MASTER CLASS - Todos ECO cursos em um - ECO - Escola de Culinária Online

INGREDIENTE - Guanciale

Та юу сурах вэ?

51 хэсэг · 2937 хичээл

Хэсэг 1 · 5 хичээл MÓDULO 1 - Apresentação - Vídeo Palestra sobre a Gastronomia, em Geral.

Хэсэг 2 · 33 хичээл MÓDULO 2 - LIVROS - Autor: Marcos Ripp Cozzella - (Download e Leitura Online)

Livros e E-Books Coleção Ripp Cozzella PDF - 88.2 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 88.2 МБ
LIVRO - Food Design - Arte no Prato PDF - 252 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 252 МБ
LIVRO - Food Design - Empratamento de Receitas Ordinárias e Novas Técnicas - Volume 2 PDF - 172 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 172 МБ
LIVRO - O Mundo Mágico da Confeitaria - VOLUME 1 - (684 páginas) PDF - 279 МБ

Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:

https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella

Хичээлийн агуулга

PDF - 279 МБ
LIVRO - O Mágico Mundo da Confeitaria - VOLUME II - (534 páginas) PDF - 232 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 232 МБ
LIVRO - O Cozinheiro Carnívoro - Um livro sobre Carnes - Marcos Ripp Cozella - 3ª Edição - (427 páginas) PDF - 243 МБ

Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:

https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella

Хичээлийн агуулга

PDF - 243 МБ
LIVRO - Molhos e Mais... - Marcos Ripp Cozzella - 2ª Edição - (361 páginas) PDF - 219 МБ

Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:

https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella

Хичээлийн агуулга

PDF - 219 МБ
LIVRO - Qorthon - Livro de Receitas (2012-2019) - Marcos Ripp Cozzella - 4ª Edição (274 páginas) PDF - 63.4 МБ

Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:

https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella

Хичээлийн агуулга

PDF - 63.4 МБ
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 1 - (470 páginas) PDF - 162 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 162 МБ
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 2 - 478 páginas PDF - 133 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 133 МБ
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 3 - 427 páginas PDF - 72.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 72.4 МБ
Enciclopédia do Personal Chef - Volume 4 - 469 páginas PDF - 176 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 176 МБ
LIVRO - A Revolução na Cocção - Sous Vide Técnicas e Receitas (COMPLETO) - 1ª Edição PDF - 214 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 214 МБ
LIVRO - Receitas Moleculares - As melhores receitas da Gastronomia Molecular PDF - 243 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 243 МБ
LIVRO - Pequenos Prazeres - O Livro dos Fingers Food e pequenas Entradas - (521 páginas) PDF - 217 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 217 МБ
LIVRO - Crônicas de um Chef - Marcos Ripp Cozzella - 3ª Edição - (181 Páginas) PDF - 825 КБ

Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:

https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella

Хичээлийн агуулга

PDF - 825 КБ
LIVRO - Vinhos - Conhecendo Vinhos, Uvas e suas Harmonizações (205 páginas) PDF - 71.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 71.3 МБ
LIVRO - O Mundo das Massas PDF - 132 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 132 МБ
LIVRO - Petits Fours PDF - 128 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 128 МБ
LIVRO - Manual para ser um Chef - (318 páginas) PDF - 75.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 75.5 МБ
LIVRO - Doces, Salgados e Petisco - (399 páginas) PDF - 52.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 52.4 МБ
LIVROS - Vinhos e a Comida (242 páginas) PDF - 102 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 102 МБ
LIVRO - Ceias de Natal e Reveillon - (398 páginas) PDF - 80.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 80.3 МБ
LIVRO - Cozinheiro Profissional - Técnicas Clássicas e Modernistas (944 páginas) PDF - 97.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 97.8 МБ
LIVRO - AQUA - Peixes e Frutos do Mar - (341 páginas) PDF - 195 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 195 МБ
LIVRO - Simplesmente Sabor - Um Guia para a Boa Gastronomia - Marcos Ripp Cozzella - 7ª Edição - (302 páginas) PDF - 75.7 МБ

Caso queira adquirir o livro impreso, copie e cole o link abaixo:

https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella

Хичээлийн агуулга

PDF - 75.7 МБ
NOVO - A Bíblia dos Buffets - 1688 Páginas PDF - 124 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 124 МБ
LIVRO - Finger Food Profissional (349 páginas) PDF - 282 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 282 МБ
LIVRO - Risottos - Um Pequeno Livro PDF - 78.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 78.7 МБ
LIVRO - Jantares de Luxo - (316 páginas) PDF - 91.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 91.9 МБ
LIVRO - Batatas - O livro Definitivo PDF - 121 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 121 МБ
LIVRO - Saladas e Preparações com Vegetais (Molhos para Saladas) PDF - 255 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 255 МБ
LIVRO - Churrasco Profissional PDF - 201 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 201 МБ

Хэсэг 3 · 15 хичээл MÓDULO 3 - Ser Chef

Хэсэг 4 · 71 хичээл MÓDULO 4 - TÉCNICAS da CULINÁRIA CLÁSSICA

APOSTILA - As Melhores Técnicas de Cocção Para as Proteínas mais usadas na cozinha de restaurantes. PDF - 11.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.4 МБ
APOSTILA - Técnicas da Gastronomia PDF - 120 МБ

Nesse livro, você encontrará os fundamentos que moldam uma culinária bem feita, com requinte.
A base de ensinamentos do Le Cordon Bleu em um livro fácil de ler.
São 315 páginas para revisar seus conhecimentos.

Хичээлийн агуулга

PDF - 120 МБ
VÍDEO - que precisamos ter em uma cozinha para executarmos nossos trabalhos - Parte 1 Видео - 54.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 54.3 МБ
VÍDEO - O que precisamos ter em uma cozinha para executarmos nossos trabalhos - Parte 2 Видео - 45.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 45.2 МБ
AULA - Cozinhando no Vapor PDF - 9.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.5 МБ
AULA - Defumação (Somoking) PDF - 10.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.9 МБ
AULA - Risotos para Restaurantes PDF - 38.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 38.5 МБ
VÌDEO - Caldos (Fundos) Видео - 113 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 113 МБ
VÍDEO - Caldo de Carne - Molho Bordelaise Видео - 110 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 110 МБ
AULA - Fundos (Caldos) - (Carne, Galinha, Legumes) - Fundos feito na Pressão PDF - 9.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.65 МБ
VÍDEO - Caldo Escuro de Aves (Fond Brun) Видео - 60.4 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 60.4 МБ
VÍDEO - Fundo Branco (Fond Blanc de Poultry) Видео - 48.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 48.3 МБ
VÍDEO - Fundo Marrom de Carne (Fond Brun - Bouef) Видео - 197 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 197 МБ
VÍDEO - Jus de Chocon (suco/caldo de Porco) Видео - 273 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 273 МБ
APOSTILA - Peixes e Frutos do Mar PDF - 27 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 27 МБ
AULA - Caldo de Peixe PDF - 4.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.47 МБ
AULA - Caldo de Camarão e frutos do Mar PDF - 8.86 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.86 МБ
AULA - Cozinhar à VAPOR PDF - 2.52 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.52 МБ
VÍDEO - Peixe no Papillote Видео - 47 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47 МБ
VÍDEO - Caldo de Camarão Видео - 244 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 244 МБ
VÍDEO - Limpar Camarão Видео - 52.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 52.4 МБ
AULA - Preparando Carnes Bovinas PDF - 2.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.44 МБ
AULA - Carne Bovina PDF - 5.63 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.63 МБ
VÍDEO - Agentes Ligantes Видео - 232 МБ

Após ver o vídeo, leia a aula escrita.

Хичээлийн агуулга

Видео - 232 МБ
VÍDEO - Maionese em 30 segundos Видео - 10.9 МБ
Үнэгүй хичээл!

Espero que entendam o que vou escrever:

Sobre usar ovos crus na maionese.

Esse lance é controverso e, aqui no Brasil, o país mais cheio de leis estapafúrdias, é proibido usar gemas cruas em ambientes profissionais. Por isso, temos que usar as gemas e claras pasteurizadas.

O cozinheiro brasileiro adora tripudiar isto.
Bastou alguém dizer que usa gema e claras cruas, investe-se de um conhecimento de mestre em medicina microbiológica e cái matando em quem usa as gemas e claras cruas, como se isto fosse dar a ele algum tipo de notoriedade.

Sou sempre educado, mas digo: são uns bobões, metidos a entendidos.

A salmonela existe, é claro, mas precisa uma série de requisitos para que "aconteça" uma contaminação via ovo. Ela é mais perigosa em um frango que em um ovo, por que "eles" esquecem que ela existe em outro lugares. Só sabem que tem no ovo.

O conhecimento vem do saber escolher o ovo e o fornecedor.

Se há dúvidas, basta me pagar uma viagem à Europa, a Ásia, e juntos vamos descobrir que brasileiro, aquele que trabalha em cozinhas que dão vergonha, que não seguem nem a metade dos protocolos de segurança alimentar, que saem com uniforme e sentam na calçada para fumar seu cigarrinho, que anda de Metro vestindo a dólmã para aparecer, adora apenas fingir que está fazendo o correto na internet, mas na vida real, em 90% dos estabelecimentos deste país, não conseguem manter uma cozinha que passaria por uma inspeção rigorosa.

E falam do pobre ovinho que, eu, pelo menos, comia o que a mamãe fazia de manhã, todo dia, naqueles suportes lindos e sorvíamos com gana aquela gema quente e mole com um pãozinho crocante.

Saudades e, ao mesmo tempo, não morri e nunca parei em hospital.

Хичээлийн агуулга

Видео - 10.9 МБ
AULA - Como armazenar com segurança diferentes tipos de carne PDF - 6.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.79 МБ
VÍDEO - Usando o Boleador corretamente Видео - 20.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 20.2 МБ
VÍDEO - Preparar um peito de Pato (Magret) Видео - 72.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 72.6 МБ
AULA - Aves Comestíveis PDF - 9.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.74 МБ
AULA - Carne Ovina e Caprina PDF - 4.82 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.82 МБ
AULA - Carnes de Caça PDF - 4.36 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.36 МБ
AULA - Carne Suína PDF - 3.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.94 МБ
AULA - Quantidades a fazer PDF - 4.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.25 МБ
AULA - Saiba os nomes das partes das carnes de boi ou vaca e onde ficam PDF - 949 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 949 КБ
AULA - Flambar - Como fazer corretamente PDF - 9.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.39 МБ
AULA - Aves - Sobre cozinhar com AVES PDF - 19.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 19.3 МБ
AULA TÉCNICA - Como Preparar Camarão Para Tempura (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 14.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.3 МБ
AULA TÉCNICA - Crostas para Carnes PDF - 19.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 19.3 МБ
AULA - Limpando e Porcionando Peixes - Salmão e trutas - Passo a Passo Ilustrado PDF - 6.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.7 МБ
AULA - Peixes - Conhecimento Básico PDF - 15.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.9 МБ
VÍDEO - Lula - Limpeza e extração da Tinta Видео - 36.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 36.8 МБ
VÍDEO - Filetar Peixes Видео - 152 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 152 МБ
AULA - Moluscos e Crustáceos - Conhecimento Básico PDF - 2.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.07 МБ
AULA - Polvo PDF - 11.1 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.1 МБ
AULA - Congelamento e Descongelamento de Peixes e Crustáceos (Como fazemos em uma cozinha profissional para não haver desperdícios) PDF - 3.98 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.98 МБ
AULA - Massas Frescas - Passo a Passo Ilustrado PDF - 3.86 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.86 МБ
VÍDEO TUTORIAL - Massas Frescas - Preparação e laminação Видео - 176 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 176 МБ
AULA - Técnicas de Empanamento PDF - 5.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.79 МБ
AULA - O que acontece quando cozinhamos alimentos PDF - 32.7 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 32.7 КБ
AULA - Agentes de Ligação PDF - 6.81 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.81 МБ
AULA - Espessantes (Molhos, caldos e preparações líquidas) PDF - 1.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.54 МБ
AULA TÉCNICA - Crosta Especiais PDF - 1.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.5 МБ
AULA TÉCNICA - Marinadas Especiais PDF - 15.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.4 МБ
AULA TÉCNICA - Empanar diferente PDF - 13.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.8 МБ
INFORMAÇÃO - Cortes de Carnes em FRANCÊS PDF - 2.37 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.37 МБ
VÍDEO - Duxelle de Champignons de Paris Видео - 235 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 235 МБ
AULA - Grelhar e fritar PEIXES (Salmão e Atum) PDF - 8.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.44 МБ
GUIA COMPLETO - Congelamento e Descongelamento - Preparações Específicas PDF - 75.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 75.8 МБ
AULA - Frituras PDF - 4.57 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.57 МБ
AULA - Pickles - 22 páginas de técnicas e receitas para esse tipo de conservação. PDF - 33.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 33.3 МБ
AULA - Aspic PDF - 5.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.33 МБ
AULA - Caldo de Carne e galinha na PRESSÂO PDF - 8.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.14 МБ
AULA - Carnes Braseadas PDF - 8.61 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.61 МБ
AULA - Crostas sem frituras PDF - 5.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.48 МБ
AULA - Esfregar - Rubbing PDF - 2.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.8 МБ
AULA -Essências PDF - 4.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.93 МБ
AULA - Marinadas PDF - 6.61 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.61 МБ
AULA - Papillote - Cartoccio PDF - 10.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.8 МБ
AULA - Técnica de Brine Brining PDF - 2.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.06 МБ
AULA - Cozinha Sensorial - PDF - 16.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.3 МБ
AULA - Roux e Beurre Manié PDF - 8.91 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.91 МБ

Хэсэг 5 · 174 хичээл MÓDULO 5 - CULINÁRIA CLÁSSICA - RECEITAS DE PRATOS PRINCIPAIS

VÍDEO - Beef Wellington Видео - 115 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 115 МБ
RECEITA - Beef Wellington (Passo a a passo Ilustrado) PDF - 39.3 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 39.3 МБ
DESIGN - Wellington PDF - 24.7 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.7 МБ
VÍDEO - Pancetta Crocante Видео - 86.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 86.3 МБ
VÍDEO - Magret de Canard au Sautoir (Molho Bigarade). Видео - 222 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 222 МБ
RECEITA - Magret de Canard au Sautoir (Molho Bigarade). PDF - 1.52 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.52 МБ
VÍDEO -Bacalhau Fresco, Purée de Feijão e Persilade Видео - 157 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 157 МБ
RECEITA - Bacalhau Fresco, Purée de Feijão e Persilade PDF - 1.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.78 МБ
VÍDEO - Coq au Vin Видео - 181 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 181 МБ
RECEITA - Coq au Vin PDF - 21.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 21.1 МБ
DESIGN - Coq au Vin Sugestões de Montagens PDF - 14.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.4 МБ
VÍDEO - Medalhões ao Molho de Vinho Tinto Видео - 220 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 220 МБ
RECEITA - Medalhões ao Molho de Vinho Tinto PDF - 4.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.51 МБ
VÍDEO - Crostas para Carnes (se trabalhar em local fechado, em casa de clientes) Видео - 224 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 224 МБ
VÍDEO - Mignon Black Dry Rub e Cebolas Видео - 108 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 108 МБ
RECEITA - Mignon Black Dry Rub e Cebolas Caramelizée PDF - 1.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.54 МБ
VÍDEO - Steak au Poivre. Видео - 206 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 206 МБ
DESIGN - Carnes PDF - 81.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 81.2 МБ
APOSTILA -Soufflés Salgados e Doces PDF - 20.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 20.4 МБ
VÍDEO - Ballotini de Tilápia ao Molho de Mostarda e Mel com Legumes Salteados na manteiga de ervas e alh Видео - 75.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 75.8 МБ
VÍDEO - Pollo alla Livornese (Frango à moda de Livorno) Видео - 57.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 57.9 МБ
VÍDEO - Maiale all Pizzaiola (Mignon Suíno ou Lombo ao Molho Pizzaiola) Видео - 62 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 62 МБ
VÍDEO - Salmão com Legumes Anchovados Видео - 241 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 241 МБ
RECEITA - Feijoada - Básica PDF - 3.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.05 МБ
RECEITA - Feijoada Vegetariana PDF - 1.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.54 МБ
RECEITA - Feijoada no Rachaud - Aprenda a tirar o melhor deste equipamento PDF - 1.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.6 МБ
RECEITA - Tender - Como preparar corretamente & Receitas PDF - 7.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.97 МБ
RECEITA - Terrine de Foie Gras (Peras ao Porto e Radicchio) PDF - 2.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.65 МБ
RECEITA - Star - Lagostins e Avocado PDF - 1.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.51 МБ
VÍDEO - Baião de Dois Видео - 66 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 66 МБ
RECEITA - Bouef Bourguignon PDF - 18.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.5 МБ
AULA - Quiches - Passo a Passo Ilustrado e Receitas PDF - 959 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 959 КБ
RECEITA - Picanha Suína, Repolho, Fig Jus e Maçã PDF - 1.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.45 МБ
RECEITA - Ballotine de Frango recheado com Aspargos com Gastrique de Amoras PDF - 4.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.15 МБ
VÍDEO - Satay Видео - 95.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 95.6 МБ
VÍDEO - Fechamento de um Ballotine Видео - 65.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 65.1 МБ
VÍDEO - St Peter, Purée de Tomates. Abobrinhas e Vinagrete de Tomates Verdes Видео - 69.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 69.8 МБ
VÍDEO - Filets de Boeuf Aux Champignons. Видео - 254 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 254 МБ
VÍDEO - Bife à Milanesa (base para o Filé à Parmegiana) Видео - 197 МБ

EEm fazendo o filé à milanesa, siga ao vídeo "Molho de Tomate". Basta colocar uma porção do molho de tomate e cobrir com mozzarella e levar ao forno a 200ºC por 5 minutos.
Isso irá aquecer o filá e derreter a mozzarella, e você terá um delicioso Filá a Parmegiana.

