITA - Geleia de Pimentão (SEM GLÚTEN) PDF - 7.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.49 MB
-
RECEITA - Paella Valenciana (SEM GLÚTEN) PDF - 4.06 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.06 MB
-
RECEITA - Creme de Moranga (SEM GLÚTEN) PDF - 6.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.37 MB
-
RECEITA - Eisbein - (SEM GLÚTEN) PDF - 5.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.25 MB
-
RECEITA - Dadinhos de Tapioca (SEM GLÚTEN) PDF - 8.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.79 MB
-
RECEITA - Risoto de Cogumelos com Azeite de trufas (SEM GLÚTEN) PDF - 6.63 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.63 MB
-
RECEITA - Karaage - (Frango Frito Nipônico) PDF - 4.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.57 MB
အပိုင်း 37 · သင်ခန်းစာ 30
MÓDULO 32 - Administrativo - Gestão de restaurantes
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 150 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 52.8 MB
-
A Elaboração de Fichas Técnicas, obrigatória, nos propicia uma série de vantagens.
A sua necessidade é master em uma gestão bem feita.
Existem vários tipos de fichas técnicas. O exemplo são FT simples, ao alcance de todo cozinheiro.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 9.4 MB -
VÍDEO - Clientes, Redução de Custos e Concorrência ဗီဒီယို - 145 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 145 MB
-
Legislação para Restaurantes e Bares PDF - 3.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.53 MB
-
Elaboração de Fichas Técnicas PDF - 7.39 MB
A Elaboração de Fichas Técnicas, obrigatória, nos propicia uma série de vantagens.
A sua necessidade é master em uma gestão bem feita.
Existem vários tipos de fichas técnicas. O exemplo são FT simples, ao alcance de todo cozinheiro.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.39 MB -
Como calcular os custos e o preço de venda - Para quem vai trabalhar com Delivery ou Vendas diretas, obrigatória a leitura. PDF - 7.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.1 MB
-
Preço de venda por Mark-up PDF - 5.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.93 MB
-
AULA - Como calcular o consumo de gás PDF - 6.98 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.98 MB
-
Clientes, reduções de Custos e Concorrência PDF - 11.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.5 MB
-
CMV - Custo da Mercadoria Vendida PDF - 2.11 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.11 MB
-
Controle de Estoque PDF - 401 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 401 KB
-
Curva ABC do Estoque PDF - 7.99 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.99 MB
-
Gestão de Compras PDF - 14.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.6 MB
-
Gestão de Resíduos PDF - 3.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.14 MB
-
AULA - Como calcular o custo de funcionário PDF - 5.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.87 MB
-
Planilhas de Controle PDF - 7.16 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.16 MB
-
Gestão A&B - Resumo dos pontos principais PDF - 1.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.1 MB
-
AULA - Como saber que quantidades preparar em meu Buffet (por kilo, self service a eventos) PDF - 4.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.88 MB
-
Sazonalidade - Importante para gerir sua cozinha PDF - 1.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.74 MB
-
Manual do Empreendedor de Food Service. PDF - 16.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 16.2 MB
-
Recebimento, Armazenamento e Temperaturas para Buffet PDF - 1.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.28 MB
-
Vigilância Sanitária -Tudo o que você precisa saber PDF - 1.59 MB
Todo Chef deve estar atento a tudo, pricipalmente quando se trata de higiêne e a preservação da saúde de seus cliente e funcionários.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.59 MB -
Entenda o Código do Consumidor PDF - 384 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 384 KB
-
Guia Completo para você ter sua Microempresa Alimentícia. PDF - 5.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.83 MB
-
Entenda como fazer uma gestão de custos e preços eficiente PDF - 9.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.48 MB
-
Métodos de Custeio ABC, Absorção e Custeio Variável PDF - 1.16 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.16 MB
-
Sites de Compra Interessantes para deixar arquivados PDF - 1.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.22 MB
-
ARTIGO - Principais cuidados no armazenamento dos alimentos em Restaurantes PDF - 29.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 29.9 MB
-
Fatores de cocção PDF - 33.3 KB
Importante tabela para podermos montar nossas Fichas Técnicas com precisão.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 33.3 KB
အပိုင်း 38 · သင်ခန်းစာ 5
MÓDULO 33 - Engenharia de Cardápios
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 588 KB
-
VÍDEO - Elaboração de Cardápios ဗီဒီယို - 279 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 279 MB
-
Diretrizes Estratégicas na Elaboração dos Menus PDF - 12.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.8 MB
-
10 Regras para criar um Menu de Sucesso PDF - 501 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 501 KB
-
Montagem Gráfica de Cardápios (Modelos) PDF - 13.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.9 MB
အပိုင်း 39 · သင်ခန်းစာ 5
MÓDULO 34 - Marketing e Propaganda
-
VÍDEO - Marketing Digital ဗီဒီယို - 156 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 156 MB
-
VÍDEO - Marketing Digital - Segunda Parte ဗီဒီယို - 155 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 155 MB
-
GUIA de Marketing: Como divulgar meu produto PDF - 2.64 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.64 MB