Хичээлийн агуулга

Видео - 197 МБ
RECEITA - Ballotine de Frango com Redução de Vinho do Porto e Uvas verdes PDF - 2.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.4 МБ
RECEITA - Ballotine de Frango (com Pele de Frango) PDF - 1.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.23 МБ
RECEITA - Ballotine de Frango Recheado com Cogumelos e Tâmaras PDF - 11.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.9 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Tartar PDF - 14.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.3 МБ
VÍDEO - Tartar Видео - 102 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 102 МБ
DESIGN - Tartar PDF - 67.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 67.4 МБ
VÌDEO - Omelete Francesa Видео - 44.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 44.2 МБ
RECEITA AULA - OMELETES - Uma super aula sobre Omeletes PDF - 5.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.19 МБ
RECEITA - Vieira (Coquile St Jaque) com purée de ervilha e espuma de couve flor PDF - 1.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.25 МБ
VÍDEO - Peixe no Papillote (Cartoccio) Видео - 47 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47 МБ
VÍDEO - Risoto Видео - 48.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 48.5 МБ
RECEITA - Risoto Al Mare PDF - 11.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.9 МБ
RECEITA - Vieiras Beurre Blanc PDF - 5.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.22 МБ
RECEITA - Risoto de Cogumelos com Azeite de trufas PDF - 6.63 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.63 МБ
RECEITA - Risoto de Aspargos PDF - 4.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.6 МБ
RECEITA - Risoto de Abóbora PDF - 5.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.19 МБ
VÍDEO - Risoto com Espumante Видео - 48.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 48.5 МБ
RECEITA - Bife de Chorizo e Batatas Fondant PDF - 32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 32 МБ
RECEITA - Bagnetto Vert Piemontese - Peperone Piemontese - Língua de Vitela PDF - 3.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.3 МБ
AULA - RECEITA - Peru & Chester - Como preparar corretamente & Receitas PDF - 7.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.56 МБ
RECEITA - Carré e Arroz Piemontes PDF - 6.76 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.76 МБ
RECEITA - Gigot d’Agneau (Perna de Cordeiro Assada) PDF - 15.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.8 МБ
RECEITA - Linguado Pocheado, Purée de Aspargos e Aspargos no Alho PDF - 69.3 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 69.3 КБ
RECEITA - Polenta e Opções PDF - 5.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.92 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Frango Cacciatore PDF - 13.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.4 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Frango Kiev e Cordon Bleu PDF - 13.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.5 МБ
RECEITA - Tartar De Salmão, Manga e Funcho PDF - 4.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.73 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Coelho à La Provençal PDF - 5.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.44 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Bisque de Lagostins (Camarão e todo tipo de crustáceo) PDF - 9.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.89 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Crevettes Flambées au Cognac (Camarões Flambados no Conhaque) PDF - 7.69 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.69 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Rabada à Vaccinara PDF - 3.77 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.77 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Paella Valenciana PDF - 4.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.06 МБ
RECEITA (tradicional e autoral) - Lagosta a Thermidor PDF - 7.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.79 МБ
RECEITA - Frango ao Molho de Damascos PDF - 9.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.88 МБ
RECEITA - Camarões com Leite de Coco, Caviar de Abobrinha com Maçã Verde PDF - 1.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.3 МБ
RECEITA - Ceviche de Tilápia com Framboesa (Roca) PDF - 1.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.59 МБ
RECEITA - Paupiettes de Linguado PDF - 7.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.59 МБ
Bacalhau - APOSTILA - HD PDF - 94.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 94.6 МБ
RECEITA - Bacallà Mantecato PDF - 4.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.59 МБ
RECEITA - Bacalhau Gratinado PDF - 3.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.84 МБ
RECEITA - Bacalhau Piri Piri PDF - 3.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.76 МБ
RECEITA - Bacalhau Espiritual PDF - 3.55 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.55 МБ
RECEITA - Bacalhau Assado com Maçãs Verdes. PDF - 3.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.6 МБ
RECEITA - Bacalhau Gomes de Sá PDF - 3.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.68 МБ
RECEITA - Bacalhau Confitado PDF - 3.82 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.82 МБ
RECEITA - Bacalhau ao Pomodoro PDF - 3.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.89 МБ
RECEITA - Bacalhau João do Burraco PDF - 3.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.76 МБ
RECEITA - Bacalhau à Zé Pipo PDF - 3.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.88 МБ
RECEITA - Bacalhau à Lagareiro PDF - 3.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.94 МБ
RECEITA - Bacalhau à Bras PDF - 6.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.77 МБ
RECEITA - Sufflé de Bacalhau. PDF - 3.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.74 МБ
RECEITA - Roulade de Mignon PDF - 2.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.22 МБ
RECEITA - Como Rechear o Lombo & recheios Diversos PDF - 9.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.78 МБ
RECEITA - Lombo ou Filé Mignon Suíno Grelhados ao Barbecue PDF - 5.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.88 МБ
RECEITA - Lombo na Manteiga, Alho e Limão Siciliano PDF - 4.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.29 МБ
RECEITA - Lombo Recheado com Aspargos PDF - 10.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.9 МБ
RECEITA - Lombo Recheado de Ricota Temperada PDF - 3.52 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.52 МБ
RECEITA - Lombo Recheado Espinafre Зураг - 8.68 МБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 8.68 МБ
RECEITA - Lombo - Almofada para recheios Зураг - 7.84 МБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 7.84 МБ
RECEITA - Mignon Suíno Recheado de Ricota Temperada Зураг - 6.55 МБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 6.55 МБ
RECEITA - Lombo de Porco Defumado PDF - 8.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.37 МБ
RECEITA - Lombo Em Crosta de Ervas. PDF - 3.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.14 МБ
RECEITA - Tender à Califórnia. PDF - 2.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.17 МБ
RECEITA - Tender Balsâmico e Mel PDF - 1.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.79 МБ
AULA - RECEITA - Tender - Como preparar corretamente (Receitas) PDF - 7.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.97 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Canard à L'Orange (Inteiro e Magret) PDF - 17.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.7 МБ
RECEITA - Salmão ao Molho de Laranja e Chips de Parma PDF - 4.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.01 МБ
RECEITA - Salmão Mi-Cuit em Molho de Tangerina com Chips de Alho-Poró. PDF - 152 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 152 КБ
VÍDEO - Salmão e Vegetais Видео - 241 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 241 МБ
RECEITA - Tender com Sidra. PDF - 1.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.83 МБ
VÍDEO - Ballotine de Frango Recheado. Видео - 179 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 179 МБ
RECEITA - Bouillabaisse (Receita Completa) PDF - 4.96 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.96 МБ
RECEITA - Pilaf de Frango ao Curry com Tâmaras, Passas e Damascos. PDF - 1.86 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.86 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Steak au Poivre PDF - 6.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.39 МБ
RECEITA - Filet de Frango, Lombo de Bacon e Molho de laranja PDF - 1.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.33 МБ
VÍDEO - Ballotine de Frango Recheado Видео - 179 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 179 МБ
RECEITA - Ballotine de Filet Mignon de Porco e Batatas Fondant ao Molho de Sidra PDF - 1.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.01 МБ
RECEITA - Ballotine de Frango (com Pele de Frango) PDF - 1.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.23 МБ
RECEITA - Wellington de Noel PDF - 1.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.83 МБ
RECEITA - Recheios para Peru e Chester PDF - 3.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.49 МБ
RECEITA - Peru com Legumes, Castanhas e Bacon e variações PDF - 18.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.3 МБ
RECEITA - Peru com Legumes, Castanhas e Bacon (e variações) PDF - 18.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.3 МБ
RECEITA - Mole Poblano PDF - 9.55 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.55 МБ
RECEITA - Purê de Batatas com Cogumelos e Tâmaras (se quiser, troque o purê pela Polenta Mole) PDF - 4.42 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.42 МБ
RECEITA - Codornas PDF - 8.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.48 МБ
RECEITA - Polpetone (Bolo de Carne) PDF - 15.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.1 МБ
RECEITA - Anéis de Lula e Molho Aioli com Salada de Agrião e Croutons PDF - 1.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.33 МБ
RECEITA - Arroz de bacalhau PDF - 503 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 503 КБ
RECEITA - O Feijão que é Refeição PDF - 14.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.7 МБ
RECEITA - Spaghetti Alla Margharita - Uma pasta que fazemos em menos de 8 minutos. PDF - 2.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.07 МБ
RECEITA - Peixe ou frango em crosta de pão ao Molho de Açafrão e Legumes Salteados PDF - 3.04 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.04 МБ
RECEITA - Picanha Suína, Repolho, Fig Jus e Tuile de Tapioca PDF - 1.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.28 МБ
RECEITA - Palpiette de Peixes ao Béchamel PDF - 7.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.37 МБ
RECEITA - Frango e Cogumelos ao Molho Soubise PDF - 5.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.99 МБ
RECEITA - Peito de Frango e Abacaxi (Godu Pai Tampaqui) PDF - 14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14 МБ
RECEITA - Buffalo Chicken Wings PDF - 16.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.8 МБ
RECEITA - Carne na Pressão PDF - 11.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.3 МБ
RECEITA - Coxas de Frango Marinadas na Cerveja Preta PDF - 17.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.8 МБ
RECEITA - Drumet em Caldo Apimentado PDF - 15.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.8 МБ
RECEITA - Fettuccine com Aspargos, Limão e Alho PDF - 5.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.09 МБ
RECEITA - Frango com Damascos - Versão 2 PDF - 2.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.78 МБ
RECEITA - Frango na Mostarda (Poulet Dijonise) PDF - 18.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.9 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Goulash PDF - 16.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.7 МБ
RECEITA - Pilaf ao Curry com Tâmaras, Passas e Damascos PDF - 4.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.3 МБ
RECEITA - CLÁSSICA - Cassoulet PDF - 2.58 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.58 МБ
RECEITA - Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.21 МБ
RECEITA - Frango, Brócolis e Amêndoas PDF - 1.42 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.42 МБ
RECEITA - Eisbein (Joelho de Porco) PDF - 5.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.25 МБ
RECEITA - Strogonoff de carne (Francês) PDF - 15.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.7 МБ
RECEITA - Kassler (kasseler) PDF - 16.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.1 МБ
RECEITA - Costela defumada com Whisky PDF - 1.38 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.38 МБ
RECEITA - Braciolas Napoletanas PDF - 8.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.33 МБ
RECEITA - Bife a Rolê - ** (coloquei junto com a receita de Braciolas Napoletanas para você perceber as diferenças) PDF - 16.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.9 МБ
RECEITA - Currywurst PDF - 9.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.87 МБ
RECEITA - Lagostins ou Camarões grandes em Massa Crocante de Cerveja Preta com Maionese Aioli de Anchovas e Clorofila PDF - 46.9 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 46.9 КБ
RECEITA - Camarão à Newburg PDF - 5.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.06 МБ
RECEITA - Terrine de Foie Gras PDF - 2.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.65 МБ
RECEITA - Tilápia com Batatas ao Molho de Limão e Mostarda PDF - 1.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.34 МБ
RECEITA - Salmão no Molho de Maracujá PDF - 5.72 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.72 МБ
RECEITA - Moqueca de Camarão PDF - 6.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.2 МБ
RECEITA - Karaage - (Frango Frito Nipônico) PDF - 4.57 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.57 МБ
RECEITA - Flor de Abobrinha com Béchamel , Carne Suína e Jamon Serrano PDF - 13.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.1 МБ
RECEITA - Paella (três tipos) PDF - 12.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.5 МБ
RECEITA /TÉCNICA - Gravlax (Salmão) PDF - 5.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.66 МБ
RECEITA - Mole Poblano PDF - 9.55 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.55 МБ
RECEITA - Robalo Limão e Laranja PDF - 8.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.53 МБ
RECEITA - Salmão em Aspic PDF - 4.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.73 МБ
RECEITA - Polvo à Galega PDF - 3.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.97 МБ
RECEITA - Brandade de Bacalhau PDF - 3.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.99 МБ
RECEITA - Uma versão do Bacalhau à Lagareiro PDF - 7.63 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.63 МБ
RECEITA - Assar um Peixe inteiro no Sal PDF - 3.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.26 МБ
RECEITA - Manjubinha, Anchovas e Sardinhas Empanadas PDF - 5.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.87 МБ
RECEITA - Camarão no Papillote PDF - 2.55 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.55 МБ
RECEITA - Lasanha de Salmão e Pimentões PDF - 8.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.21 МБ
RECEITA - Bacalhau para muitos... PDF - 1.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.33 МБ

Хэсэг 6 · 47 хичээл MÓDULO 5A - CULINÁRIA ORIENTAL - Um apanhado das mais importantes receitas orientais

SUPER AULA - COMIDA CHINESA E JAPONESA PDF - 146 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 146 МБ
VÍDEO - Maionese de Pimenta Expressa. Видео - 70.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 70.8 МБ
VÍDEO - Tempura de Vegetais e Cogumelos Shimeji Видео - 113 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 113 МБ
AULA - Tempurá PDF - 10.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.4 МБ
AULA - Yakisoba PDF - 5.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.19 МБ
AULA - Guioza - Dumplings - Wontons - Din Sun PDF - 18.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.3 МБ
VÍDEO - Pasta de Gergelim Видео - 44.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 44.4 МБ
VÍDEO - Frango Satay Видео - 28.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 28.5 МБ
AULA -- Guiozas - Dumplings - Wontons PDF - 18.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.3 МБ
RECEITA - Lombo Chop Suey PDF - 6.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.78 МБ
RECEITA - Lombo Agridoce - Estilo Chinês PDF - 2.15 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.15 МБ
RECEITA - Thai Pumpkin Prawns Coconut Milk Soup PDF - 9.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.18 МБ
RECEITA - Arroz Frito com Legumes e Porco PDF - 1.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.41 МБ
RECEITA - Gyudon PDF - 8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8 МБ
RECEITA - Arroz Cantonês (Versões) PDF - 7.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.33 МБ
RECEITA - Rendang PDF - 4.69 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.69 МБ
RECEITA - Kung Pao (Frango Xadrez) PDF - 9.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.08 МБ
RECEITA - Noddle - Frango PDF - 5.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.08 МБ
RECEITA - Noddle - Carne PDF - 7.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.8 МБ
RECEITA - Copinhos de Pepino com Missô, Sake e Camarões PDF - 6.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.13 МБ
RECEITA - Tataki de Carne PDF - 19.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 19.3 МБ
RECEITA - Salada de Pimentão Verde e Porco PDF - 4.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.34 МБ
RECEITA - Salada Chinesa com Porco - PDF - 7.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.78 МБ
RECEITA - Larb Salad PDF - 6.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.77 МБ
RECEITA - Molho Sweet Chilli Tailandês PDF - 5.33 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.33 МБ
FICHA TÉCNICA - Arroz de Sushi (SHARI) Зураг - 182 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 182 КБ
FICHA TÉCNICA - Banana Caramelada Зураг - 190 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 190 КБ
FICHA TÉCNICA - Beef Satay Зураг - 150 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 150 КБ
FICHA TÉCNICA - Porco Agridoce Зураг - 220 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 220 КБ
FICHA TÉCNICA - Chutney de Manga Зураг - 169 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 169 КБ
FICHA TÉCNICA - Frango Tandor Зураг - 177 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 177 КБ
FICHA TÉCNICA - Kung Pao - (Frango Xadrez) Зураг - 250 КБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Зураг - 250 КБ
FICHA TÉCNICA - Kare Gohan (Guisado de Carne, legumes e arroz) Зураг - 181 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 181 КБ
FICHA TÉCNICA - Khao op Sapparod - (Arroz Frito com Abacaxi) Зураг - 218 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 218 КБ
FICHA TÉCNICA - Pullao - (Arroz com Cravo, Louro e Manteiga) Зураг - 133 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 133 КБ
FICHA TÉCNICA - Rolinho Primavera - (Harumaki) Зураг - 203 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 203 КБ
FICHA TÉCNICA - Samosa Зураг - 234 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 234 КБ
FICHA TÉCNICA - Shitake no Batayaki - (Cogumelos na Manteiga) Зураг - 166 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 166 КБ
FICHA TÉCNICA - Sukiyaki Зураг - 257 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 257 КБ
FICHA TÉCNICA - Sushi / Sashimi Зураг - 223 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 223 КБ
FICHA TÉCNICA - Tempura / Kakiague - (Tempura de Camarões) Зураг - 252 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 252 КБ
FICHA TÉCNICA - Thon Kah Gai - (Sopa de Frango e Leite de Coco Зураг - 210 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 210 КБ
FICHA TÉCNICA - Tonkatsu - (Lombo a Milanesa com Molho Tonkatsy) Зураг - 269 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 269 КБ
FICHA TÉCNICA - Garan Massala Зураг - 144 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 144 КБ
RECEITA - Toum - (Emulsão tipo maionese com Alho) PDF - 21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 21 МБ
Goi Du Du Tom Thit - Salada de Mamão verde e camarões PDF - 4.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.14 МБ
RECEITA - Som Tam - Salada de Mamão Verde PDF - 6.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.24 МБ

Хэсэг 7 · 107 хичээл MÓDULO 6 - CONFEITARIA CLÁSSICA - Bases e Refinamento

AULA - Introdução ao mundo da Confeitaria PDF - 6.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.21 МБ
AULA - Materiais e Equipamentos da Confeitaria PDF - 8.75 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.75 МБ
AULA - Nove Ingredientes Essenciais da Confeitaria e Panificação PDF - 36.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 36.8 МБ
VÍDEO - Soufflé au Chocolat Видео - 89.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 89.7 МБ
VÍDEO - Cestinhas Ultra-finas de Massa Filo Видео - 146 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 146 МБ
VÍDEO - Bases de Massa Folhada caramelizadas Видео - 68 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 68 МБ
VÍDEO - Pão-de-ló Видео - 81.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 81.8 МБ
VÍDEO - Merengue Italiano Видео - 33.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 33.3 МБ
VÍDEO - Placas de Massa Folhada (Sobremesas e Milefeuille) Видео - 20.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 20.7 МБ
AULA - Pâtes (Massas) - ingredientes e generalidades PDF - 1.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.53 МБ
VÍDEO - Gel de Frutas Vermelhas Видео - 44.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 44.2 МБ
VÍDEO - Pâte Brisée Видео - 155 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 155 МБ
RECEITA - Pâte Brisée PDF - 2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2 МБ
VÍDEO - Pâte Sucrée Видео - 60.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 60.6 МБ
RECEITA Pâte Sucrée (Passo a passo Ilustrado) PDF - 2.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.11 МБ
VÍDEO - Massa de torta Perfeita Видео - 29.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 29.2 МБ
RECEITA - Pâte Sablée - (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ
VÍDEO - Pâte à Choux Видео - 98.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 98.6 МБ
AULA -Patê a Choux. - A Massa, Como Rechear, Recheios, Craquelin, Religieuses, Popovers, Croquembouch, Saint Honoré, Profiterole à la Vanille et Sauce Chocolat, Paris-Brest, Creme Praliné. Gougères , Chouquettes, Pets de Nonne, (PASSO A PASSO ILUSTRADO) PDF - 8.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.37 МБ
RECEITA - Craquelin para Pâtè à Choux PDF - 3.04 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.04 МБ
TÉCNICA - Como rechear Éclair e Carolinas PDF - 809 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 809 КБ
TÉCNICA - Glaçamento para Éclair PDF - 903 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 903 КБ
VÍDEO - Craquelin Видео - 104 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 104 МБ
VÍDEO - Massa Folhada - Croissants Видео - 161 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 161 МБ
AULA - Massa Folhada (Pâte Feuiletée) (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.59 МБ
AULA - Trabalhando com a Massa Phyllo (Massa Filo)o (Massa PDF - 6.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.56 МБ
AULA - Biscouit Jaconde PDF - 1.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.77 МБ
VÍDEO - Biscouit Jaconde Видео - 182 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 182 МБ
VÍDEO - Frangipane Видео - 146 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 146 МБ
VÍDEO - Creme de Manteiga e Café Видео - 124 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 124 МБ
APOSTILA - Pavês - ( de Chocolate, de Berries, com Chantilly de Chocolate e Amaretto com Praline de Amêndoas, com Gelatina de Morango, sem Biscoito Champagne, de Cookies e Ganache) PDF - 5.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.41 МБ
APOSTILA - Cozinhando com Frutas e Mousse PDF - 26.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 26.2 МБ
AULA - A Massa mais versátil do mundo - Aprenda a fazer Cones, Tubos, Cestinhas, Tuiles, etc. PDF - 1.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.92 МБ
APOSTILA - Merengues e Receitas com Merengues (Pistaches Rocher, Pavlova, Moka Chocolate Chip Meringues, Ovos Nevados, Torta de Limão, Dacquoise, Ninhos) PDF - 8.91 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.91 МБ
AULA - Merengues - Francês, Italiano e Suíco PDF - 1.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.89 МБ
VÍDEO - Merengue Simples (Manual) Видео - 245 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 245 МБ
VÍDEO - Merengue Simples (na Batedeira) Видео - 67.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 67.1 МБ
AULA - Coberturas para Bolos e Cupcake - Chantillys, Amanteigados, Buttercream, Praliné, Caramelo (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 3.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.1 МБ
APOSTILA - Entremets - Glaçagem - Nappage - Cobertura Coringa - Nougat PDF - 8.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.14 МБ
VÍDEO - Glaze (Como Aplicar?) Видео - 1.04 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 1.04 МБ
VÍDEO - Nappage - Geleia de brilho - (Para usar em tortas e bolos, deixando-os protegidos e bonitos. Видео - 20.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 20.3 МБ
VÍDEO - Glaçagem com PECTINA Видео - 38.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 38.9 МБ
VÍDEO - Entremet - Apple Spice. Видео - 101 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 101 МБ
AULA - Gateau Éponge - (Pão de Ló, Genoise, Pain de Spagna, Fluffy Cake) - Passo a passo ilustrado - Receitas PDF - 13.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.6 МБ
VÍDEO - Gateau Éponge - (Pão de Ló, Genoise, Pain de Spagna, Fluffy Cake) Видео - 32.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 32.8 МБ
AULA - Gianduia (Semifreddo de Gianduia) PDF - 18.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.5 МБ
AULA - Dacquoise PDF - 2.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.4 МБ
VÍDEO - Dacquoise - Uso em bases ou camadas em montagens doces Видео - 40.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 40.9 МБ
AULA - Crocantes (Praliné) - Passo a Passo ilustrado e usos PDF - 8.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.48 МБ
AULA - Caldas, Caramelos, Pralinés e Nougatine PDF - 5.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.08 МБ
AULA - Caramelo Toffe PDF - 2.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.01 МБ
AULA - Calda de Caramelo (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.84 МБ
VÍDEO - Caldas de Açúcar Видео - 63.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 63.7 МБ
VÍDEO - Calda Simples (Simple Syroup - Para drinks, Bem casados, e muito mais) Видео - 58.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 58.6 МБ
AULA - Manteiga - Como congelar e descongelar a manteiga PDF - 15.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.4 МБ
AULA - Manteiga Clarificada e Ghee PDF - 11.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.7 МБ
AULA - Manteiga e Margarina PDF - 5.67 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.67 МБ
VÍDEO - Como cortar manteiga. Видео - 9.71 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 9.71 МБ
APOSTILA - Cremes e Mingaus (Anglaise, Creme Brûlée, Catalana, Frangipane, Chantillys e mais) PDF - 6.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.29 МБ
AULA - Crème de Confeiteiro - Método Vulcanetti PDF - 1.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.19 МБ
AULA - Creme Patissière de Chocolate PDF - 310 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 310 КБ
TÉCNICA - Chantillys Temperados PDF - 779 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 779 КБ
AULA - Creme batido PDF - 814 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 814 КБ
RECEITA - Crème Chiboust PDF - 5.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.83 МБ
AULA - Crème Légère - Creme Diplomata PDF - 842 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 842 КБ
AULA - Creme Mousseline PDF - 836 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 836 КБ
RECEITA - Creme Patissière de Chocolate PDF - 310 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 310 КБ
VÍDEO - Crème Pâtissière - CREME DE CONFEITEIRO Видео - 33.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 33.9 МБ
AULA - Crème Pâtissière (Confeiteiro) e Cremes derivados PDF - 2.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.68 МБ
VÍDEO - Creme Chiboust. Видео - 54.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 54.3 МБ
VÍDEO - Créme Anglaise Видео - 20.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 20.6 МБ
VÍDEO - Créme Bavarois Видео - 14.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 14.8 МБ
AULA - Zabaglione e Sabayon PDF - 857 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 857 КБ
VÍDEO - Zabaglione Видео - 154 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 154 МБ
DESIGN - Acetato - Chocolate & Food Design PDF - 5.85 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.85 МБ
EQUIPAMENTO - Conheça o Silpat PDF - 2.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.92 МБ
DESIGN - Adereços com Açúcar PDF - 11.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.7 МБ
AULA - Coberturas para Bolos e Cupcake PDF - 1.52 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.52 МБ
AULA - Gianduia e Creme Gianduia (Receita - Semifreddo de gianduia - Parfait de Gianduia) PDF - 3.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.18 МБ
INGREDIENTE - Micryo PDF - 1.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.07 МБ
TÉCNICA - CHOCOLATE - Temperagem PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ
AULA - Fondant PDF - 912 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 912 КБ
VÍDEO - Fondant Видео - 138 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 138 МБ
AULA - Nougat - Torrone PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
INGREDIENTE - Bicarbonato de Sódio PDF - 5.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.03 МБ
VÍDEO - Marshmallows Видео - 54.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 54.1 МБ
VÍDEO - Tuiles Tradicionais (Técnica Clássica) Видео - 18.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 18.8 МБ
VÍDEO - Tuile Croustillat (Um adorno que deixará suas sobremesas maravilhosas) Видео - 159 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 159 МБ
AULA - Tuile de Isomalt PDF - 814 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 814 КБ
AULA - Tuile de Frutas Vermelhas PDF - 1.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.73 МБ
AULA - Tuile Croustillant au Caramel (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 12.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.6 МБ
VÍDEO - Croustillant Au Citron - Para um tipo de Mille Feuille (Mil Folhas) diferenciado Видео - 124 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 124 МБ
AULA - Opalines (Aula Cedida por François Xavier do Cuisine Aubery e escrita por Ripp Cozzella) PDF - 14.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.1 МБ
APOSTILA - Ganache PDF - 5.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.26 МБ
VÍDEO - Ganaches Видео - 75.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 75.3 МБ
AULA - Sorbets PDF - 27.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 27.6 МБ
DESIGN - Como apresentar Sorbets PDF - 35 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 35 МБ
VÍDEO - Ladyfingers Видео - 72.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 72.4 МБ
AULA - Assar com açúcar e substitutos do açúcar PDF - 7.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.03 МБ
AULA - Como armazenar e usar sobras de chocolate derretido PDF - 4.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.25 МБ
RECEITA - Buttercream PDF - 992 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 992 КБ
VÍDEO - Creme de Manteiga Видео - 124 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 124 МБ
AULA - Como fazer Cilindros de Chocolate - PDF - 4.81 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.81 МБ
AULA - Uma dica de Design e Sabor para sobremesas PDF - 1.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.22 МБ
ARTIGO - A Ciência do Sorvete PDF - 19.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 19.1 МБ
VÍDEO - Lemon Curd - (Versão 1 - Pesado) Видео - 145 МБ