-
Seu Negócio, sua Propaganda PDF - 1.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.23 MB
-
Marketing Digital PDF - 963 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 963 KB
အပိုင်း 40 · သင်ခန်းစာ 13
MÓDULO 35 - HOSPITALIDADE - Tipos de serviços, serviços de salão, responsabilidades da brigada de salão
-
Os Modos de Servir seus Clientes/Convidados PDF - 8.81 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.81 MB
-
Restauração - Um pouco sobre a história, os modelos e a atualidade sobre Restaurantes. PDF - 7.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.7 MB
-
Tipos de Serviços, Cardápios, Montagem de Mesas - Hospitalidade o e Cardápios PDF - 7.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.66 MB
-
Protocolo à Mesa PDF - 835 KB
Todas as informações da complexa etiqueta que envolve eventos oficiais ou eventos que envolvem vários extratos da sociedade.
Uma aula de etiqueta que você poderá usar caso seja contratado a um evento ou mesmo recepcionar em seu restaurante.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 835 KB -
Reservas Antecipadas PDF - 7.82 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.82 MB
-
A chegada do cliente ao Restaurante PDF - 6.12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.12 MB
-
Apresentando os Serviços ao Cliente PDF - 7.44 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.44 MB
-
Retirando o Pedido PDF - 10.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10.3 MB
-
Durante a Retirada do Pedido PDF - 4.36 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.36 MB
-
Relacionando-se com outros Setores PDF - 3.27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.27 MB
-
Cuidando do Ambiente do Restaurante - Mantendo o Ambiente Seguro PDF - 1.12 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.12 MB
-
Cuidando da organização PDF - 4.31 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.31 MB
-
Etiqueta à Mesa e o Chef PDF - 6.65 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.65 MB
အပိုင်း 41 · သင်ခန်းစာ 41
MÓDULO 36 - Ser Personal Chef
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 141 MB
-
AULA TÈCNICA - Como cobrar pelo serviço de Personal Chef PDF - 4.04 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.04 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Festas Temáticas ဗီဒီယို - 210 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 210 MB
-
APOSTILA TÉCNICA - Festas Temáticas (99 páginas) PDF - 93.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 93.3 MB
-
VÍDEO PALESTRA: Ideias para o Personal Chef ဗီဒီယို - 45.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 45.4 MB
-
APOSTILA TÉCNICA - Ideias Decorativas e Uteis para o Personal Chef economizar seu dinheiro PDF - 46.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 46.4 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Quantidades por Convidado. ဗီဒီယို - 124 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 124 MB
-
AULA - Vamos falar de Quantidades e Tipos de Comida conforme o Evento Contratado PDF - 43.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 43.9 MB
-
APOSTILA - O Evento é um Casamento PDF - 6.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.76 MB
-
Mini Wedding & Dress Code PDF - 1.67 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.67 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Mini Wedding ဗီဒီယို - 253 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 253 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento é um Churrasco PDF - 83.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 83.5 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento é um Fondue PDF - 6.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.19 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento é com Massas PDF - 74.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 74.5 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento tem Feijoada PDF - 43.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 43.5 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento tem Risotto PDF - 38.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 38.4 MB
-
APOSTILA - O Evento tem Tábuas de Queijos e Frios PDF - 34.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 34.9 MB
-
AULA TÉCNICA - O Evento é um Casamento PDF - 6.76 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.76 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Tipos de Serviço ဗီဒီယို - 195 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 195 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Elaboração de Cardápios ဗီဒီယို - 279 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 279 MB
-
VÍDEO PALESTRA - Regras para Elaborar seu Menu ဗီဒီယို - 157 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 157 MB
-
APOSTILA - Brunch - O que servir Cursos PDF - 142 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 142 MB
-
As maiores dúvidas de um PERSONAL CHEF PDF - 2.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.23 MB
-
Os cinco maiores erros de um Personal Chef PDF - 8.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.4 MB
-
AULA - Eventos - Vamos falar de Quantidades e Tipos de Comida conforme o Evento Contratado PDF - 43.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 43.9 MB
-
Materiais para Eventos PDF - 2.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.09 MB
-
Refeições Vegetarianas - o que fazer. PDF - 3.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.88 MB
-
Quantidades a fazer para vários eventos PDF - 37.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 37.4 MB
-
Quantidades a fazer para vários eventos PDF - 37.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 37.4 MB
-
Sugestões de Menus Para Casamenos (Padrão médio) PDF - 3.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.07 MB
-