Um creme perfeito para tortas e bolos.
Pode ser usado como cobertura ou recheio.

Хичээлийн агуулга

Видео - 145 МБ
VÍDEO - Lemon Curd - (Versão 2 - Suave) Видео - 134 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 134 МБ

Хэсэг 8 · 135 хичээл MÓDULO 7 - CONFEITARIA CLÁSSICA - Receitas Tradicionais que todo confeiteiro deve conhecer.

VÍDEO - Baked Alaska Видео - 60.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 60.2 МБ
VÍDEO - Pão-de-ló tradicional Видео - 81.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 81.8 МБ
VÍDEO - Lava Cake Видео - 103 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 103 МБ
VÍDEO - Chessecake Flan Видео - 288 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 288 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Bûche de Noël (com Pão-de-Ló) PDF - 9.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.88 МБ
VÍDEO - Bûche de Nöel - (Moderno - Usando Mousse) Видео - 77.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 77.4 МБ
VÍDEO - Madeleines Видео - 52.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 52.1 МБ
VÍDEO - Sorvete de Chocolate Caseiro. Видео - 147 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 147 МБ
VÍDEO - Sorvete de Framboesa Видео - 53 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 53 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Mil Folhas (Millefeuille) PDF - 19.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 19.9 МБ
RECEITA - Pommes Brûlée - (Maçãs Brûlée) PDF - 3.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.78 МБ
RECEITA - Pancake PDF - 12.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.4 МБ
RECEITAS - Brownies - Fudge Brownies, Bolo Brownie, Brownies Blondies PDF - 4.35 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.35 МБ
APOSTILA - Brigadeiros - Aprenda tudo sobre esses docinhos tão desejáveis e famosos PDF - 5.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.37 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Baked Alaska PDF - 16.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.1 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Apfelstrudel (Massa Phyllo - Passo a Passo Ilustrado)) PDF - 25.4 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 25.4 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Petit Gâteau PDF - 1.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.17 МБ
AULA - Floresta Negra (passo a passo Ilustrado) PDF - 2.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.08 МБ
APOSTILA - Macarons sem Segredos PDF - 61.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 61.5 МБ
RECEITA - Bolo Mont Blanc PDF - 10.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.2 МБ
APOSTILA - Claufoutis - 3 receitas de sucesso PDF - 2.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.19 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Coulant au Chocolate PDF - 1.27 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.27 МБ
RECEITA - CLÁSSICA - Baba Au Rhum PDF - 1.42 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.42 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Mousse Au Chocolat PDF - 1.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.33 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Bolo Saint Honorè PDF - 2.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.1 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Croquembouch PDF - 4.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.45 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Naked Cake - Gateau Éponge (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 1.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.21 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Croissant (passo a passo ilustrado) PDF - 14.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.5 МБ
RECEITA - Mostarda de Cremona PDF - 7.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.17 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Pão de Ló - Gateau Éponge - Génoise - Pain de Spagna PDF - 1.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.74 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Poire Belle Hélène PDF - 280 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 280 КБ
RECEITA - Figos - Compota e Receitas PDF - 5.95 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.95 МБ
VÍDEO - Geleia de Morangos Balsâmica Видео - 91 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 91 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Gingerbread PDF - 14.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.1 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Parfait Chocolate e Laranja PDF - 1.82 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.82 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Baklava Turca PDF - 3.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.33 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Bem Casados PDF - 6.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.65 МБ
RECEITA CLÁSSICA - French Crullers PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Cheesecake PDF - 3.93 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.93 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Ganache (Kisses) PDF - 3.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.28 МБ
RECEITA - Peras ao Vinho com Chocolate e Biscoitos Sable PDF - 3.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.6 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Granitas PDF - 2.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.41 МБ
RECEITA - Geleia de Morangos Balsâmica PDF - 7.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.53 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Pudim de Leite Condensado com Creme de Ameixas e Conhaque PDF - 1.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.03 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Trufas de Chocolate PDF - 24.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.5 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Savarin au Rhum PDF - 6.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.43 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Chocolate à Base de Crème Anglaise PDF - 24.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.5 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Pancake PDF - 508 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 508 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Mousse Au Chocolat PDF - 968 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 968 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Chocolate à base de Creme Anglaise PDF - 1.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.06 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Chocolate Para Recheios de Bolos PDF - 374 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 374 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Morango PDF - 82.6 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 82.6 КБ
VÍDEO - Mousse de Chocolate Видео - 80.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 80.9 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Baba de Moça PDF - 1.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.11 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Saint Honoré Tradicional e Individual com Creme de Cacau PDF - 4.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.93 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Sorvete de Baunilha PDF - 3.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.78 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Rabanadas (Pain Perdu) e Crème Anglaise PDF - 6.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.78 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Panna Cotta PDF - 847 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 847 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Figo Ramy. PDF - 495 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 495 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Mousse de Morango PDF - 82.6 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 82.6 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Gateaux au Vin Rouge PDF - 11.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.9 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Figos Verdes em Calda de Vinho PDF - 1000 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1000 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Ganaches Kisses PDF - 4.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.17 МБ
RECEITA CLÁSSICA - - Crémeux PDF - 2.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.9 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Gâteau au Citron (Bolo de Limão) PDF - 41 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 41 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Poire Pochée au Vin Rouge (Peras Escalfadas em Vinho Tinto) PDF - 280 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 280 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Pumpkin Pie - Torta de Abóbora Americana PDF - 851 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 851 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Sabayon, Zabaione e Creme Zabaione PDF - 428 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 428 КБ
VÍDEO - Ganache Kisses Видео - 75.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 75.9 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Crepe Soufflé a Lorange - Crepe Suzette PDF - 6.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.24 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Madeleines PDF - 430 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 430 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Madeleines e muito mais PDF - 1.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.78 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Glace Vanille (Sorvete de Baunilha) PDF - 5.67 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.67 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Rocamboles (Gateau Roulé) PDF - 9.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.4 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Crème Bûrlée au Chocolat PDF - 862 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 862 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Olho de Sogra PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Gâteau au Citron (Bolo de Limão) - Base para Bolos Recheados e Coberto de Frutas Vermelhas PDF - 2.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.11 МБ
RECEITA CLÁSSICA - French Crullers PDF - 572 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 572 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Galette Franc-Comtoise à la crème pâtissière PDF - 1.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.05 МБ
RECEITA - Doce de abóbora com Coco (Cocada) PDF - 1.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.28 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Crepe Suzette (Clássico Francês) - 2 PDF - 7.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.66 МБ
RECEITA - Panquecas Parmentière (tipo Blini) PDF - 18.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.4 МБ
RECEITA - Nut Roast PDF - 1.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.41 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Romanoff Sauce - Molho Clássico, doce, de Morangos e Cassis PDF - 1.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.17 МБ
RECEITA - Affogato PDF - 5.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.39 МБ
RECEITA - Creme de água de rosas PDF - 1.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.21 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Pudim de Leite Condensado Perfeito PDF - 12.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.6 МБ
Sorvete de Lavanda PDF - 1.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.14 МБ
RECEITA - Salada de Frutas com Infusão de Morangos e Hibisco PDF - 1.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.9 МБ
Ovos de Dinossauro - Fudge Recheado com Framboesas e Brita de Gergelim PDF - 2.71 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.71 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Pêssegos Melba PDF - 7.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.28 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Ovos Nevados PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ
Muffin de abóbora PDF - 13.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.5 МБ
Panqueca de abóbora e Noz Pecã PDF - 6.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.73 МБ
Quiche com Frutas com Panna Cotta PDF - 5.95 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.95 МБ
Cenci italiano PDF - 4.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.9 МБ
Parfait Chocolate e Laranja PDF - 6.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.29 МБ
Beignets PDF - 9.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.25 МБ
Pavlova PDF - 912 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 912 КБ
Biscoitos Savoiardi PDF - 4.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.65 МБ
Quindins - (com receitas de doces tradicionais portugueses - Brisa do Lis, Travesseiro de Sintra, Fatias de Braga, baba-de-Moça, Olho de Sogra) PDF - 2.49 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.49 МБ
Salame de Chocolate (Salame di Ciocollato) PDF - 9.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.97 МБ
Buttermilk Biscuits PDF - 9.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.19 МБ
Biscoitos Savoiardi (Biscoito "Champagne") PDF - 4.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.65 МБ
Balas de Geleias a base de Pectina PDF - 205 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 205 КБ
Pêche Plate au Semillon PDF - 895 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 895 КБ
Maçã do Amor (Pommes D'Amour) - Um clássico PDF - 7.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.77 МБ
Petit Four Óperetta PDF - 783 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 783 КБ
Pets de Nonne PDF - 1.04 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.04 МБ
Pistaches Rochers PDF - 1.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.13 МБ
Pomme Mille-Feuille - Uma torta de Maçãs Verdes e Canela de babar PDF - 729 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 729 КБ
Madeleines (ver vídeo) PDF - 7.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.34 МБ
Pommes Roties Au Vin Blanc PDF - 2.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.76 МБ
AULA - Sorbets PDF - 27.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 27.6 МБ
Maçã do Amor (Pommes D'Amour ) - Um clássico PDF - 7.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.77 МБ
Pot Au Créme - Pote de Crème de Caramelo Salgado PDF - 1.42 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.42 МБ
Congolais PDF - 6.58 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.58 МБ
Profiterole à la Vanille et Sauce Chocolat PDF - 939 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 939 КБ
Prumeaux au Vin Rouge PDF - 1.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.15 МБ
Pommes Roties Au Vin Blanc PDF - 2.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.76 МБ
Pot Au Créme - Pote de Crème de Caramelo Salgado PDF - 1.42 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.42 МБ
Profiterole à la Vanille et Sauce Chocolat PDF - 939 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 939 КБ
Pudim de Leite Condensado com Creme de Ameixas e Conhaque PDF - 2.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.53 МБ
Pumpkin Pie - Torta de Abóbora Americana PDF - 1.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.24 МБ
Rabanadas e Creme Anglaise PDF - 959 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 959 КБ
Rocamboles (Gateau Roulé) PDF - 831 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 831 КБ
Rocher de Coco & Chocolate PDF - 1.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.65 МБ
Sachertorte (torta chocolate) PDF - 4.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.92 МБ
Sagu de Vinho Tinto PDF - 850 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 850 КБ
Sorvete de baunilha - BASE DE CREME ANGLAISE PDF - 923 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 923 КБ
Suflê com Pêssegos PDF - 593 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 593 КБ
Taça de Morangos e Groselha PDF - 15.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.5 МБ
Tarte au Chocolat et Vin Rouge PDF - 1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1 МБ
RECEITA CLÁSSICA - Torta de Limão com Merengue PDF - 893 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 893 КБ
RECEITA CLÁSSICA - Zeppole PDF - 3.31 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.31 МБ

Хэсэг 9 · 138 хичээл MÓDULO 8 - CONFEITARIA - Receitas clássicas e modernas

VÍDEO - Bûche de Nöel - (Moderno - Usando Mousse) Видео - 77.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 77.4 МБ
VÍDEO - Cremeux - para finalizar o Bûche de Nöel Видео - 22.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 22.8 МБ
VÍDEO - Soufflé au Chocolat Видео - 89.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 89.7 МБ
APOSTILA -Soufflés Salgados e Doces PDF - 23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 23 МБ
VÍDEO - Biscouit Jaconde. Видео - 182 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 182 МБ
VÍDEO - Creme de Manteiga e Café Видео - 124 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 124 МБ
RECEITA - Biscoitos Sablée e variações PDF - 76.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 76.6 МБ
VÍDEO - Charlotte de Framboesa e Chocolate Видео - 188 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 188 МБ
RECEITA - Charlotte de Framboesa e Chocolate PDF - 18.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.3 МБ
VÍDEO - Pudim de Caramelo - (Crème au Caramel) Видео - 157 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 157 МБ
VÍDEO - Panna Cotta Видео - 103 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 103 МБ
DESIGN - Panna Cotta - Receitas Especiais e Design PDF - 49.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 49.4 МБ
VÍDEO - Tiramisù Видео - 182 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 182 МБ
VÍDEO - Chessecake Flan Видео - 288 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 288 МБ
VÍDEO - Poire Belle Hélène (Peras escalfadas no vinho com Calda de Chocolate) Видео - 127 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 127 МБ
VÍDEO - Calda de Chocolate Видео - 80.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 80.2 МБ
VÍDEO - Madeleines Видео - 52.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 52.1 МБ
RECEITA - Madeleines PDF - 9.16 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.16 МБ
VÍDEO - Macarons sem Segredos Видео - 59.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 59.7 МБ
VÍDEO - Opera Cake - MONTAGEM - Veja como preparar nos vídeos subsequentes Видео - 210 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 210 МБ
RECEITA - Macarons - Apostila com diversas receitas PDF - 61.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 61.5 МБ
VÍDEO - Glace Vanille (Sorvete de Baunilha) Видео - 55.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 55.1 МБ
RECEITA - Glace Vanille Sorvete de Baunilha PDF - 2.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.11 МБ
VÍDEO - Crème Brulée Moderno (sem forno) Видео - 160 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 160 МБ
RECEITA - Crème Brulée Modernista (sem forno) PDF - 6.72 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.72 МБ
RECEITA - Crème Brûlée Tradicional PDF - 8.02 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.02 МБ
RECEITA - Crema Catalana - o Creme Brülée dos espanhóis. PDF - 383 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 383 КБ
VÍDEO - Congolais Видео - 70.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 70.1 МБ
RECEITA - Congolais PDF - 6.58 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.58 МБ
AULA / RECEITA - Soluções em Sobremesas PDF - 21.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 21.7 МБ
VÍDEO - Ganache Видео - 75.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 75.3 МБ
VÍDEO - Ganache Aerado Видео - 29.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 29.9 МБ
RECEITA - Ganache PDF - 5.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.26 МБ
RECEITA - Ganache Kisses Au Chocolat et Vin Rouge + uma receita especial PDF - 3.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.47 МБ
VÍDEO - Mousse au Chocolat Видео - 80.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 80.9 МБ
VÍDEO - Crème Pâtissière Видео - 33.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 33.9 МБ
APOSTILA - Cremes Básicos da Confeitaria Clássica - Uma Super Aula sobre cremes e Receitas especiais e Clássicas com eles. PDF - 15.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.2 МБ
VÍDEO - Créme Anglaise Видео - 20.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 20.6 МБ
RECEITA - Crème Anglaise (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 3.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.29 МБ
TÉCNICA - Creme de Confeiteiro - o método Vulcanetti PDF - 926 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 926 КБ
VÍDEO - Molho Mousseline - Chiboust Видео - 65.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 65.6 МБ
VÍDEO - Créme Bavarois Видео - 14.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 14.8 МБ
VÍDEO - Como fazer Chantily Temperado e Gelificado Видео - 21.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 21.4 МБ
AULA - Glaçagem - Nappage PDF - 4.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.08 МБ
VÍDEO - Nappage - Geleia de Brilho Видео - 20.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 20.3 МБ
VÍDEO - Glaçagem Видео - 27.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 27.5 МБ
VÍDEO - Técnica - Métodos de amaciar manteigas congeladas Видео - 50.8 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 50.8 МБ
VÍDEO - Nougat - Torrone Видео - 76.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 76.3 МБ
RECEITA - Tarte Tatin Revisitée PDF - 2.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.7 МБ
VÍDEO - Tarte Tatin Видео - 77.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 77.1 МБ
RECEITA - Tarte Tatin (Tradicional) PDF - 26.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 26.1 МБ
VÍDEO - Pão-de-Ló (Gateaux Esponge) Видео - 32.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 32.8 МБ
VÍDEO - Couquettes. Видео - 73.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 73.9 МБ
VÍDEO - Crepes de Rum e Baunilha Видео - 31.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 31.6 МБ
VÍDEO - Entremet - Apple Spice Видео - 101 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 101 МБ
VÍDEO - Tuiles Tradicionais (Receita e Técnica Clássica) Видео - 18.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 18.8 МБ
RECEITA - Domo Sacré Coeur PDF - 1.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.22 МБ
VÍDEO - Domos - Como fazer domos de Sablée Breton Видео - 34.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 34.2 МБ
VÍDEO - Matcha Crepe Cake Видео - 27.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 27.7 МБ
VÍDEO - Marshmallows Видео - 54.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 54.1 МБ
VÍDEO - Massa de torta (Moldagem Perfeita). Видео - 29.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 29.2 МБ
VÍDEO - Creme Chiboust Видео - 181 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 181 МБ
AULA - Creme Chiboust PDF - 5.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.83 МБ
VÍDEO - Frangipane Видео - 16 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 16 МБ
AULA - Frangipane - Pithivier PDF - 1.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.17 МБ
VÍDEO - Dacquoise Видео - 40.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 40.9 МБ
RECEITA - Banoffee - Uma versão de uma torta de bananas Descontruída PDF - 1.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.5 МБ
RECEITA - Dacquoise PDF - 800 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 800 КБ
RECEITA - Merengue de Frutas Vermelhas PDF - 3.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.99 МБ
VÍDEO - Chouquettes Видео - 73.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 73.9 МБ
RECEITA - Chouquettes PDF - 1.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.07 МБ
VÍDEO - Zabaglione Видео - 154 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 154 МБ
VÍDEO - Técnica: Como cortar manteiga quando fazemos massas Видео - 9.71 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 9.71 МБ
VÍDEO - Compota de Manga. Видео - 25.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 25.7 МБ
VÍDEO - Calda de Açúcar para Pudim, Drinks e Purées Видео - 58.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 58.6 МБ
VÍDEO - Fondant Видео - 138 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 138 МБ
RECEITA - Fondant PDF - 912 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 912 КБ
AULA - Esmalte Espelhado Simples e Rápido para Bolos e Doces PDF - 16.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.2 МБ
VÍDEO - Gelée (Destrinchando uma receita de J Andréz) Видео - 51.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 51.2 МБ
VÍDEO - Merengue Simples - Suspiro Видео - 67.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 67.1 МБ
VÍDEO - Brita de Gergelim (Morangos e Mascarpone) Видео - 40.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 40.6 МБ
RECEITA - Figos em Calda de Cassis e Sorvete de Baunilha PDF - 6.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.5 МБ
VÍDEO - Caldas de Açúcar - Pontos de Calda Видео - 63.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 63.7 МБ
RECEITA - Cannelé de Bordeaux PDF - 1.72 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.72 МБ
VÍDEO - Cannelé de Bordeaux Видео - 32.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 32.7 МБ
VÍDEO - Churros com Pâte à Choux Видео - 200 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 200 МБ
VÍDEO - Ladyfingers Видео - 72.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 72.4 МБ
RECEITA - Naked Cake - Gateau Éponge (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 537 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 537 КБ
RECEITA - Florentinas, Dacquoise e Mousse PDF - 3.31 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.31 МБ
VÍDEO - Choux à La Creme Видео - 165 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 165 МБ
RECEITA - Choux à La Crème PDF - 55.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 55.6 МБ
RECEITA - Polar - A Sobremesa que surpreende PDF - 4.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.87 МБ
RECEITA - Figos Verdes em Calda de Vinho e Cassis PDF - 1000 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1000 КБ
RECEITA - Mousse de Chocolate e Crocante de Amêndoas com Calda de caramelo ao Rhum PDF - 3.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.51 МБ
RECEITA - Apple Cider Gelée PDF - 1.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.21 МБ
RECEITA - Cerises Confites Au Vin Rouge er Crème Mascarpone PDF - 256 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 256 КБ
RECEITA - Croustillant a la Créme Légère au Citron et Framboises - Um tipo de Mille Feuille diferente PDF - 1.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.33 МБ
RECEITA - Taça de Morangos e Groselha PDF - 11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11 МБ
RECEITA - Gelée de Chocolate e Creme Anglaise de Café PDF - 871 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 871 КБ
RECEITA - Ganache Au Chocolat et Vin PDF - 2.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.97 МБ
RECEITA - Torta de Chocolate e Café com Frutas Vermelhas PDF - 220 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 220 КБ
RECEITA - Tortinha de Maçã e Recheio para bolos de maçã PDF - 1.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.3 МБ
RECEITA - Arroz Doce de Damascos e Baunilha. PDF - 527 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 527 КБ
RECEITA - Sablée -Toffe - Ganache PDF - 195 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 195 КБ
RECEITA - Entremet Mousse de Chocolate Branco e Cerejas Confit PDF - 3.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.89 МБ
RECEITA - Gnocchis de Pinhão PDF - 1.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.13 МБ
RECEITA - Enroladinho doce de Nozes e Massa Phyllo Зураг - 12.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 12.9 МБ
RECEITA - Suspiros de Chocolate e Café PDF - 8.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.34 МБ
RECEITA - Amand Papillon - Ganache au Chocolat et Vin Rouge PDF - 2.67 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.67 МБ
RECEITA - Cerises Confites Au Vin Rouge et Crème Mascarpone PDF - 880 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 880 КБ
RECEITA - Mocha Chocolat Chip Meringues PDF - 872 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 872 КБ
RECEITA - Ganache Au Chocolat et Vin Rouge (Conchas e Palitos de Chocolate) PDF - 3.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.94 МБ
RECEITA - Creme Brûlée de Abóbora PDF - 6.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.76 МБ
VÍDEO - Shortbread Видео - 73.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 73.8 МБ
VÍDEO - Trufas de Chocolate. Видео - 111 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 111 МБ
VÍDEO - Calda de Chocolate Видео - 80.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 80.2 МБ
VÍDEO - Churros com Pâte à Choux Видео - 200 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 200 МБ
VÍDEO - Como cortar manteiga em grandes quantidades Видео - 9.71 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 9.71 МБ
VÍDEO - Trufas de Chocolate Видео - 111 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 111 МБ
RECEITA - Trufas PDF - 24.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.6 МБ
VÍDEO - Tiramisù Видео - 182 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 182 МБ
VÍDEO - Mousse au Chocolat Видео - 80.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 80.9 МБ
VÍDEO - Mousse de Chocolate Quente (Sifão) Видео - 67.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 67.8 МБ
VÍDEO - Madeleines Видео - 52.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 52.1 МБ
VÍDEO - Pudim de Caramelo Видео - 157 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 157 МБ
RECEITA - Chocolat Noir ‘Pot du Crème’ PDF - 1.32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.32 МБ
RECEITA - Bavarois de Champagne e Morangos PDF - 1.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.46 МБ
RECEITA - Apple Slice - Fatias de Maçã com Calda de Nozes e Frutas desidratadas PDF - 8.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.07 МБ
RECEITA - Mini Tarte de Mirtilo PDF - 1.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.13 МБ
RECEITA - Trufas Veganas PDF - 11.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.2 МБ
RECEITA - Ovos de Ganache Branco e Manga com Maracujá PDF - 3.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.17 МБ
RECEITA - Camafeu (Fondant Simples) PDF - 3.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.09 МБ
AULA - Mostarda de Cremona PDF - 7.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.17 МБ
RECEITA - Goma Turca de Limão PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
RECEITA - Stollen PDF - 4.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.6 МБ
RECEITA - Sonhos PDF - 3.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.9 МБ
VÍDEO - Purê de Cerejas Видео - 90 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 90 МБ
VÍDEO - Espuma de Frutas - Sifão Видео - 115 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 115 МБ

Хэсэг 10 · 155 хичээл MÓDULO 9 - FOOD DESIGN - Técnicas de Empratamento + Receitas

VÍDEO - Introdução Food Design Видео - 184 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 184 МБ
LIVRO - Arte no Prato - VOLUME I - Técnicas de Food Design - Marcos Ripp Cozzella - 3ª Edição PDF - 42.8 МБ

Caso queira adquiri o livro físico, copie e cole o link abaixo:

https://clubedeautores.com.br/livros/autores/marcos-ripp-cozzella

Хичээлийн агуулга

PDF - 42.8 МБ
LIVRO - Arte no Prato - VOLUME II _ Técnicas de Food Design - Marcos Ripp Cozzella - 1ª Edição PDF - 282 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 282 МБ
AULA/RECEITAS - Preparações para Finalizações PDF - 38.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 38.8 МБ
ATUALIDADES - Tendências do Food Design Moderno PDF - 3.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.7 МБ
AULA - As Regras de um Empratamento Consciente e Usos PDF - 12.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.1 МБ
Design - Técnicas Interessantes PDF - 5.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.03 МБ
TÉCNICA - Crosta de Ervas sem Cocção PDF - 369 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 369 КБ
VÍDEO - Exemplo de Montagem de Guarnição - 1 Видео - 17.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 17.7 МБ
VÍDEO - Exemplo de Montagem de Guarnição - 2 Видео - 24.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 24.4 МБ
AULA - Materiais Necessários para o Food Design PDF - 1.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.08 МБ
AULA - Caviares - Pérolas PDF - 14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14 МБ
VÍDEO - Caviares de Frutas Видео - 98.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 98.6 МБ
AMOSTRA - 150 Ideias de Montagens para seguir PDF - 3.85 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.85 МБ
VÍDEO - Mignon Suíno, batata Fondant, Tuile de Tapioca e Fig Jus Видео - 117 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 117 МБ
RECEITA - Gelée de Coco e Manga com Tuile Croustillant de coco PDF - 3.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.23 МБ
VÍDEO - Tuile de Coco Видео - 159 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 159 МБ
Técnica - Seda de Milho Frita (Ninhos) PDF - 5.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.94 МБ
VÍDEO - Empratamento Sobrecoxa de Frango, Purê de Batatas e Brócolis Видео - 50.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 50.4 МБ
VÍDEO - Tilápia, Purée 50/50 e Molho Thai - Montagem simples de uma deliciosa receita. Видео - 218 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 218 МБ
VÍDEO - Salmão e Vegetais Видео - 241 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 241 МБ
VÍDEO - Brita de Gergelim, Morangos e Mascarpone Видео - 40.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 40.6 МБ
VÍDEO - Molho Romanesco (e Montagem de uma Salada de Tomates) Видео - 72.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 72.2 МБ
AULA - Flores Comestíveis para adornar seus preparos e dar aquele charme à montagem PDF - 21.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 21.9 МБ
TÉCNICA - Boleador e o Design PDF - 9.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.26 МБ
AULA - Cortes em Vegetais e o Food Design PDF - 5.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.68 МБ
VÍDEO - Cortes - Ciseler Видео - 45.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 45.5 МБ
VÍDEO - Cortes - Supreme Видео - 53.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 53.9 МБ
VÍDEO - Cortes - Chiffonade Видео - 63.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 63.9 МБ
VÍDEO - Cortes Julienne e Brunoise Видео - 125 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 125 МБ
VÍDEO - Cortes - Hacher Видео - 66.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 66.9 МБ
Tuiles de Massa Doce e Salgada em Moldes de Silicone (MÓDULO FOOD DESIGN) - 01-04-22 PDF - 3.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.05 МБ
VÍDEO - Chip da Pele do Tomate Видео - 174 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 174 МБ
AULA - Trufas de Chocolate & Design com trufas PDF - 24.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.6 МБ
AULA - Chocolate e o Design PDF - 34.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 34.5 МБ
AULA - Moldes - Chocolate e o Design PDF - 1.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.53 МБ
TÉCNICA - Quenelles PDF - 3.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.03 МБ
VÍDEO - Tuile Au Pain (Tuile Coral) Видео - 139 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 139 МБ
VÍDEO - Quenelle - Preparando até em uma massa de fritura Видео - 8.01 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 8.01 МБ
AULA - Condimentos e o Food Design PDF - 17.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.5 МБ
TÉCNICA - Fractais PDF - 1.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.65 МБ
VÍDEO - Fractus - Montagem de sobremesa Видео - 114 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 114 МБ
TÉCNICA - Papel de Arroz (folha desidratada) PDF - 3.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.65 МБ
VÍDEO - Folha de arroz - Base para Fingers Food Видео - 31.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 31.1 МБ
VÍDEO - Cubos de Gelatina de Frutas ou Vegetais para finalizações Видео - 141 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 141 МБ
VÍDEO - Crumble de Canela Видео - 153 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 153 МБ
AULA TÉCNICA - Opalines - (Aula Cedida por François Xavier do Cuisine Aubery e escrita por Ripp Cozzella) PDF - 9.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.39 МБ
AULA - Caldas de frutas e o Food Design PDF - 1.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.66 МБ
VÍDEO - Ballotine de Tilápia ao Molho de Mostarda e Mel com Legumes Salteados na manteiga de ervas e alho Видео - 75.8 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 75.8 МБ
VÍDEO - St Peter, Purée de Tomates. Abobrinhas e Vinagrete de Tomates Verdes Видео - 69.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 69.8 МБ
AULA - Tuile de Massas (atualidade) PDF - 4.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.56 МБ
Food Design - Ingredientes Naturais, com pouca preparação, para adereços PDF - 42.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 42.8 МБ
AULA - Isomalt e o Food Design PDF - 6.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.51 МБ
TÉCNICA -Massa de pastel e o Food Design PDF - 6.86 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.86 МБ
VÍDEO - Dois modos de montar o mesmo prato. Видео - 19.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 19.7 МБ
VÍDEO - Tilápia ao Molho Thai com Legumes na Manteiga Видео - 48.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 48.2 МБ
VÍDEO - Tuiles Clássicas Видео - 18.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 18.8 МБ
TÉCNICA - Nozes Cristalizadas para decorações PDF - 2.81 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.81 МБ
AULA - Calda de Chocolate e o Food Design PDF - 6.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.97 МБ
TÉCNICA - Caviares de tapioca PDF - 1.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.74 МБ
AULA - Mousse & Chantily e o Design PDF - 3.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.33 МБ
AULA - Purées Modernos e o Food Design PDF - 5.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.25 МБ
AULA - Brotos (Micro greens) PDF - 5.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.22 МБ
AULA - Crumbles e o Design PDF - 1.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.99 МБ
AULA - Flores Comestíveis e o Food Design PDF - 17.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.4 МБ
AULA - Gelées & o Food Design PDF - 9.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.6 МБ
VÍDEO - Usando o Boleador Видео - 20.2 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 20.2 МБ
TÉCNICA - Cristalizando Oleaginosas PDF - 1.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.46 МБ
AULA - Merengues e o Design PDF - 7.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.7 МБ
AULA - Chantilly e Chantillys Especiais para o design de suas sobremesas PDF - 319 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 319 КБ
VÍDEO - Como fazer Chantily Temperado e Gelificado para as sobremesas ficarem estáveis Видео - 21.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 21.4 МБ
VÍDEO - Tuile Au Pain Видео - 139 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 139 МБ
AULA - Tuiles com Farinha de Trigo PDF - 3.82 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.82 МБ
AULA - Bicos de Confeiteiro e o Design PDF - 9.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.54 МБ
AULA - Brownies e o Food Design PDF - 5.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.59 МБ
VÍDEO - Tuile de Tapioca Видео - 41.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 41.9 МБ
RECEITA - Tuile de Tapioca PDF - 1.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.3 МБ
RECEITA - Polenta Chip PDF - 1.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.19 МБ
TÉCNICA - Tuiles de gergelim PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
TÉCNICA - Tuiles com sementes PDF - 2.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.43 МБ
TÉCNICA - Como fazer couros (peles) de frutas PDF - 257 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 257 КБ
TÉCNICA - Flor de Abacaxi (Desidratada) PDF - 1.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.13 МБ
AULA - Desidratação - Manual de desidratação de frutas PDF - 1020 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1020 КБ
TÉCNICA - Treliças de Massas (Para finalizar o design de preparações) PDF - 4.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.89 МБ
AULA - Massas e o Design PDF - 9.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.21 МБ
AULA - Acetato e o Chocolate PDF - 5.85 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.85 МБ
AULA - Adereços com Açúcar e o Food Design PDF - 11.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.7 МБ
AULA - Granitas e o Food Design PDF - 2.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.41 МБ
AULA - Tuiles de Isomalt PDF - 814 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 814 КБ
AULA - Transformações e Desconstruções PDF - 1.52 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.52 МБ
TÉCNICA - Tuiles de Chocolate Branco com Biscoito Oreo PDF - 1.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.47 МБ
RECEITA ESPECIAL - Foie Gras, Marrom Glace, Maçã e Aipo PDF - 1.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.29 МБ
RECEITA ESPECIAL - Paupiettes de Linguado PDF - 7.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.59 МБ
RECEITA ESPECIAL - Gaspacho de Cereja e Pimentas (Roca) PDF - 1.32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.32 МБ
RECEITA ESPECIAL - Lago dos Mirtilos PDF - 1.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.66 МБ
RECEITA ESPECIAL - Star - Lagostins e Avocado PDF - 1.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.51 МБ
RECEITA ESPECIAL - Polar (essa receita ilustra a capa de meu livro, Arte no Prato - Todas as Técnicas de Food Design PDF - 4.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.87 МБ
RECEITA ESPECIAL - Ceviche de Tilápia com Framboesa PDF - 1.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.59 МБ
RECEITA ESPECIAL - Tarte Tatin Revisitée PDF - 2.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.7 МБ
RECEITA ESPECIAL - Tahini Crème Brûlée & Sesame Tuile PDF - 1.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.39 МБ
RECEITA ESPECIAL - Frango ao Molho de Damascos PDF - 9.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.88 МБ
RECEITA ESPECIAL - Domo Sacré Coeur PDF - 1.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.22 МБ
RECEITA ESPECIAL - Ícaro - Mousse de Chocolate com Calda de Rum e Crocante de Amêndoas PDF - 2.75 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.75 МБ
RECEITA ESPECIAL - Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.21 МБ
RECEITA DESIGN - Lasanha Aberta de Salmão PDF - 4.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.05 МБ
VÍDEO - Conhecendo o Limão Caviar Видео - 57.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 57.8 МБ
VÍDEO DESIGN - Brownies - Empratamento Видео - 17.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 17.6 МБ
DESIGN - Empratando ARROZ PDF - 11.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.6 МБ
DESIGN - Empratamento Filet de Frango PDF - 81.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 81.7 МБ
VÍDEO DESIGN - Empratamento de Massas Longas Видео - 58.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 58.8 МБ
VÍDEO DESIGN - Empratamento Massa Longa Especial Видео - 25.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 25.3 МБ
VÍDEO DESIGN - Brownies Видео - 17.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 17.6 МБ
DESIGN - Salada Caprese PDF - 8.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.09 МБ
DESIGN - Panna Cotta PDF - 49.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 49.4 МБ
DESIGN - Aioli PDF - 22.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 22.1 МБ
DESIGN - Tartar PDF - 67.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 67.4 МБ
DESIGN - Terrines PDF - 42.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 42.5 МБ
DESIGN - Ratatouille PDF - 58.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 58.3 МБ
DESIGN - Coq au Vin PDF - 14.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.4 МБ
DESIGN - Carnes (Mignon) PDF - 81.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 81.2 МБ
DESIGN - Como tornar uma montagem comum em um prato extraordinário PDF - 2.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.44 МБ
DESIGN - Pudim de caramelo PDF - 12 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12 МБ
DESIGN - Salada Caprese PDF - 8.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.09 МБ
DESIGN - RECEITA - Tataki de Carne PDF - 80.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 80.2 МБ
DESIGN - Sorbets PDF - 35 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 35 МБ
DESIGN - Polvo PDF - 95.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 95.7 МБ
DESIGN - RECEITA - Piadina PDF - 53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 53 МБ
DESIGN - Batatas Hasselback PDF - 7.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.11 МБ
VÍDEO - Batatas Hasselback Видео - 132 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 132 МБ
DESIGN - RECEITA - Tataki de Carne PDF - 80.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 80.2 МБ
DESIGN - Tomates - PDF - 89.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 89.6 МБ
DESIGN - Beef Wellington PDF - 24.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.7 МБ
DESIGN - Foie Gras PDF - 97.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 97.6 МБ
AULA - FOOD DESIGN - Salmão e Atum - Grelhar e fritar PDF - 82.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 82.1 МБ
DESIGN - Salmão PDF - 74.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 74.8 МБ
AULA - Design - Merengue - Placas e sticks de Merengue PDF - 2.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.28 МБ
Design - Feijoada PDF - 87.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 87.7 МБ
VÍDEO - Cobertura em Trama para Massa Folhada Видео - 93.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 93.6 МБ
RECEITA - Nori em Pó PDF - 1.61 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.61 МБ
RECEITA - Flores Comestíveis Cristalizadas PDF - 1.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.99 МБ
RECEITA - Pele de Frango Frita com Pó de Nori PDF - 1.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.45 МБ
TÉCNICA - Tuile em Massa Filo PDF - 1.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.19 МБ
TÉCNICA - Telha Mascava PDF - 1.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.77 МБ
RECEITA - Tuile de Coco Tradicional PDF - 1.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.33 МБ
TÉCNICA - Criando um recipiente para o Molho PDF - 5.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.43 МБ
RECEITA - Tuile de Coco Michalak PDF - 3.42 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.42 МБ
DESIGN - Tortinhas de Morango - Design diferentes do tradicional PDF - 16.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.3 МБ
DESIGN - Uma Salada Caprese Especial PDF - 3.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.28 МБ
VÍDEO - Purê de Alho Видео - 181 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 181 МБ
VÍDEO - Purê de Cogumelos Видео - 235 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 235 МБ
VÍDEO - Purê de Repolho Roxo Видео - 78.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 78.6 МБ
VÍDEO - Salsinha Crocante Видео - 105 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 105 МБ
VÍDEO - Endívias Видео - 137 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 137 МБ
RECEITA DESIGN - Bife de Chorizo e Batatas Fondant PDF - 32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 32 МБ
VÍDEO - Supreme de Laranja Brûlée Видео - 21.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 21.7 МБ