Sugestões Para Buffet a Kilo ou Buffet em Eventos PDF - 1.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.7 MB
-
AULA - Menu de degustação para contrato de eventos Como devemos fazer e nos portar PDF - 1.74 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.74 MB
-
Como pensar em um cardápio para buffet de casamento PDF - 59 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 59 KB
-
AULA - Coffee Break PDF - 5.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.7 MB
-
VÍDEO - Coffee Break ဗီဒီယို - 52.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 52.1 MB
-
AULA - Seu Negócio e sua Propaganda PDF - 158 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 158 KB
-
VÍDEO - Vegetarianos ဗီဒီယို - 78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 78 MB
-
VÍDEO - Fingers Foods ဗီဒီယို - 40.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 40.1 MB
-
VÍDEO - Food Bike ဗီဒီယို - 67.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 67.6 MB
-
AULA TÉCNICA - Food Bike PDF - 2.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.14 MB
-
VÍDEO - Menu de Degustação ဗီဒီယို - 78.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 78.5 MB
အပိုင်း 42 · သင်ခန်းစာ 12
MÓDULO 37 - Eventos e Eventos Temáticos
-
APOSTILA - O Evento é com Massas PDF - 74.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 74.5 MB
-
APOSTILA - O Evento é Tábua de Queijos e Frios PDF - 34.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 34.9 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 210 MB
-
APOSTILA - Festas Temáticas PDF - 93.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 93.3 MB
-
APOSTILA - Ceias de Natal e Reveillon - COMO ELABORAR, CALCULAR E PREPARAR TUDO PDF - 64.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 64.3 MB
-
SERVIÇO - Mesa no Natal e Reveillon - Protocolo, Decoração, Etiqueta PDF - 50 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 50 MB
-
APOSTILA - O Evento é um Churrasco PDF - 83.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 83.5 MB
-
Checklist Para Eventos - Para imprimir e usar sempre que for fazer um evento. PDF - 138 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 138 KB
-
Buffet Frio - Como montar, quais as receitas, ingredientes, etc... PDF - 555 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 555 KB
-
Festas Infantis PDF - 18.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.3 MB
-
Uma centena de sugestões para Buffet a Kilo com receitas. PDF - 1.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.7 MB
-
Brunch - O que servir PDF - 1.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.83 MB
အပိုင်း 43 · သင်ခန်းစာ 6
MÓDULO 38 - RESTRIÇÕES ALIMENTARES - DOENÇAS OCUPACIONAIS E ALIMENTARES
-
Intolerância ao Glúten PDF - 646 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 646 KB
-
Intolerância ao Açúcar PDF - 2.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.8 MB
-
Intolerância à Soja PDF - 646 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 646 KB
-
Intolerância à Lactose PDF - 425 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 425 KB
-
Doenças ocupacionais o que são e como evitá-las PDF - 8.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.68 MB
-
AULA - Diabetes PDF - 1.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.55 MB
အပိုင်း 44 · သင်ခန်းစာ 14
MÓDULO 39 - ATUALIDADES - Seção com artigos de outros autores, interessantes para atualização e Conhecimento
-
ARTIGO - Nouvelle Cuisine PDF - 1.26 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.26 MB
-
ARTIGO - Cuidados no armazenamento de alimentos em restaurantes PDF - 6.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.55 MB
-
ARTIGO - Nove aspectos positivos a serem explorados PDF - 4.42 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.42 MB
-
ARTIGO - 7 Principais Pontos Críticos para Contaminação de Alimentos PDF - 4.38 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.38 MB
-
AULA - Aromas PDF - 2.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.93 MB
-
Rotulagem - O que vai mudar PDF - 4.5 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.5 MB
-
O que é e qual a importância do contrato de prestação de serviços PDF - 7.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.2 MB
-
Qual é a diferença entre um produto caseiro e um produto artesanal PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
A Busca pelo Sabor PDF - 2.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.8 MB
-
O uso de luvas na Cozinha PDF - 2.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.68 MB
-
Carne de Laboratório PDF - 5.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.47 MB
-
Cozinhar foi o que nos tornou humanos PDF - 4.88 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.88 MB
-
Doenças ocupacionais o que são e como evitá-las PDF - 8.68 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.68 MB
-
Cafeína - Um ingrediente polêmico PDF - 6.87 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.87 MB
အပိုင်း 45 · သင်ခန်းစာ 38
MÓDULO 40 - Cozinhar no Forno Combinado - (receitas, dicas e técnicas)
-
APOSTILA - Tabela Básica para Cocção em Fornos Combinados PDF - 11.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.2 MB
-
AULA - Indicações e Dicas de Utilização Geral dos Fornos Combinados PDF - 2.62 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.62 MB
-
Almondegas PDF - 1.53 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.53 MB
-
Arroz Branco PDF - 575 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 575 KB
-
Batatas Gratinada PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
Batatas Rústicas PDF - 2.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.14 MB
-
Berinjela à Parmegiana PDF - 2.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.84 MB
-
Bife Ancho Grelhado PDF - 5.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.23 MB