Хэсэг 11 · 73 хичээл MÓDULO 10 - INGREDIENTES - Um estudo mais aprofundado sobre - (Receitas e Técnicas inclusas)

VÍDEO - Introdução à nova seção Видео - 50.8 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 50.8 МБ
AULA - Construa sua despensa seca com ingredientes essenciais PDF - 9.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.33 МБ
VÍDEO - Dessalgar Bacalhau corretamente Видео - 47.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47.1 МБ
INGREDIENTE - AULA COMPLETA - Foie Gras PDF - 76.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 76.5 МБ
INGREDIENTE: Baunilha - (Contém receita do Bolo Mont Blanc e a Tarte de Abóbora, conhaque e Baunilha) PDF - 24.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.4 МБ
APOSTILA - AULA COMPLETA - Salmão e Atum + Receitas Perfeitas PDF - 238 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 238 МБ
DOSSIÊ - Ovos PDF - 1.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.59 МБ
DOSSIÊ - Açúcar e Edulcorantes PDF - 1.71 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.71 МБ
INGREDIENTE - Chocolate PDF - 4.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.23 МБ
DOSSIÊ - Óleos e Gorduras PDF - 1.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.26 МБ
DOSSIÊ - Pimentas PDF - 17.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.6 МБ
DOSSIÊ - Sal PDF - 7.75 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.75 МБ
INGREDIENTE - Abacate - Avocado PDF - 30.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 30.7 МБ
INGREDIENTE: Funcho PDF - 68.6 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 68.6 МБ
AULA - Pickles - 22 páginas de técnicas e receitas para esse tipo de conservação. PDF - 33.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 33.3 МБ
APOSTILA - Arroz - Sobre Arroz e Receitas Especiais PDF - 32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 32 МБ
APOSTILA - Feijão - Receitas e Receitas Especiais PDF - 66.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 66.1 МБ
INGREDIENTE - Ágar Ágar - (Aplicações) PDF - 3.12 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.12 МБ
DOSSIÊ - Frutas- (Escolhendo e Armazenando) PDF - 13.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.9 МБ
DOSSIÊ - Especiarias e Ervas - Lista e funções PDF - 382 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 382 КБ
INGREDIENTE - Bacon - (Receitas Inclusas) PDF - 6.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.87 МБ
INGREDIENTE - Damascos - Apricot PDF - 33.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 33.1 МБ
DOSSIÊ - Caviar ( + dois fingers food sofisticados para você) PDF - 14 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 14 МБ
DOSSIÊ - Leite e Cremes Derivados (Conheça os mais usados derivados do leite e saiba como usá-los) PDF - 9.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.74 МБ
INGREDIENTE - Alcachofra (com Receitas) PDF - 50.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 50.1 МБ
INGREDIENTE - Batatas PDF - 4.98 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.98 МБ
INGREDIENTE - Aspargos (Receitas) PDF - 22.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 22.4 МБ
INGREDIENTE - Abóboras (Receitas) PDF - 74.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 74.9 МБ
DOSSIÊ - Trufas (cogumelo) PDF - 31.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 31.5 МБ
DOSSIÊ - Carnes Curadas PDF - 8.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.84 МБ
DOSSIÊ - Flores Comestíveis PDF - 11.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.4 МБ
INGREDIENTE - Bottarga PDF - 8.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.47 МБ
INGREDIENTE - Açafrão PDF - 18.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.9 МБ
INGREDIENTE - Arroz PDF - 516 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 516 КБ
DOSSIÊ - Gelatinas de Origem Animal PDF - 11.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.4 МБ
INGREDIENTE - Codornas (Receita) PDF - 8.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.48 МБ
INGREDIENTE - Açafrão PDF - 18.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.9 МБ
INGREDIENTE - Coelho (Receita) PDF - 5.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.44 МБ
INGREDIENTE - Pepperoni PDF - 8.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.1 МБ
INGREDIENTE - Arroz Selvagem PDF - 15.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.7 МБ
INGREDIENTE - Panko (Preparar sua Panko) PDF - 6.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.74 МБ
INGREDIENTE - Manteiga Clarificada e Ghee (Preparações) PDF - 11.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.7 МБ
DOSSIÊ - Manteiga e Margarina PDF - 5.67 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.67 МБ
DOSSIÊ - Corantes Alimentares Artificiais PDF - 5.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.33 МБ
INGREDIENTE - Grano Duro (trigo) PDF - 12.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.9 МБ
INGREDIENTE - Bicarbonato de Sódio PDF - 5.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.03 МБ
INGREDIENTE - Sal de Cura PDF - 18.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.6 МБ
INGREDIENTE - Guanciale PDF - 30.8 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 30.8 МБ
INGREDIENTE - Painço / Kasha PDF - 5.62 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.62 МБ
PREPARAÇÃO -Dashi PDF - 7.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.53 МБ
AULA - Tofu - Como você nunca viu PDF - 21.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 21.4 МБ
INGREDIENTE - Diferenças das Carnes Curadas PDF - 8.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.84 МБ
DOSSIÊ - Bacalhau - Conheça tudo sobre o peixe (Receitas Inclusas) PDF - 34.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 34.3 МБ
AULA TÉCNICA - Pasteurização PDF - 4.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.56 МБ
CIÊNCIA - A Cor da carne PDF - 6.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.79 МБ
CONDIMENTO - Molho Worcestershire ("Molho Inglês") PDF - 2.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.99 МБ
INGREDIENTE - Açafrão PDF - 18.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.9 МБ
CONDIMENTO - Molho Worcestershire PDF - 2.99 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.99 МБ
AULA - Função dos aminoácidos como intensificadores de sabor PDF - 4.62 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.62 МБ
INGREDIENTE - Tomate PDF - 29.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 29.4 МБ
AULA - Edulcorantes - Assar com açúcar e substitutos do açúcar PDF - 7.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.03 МБ
CIÊNCIA - Fritar um Bife - Temperar a carne antes da cocção ou depois PDF - 19.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 19.8 МБ
CIÊNCIA - A Ciência dos Molhos de Tomate PDF - 8.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.51 МБ
CIÊNCIA - Marmoreio das Carnes PDF - 12.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.7 МБ
CIÊNCIA - A ciência das Massas PDF - 33.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 33.1 МБ
CIÊNCIA - O que ocorre quando submetemos um ingrediente nas cocções com calor PDF - 6.02 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.02 МБ
CIÊNCIA / AULA - Defumação PDF - 10.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.9 МБ
CIÊNCIA - Polvilho - Qual a diferença entre polvilho doce e azedo ( RECEITA -Biscoito de Queijo de Minas) PDF - 12.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.6 МБ
CIÊNCIA - Superalimentos PDF - 18.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.8 МБ
AULA - Sifão - Uso e Receitas Clássicas com ele. PDF - 24.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.2 МБ
AULA - Dry Rubs, Korean BBQ e Chimichurri PDF - 742 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 742 КБ
VÍDEO - Usando o Black Dry Rub Видео - 108 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 108 МБ
ARTIGO - Leveduras como ingrediente no Mundo Alimentício PDF - 6.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.21 МБ

Хэсэг 12 · 65 хичээл MÓDULO 11 - Food Design - Preparações de Finalização

AULA - 150 Ideias de Montagens para inspiração PDF - 3.85 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.85 МБ
VÍDEO - Tuiles em Moldes - Sabor Chocolate - para adornar sobremesas Видео - 30.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 30.4 МБ
VÍDEO - Purê de Cogumelos Видео - 235 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 235 МБ
VÍDEO - Chocolate Aerado Видео - 119 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 119 МБ
VÍDEO - Purê de Alho Видео - 181 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 181 МБ
VÍDEO - Purê de Ervilhas (Base para o Creme de Ervilhas) Видео - 107 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 107 МБ
VÍDEO - Tuiles em Moldes de Silicone Видео - 85.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 85.1 МБ
VÍDEO - Purê de Cerejas Видео - 90 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 90 МБ
VÍDEO - Purê de Repolho Roxo Видео - 78.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 78.6 МБ
VÍDEO - Purê de Cenoura Видео - 176 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 176 МБ
VÍDEO - Crumble de Pele de Aves Видео - 92.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 92.1 МБ
VÍDEO - Cenoura - Lâminas Temperadas Видео - 112 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 112 МБ
VÍDEO - Crumble de Canela Видео - 153 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 153 МБ
VÍDEO - Cubos de Gelatina de Frutas ou Vegetais para finalizações Видео - 141 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 141 МБ
VÍDEO - Fluid Géis para criar puffs em montagens Видео - 31.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 31.2 МБ
RECEITA - Purée de Couve Flor PDF - 2.69 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.69 МБ
RECEITA -Avocado Puree PDF - 7.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.77 МБ
TÉCNICA - Cristal de Limão PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
RECEITA - Azeite de Pimenta PDF - 1.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.3 МБ
VÍDEO - Chip de Manjericão Видео - 28.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 28.3 МБ
AULA - Quenelle PDF - 3.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.03 МБ
VÍDEO - Quenelles Видео - 89.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 89.5 МБ
VÍDEO - Salsinha Crocante Видео - 105 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 105 МБ
RECEITA - Azeite de Limão Siciliano PDF - 4.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.59 МБ
RECEITA - Caldo e "Puffs" de Cebola Caramelizada PDF - 2.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.39 МБ
RECEITA - Azeite de Laranja ou Grapefruit PDF - 5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5 МБ
RECEITA - Crusts de Azeitonas PDF - 4.86 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.86 МБ
VÍDEO - Crumble de Cacau Видео - 36.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 36.4 МБ
VÍDEO - Rabanetes em Conserva Видео - 120 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 120 МБ
RECEITA - Marmelada de Bacon PDF - 8.82 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.82 МБ
RECEITA - Maionese de Laranja PDF - 5.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.19 МБ
RECEITA - Confit de Alho e Puree de Alho PDF - 4.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.05 МБ
RECEITA - Gel de Iogurte com Menta e Limão PDF - 2.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.22 МБ
RECEITA - Pickles de Mostarda PDF - 1.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.28 МБ
RECEITA - Purée de Abóbora e Cream Cheese PDF - 5.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.15 МБ
RECEITA - Gastrique de Apricot - PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ
RECEITA - Citrus Beurre Blanc PDF - 3.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.83 МБ
RECEITA - Apple Slice - Fatias de Maçã com Calda de Nozes e Frutas desidratadas PDF - 8.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.07 МБ
RECEITA - Beterraba Caramelizada Sous Vide com Azeite Negro PDF - 1.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.18 МБ
RECEITA - Blackberrie Gel (Gel de Amoras) PDF - 1.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.34 МБ
RECEITA - Caviares de Balsâmico e Maçã PDF - 2.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.23 МБ
RECEITA - Esmalte Balsâmico Redução Balsâmica PDF - 12.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.6 МБ
RECEITA - Azeite Negro PDF - 9.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.26 МБ
TÉCNICA - Crispy de Pele de Salmão PDF - 27.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 27.9 МБ
RECEITA - Purée de Cebolinha e Salsa PDF - 4.75 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.75 МБ
RECEITA - Azeites de Saborizados (Infusionados) PDF - 3.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.97 МБ
RECEITA - Orgeat Fluid Gel PDF - 1.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.37 МБ
RECEITA - Apple Gelée PDF - 1.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.18 МБ
RECEITA - Toum - Emulsão tipo maionese com Alho PDF - 21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 21 МБ
RECEITA / DESIGN - Croquetes de Truta Defumada PDF - 32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 32 МБ
TÉCNICA - Domo de Clara e Cogumelos PDF - 3.91 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.91 МБ
TÉCNICA - Manjericão Cristalizado PDF - 1.28 МБ

Podemos fazer com qualquer tipo de pétalas de flores comestíveis. É muito comum fazermos com pétalas de rosas.

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.28 МБ
RECEITA - Caviar de manjericão (para você montar sua Caprese, adornar o Pesto de Manjericão, etc) Зураг - 1.82 МБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 1.82 МБ
RECEITA - Pérolas de Violeta Зураг - 1.39 МБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 1.39 МБ
RECEITA - Tuiles de Chocolate Branco com Biscoito Oreo Зураг - 4.12 МБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 4.12 МБ
TÉCNICA: Espuma Crocante de Leite Зураг - 650 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 650 КБ
RECEITA - Gelée de Pêssegos e Espumante PDF - 3.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.05 МБ
RECEITA - Purê de Abacate (Avocado) PDF - 1.31 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.31 МБ
RECEITA - Purê de Espinafre PDF - 1.52 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.52 МБ
RECEITA - Geleia de Pimentão PDF - 1.58 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.58 МБ
RECEITA - Goma Turca de Limão PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
RECEITA - Merengue de Frutas Vermelhas PDF - 3.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.99 МБ
RECEITA - Gel de Cebola Branca PDF - 1.72 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.72 МБ
RECEITA - Gel de Erva Cidreira - PDF - 1.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.9 МБ
RECEITA - Emulsão de Pimentão PDF - 3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3 МБ

Хэсэг 13 · 92 хичээл MÓDULO 9 - A - Montagens Completas

VÍDEO - Polvo - Tradicional e SOUS VIDE - Guarnição e Empratamento Видео - 97.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 97.6 МБ
---------- 1 -- VÍDEO - Biscoito Sabée e Finger Food De Patê de Fígado de Galinha e Coulis de Morango Видео - 56.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 56.6 МБ
RECEITA - Biscoito Sabée - Base para Fingers Foods PDF - 6.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.08 МБ
RECEITA - Patê de Fígado de Galinha com Redução de Vinho Porto PDF - 5.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.79 МБ
---------- 2 -- VÍDEO - Carne com Vegetais e Purê de Alho Видео - 43.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 43.7 МБ
VÍDEO - Purê de Alho Видео - 181 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 181 МБ
VÍDEO - Chips de Beterraba, Pastinaca ou Cenouras Видео - 130 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 130 МБ
RECEITA - Carnes Braseadas PDF - 8.61 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.61 МБ
RECEITA - Cenouras Glaceadas PDF - 6.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.83 МБ
RECEITA - Molho Röti PDF - 1.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.41 МБ
---------- 3 -- VÍDEO - Beef Wellington Видео - 115 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 115 МБ
VÍDEO - Duxelles Видео - 66.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 66.4 МБ
VÍDEO - Cobertura em Trama para Massa Folhada Видео - 93.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 93.6 МБ
VÍDEO - Massa Folhada Видео - 161 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 161 МБ
RECEITA - Beef Wellington PDF - 39.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 39.3 МБ
RECEITA - Beef Wellington - Experiência - Quantidades - Molho Röti PDF - 11.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.8 МБ
DESIGN - Wellington PDF - 24.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.7 МБ
---------- 4 -- VÍDEO - Canard à l'orange Видео - 222 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 222 МБ
VÍDEO - Magret de Pato - Preparação Видео - 72.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 72.6 МБ
VÍDEO - Molho Bigarade (simples) Видео - 65.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 65.1 МБ
RECEITA - Canard à L'Orange (Inteiro e Magret) PDF - 17.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.7 МБ
---------- 5 -- VÍDEO - Risotto de ervilha e Bacon Видео - 113 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 113 МБ
VÍDEO - Gemas de Ovos Confit Видео - 127 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 127 МБ
---------- 6 -- VÍDEO - Coq au Vin - Montagem Видео - 103 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 103 МБ
VÍDEO - Coq au Vin Видео - 181 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 181 МБ
VÍDEO - Cebolas Roxas Caramelizadas no Vinho Видео - 85.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 85.2 МБ
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos Видео - 142 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 142 МБ
---------- 7 -- VÍDEO - As Quatro Estações da Cenoura Видео - 112 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 112 МБ
VÍDEO - Cenouras Glaceadas (Sous Vide) Видео - 190 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 190 МБ
VÍDEO - Purê de Cenoura Видео - 176 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 176 МБ
---------- 8 -- VÍDEO - Risotto de Ervilha e Bacon Видео - 113 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 113 МБ
VÍDEO - Gemas de Ovos Confit Видео - 127 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 127 МБ
VÍDEO - Purê de Ervilhas Видео - 107 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 107 МБ
---------- 9 -- VÍDEO - Aspargos - Montagem Видео - 136 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 136 МБ
VÍDEO - Aspargos - Preparação Видео - 80.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 80.5 МБ
VÍDEO - Maionese de Pimenta Видео - 70.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 70.8 МБ
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos Видео - 142 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 142 МБ
---------- 10 -- VÍDEO - Vieiras - Vinagrete de Romã - Purê de Milho Видео - 279 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 279 МБ
VÍDEO - Purê de Milho Видео - 75.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 75.1 МБ
VÍDEO - Vieiras - Preparo. Видео - 72.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 72.1 МБ
---------- 11 -- VÍDEO - Finger Food - Beterraba - Creme - Folha de Arroz Видео - 245 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 245 МБ
VÍDEO - Folha de arroz - Base para Fingers Foods Видео - 31.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 31.1 МБ
VÍDEO - Maionese de Pimenta Видео - 70.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 70.8 МБ
---------------12 - VÍDEO - COUVERT - Brioches e Manteigas Especiais Видео - 124 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 124 МБ
VÍDEO - Manteigas Especiais Видео - 131 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 131 МБ
VÍDEO - Brioches Видео - 156 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 156 МБ
VÍDEO - Folha de arroz - Base Видео - 31.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 31.1 МБ
---------- 13 -- VÍDEO - Linguado em Scale Видео - 156 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 156 МБ
VÍDEO - Molho de Cebola Brülée Видео - 150 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 150 МБ
VÍDEO - Óleos Infusionados de Ervas Видео - 130 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 130 МБ
---------- 14 -- VÍDEO - Mignon Suíno Видео - 186 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 186 МБ
VÍDEO - Batatas Fondant. Видео - 24.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 24.6 МБ
--------- 15 - VÍDEO -- Bolo de Cenoura Descontruído Видео - 105 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 105 МБ
RECEITA - Gelée e Fluid Gel de Cenouras PDF - 937 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 937 КБ
RECEITA - Bolo de Chocolate PDF - 9.04 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.04 МБ
RECEITA - Chantilly e Chantillys Especiais PDF - 319 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 319 КБ
RECEITA - Tuiles em Moldes de silicone PDF - 3.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.05 МБ
----------16 - VÍDEO -- Cannelloni Видео - 78.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 78.1 МБ
RECEITA - Cannelloni e Rondelli PDF - 14.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.1 МБ
RECEITA - Pangrattato PDF - 10.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.6 МБ
--------- 17 -- VÍDEO - Panna Cotta de Cacau ou Café - Montagem Видео - 41.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 41.1 МБ
VÍDEO - Panna Cotta de Cacau ou Café - em moldes Видео - 34.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 34.7 МБ
VÍDEO - Café em Cubos Видео - 47.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47.3 МБ
VÍDEO - Macaron de Chocolate Видео - 137 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 137 МБ
VÍDEO - Ganache Aerado Видео - 29.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 29.9 МБ
VÍDEO - Sorvete de Cacau Видео - 47 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47 МБ
VÍDEO - Calda de Chocolate Видео - 21.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 21.2 МБ
AULA - Crumble e o Design PDF - 1.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.99 МБ
---------- 18 -- VÍDEO - Caprese com Sorvete de Manjericão Видео - 38.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 38.6 МБ
---------- 19 -- VÍDEO - Strawberry Heart Видео - 255 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 255 МБ
---------- 20 -- VÍDEO - Tiramisù em Cascata Видео - 61 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 61 МБ
---------- 21 -- VÍDEO - Tiramisù Desconstruído Видео - 21.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 21.8 МБ
VÍDEO - Bases para Tiramisù Видео - 14.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 14.7 МБ
VÍDEO - Bolo de Chocolate ou Café (SIFÃO) Видео - 55.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 55.1 МБ
VÍDEO - Creme Mascarpone Видео - 45 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 45 МБ
VÍDEO - Terra de Chocolate Видео - 24.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 24.3 МБ
VÍDEO - Calda de Chocolate Видео - 21.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 21.2 МБ
---------- 22 -- VÍDEO - Tarte de Maçã e Creme de Castanhas Видео - 9.85 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 9.85 МБ
VÍDEO - Tarte de Maçã (em rosetas) Видео - 78.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 78.2 МБ
VÍDEO - Creme de Castanhas Portuguesas Видео - 109 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 109 МБ
---------- 23 -- VÍDEO - Foie Gras Видео - 34.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 34.8 МБ
AULA - Foie Gras - tudo sobre Foie Gras PDF - 76.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 76.5 МБ
VÍDEO - Foie Gras - Preparação Видео - 47.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47.4 МБ
VÍDEO - Duxelles Видео - 68.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 68.3 МБ
VÍDEO - Base de Brioche Saborizada Видео - 27.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 27.3 МБ
AULA - Esmalte Balsâmico PDF - 12.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.6 МБ
VÍDEO - Conserva de Frutas Vermelhas (montagens salgadas) Видео - 30.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 30.2 МБ
---------- VÍDEO 24 - Crème Brûlée Modernista (sem forno) Видео - 59.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 59.1 МБ
---------- VÍDEO 25 - Linguado em Scaling Видео - 26.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 26.5 МБ
VÍDEO - Molho de Cebolas Caramelizadas Видео - 26.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 26.5 МБ
VÍDEO - Azeite de Endro - Dill Видео - 23.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 23.4 МБ
---------- VÍDEO 26 - Millefeuille e Sorvete de Framboesas Видео - 116 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 116 МБ

Хэсэг 14 · 124 хичээл MÓDULO 12 - GASTRONOMIA MOLECULAR

Introdução: Parte 1 Видео - 145 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 145 МБ
Introdução: Parte 2 Видео - 157 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 157 МБ
Introdução: Parte 3 Видео - 202 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 202 МБ
Introdução: Parte 4 Видео - 204 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 204 МБ
Introdução: Parte 5 Видео - 118 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 118 МБ
Introdução: Parte 7 Видео - 254 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 254 МБ
LIVRO - Gastronomia Molecular Aplicada PDF - 65.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 65.7 МБ
AULA - Nitrogênio PDF - 5.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.14 МБ
VÍDEO - Nitro-Dots. Видео - 11.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 11.8 МБ
VÍDEO - Nitro-Clouds Видео - 10 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 10 МБ
AULA - Como medir ingredientes em proporções modernistas PDF - 781 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 781 КБ
AULA - Esferificação Direta e Inversa PDF - 37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 37 МБ
VÍDEO - Esferificação Видео - 51.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 51.1 МБ
AULA - Aplicando o Agar Agar nas receitas PDF - 3.12 МБ

Uma revolução no design da comida, é o mínimo que posso dizer.
Desde os primóridos da gastronomia molecular, eles são usados e, com eles, temos gelées, caviares, spaghettis, sheets,, além de dar estrutura à espumas e e muitas outras preparações.

Nessa primeira aula, veremos o que são, como funcionam e muito mais.

Depois veremos as aplicações práticas e no fodd design dessas maravilhas da natureza, usados há séculos, mas que precisamos esperar a revolução Molecular para podermos usa-los com mais frequenência.

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.12 МБ
APOSTILA - Gelificação - Usos práticos PDF - 3.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.28 МБ
AULA - Hidrocolóides - Ágar Ágar PDF - 1.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.13 МБ
AULA - Gelées Elásticos PDF - 7.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.23 МБ
VÍDEO - Gelée Видео - 51.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 51.2 МБ
AULA -As Cores dos Alimentos PDF - 34.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 34.3 МБ
AULA - Sheets (Lençois) - PDF 1 PDF - 1.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.44 МБ
AULA - Sheets (Lençois) - PFD 2 PDF - 6.75 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.75 МБ
VÍDEO - Sheets (Lençóis) e seus usos Видео - 166 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 166 МБ
RECEITA - Sheets de Hibisco PDF - 1.16 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.16 МБ
VÍDEO - Sheet Flexível de Morangos. Видео - 48.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 48.8 МБ
VÍDEO - Transglutaminase - Activia RM Видео - 174 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 174 МБ
AULA - Transglutaminase PDF - 1.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.18 МБ
AULA - Transglutaminase uma enzima estratégica para lácteos PDF - 1.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.46 МБ
AULA - A Textura dos Alimentos PDF - 1.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.54 МБ
VÍDEO - Bolhas de Mel (Albumina + Maltodextrina + Goma Xantana) Видео - 30.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 30.1 МБ
AULA - Bolhas PDF - 2.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.39 МБ
AULA - Foam (Fumaças) - Passo a Passo Ilustrado PDF - 5.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.43 МБ
AULA - Espumas, Ares, Fumaças e Esponjas PDF - 3.86 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.86 МБ
AULA - Espumas sem Sifão - Forzen Air - Foam (Fumaças) PDF - 1.62 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.62 МБ
VÍDEO - Ar de Limão (Lemon Foam) Видео - 56.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 56.6 МБ
AULA - Espumas - Dúvidas? PDF - 18.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.7 МБ
AULA - Carragenas PDF - 2.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.94 МБ
AULA - Espessantes PDF - 1.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.54 МБ
AULA - Caviares - esferificação direta PDF - 14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14 МБ
VÍDEO - Caviar Box Set e o que fazer com ele Видео - 251 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 251 МБ
VÍDEO - Caviares Moleculares - Aceto Balsâmico Видео - 148 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 148 МБ
VÍDEO - Caviares de Frutas Видео - 98.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 98.6 МБ
AULA - A Textura dos Alimentos PDF - 1.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.54 МБ
AULA - Ultra-Sperse, Ultra-Tex e Goma Alfarroba PDF - 1.12 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.12 МБ
AULA - N- Zorbit PDF - 2.32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.32 МБ
AULA - Maltodextrina PDF - 2.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.39 МБ
AULA - Ácido Cítrico PDF - 5.81 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.81 МБ
AULA - Obulato (Oblaat - Endible Film - Filme Comestível) PDF - 2.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.76 МБ
AULA - Aditivos Alimentares PDF - 4.91 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.91 МБ
AULA - Pectina (Balas de Pectina) PDF - 234 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 234 КБ
AULA - Pectina - Origem, Características e Aplicações (Artigo) PDF - 26.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 26.4 МБ
VÍDEO - Glaçagem com PECTINA - Para as sobremesas ficarem deslumbrantes Видео - 38.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 38.9 МБ
AULA - Spaghettis Moleculares (Passo a Passo Ilustrado) PDF - 33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 33 МБ
VÍDEO - Spaghetti Molecular Видео - 93 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 93 МБ
VÍDEO - Fractais Видео - 114 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 114 МБ
AULA - Fractais PDF - 1.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.65 МБ
AULA - Fluid gel PDF - 3.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.28 МБ
AULA - Géis Fluidos (Fluid Gel) - Parte 2 PDF - 1.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.43 МБ
VÍDEO - Fluid Gel Видео - 102 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 102 МБ
AULA - Análise Sensorial. PDF - 287 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 287 КБ
AULA - Glice - Espessante de gorduras PDF - 1.42 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.42 МБ
AULA - Pareamentos de Alimentos PDF - 2.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.66 МБ
AULA - Isomalt PDF - 7.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.41 МБ
VÍDEO - Encapsular Azeite (Isomalt) Видео - 15.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 15.4 МБ
APOSTILA - Mixologia Molecular - Para seus drinks mais que especiais PDF - 3.72 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.72 МБ
AULA - Goma Xantana PDF - 1.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.94 МБ
AULA - Gomas alimentícias PDF - 7.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.68 МБ
AULA - Goma Gelana - Gellan PDF - 1.85 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.85 МБ
AULA - Transformações PDF - 1.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.13 МБ
AULA - Desidratação & Secagem de Alimentos PDF - 23.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 23.4 МБ
TÉCNICA - Tuile de Frutas Vermelhas PDF - 1.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.73 МБ
AULA - Principais métodos de conservação de Alimentos - (por perda de Água) PDF - 23.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 23.2 МБ
AULA - Colágeno PDF - 2.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.94 МБ
AULA - Konjak PDF - 6.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.65 МБ
TÉCNICA - Bebidas em Cubos PDF - 1.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.18 МБ
EQUIPAMENTO - Sifão PDF - 4.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.26 МБ
LIVRO - Sifão (contém receitas usando o sifão) PDF - 62.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 62.7 МБ
AULA - Sifões Culinários Isi (Garrafas e Cápsulas) PDF - 5.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.34 МБ
EXTRA - Manual Original da ISI (Aprenda a manejar o SIFÂO) PDF - 17.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.5 МБ
RECEITA - Espuma- Mousse de Salmão PDF - 1.62 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.62 МБ
VÍDEO - Bolhas de Mel (Albumina + Maltodextrina + Goma Xantana) Видео - 30.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 30.1 МБ
TÉCNICA - Isomalt - derreter. Видео - 15.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 15.2 МБ
AULA - Goma Xantana PDF - 1.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.94 МБ
ARTIGO - As Enzimas na Indústria de Alimentos PDF - 1.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.1 МБ
AULA - Métodos de Conservação de Alimentos PDF - 1.35 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.35 МБ
AULA - Glucose em Pó PDF - 1.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.34 МБ
RECEITA - Tuiles em MOLDES - (Usando a Glucose em Pó) PDF - 3.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.05 МБ
AULA - Metabissulfito de Sódio - (Desidratação de Frutas e Verduras) PDF - 12.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.8 МБ
AULA - Sorbato de Potássio - (Iogurtes) PDF - 4.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.56 МБ
AULA - Polidextrose - ( Biscoitos) PDF - 7.62 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.62 МБ
AULA - Xilitol - (receita de Bolo Funcional inclusa) PDF - 7.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.41 МБ
AULA - Lecitina De Girassol Líquida (Chocolate, Sorvetes, Bolos, Bebidas) PDF - 7.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.5 МБ
AULA - Benzoato De Sódio em Pó (Bebidas, pudins, Comida infantil) PDF - 11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11 МБ
AULA - Nitrito De Sódio (Presuntos, Salames, embutidos) PDF - 9.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.24 МБ
AULA - Goma Guar (Sorbets de Manga) PDF - 12.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.7 МБ
AULA - Cloreto de Cálcio - (Queijo Minas Frescal) PDF - 17.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.3 МБ
AULA - Carboximetilcelulose (CMC) PDF - 1.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.25 МБ
AULA - Goma Arábica - (Bala de Goma ) PDF - 6.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.09 МБ
AULA - Amido Modificado de Milho PDF - 7.61 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.61 МБ
AULA - Açúcar Explosivo (Carbonatado) PDF - 4.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.28 МБ
AULA - Amido Modificado de Mandioca (UltraSperse) PDF - 6.38 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.38 МБ
RECEITA - Esfera de Isomalt Recheada com Espuma PDF - 1.64 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.64 МБ
RECEITA - Bolhas de Azeite PDF - 1.72 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.72 МБ
ARTIGO - Origem e Aplicação dos Àcidos Alimentícios PDF - 15.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.1 МБ
AULA - Aromas PDF - 2.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.93 МБ
AULA - Elastic PDF - 1.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.47 МБ
AULA - Bicarbonato de Sódio PDF - 5.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.03 МБ
RECEITA - Gel e Sheet de Manga PDF - 1.38 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.38 МБ
RECEITA - Creme de Beterraba com Balsâmico e Alho PDF - 2.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.44 МБ
RECEITA - Albumina - (+Receitas) PDF - 4.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.89 МБ
RECEITA - Receitas Moleculares - 1 PDF - 28.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 28.9 МБ
RECEITA - Nori em Pó PDF - 1.61 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.61 МБ
RECEITA - Tuiles Transparentes (Beterraba e Framboesa) PDF - 1.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.29 МБ
RECEITA - Tuiles de Isomalt e Chocolate Branco PDF - 1.31 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.31 МБ
RECEITA - Panna Cotta Encapsulada PDF - 1.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.53 МБ
RECEITA - Tuiles de Isomalt e Pimenta do Reino PDF - 668 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 668 КБ
RECEITA - Cloreto de Cálcio PDF - 1.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.18 МБ
AULA - Espessantes e Gelificantes - Qual o seu papel na Indústria Alimentícia e nos Restaurantes PDF - 2.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.92 МБ
AULA - Amidos PDF - 7.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.68 МБ
AULA - Adipato de diamido Acetilado PDF - 6.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.13 МБ
AULA - Ácidos Graxos Essenciais PDF - 6.12 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.12 МБ
AULA - Sheet - Dicas para o Design perfeito PDF - 1.55 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.55 МБ
AULA - Iota Carragena PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ
AULA - Ultra-Sperse, Ultra-Tex e Goma Alfarroba PDF - 1.12 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.12 МБ
AULA - A Ciência dos Merengues - Wersawhip PDF - 6.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.97 МБ

Хэсэг 15 · 5 хичээл EXTRA - Custo dos insumos Molecular - Veja antes de comprar.

Хэсэг 16 · 112 хичээл MÓDULO 12 - Receitas MODERNISTAS

Receitas Moleculares - Parte 1 PDF - 28.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 28.9 МБ
Receitas Moleculares - Parte 2 PDF - 10.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.3 МБ
Receitas Moleculares - Parte 3 PDF - 54.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 54.8 МБ
Receitas Moleculares - Parte 4 PDF - 65.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 65.7 МБ
Receitas Moleculares - Parte 5 PDF - 81.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 81.5 МБ
RECEITA - Serpentis - (Ganache Flexível, Yuzu Gel, Gel de Frutas Vermelhas, Terra de Cacau, Placas de Chocolate, Creme Mascarpone) PDF - 5.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.41 МБ
VÍDEO - Gelato Molecular Видео - 62.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 62.6 МБ
VÍDEO - Strawberry Heart Видео - 255 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 255 МБ
VÍDEO - Crème Brulée Moderno Видео - 160 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 160 МБ
RECEITA - Caranguejo Nieder PDF - 2.55 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.55 МБ
RECEITA - Mackerel (Cavalinha e Acompanhamentos) PDF - 1.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.65 МБ
VÍDEO - Sorvete de Cacau (sem Lactose) Видео - 47 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47 МБ
RECEITA - Floresta Negra Desconstruído PDF - 1.55 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.55 МБ
VÍDEO - Bolinho de bacalhau - (Maltodextrina) Видео - 60.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 60.8 МБ
RECEITA - Ovo Frito Molecular (sobremesa) PDF - 2.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.1 МБ
VÍDEO - Espuma de Cebola (Sifão) Видео - 89.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 89.8 МБ
VÍDEO - Aspic - Ágar. Видео - 134 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 134 МБ
RECEITA - Panna Cotta McGurran PDF - 1.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.15 МБ
VÍDEO - Panna Cotta de Cacau ou Café (em moldes) Видео - 34.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 34.7 МБ
VÍDEO - Panna Cotta Видео - 103 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 103 МБ
RECEITA - Panna Cotta de Mirtilo PDF - 1.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.22 МБ
RECEITA - Panna Cotta Molecular PDF - 9.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.08 МБ
RECEITA - Sashimi de Bonito com Sabores de Frango PDF - 1.95 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.95 МБ
RECEITA - Gelée de Alho com Duxelles de Cogumelos, Tâmaras, Bacon e Consomé de Cogumelos (Entrada Assinatura do Qorthon) PDF - 1.38 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.38 МБ
RECEITA - Marshmallow de Chocolate (Montagens) PDF - 4.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.03 МБ
RECEITA - Brandade de Bacalhau e Tapenade de Azeitona em Pó PDF - 1.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.29 МБ
AULA - Filé Mignon sous vide, Pomme Anna e Purê de Cogumelos PDF - 3.31 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.31 МБ
RECEITA - Spaghetti de Chocolate e Amaretto PDF - 4.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.45 МБ
RECEITA - Melão, Francescano e Parma (Molecular) PDF - 5.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.79 МБ
RECEITA - O Lago dos Mirtilos - Sobremesa Assinatura PDF - 1.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.66 МБ
RECEITA - Polar - Sobremesa Assinatura PDF - 4.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.87 МБ
RECEITA - Pedras Comestíveis PDF - 1.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.5 МБ
RECEITA - Sopa de Couve-Flor e Maçã PDF - 6.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.53 МБ
RECEITA - Ameixa, Laranja, Coco e Crocante de Macadâmia PDF - 4.62 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.62 МБ
RECEITA - Parfait Modernista PDF - 5.98 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.98 МБ
RECEITA - Coco e Manga PDF - 5.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.87 МБ
RECEITA - Peixe com Panna Cotta de Alho, Tomates, Vishyssoise e Couve Anchovada PDF - 23.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 23.8 МБ
RECEITA - Salmão, Fluid Gel e Gelee de Maçã e Parma e Aspargos PDF - 2.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.59 МБ
RECEITA - Floresta Negra Molecular PDF - 16.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.6 МБ
RECEITA - Carpaccio de Tomate e Morangos com Caviares Balsâmicos - Pré-Sobremesa Assinatura PDF - 4.09 МБ

Experimente essa receita.
É inacreditável como algo tão simples pode ser uma explosão de sabores na boca.

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.09 МБ
VÍDEO - Aioli com Sifão. Видео - 45 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 45 МБ
RECEITA - Espuma de Limão Salgada servida com Salmão Defumado e Bifum PDF - 5.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.44 МБ
VÍDEO - Salmão/Atum - Transglutaminase Activa RM Видео - 174 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 174 МБ
RECEITA - Tiramisù Desconstruído PDF - 2.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.15 МБ
RECEITA - Ceviche de Tilápia com Framboesa (Roca) PDF - 1.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.59 МБ
RECEITA - Gelée de Chocolate e Creme Anglaise de Café PDF - 2.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.83 МБ
RECEITA - Maionese Quente (Sifão) PDF - 2.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.49 МБ
RECEITA - Raviloi Transparente e mais uma receita surpresa PDF - 1.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.65 МБ
VÍDEO - Hollandaise (Ovos Mollet, Aspargos, Caviar e Hollandaise) Видео - 36.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 36.6 МБ
VÍDEO - Molho de Tomate e Parmesão no Sifão Видео - 44.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 44.3 МБ
RECEITA - Carpaccio Modernista PDF - 853 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 853 КБ
RECEITA - Pêssegos Melba + Pêssegos Melba Moderno com Emulsão de framboesa Espuma de baunilha PDF - 9.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.01 МБ
RECEITA - Espuma de Limão Salgada e Doce (Sifão) + Receitas Especiais PDF - 13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13 МБ
RECEITA - Pandora PDF - 1.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.46 МБ
RECEITA - Tournedo Rossini e Tournedo Rossini Revisitado PDF - 4.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.53 МБ
RECEITA - Salada Caprese Molecular PDF - 1.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.49 МБ
RECEITA - Ártico - Sorvete de Limão Siciliano, Suspiros e Chocolate Branco PDF - 3.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.29 МБ
TÉCNICA - Tubos Moleculares PDF - 1.35 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.35 МБ
RECEITA - Manteiga de Sálvia e Pó de Manteiga de Sálvia PDF - 2.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.89 МБ
RECEITA - Mousse de Polenta com Mignon PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
VÍDEO - Espuma de Batata no Sifão Видео - 46.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 46.3 МБ
VÍDEO - Chocolate Aerado (Sifão) Видео - 119 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 119 МБ
VÍDEO - Espuma de Frutas - Sifão Видео - 115 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 115 МБ
RECEITA - Vieiras (Coquile St Jaque) com Purée de Ervilha e Espuma de Couve Flor (Lecitina de Girassol) PDF - 1.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.25 МБ
RECEITA - Salada Caprese Molecular PDF - 2.38 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.38 МБ
RECEITA - Molecular Wrapped Melon PDF - 2.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.15 МБ
RECEITA - Bolo feito no Sifão e Microondas (Molecular Sponge Cake) PDF - 2.67 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.67 МБ
RECEITA - Espuma de Batata PDF - 1.71 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.71 МБ
RECEITA - Lemon Domo (sobremesa) PDF - 2.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.34 МБ
RECEITA - Espuma de Beterraba PDF - 2.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.68 МБ
RECEITA - Molho Creme para Massas (Sifão) PDF - 1.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.43 МБ
RECEITA - Torta de Pera Descontruída PDF - 26.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 26.6 МБ
RECEITA - Raviólis Transparentes com Mozzarella PDF - 91.4 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 91.4 КБ
RECEITA - Ovos de Ganache Branco e Manga com Maracujá PDF - 3.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.17 МБ
RECEITA - Mousse de Salmão (Sifão) PDF - 1.62 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.62 МБ
RECEITA - Espuma de Manga (Sifão) PDF - 2.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.51 МБ
RECEITA - Espuma de Parmesão (com sifão e sem sifão) PDF - 3.81 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.81 МБ
RECEITA - Espuma Limão e Tomilho (Sifão - Para Peixes) PDF - 2.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.49 МБ
RECEITA - Molho de Mostarda e Champanhe (Sifão - Para Peixes, Frutos do Mar) PDF - 1.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.45 МБ
RECEITA - Mousse de Aspargos (Sifão) PDF - 2.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.51 МБ
RECEITA - Maionese Perfeita de Ervas PDF - 10.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.9 МБ
RECEITA - Sopa de Tomate - (El Bulli) PDF - 1.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.15 МБ
RECEITA - Azeitonas Líquidas (El Bulli) PDF - 1.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.47 МБ
RECEITA - Tuiles de Framboesa usando o Obulato (Arzak) PDF - 1.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.51 МБ
RECEITA - Sheets de Hibisco PDF - 1.16 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.16 МБ
RECEITA - Drinks em Cubos PDF - 1.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.18 МБ
RECEITA - Fluid Gel de Violeta PDF - 1.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.13 МБ
RECEITA - Pele de Frango Frita com Pó de Nori PDF - 1.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.45 МБ
RECEITA - Fluid Gel de Wasabi PDF - 6.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.45 МБ
RECEITA - Azeite de Rúcula e Sake PDF - 5.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.59 МБ
RECEITA - Gelée e Fluid Gel de Maçã Verde e Sake (+ receitas) PDF - 11.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.6 МБ
RECEITA - Creme de Frango Assado PDF - 1.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.47 МБ
RECEITA - Yuzu Gel PDF - 3.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.39 МБ
RECEITA - Gel de Frutas Vermelhas PDF - 1.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.4 МБ
RECEITA - Yuzu Gel - (MÓDULO GASTRONOMIA MOLECULAR) - 02-04-22 PDF - 3.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.39 МБ
RECEITA - Xantana - Creme de Beterraba com Balsâmico e Alho PDF - 2.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.44 МБ
RECEITA - Albumina - (+Receitas) PDF - 4.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.89 МБ
RECEITA - Pérolas de Violeta PDF - 1.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.45 МБ
RECEITA - Spaghetti de Chocolate e Destilado PDF - 4.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.76 МБ
RECEITA - Cannelloni de Tomate Recheado PDF - 1.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.37 МБ
RECEITA - Goma de Vinho Tinto PDF - 4.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.78 МБ
RECEITA - Sponge Cake PDF - 2.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.05 МБ
RECEITA - Linguado, Vegetais e Chutney de Tamarindos e Espuma de Coco Queimado PDF - 1.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.76 МБ
AULA - Tartar Montagem moderna PDF - 3.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.39 МБ
RECEITA - Frambomate PDF - 1.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.41 МБ
RECEITA - Sweet Corn Soup - Sopa de Milho Doce PDF - 2.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.1 МБ
RECEITA - Foam (ar) de Limão Siciliano PDF - 5.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.01 МБ
RECEITA - Ovos de Ganache Branco e Manga com Maracujá PDF - 3.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.17 МБ
RECEITA - Pudim de Cerveja PDF - 4.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.68 МБ
RECEITA - Pudim de Chia com Leite de Coco e Creme de Cerveja PDF - 6.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.68 МБ
Pectina - Receitas (Tradicionais e Modernas) PDF - 12.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.8 МБ
RECEITA - Bolo de Cenoura Desconstruído (receita autoral) PDF - 1010 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1010 КБ