-
Bracciola (Bife a Rolê) PDF - 2.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.8 MB
-
Camarão na Moranga PDF - 1.37 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.37 MB
-
Camarões Grelhados - PDF - 1.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.1 MB
-
Capiau - (Carne de Sol) PDF - 682 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 682 KB
-
Caponata PDF - 2.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.6 MB
-
Carne de Panela e Mandioca PDF - 5.89 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.89 MB
-
Costelinhas ao Barbecue PDF - 1.32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.32 MB
-
Cupim PDF - 712 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 712 KB
-
Escabeche de Sardinhas PDF - 2.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.25 MB
-
Frango à Passarinho PDF - 1.75 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.75 MB
-
Frango com Quiabo PDF - 718 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 718 KB
-
Galinhada PDF - 987 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 987 KB
-
Iscas de Frango PDF - 2.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.23 MB
-
Jiló com Camarões PDF - 661 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 661 KB
-
Lagarto Recheado PDF - 1.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.39 MB
-
Legumes Cozidos PDF - 2.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.92 MB
-
Legumes Grelhados PDF - 665 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 665 KB
-
Lula empanada PDF - 2.19 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.19 MB
-
Mandioquinha Assada PDF - 1.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.4 MB
-
Moqueca PDF - 7.49 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.49 MB
-
Pancetta Pururuca PDF - 2.45 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.45 MB
-
Pão de queijo e Goiabada PDF - 654 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 654 KB
-
Pizza PDF - 2.43 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.43 MB
-
Polvo PDF - 682 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 682 KB
-
Profiteroles - Carolinas PDF - 1.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.2 MB
-
Pudim de Leite PDF - 3.52 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.52 MB
-
Salmão Grelhado ao Molho de Limão PDF - 1.18 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.18 MB
-
Tempurá (Legumes) PDF - 3.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.24 MB
-
Torresmo Perfeito PDF - 2.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.93 MB
-
Torta de Maçãs PDF - 1.27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.27 MB
အပိုင်း 46 · သင်ခန်းစာ 23
MÓDULO 41 - Cultura
-
AULA - Moquear PDF - 4.07 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.07 MB
-
AULA - A Invenção do Menu PDF - 2.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.4 MB
-
Observação de Autoria para os artigos a seguir PDF - 41.8 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 41.8 KB
-
Conheça as receitas mais famosas da França PDF - 6.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.83 MB
-
Cozinha Baiana PDF - 5.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.94 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Itália PDF - 22.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 22.6 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Espanha PDF - 2.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.29 MB
-
Conheça as receitas mais famosas do Japão PDF - 11.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.8 MB
-
Conheça as receitas mais famosas de Portugal PDF - 5.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.51 MB
-
Cozinha Mineira PDF - 6.48 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.48 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da China PDF - 15.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 15.8 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Alemanha PDF - 3.28 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.28 MB
-
Conheça as receitas mais famosas do Mexico PDF - 5.83 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.83 MB
-
Conheça as receitas árabes mais famosas PDF - 9.14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.14 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Argentina PDF - 7.41 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.41 MB
-
Conheça as receitas africanas mais famosas PDF - 7.77 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.77 MB
-
Conheça as receitas mais famosas dos Estados Unidos (U.S.A,) PDF - 7.03 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.03 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Tailândia PDF - 9.85 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 9.85 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Região Centro-Oeste do Brasil PDF - 4.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.84 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Região Nordeste do Brasil PDF - 7.29 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.29 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Região Norte do Brasil PDF - 4.85 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.85 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Região Sudeste do Brasil PDF - 8.98 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.98 MB
-
Conheça as receitas mais famosas da Região Sul do Brasil PDF - 7.33 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.33 MB
အပိုင်း 47 · သင်ခန်းစာ 21
MÓDULO 42 - Extras
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.44 MB
-
AULA - Aromas PDF - 2.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.93 MB
-
100 Fichas Técnicas PDF - 17.4 MB
A Elaboração de Fichas Técnicas, obrigatória, nos propicia uma série de vantagens.