Хэсэг 17 · 398 хичээл MÓDULO EXTRA - 400 FICHAS TÉCNICAS PRONTAS PARA VOCÊ BAIXAR E TER A DISPOSIÇÃO

VÍDEO - Menus por Fichas Técnicas Видео - 40 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 40 МБ
FT - Bouquet Garni Зураг - 158 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 158 КБ
FT - Marinada Cozida para Carne Ovina e Caprina Зураг - 194 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 194 КБ
FT - Mirepoix Branco Зураг - 204 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 204 КБ
FT - Mirepoix Bordalesa Зураг - 164 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 164 КБ
FT - Manteiga de camarões Зураг - 151 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 151 КБ
FT - Molho Bearnês Зураг - 231 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 231 КБ
FT - Molho Hollandaise Зураг - 229 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 229 КБ
FT - Molho Maionese Зураг - 152 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 152 КБ
FT - Molho Beurre Blanc Зураг - 191 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 191 КБ
FT - Molho Tártaro Зураг - 124 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 124 КБ
FT - Molho Béchamel Зураг - 234 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 234 КБ
FT - Molho Roquefort Зураг - 131 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 131 КБ
FT - Molho Mornay Зураг - 148 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 148 КБ
FT - Molho de Tomate Зураг - 212 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 212 КБ
FT - Fumet Зураг - 206 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 206 КБ
FT - Molho Demi-Glacê Зураг - 227 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 227 КБ
FT - Patê Brisée Зураг - 188 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 188 КБ
FT - Quiche Зураг - 206 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 206 КБ
FT - Salada de Frango Зураг - 230 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 230 КБ
FT - Salada de Manga, Laranja e Uvas Passas Зураг - 223 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 223 КБ
FT - Salada Coleslaw Зураг - 141 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 141 КБ
FT - Salada verde com Salmão Defumado e Morangos Зураг - 179 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 179 КБ
FT - Salada de Rúcula com Laranja e Ricota Зураг - 197 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 197 КБ
FT - Salada Russa Зураг - 169 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 169 КБ
FT - Mousse de Salmão Зураг - 205 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 205 КБ
FT - Terrine de Salmão Зураг - 187 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 187 КБ
FT - Mousse de Pimentão Vermelho Зураг - 221 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 221 КБ
FT - Ratatouille Зураг - 217 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 217 КБ
FT - Salada Niçoise Зураг - 203 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 203 КБ
FT - Salada Pernambuco Зураг - 153 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 153 КБ
FT - Salada Verde de Camarões Зураг - 173 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 173 КБ
FT - Salada Waldorf Зураг - 176 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 176 КБ
FT - Creme de Ervilha Зураг - 187 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 187 КБ
FT - Salada de Parma, Figo e Peras Grelhadas Зураг - 171 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 171 КБ
FT - Caponata Зураг - 166 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 166 КБ
FT - Macedônia de Legumes Зураг - 120 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 120 КБ
FT - Salada de Frango Зураг - 230 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 230 КБ
FT - salada de Manga, Laranja e Uvas Passas Зураг - 223 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 223 КБ
FT - Salada Coleslaw Зураг - 141 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 141 КБ
FT - Salada Verde com Salmão Defumado e Morangos Зураг - 179 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 179 КБ
FT - Salada de Rúcula com Laranja e Ricota Зураг - 197 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 197 КБ
FT - Salada Russa Зураг - 169 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 169 КБ
FT - Spaghetti de Legumes Зураг - 122 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 122 КБ
FT - Salada de Couscous Marroquino Зураг - 208 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 208 КБ
FT - Salada de Pimentão Vermelho Assado com Anchova Зураг - 172 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 172 КБ
FT - Salada Caprese Зураг - 110 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 110 КБ
FT - Salada De Queijo Brie com Peras Зураг - 128 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 128 КБ
FT - Creme de Ervilha Зураг - 187 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 187 КБ
FT - Caldo Verde Зураг - 212 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 212 КБ
FT - Velouté de Frango (Waterzooi de Poulet) Зураг - 226 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 226 КБ
FT - Minestrone Зураг - 203 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 203 КБ
FT - Bisque de Camarão Зураг - 253 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 253 КБ
FT - Bouillabaisse Зураг - 261 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 261 КБ
FT - Vichyssoise (Sopa de Batatas e Alho-poró) Зураг - 149 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 149 КБ
FT - Consômé de Carne Зураг - 131 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 131 КБ
FT - Sopa de Cebola Gratinada Зураг - 143 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 143 КБ
FT - Gazpacho Зураг - 175 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 175 КБ
FT - Ragu de Lentilhas Зураг - 119 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 119 КБ
FT - Batata Dauphine Зураг - 141 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 141 КБ
FT - Endívias Gratinadas Зураг - 211 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 211 КБ
FT - Mousse de Gorgonzola Зураг - 110 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 110 КБ
FT - Patê de Champagne Зураг - 167 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 167 КБ
FT - Quinoa Зураг - 105 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 105 КБ
FT - Creme de Brócolis Зураг - 115 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 115 КБ
FT - Brócolis Sauté com Chips de Alho Зураг - 107 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 107 КБ
FT - Purê de Batatas Зураг - 98.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 98.5 КБ
FT - Batata Rösti Зураг - 138 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 138 КБ
FT - Mousse de Salmão Зураг - 205 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 205 КБ
FT - Soufflée de Espinafre Зураг - 220 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 220 КБ
FT - Gâteau Bressan Terrine Зураг - 175 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 175 КБ
FT - Pato à L'orange Зураг - 171 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 171 КБ
FT - Magret ao Molho de Laranja Зураг - 203 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 203 КБ
FT - Frango à la Reine Зураг - 156 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 156 КБ
FT - Strogonoff - (Americano) Зураг - 182 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 182 КБ
FT - Bouef Bourguignon Зураг - 197 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 197 КБ
FT - Goulash Зураг - 159 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 159 КБ
FT - Camarão na Moranga Зураг - 270 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 270 КБ
FT - Paella Valenciana Зураг - 225 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 225 КБ
FT - Filé de Linguado Belle Meuniére Зураг - 193 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 193 КБ
FT - Moqueca de Peixe Зураг - 183 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 183 КБ
FT - Camarões ao Thermidor Зураг - 174 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 174 КБ
FT - Bacalhau Gomes de Sá Зураг - 200 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 200 КБ
FT - Truta com Amêndoas Зураг - 158 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 158 КБ
FT - Bobó de Camarões Зураг - 153 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 153 КБ
FT - Truta no Papillote (Cartoccio) Зураг - 170 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 170 КБ
FT - Badejo com Crosta de Azeitona ao Molho de Maracujá Зураг - 275 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 275 КБ
FT - Ceviche Зураг - 142 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 142 КБ
FT - Coq au Vin Зураг - 334 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 334 КБ
FT - File de Salmão ao Zabaglione de Espumante Зураг - 220 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 220 КБ
FT - Salmão Assado com Relish de Laranja Зураг - 221 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 221 КБ
FT - Gaspacho Andaluz Зураг - 171 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 171 КБ
FT - Gaspacho de Frutas Зураг - 178 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 178 КБ
FT - Gigot d'Agneau à la Bretonne - (pernil de Cordeiro) Зураг - 244 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 244 КБ
FT - Brandade de Bacalhau Зураг - 147 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 147 КБ
FT - Bacalhau Gratinado Зураг - 222 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 222 КБ
FT - Gravlax - (Salmão) Зураг - 114 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 114 КБ
FT - Tartar de Atum Зураг - 92.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92.9 КБ
FT - Lula Empanada à Orly Зураг - 127 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 127 КБ
FT - Mexilhões à Marineira Зураг - 139 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 139 КБ
FT - Polvo à Vinagrette Зураг - 142 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 142 КБ
FT - Caldeirada de Frutos do Mar Зураг - 171 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 171 КБ
FT - Camarão Alho e Óleo Зураг - 98.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 98.9 КБ
FT - Casquinha de Siri Зураг - 131 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 131 КБ
FT - Ostras Assadas noVinagrette de Cassis Зураг - 111 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 111 КБ
FT - Beef Wellington Зураг - 151 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 151 КБ
FT - Soufflée de Legumes Зураг - 156 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 156 КБ
FT - Panqueca com Carne Seca e Catupiry Зураг - 146 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 146 КБ
FT - Medalhões de Filé Suíno com Confit de Manga Зураг - 126 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 126 КБ
FT - Pernil ao Molho de Ervas Зураг - 131 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 131 КБ
FT - Risoto de Camarão Зураг - 124 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 124 КБ
FT - Risoto à Piemontese Зураг - 141 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 141 КБ
FT - Lasanha à Bolonhesa Зураг - 171 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 171 КБ
FT - Sobrecoxa e Coxa de Frango Recheadas Зураг - 148 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 148 КБ
FT - Frango à Parmegiana Зураг - 144 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 144 КБ
FT - Fricassé de Frango Зураг - 157 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 157 КБ
FT - Scalopes ao Molho Roquefort (ou Gorgonzola) Зураг - 129 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 129 КБ
FT - Medalhão Grelhado ao Molho de Mostarda Зураг - 141 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 141 КБ
FT - Roastbeef em Crosta de Ervas Зураг - 102 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 102 КБ
FT - Strogonoff de Carne Зураг - 136 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 136 КБ
FT - Almôndegas Зураг - 117 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 117 КБ
FT - Entrecotê à La Bourguignonne Зураг - 98.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 98.5 КБ
FT - Lagarto Recheado Зураг - 116 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 116 КБ
FT - Picanha no Sal Grosso Зураг - 90.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 90.5 КБ
FT - Bife à Rolê Зураг - 134 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 134 КБ
FT - Blanquette de Vitela Зураг - 154 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 154 КБ
FT - Brochette Зураг - 123 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 123 КБ
FT - Ossobucco Alla Milanese Зураг - 117 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 117 КБ
FT - Carré de Cordeiro com Alecrim Зураг - 105 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 105 КБ
FT - Costela de Porco Barbecue Зураг - 117 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 117 КБ
FT - Lombo Recheado com Farofa Зураг - 150 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 150 КБ
FT - Dobradinha Зураг - 146 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 146 КБ
FT - pernil Assado com Cítricos Зураг - 138 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 138 КБ
FT - Isca de Fígado Acebolada Зураг - 110 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 110 КБ
FT - Língua Bovina ao Molho Madeira Зураг - 132 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 132 КБ
FT - Rabada com Agrião Зураг - 130 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 130 КБ
FT - Peixe Assado no Sal Grosso Зураг - 109 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 109 КБ
FT - Salmão ao Molho de Maracujá Зураг - 109 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 109 КБ
FT - Lagosta à Moda do Chef Зураг - 124 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 124 КБ
FT - Chili Зураг - 79 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 79 КБ
FT - Cheese Cake Зураг - 219 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 219 КБ
FT - Creme de Confeiteiro Зураг - 179 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 179 КБ
FT - Tarte Tatin Зураг - 249 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 249 КБ
FT - Merengues - (Francês, Italiano e Suíço) Зураг - 229 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 229 КБ
FT - Pera ao Vinho Зураг - 158 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 158 КБ
FT - Sabayon (Zabaglione) Зураг - 121 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 121 КБ
FT - Crepe Suzette Зураг - 186 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 186 КБ
FT - Bolo de Fubá e Laranja Зураг - 192 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 192 КБ
FT - Arroz Pilaf Зураг - 141 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 141 КБ
FT - Molho Patissiérrie Зураг - 146 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 146 КБ
FT - Manjar de Coco Зураг - 117 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 117 КБ
FT - Cura Seca para Aves, Suínos e Caprinos Зураг - 89.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 89.3 КБ
FT - Cura Seca para Peixes Defumados Зураг - 75.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 75.1 КБ
FT - Marinada Crua para Aves Зураг - 81.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 81.3 КБ
FT - Manteiga Café Paris Зураг - 88.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 88.6 КБ
FT - Molho Andalouize Зураг - 61.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 61.7 КБ
FT - Molho Curry Зураг - 65.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 65.4 КБ
FT - Molho Golfe Зураг - 63.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 63.6 КБ
FT - Molho Remoulade Зураг - 82.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 82.5 КБ
FT - Molho Escabeche Зураг - 83.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 83.5 КБ
FT - Manteiga Clarificada Зураг - 98.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 98.1 КБ
FT - Molho Supreme Зураг - 84.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 84.4 КБ
FT - Molho Alfredo Зураг - 24.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 24.9 КБ
FT - Molho Vôngole Зураг - 99.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 99.6 КБ
FT - Molho Carritiere Зураг - 95.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 95.5 КБ
FT - Molho Provençal Зураг - 106 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 106 КБ
FT - Molho Normand Зураг - 101 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 101 КБ
FT - Molho Húngaro Зураг - 84.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 84.2 КБ
FT - Molho de Vinho do Porto Зураг - 92.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92.1 КБ
FT - Molho Charcutière Зураг - 93.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93.4 КБ
FT - Molho Romano Зураг - 93.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93.9 КБ
FT - Velouté de Peixe Зураг - 75.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 75.7 КБ
FT - Velouté de Aves Зураг - 75.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 75.4 КБ
FT - Massa Chinesa para Fritura Зураг - 90.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 90.1 КБ
FT - Massa de Fritura à Orly (com cerveja) Зураг - 83.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 83.2 КБ
FT - Coulis de Espinafre (Molhos para Saladas) Зураг - 90.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 90.5 КБ
FT - Coulis de Pimentão (Molhos para Saladas) Зураг - 87.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 87.5 КБ
FT - Molho Vinagrette e Vinagrette Balsâmico (Molhos para Saladas) Зураг - 98 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 98 КБ
FT - Berinjela ao Vinagrette com Tomates Зураг - 98.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 98.7 КБ
FT - Salada de Kani Kama Зураг - 77.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 77.6 КБ
FT - Patê de Fígado de Aves Зураг - 120 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 120 КБ
FT - Galantina de Frango Зураг - 120 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 120 КБ
FT - Babaganoush Зураг - 97.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 97.6 КБ
FT - Carpaccio Зураг - 93.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93.4 КБ
FT - Crepe Florença Зураг - 105 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 105 КБ
FT - Homus (Pasta de Grão de Bico) Зураг - 105 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 105 КБ
FT - Quenelles de Peru Зураг - 87.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 87.1 КБ
FT - Salada Dubarry Зураг - 83.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 83.6 КБ
FT - Salada Havaiana Зураг - 92.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92.5 КБ
FT - Terrine de Coelho Зураг - 106 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 106 КБ
FT - Terrine de frango com Legumes Зураг - 106 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 106 КБ
FT - Terrine Country Зураг - 147 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 147 КБ
FT - Torta de Queijos e Salame Зураг - 105 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 105 КБ
FT - Cebolas Glaceadas Зураг - 88.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 88.6 КБ
FT - Couve-Flor à Mornay Зураг - 78.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 78.3 КБ
FT - Aspargos ao Molho Maltês Зураг - 88.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 88.8 КБ
FT - Batata Suiça Зураг - 87.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 87.4 КБ
FT - Batata Sauté Зураг - 77.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 77.6 КБ
FT - Batatas Croquete Зураг - 81.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 81.2 КБ
FT - Batatas Röstie Зураг - 138 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 138 КБ
FT - Bouquetière de Legumes Зураг - 80.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 80.2 КБ
FT - Arroz Frito com Verduras Зураг - 102 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 102 КБ
FT - Arroz Cozido à Inglesa Зураг - 81 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 81 КБ
FT - Arroz à Portuguesa Зураг - 87.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 87.8 КБ
FT - Aroz com Açafrão Зураг - 77 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 77 КБ
FT - Mixed Rice Зураг - 72.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 72.1 КБ
FT - Arroz com Castanha de Caju Зураг - 91.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 91.6 КБ
FT - Repolho Braseado Зураг - 93.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93.5 КБ
FT - Moranga Glaceada Зураг - 89.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 89.3 КБ
FT - Tomate Duchesse Зураг - 89.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 89.3 КБ
FT - Ervilhas Francesas Зураг - 85.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 85.9 КБ
FT - Espinafre à Italiana Зураг - 82.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 82.3 КБ
FT - Flan de Cenoura Зураг - 93 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93 КБ
FT - Purê de Brócolis Зураг - 73.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 73.4 КБ
FT - Ervilhas Bonne Femme Зураг - 76.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 76.2 КБ
FT - Frango à Florentina Зураг - 29.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 29.4 КБ
FT - Frango Marroquino Зураг - 120 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 120 КБ
FT - Frango ao Molho de Manga Зураг - 106 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 106 КБ
FT - Supreme de Frango à Provençale Зураг - 108 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 108 КБ
FT - Frango Primevera (Spring Chicken) Зураг - 96.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 96.2 КБ
FT - Supreme de Frango Salteado no Molho de Estragão Зураг - 113 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 113 КБ
FT - Frango a Caçador Зураг - 98.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 98.2 КБ
FT - Carne Braseada Зураг - 107 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 107 КБ
FT - Strogonoff Siberiano Зураг - 90.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 90.8 КБ
FT - Brochette Misto Зураг - 92.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92.7 КБ
FT - Escalopes Napolitanos Зураг - 85.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 85.9 КБ
FT - Bife Acebolado Зураг - 88.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 88.3 КБ
FT - Iscas de Alcatra à Luxemburgo Зураг - 102 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 102 КБ
FT - Medalhões ao Molho de Alcaparras Зураг - 90.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 90.7 КБ
FT - Kibe Meelié Зураг - 96.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 96.7 КБ
FT - Medalhões de Mignon Bardê com Molho de Vinho Tinto e Cogumelos Зураг - 97.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 97.8 КБ
FT - Tournedor Café Paris Зураг - 85.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 85.9 КБ
FT - Braseado Espanhol - (Contra-Filé) Зураг - 108 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 108 КБ
FT - Contra-Filé à Tirolesa Зураг - 76.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 76.6 КБ
FT - Camarões na Moranga Зураг - 133 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 133 КБ
FT - Filé de Peixe à Santista Зураг - 111 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 111 КБ
FT - Filé de Peixe à Romana Зураг - 87.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 87.9 КБ
FT - Truta à Miami Зураг - 93 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93 КБ
FT - Polvo ao Molho Espanhol Зураг - 98.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 98.3 КБ
FT - Ostras ao Molho Diable Зураг - 111 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 111 КБ
FT - Carpaccio de Camarões Зураг - 96.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 96.7 КБ
FT - Filé de Congro à Inglesa com Coulis de Mandioquinha e Pimenta Rosa Зураг - 115 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 115 КБ
FT - Filé de Peixe Madrilene Зураг - 95.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 95.4 КБ
FT - Filé de Peixe ao Chablis ou Chardonnay Зураг - 100 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 100 КБ
FT - Filé de Peixe Grelhado ao Molho Bretonne Зураг - 73.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 73.1 КБ
FT - Filé de Peixe Saint Germain Зураг - 82 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 82 КБ
FT - Linguado Armenonville Зураг - 114 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 114 КБ
FT - Filá de Peixe Nicense Зураг - 110 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 110 КБ
FT - Filé de Peixe à Bordalesa Зураг - 96.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 96.5 КБ
FT - Truta em Papillote (Cartoccio) Зураг - 91.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 91.4 КБ
FT - Manjar de Café Зураг - 107 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 107 КБ
FT - Creme de Papaya com Cassis Зураг - 79.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 79.9 КБ
FT - Mousse de Coco Зураг - 83.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 83.8 КБ
FT - Flan de Morango Зураг - 84.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 84.3 КБ
FT - Bavaroise de Laranjas Зураг - 102 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 102 КБ
FT - Creme de Manga com Coco Зураг - 90.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 90.7 КБ
FT - Mousse de Damascos Зураг - 89.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 89.3 КБ
FT - Torta de Limão com Framboesas. Зураг - 109 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 109 КБ
FT - Soufflée Glace de Morango Зураг - 89.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 89.1 КБ
FT - Crème Brülée Зураг - 86.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 86.3 КБ
FT - Creme de Baunilha Зураг - 84.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 84.6 КБ
FT - Ganache Зураг - 76.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 76.9 КБ
FT - Pudim de Leite Condensado Зураг - 99.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 99.8 КБ
FT - Crème Caramel Зураг - 133 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 133 КБ
FT - Charlotte Зураг - 123 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 123 КБ
FT - Torta Soufflé de Limão Зураг - 152 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 152 КБ
FT - Torta Dois Mousses (Branco e Noir) Зураг - 167 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 167 КБ
FT - Torta di Gelato al Cioccolato Зураг - 153 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 153 КБ
FT - Sufflée de Licor de laranja Зураг - 92.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92.4 КБ
FT - Parfait de Caramelo e Canela Зураг - 129 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 129 КБ
FT - Delícia de Nozes Зураг - 110 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 110 КБ
FT - Creme Azedo Зураг - 55.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 55.6 КБ
FT - Brioche Зураг - 100 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 100 КБ
FT - Massa Folhada Зураг - 99.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 99.9 КБ
FT - Kluay Tod - Bananas Empanadas com Coco (Tailândia) Зураг - 81 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 81 КБ
FT - Patéis de Nata Зураг - 127 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 127 КБ
FT - Mousse de chocolate Зураг - 80.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 80.2 КБ
FT - Maçãs Carameladas Зураг - 78.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 78.7 КБ
FT - Maçãs Assadas Зураг - 74.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 74.1 КБ
FT - Sagu de Vinho Tinto Зураг - 94.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 94.5 КБ
FT - Petit Gâteau. Зураг - 95.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 95.3 КБ
FT - Parfait au Café Зураг - 92 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92 КБ
FT - Massa Para Tuiles Crocantes (Massa Stencil) Зураг - 85.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 85.3 КБ
FT - Mousse de Limão Зураг - 104 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 104 КБ
FT - creme Congelado de abacaxi (ou Manga ou Pêssego) Зураг - 83.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 83.1 КБ
FT - Cassata Napolitana Зураг - 104 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 104 КБ
FT - Bavarois Rubenné Зураг - 110 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 110 КБ
FT - Sorbet Aux Fraises (Morangos) Зураг - 80.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 80.1 КБ
FT - Nougatine Зураг - 104 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 104 КБ
FT - Pão-de-Ló - (Básico) Зураг - 82.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 82.5 КБ
FT - Ambrosia Зураг - 67 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 67 КБ
FT - Bavaroise de Maracujá Зураг - 102 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 102 КБ
FT - Beignet Зураг - 92.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92.2 КБ
FT - Biscoitos Champagne. Зураг - 87.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 87.1 КБ
FT - Brülée de Doce de Leite. Зураг - 83.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 83.6 КБ
FT - Cannoli Siciliano Зураг - 101 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 101 КБ
FT - Flan de Laranja Зураг - 67.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 67.6 КБ
FT - Frutos Secos Recheados Зураг - 79.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 79.3 КБ
FT - Gazpacho de Fruits D'Eté (Frutas de Verão) Зураг - 89 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 89 КБ
FT - Ovos Nevados Зураг - 70.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 70.2 КБ
FT - Torta de Noz Pecã e Chocolate Branco Зураг - 94.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 94.9 КБ
FT - Petit Gâteau de Chocolate Branco. Зураг - 101 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 101 КБ
FT - Sabayon Gritti. Зураг - 82.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 82.9 КБ
FT - Sorvete Básico Зураг - 60.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 60.1 КБ
FT - Soufflée Au Rhum Зураг - 98.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 98.3 КБ
FT - Tartelete de Chocolate Зураг - 78 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 78 КБ
FT - Vichyssoise de Pera. Зураг - 99.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 99.6 КБ
FT - Panquecas com Recheio de Nozes Зураг - 109 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 109 КБ
FT - Muhallabia (Creme de Arroz com Amêndoas) Зураг - 75.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 75.1 КБ
FT - Creme Catalana Зураг - 101 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 101 КБ
FT - Claufoutis Aux Cerises Зураг - 109 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 109 КБ
FT - Croustade Aux Prunes (Ameixas) Зураг - 109 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 109 КБ
FT - Nougat Glacê Au Miel Зураг - 95.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 95.8 КБ
FT - Kulfi (Doce Indiano) Зураг - 76.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 76.7 КБ
FT - Mascarpone Зураг - 86.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 86.2 КБ
FT - Mascarpone 2 Зураг - 51.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 51.9 КБ
FT - Panna Cotta Al Pistacchio. Зураг - 96.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 96.3 КБ
FT - Tiramisù Clássico Зураг - 111 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 111 КБ
FT - Spumone (Mousse Siciliana) Зураг - 144 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 144 КБ
FT - Flan de Canela (México). Зураг - 108 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 108 КБ
FT - Papo-de-Anjo Зураг - 93.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93.4 КБ
FT - Molho Poivre Зураг - 107 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 107 КБ
FT - Molho Marchand du Vin Зураг - 91.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 91.3 КБ
FT - Abobrinhas com Manjericão e Queijo Зураг - 100 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 100 КБ
FT - Arroz com Açafrão Зураг - 97.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 97.2 КБ
FT - Arroz de Carreteiro Зураг - 84.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 84.2 КБ
FT - Ballotines de Camarão de Mesclum de Folhas Зураг - 136 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 136 КБ
FT - Batata Recheada com Ovos de Codorna Зураг - 121 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 121 КБ
FT - Berinjela à Marselha Зураг - 107 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 107 КБ
FT - Berinjela Recheada Зураг - 113 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 113 КБ
FT - Bouillabaisse Зураг - 136 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 136 КБ
FT - Bracciola ao Molho Romano. Зураг - 106 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 106 КБ
FT - Capuccino de Champignons Зураг - 93.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93.8 КБ
FT - Clarificação de Fundos Зураг - 109 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 109 КБ
FT - Costelinhas ao Molho Picante Зураг - 84.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 84.5 КБ
FT - Court Bouillon. Зураг - 69.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 69.8 КБ
FT - Couscous Marroquino com Camarões Зураг - 142 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 142 КБ
FT - Creme de Wasabi Зураг - 52 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 52 КБ
FT -Ensalada de Garbanzos Зураг - 107 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 107 КБ
FT - Espetinhos de Peixe com Molho de Abacaxi. Зураг - 104 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 104 КБ
FT - Feijão Зураг - 79.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 79.5 КБ
FT Salmão ao Zabaglione de Espumante. Зураг - 109 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 109 КБ
FT - Filé de Salmão Assado com Relish de Laranja Зураг - 109 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 109 КБ
FT - Flan de Espinafre Зураг - 83.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 83.8 КБ
FT - Galette Зураг - 75.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 75.1 КБ
FT - Geleia de Tomate. Зураг - 60.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 60.6 КБ
FT - Gigot D'Agneau à La Bretonne. Зураг - 124 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 124 КБ
FT - Mil Folhas de Frango Зураг - 129 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 129 КБ
FT - Mil Folhas de Salmão Defumado e Siri Зураг - 84.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 84.2 КБ
FT - Molho Agridoce Зураг - 71.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 71.5 КБ
FT - Molho Americano Зураг - 114 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 114 КБ
FT - Molho Barbecue Зураг - 78.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 78.4 КБ
FT - Molho Basquaise Зураг - 92.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92.5 КБ
FT - Molho de Manteiga e Nozes Зураг - 80.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 80.1 КБ
FT - Molho Worcestershire Зураг - 75.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 75.4 КБ
FT - Molho de Tomate com Funghi Зураг - 95.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 95.8 КБ
FT - Molho Sultanas Зураг - 97 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 97 КБ
FT - Molho Toscana. Зураг - 78.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 78.6 КБ
FT - Mousse de Aspargos Зураг - 98.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 98.8 КБ
FT - Mousseline Base Зураг - 120 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 120 КБ
FT - Omelete Soufflé de Maçãs. Зураг - 108 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 108 КБ
FT - Patê de Salmão Зураг - 68 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 68 КБ
FT - Sopa de duas Batatas com Champignons Зураг - 90.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 90.9 КБ
FT - Ragu (Peito de Boi) Зураг - 102 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 102 КБ
FT - Risoto de Lula com Brócolis Зураг - 99.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 99.5 КБ
FT - Salada de Feijão Fradinho Зураг - 83.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 83.7 КБ
FT - Salada de Roquefort, Nozes e Chicória Зураг - 108 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 108 КБ
FT - Molho Diplomata Зураг - 93.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93.2 КБ
FT - Supremes de Volaille Sandman Зураг - 109 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 109 КБ
FT - Tartar de Salmão. Зураг - 85.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 85.9 КБ
FT - Timbale de Abacaxi com Recheio de Queijo Minas e Tomate Seco Зураг - 127 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 127 КБ
FT - Tomates Recheados. Зураг - 138 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 138 КБ
FT - Tortinhas de Pão de Forma com Frango ao Curry Зураг - 110 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 110 КБ
FT - Vol au Vent de Camarões Зураг - 137 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 137 КБ
FT - Falafel Зураг - 123 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 123 КБ
FT - Esfiha Fechada (Fatayer) Зураг - 110 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 110 КБ
FT - Pão Sírio (Khoubiz) Зураг - 92.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92.5 КБ
FT - Muhallabia - (Creme de Arroz com Amêndoas). Зураг - 72.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 72.1 КБ
FT - Pasta de Tahine com Salsa Зураг - 79.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 79.9 КБ
FT - Pernil de Cordeiro Marroquino Зураг - 148 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 148 КБ
FT - Chilindron de Carneiro Зураг - 101 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 101 КБ
FT - Cogumelos Recheados de Anchovas Зураг - 106 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 106 КБ
FT - Ovos à Flamenga. Зураг - 132 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 132 КБ
FT - Magret com Peras e Brandy. Зураг - 144 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 144 КБ
FT - Sangria Зураг - 94.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 94.2 КБ
FT - Zarzuela Зураг - 151 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 151 КБ
FT - Croustade Aux Prunes (Torta de Ameixa Зураг - 110 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 110 КБ
FT - Filet Bardé Ao Molho Balsâmico Зураг - 113 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 113 КБ
FT - Couscous Maroquino Зураг - 79.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 79.5 КБ
FT - Mulet Aux Olives Au Vin Blanc (Tainha) Зураг - 87.8 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 87.8 КБ
FT - Navarin D'Agneau Зураг - 107 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 107 КБ
FT - Linguado à Vanille Зураг - 100 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 100 КБ
FT - Empadas de Camarão Зураг - 104 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 104 КБ
FT - Empadas de Camarão. (parte 2) Зураг - 94.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 94.4 КБ
FT - Casquinha de Siri. Зураг - 136 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 136 КБ
FT - Cuscuz Paulista. Зураг - 120 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 120 КБ
FT - Cuscuz Paulista. (parte 2) Зураг - 144 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 144 КБ
FT - Feijão Tropeiro. Зураг - 101 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 101 КБ