A sua necessidade é master em uma gestão bem feita.
Existem vários tipos de fichas técnicas. O exemplo são FT simples, ao alcance de todo cozinheiro.
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 17.4 MB -
Como fazer Crianças e Adolescentes Comerem Corretamente PDF - 13.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.6 MB
-
Talheres e a História PDF - 1.17 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.17 MB
-
AULA - Umami - O que é Umami PDF - 2.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.01 MB
-
História da Alimentação no Brasil Colonial - Mitos PDF - 7.93 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.93 MB
-
MEDIDAS PDF - 151 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 151 KB
-
AULA - Veganismo e vegetarianismo tudo que você precisa saber PDF - 3.22 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.22 MB
-
A História do Vinho PDF - 8.32 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.32 MB
-
AULA - A Textura dos Alimentos PDF - 1.54 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.54 MB
-
Diferenças das Carnes Curadas PDF - 8.84 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 8.84 MB
-
Marmitas Fit e Fitness PDF - 18.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.2 MB
-
Pasteurização + Vários conselhos de armazenamento de alimentos PDF - 4.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.56 MB
-
Facas PDF - 11.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.7 MB
-
O Fouet PDF - 5.15 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 5.15 MB
-
Alimentação no Tempo de Cristo PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
AULA - Marmitas Fit e Fitness PDF - 18.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.2 MB
-
Cortes de carne em inglês - tradução PDF - 7.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.78 MB
-
TÉCNICA - Clareamento de Óleos ပုံ - 1.39 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာပုံ - 1.39 MB
-
O que são as Cubas Padrão GN ? PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
အပိုင်း 48 · သင်ခန်းစာ 27
MÓDULO 43 - Manipulação de Alimentos - Segurança Alimentar
-
VÍDEO - Segurança Alimentar e Manipulação de Alimentos. ဗီဒီယို - 238 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 238 MB
-
AULA - As Regras para Produção de Alimentos PDF - 3.51 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.51 MB
-
AULA - O que fazer com Alimentos que estão estragando PDF - 1.47 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.47 MB
-
AULA - Temperaturas de Recebimento e Armazenamento. PDF - 3.66 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.66 MB
-
MANUAL - Doenças Alimentares - Ministério da Saúde PDF - 2.1 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.1 MB
-
ARTIGO - Principais cuidados no armazenamento dos alimentos em Restaurantes PDF - 29.9 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 29.9 MB
-
MATERIAL PARA IMPRESSÃO - Leitura Obrigatória dos Integrantes de uma cozinha PDF - 1.27 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.27 MB
-
AULA - Manual do Congelamento PDF - 12.3 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.3 MB
-
VÍDEO - POP - Procedimentos Operacionais Padronizados ဗီဒီယို - 197 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 197 MB
-
AULA - P.O.P. - Procedimentos Operacionais Padrão PDF - 1.59 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.59 MB
-
AULA - Envaze Consciente e Perfeito PDF - 14 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14 MB
-
GUIA - Vigilância sanitária - Guia didático (OFICIAL) PDF - 2.57 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.57 MB
-
AULA - Sistema APPCC PDF - 1.36 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.36 MB
-
AULA - Validades - Como os molhos têm seus prazos de validade expirados PDF - 2.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.94 MB
-
VÍDEO - Contaminação e Validades ဗီဒီယို - 25.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 25.8 MB
-
GUIA - Determinação de Prazos de Validade de Alimentos - ANVISA PDF - 1.16 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.16 MB
-
AULA - Aditivos Alimentares PDF - 4.91 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.91 MB
-
AULA - Validades, Embalagens, Rótulos e Armazenamentos (resumo) PDF - 980 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 980 KB
-
AULA - Regras para Venda a Supermercados e a Terceiros PDF - 692 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 692 KB
-
AULA - Pasteurização + Vários conselhos de armazenamento de alimentos PDF - 4.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.56 MB
-
AULA - Como armazenar com segurança diferentes tipos de carne PDF - 6.79 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.79 MB
-
AULA - Rancificação PDF - 11.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.2 MB
-
AULA - Higiene e Hábitos da Brigada PDF - 7.55 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.55 MB
-
VÍDEO - Responsabilidades na Higiene da Brigada ဗီဒီယို - 71.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 71.2 MB
-
AULA - Como manter o alto padrão de higienização contra o Covid-19 com a flexibilização da quarentena PDF - 18.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.6 MB
-
AULA - Técnicas de Higienização para Saladas - Nutri Control PDF - 4.01 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 4.01 MB
-
VÍDEO FINAL - Uma conversa sobre a higiene e o seu sucesso ဗီဒီယို - 163 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 163 MB
အပိုင်း 49 · သင်ခန်းစာ 17
MÓDULO 44 - Equipamentos e Itens de uma Cozinha profissional
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 276 MB
-
AULA - Fornos e Fogões PDF - 1.58 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.58 MB
-
AULA - Embaladoras a Vácuo PDF - 3.78 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.78 MB
-
AULA - Equipamentos de Cocção PDF - 7.81 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.81 MB
-
AULA - Equipamentos de refrigeração PDF - 3.94 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.94 MB
-
AULA - Móveis de Cozinha PDF - 12.4 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 12.4 MB
-
AULA - Recipientes de Cozinha para Cocção PDF - 3.56 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 3.56 MB
-
AULA - Ultracongelador PDF - 1.23 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.23 MB
-
AULA - O Mundo das Facas PDF - 11.7 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 11.7 MB
-
AULA - Silpat - Tapete de Silicone PDF - 2.92 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 2.92 MB
-
AULA - 10 equipamentos para restaurantes PDF - 7.24 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 7.24 MB
-
AULA - Chapa ou Broiler ? PDF - 1.25 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.25 MB
-
AULA - Fritadeiras PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
AULA - Sistemas de refrigeração, de Exaustão e Seladora PDF - 1.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 1.09 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 13.8 MB
-
AULA - Frigideiras PDF - 14.2 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 14.2 MB
-
AULA - Passe-Vite (Moinho de Alimentos - Conheça esse dispositivo) PDF - 6.09 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 6.09 MB
အပိုင်း 50 · သင်ခန်းစာ 7
MÓDULO 45 - Protocolos de Segurança - COVID
-
Como manter o alto padrão de higienização contra o Covid-19 com a flexibilização da quarentena PDF - 18.6 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 18.6 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 256 MB
-
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 211 MB
-
VÍDEO - 03 - Eventos ဗီဒီယို - 231 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 231 MB
-
VÍDEO - 04 - Delivery ဗီဒီယို - 215 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာဗီဒီယို - 215 MB
-
Protocolos de Segurança para Restaurantes, Bares e similares - OFICIAL PDF - 256 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 256 KB
-
Protocolo de Boas Praticas (oficial) PDF - 10 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 10 MB
အပိုင်း 51 · သင်ခန်းစာ 4
MÓDULO 46 - Comida Congelada
-
AULA - Guia para começar a produzir Comidas de Congelamento PDF - 626 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 626 KB
-
AULA - Saiba como montar um serviço de Alimentos Congelados PDF - 601 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 601 KB
-
GUIA - Congelamento e Descongelamento - Preparações Específicas PDF - 75.8 MB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 75.8 MB
-
Três Mitos sobre Alimentos Congelados PDF - 515 KB
စာသင်ခန်းအကြောင်းအရာPDF - 515 KB