Хэсэг 18 · 29 хичээл MÓDULO 13 - SOUS VIDE - Aprendendo a técnica

AULA - Cozinhar Sous Vide Como Começar - (Uma pequena introdução) PDF - 3.64 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.64 МБ
VÍDEO - Sous Vide - Atitudes Видео - 181 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 181 МБ
AULA - Principais Dúvidas e Vantagens da cocção Sous Vide PDF - 4.72 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.72 МБ
AULA - Os desafios de um Cozimento Lento PDF - 10.7 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.7 МБ
AULA - Sous Vide - Uma conversa franca sobre os equipamentos necessários PDF - 8.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.73 МБ
AULA - Sua carne no sous vide - DUVÍDAS PDF - 10.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.9 МБ
** TABELAS SOUS VIDE - Entendendo o tempo e a temperatura PDF - 930 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 930 КБ
AULA - Sous Vide - Parte 1 PDF - 1010 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1010 КБ
AULA - Sous Vide - Parte 2 PDF - 1.52 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.52 МБ
AULA - Choque Térmico No Sous Vide PDF - 1.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.08 МБ
EQUIPAMENTO - Sous Vide (ANOVA) PDF - 6.27 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.27 МБ
AULA - Sous Vide para o Cozinheiro Profissional PDF - 7.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.84 МБ
AULA - Entenda melhor sobre o processo Sous Vide PDF - 1.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.08 МБ
AULA - Sous Vide Problemas de Segurança PDF - 5.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.17 МБ
AULA EXTRA - 5 dicas para cozinhar em sous vide em potes de conservas PDF - 6.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.93 МБ
AULA EXTRA - Caramelização PDF - 5.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.74 МБ
AULA - Espessura, Tempos e Temperaturas Ideais para Bife Sous Vide PDF - 7.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.88 МБ
AULA - Para defumar em defumar em sous vide PDF - 1.61 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.61 МБ
AULA EXTRA - Reação de Maillard PDF - 10.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.1 МБ
EQUIPAMENTO - Maçarico PDF - 14.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.5 МБ
AULA - Cuidados ao preparar sua comida em Sous Vide PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ
AULA - Sacos Plásticos (Bags) - Artigo de Alexandre Vargas e Bruno Rappel PDF - 3.96 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.96 МБ
AULA - Embalagem - ( ** É muito importante ler isto ** ) PDF - 8.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.05 МБ
TÉCNICA - Vácuo sem seladora Видео - 78.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 78.8 МБ
AULA - Embalando Diferentes Produtos Na Seladora A Vácuo PDF - 2.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.78 МБ
TÉCNICA: Por que você deve adicionar bolas de pingue-pongue à sua cuba de Sous Vide PDF - 5.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.94 МБ
EQUIPAMENTO - Cuidado Com A Resistência Do Termocirculador PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ
AULA - Como finalizar a carne preparada no sous vide PDF - 6.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.1 МБ
EQUIPAMENTO - Seladoras (Embaladoras a vácuo) PDF - 3.75 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.75 МБ

Хэсэг 19 · 82 хичээл MÓDULO 14 - SOUS VIDE - Receitas

VÍDEO - Linguado em Scale (SOUS VIDE) Видео - 56.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 56.5 МБ
VÍDEO - Picanha Sous Vide Видео - 60.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 60.2 МБ
VÍDEO - Polvo - Tradicional e SOUS VIDE Видео - 43.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 43.7 МБ
VÍDEO - Bombom de Alcatra - Sous Vide Видео - 40.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 40.8 МБ
VÍDEO - Ballotine de Frango com Mouse de Frango (SOUS VIDE) Видео - 50 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 50 МБ
VÍDEO - Ballotine de Peixe com Mousse de Shitake (SOUS VIDE) Видео - 58.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 58.2 МБ
VÍDEO - Filé de Frango SOUS VIDE Видео - 32.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 32.3 МБ
VÍDEO - Peixe Escabeche - Sous Vide Видео - 49.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 49.9 МБ
VÍDEO - Ballotine de Peixe SOUS VIDE Видео - 45.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 45.2 МБ
VÍDEO - Abóbora SOUS VIDE Видео - 38.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 38.2 МБ
VÍDEO - Filet Mignon Bovino (Sous Vide) Видео - 113 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 113 МБ
VÍDEO - Carré em Crosta de Ervas - Sous Vide Видео - 231 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 231 МБ
VÍDEO - Camarão (Sous Vide - Salada de Camarão e Manga) Видео - 104 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 104 МБ
VÍDEO - Salmão Mi-Cuit - Maionese de Wasabi e Beurre Blanc Видео - 176 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 176 МБ
VÍDEO - Mignon Suíno em Crosta de Pistache (Sous Vide) Видео - 163 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 163 МБ
VÍDEO - Peito de Pato Sous Vide em Crosta de Castanhas Видео - 281 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 281 МБ
VÍDEO - Endívias no Sous Vide Видео - 134 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 134 МБ
VÍDEO - Gemas de Ovos Confit Видео - 127 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 127 МБ
VÍDEO - Cenouras Glaceadas (Sous Vide) Видео - 150 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 150 МБ
VÍDEO - Mignon Suíno (Sous Vide) Видео - 186 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 186 МБ
RECEITA - Carnes Bovinas - MIGNON - Preparação em Sous Vide PDF - 12.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.9 МБ
RECEITA - Carnes Bovinas - BRISKET (Peito Bovino) - Preparação em Sous Vide PDF - 7.87 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.87 МБ
RECEITA - Lombo e Filet Mignon Suínos - Preparação em Sous Vide PDF - 8.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.4 МБ
RECEITA - Magret de Pato e Laranja guarnecido de Batatas PDF - 1.32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.32 МБ
RECEITA - Linguado com Molho de Camarão e Alcaparras PDF - 8.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.8 МБ
RECEITA COMPLETA - Pescada Longa, Gremolata e Purês PDF - 2.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.83 МБ
RECEITA - Roast Beef PDF - 2.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.76 МБ
RECEITA - Peito de Frango Sous Vide PDF - 2.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.28 МБ
RECEITA - Carré de Cordeiro PDF - 2.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.28 МБ
RECEITA - Osso Buco à Milanesa PDF - 1.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.74 МБ
RECEITA - Batatas PDF - 2.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.97 МБ
RECEITA - Abacaxi Caramelado como você nunca viu PDF - 1.67 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.67 МБ
RECEITA - Confit de Cannard (Pato) no Sous Vide PDF - 2.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.97 МБ
RECEITA - Salmão Meunière e Limão Caramelado PDF - 11.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.4 МБ
RECEITA - Língua e Purê de Ervilhas preparados no Sous Vide PDF - 14.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.9 МБ
RECEITA - Ribs - Costeletas glaceadas - preparadas em Sous Vide PDF - 1.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.41 МБ
RECEITA - Hambúrguer - Preparação em SOUS VIDE PDF - 9.38 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.38 МБ
RECEITA - Bacalhau -Preparação em Sou Vide - 2 Receitas PDF - 10.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.2 МБ
RECEITA - Salmão - Preparação em Sous Vide (Mi-Cuit e normal) PDF - 1.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.3 МБ
RECEITA - Contra Filé - Bife de Ancho - Preparados em Sous Vide PDF - 14.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.2 МБ
RECEITA - Carbonara - Preparado em Sous Vide PDF - 1.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.87 МБ
RECEITA - Pernil e Paleta Suínos - Preparação em Sous Vide PDF - 2.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.05 МБ
RECEITA - Brócolis - Preparação em Sous Vide PDF - 3.38 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.38 МБ
RECEITA - Pancetta - Sous Vide PDF - 11.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.3 МБ
RECEITA - Brochette de Frango - Sous Vide PDF - 2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2 МБ
RECEITA - Linguado - Sous Vide PDF - 17.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.3 МБ
RECEITA - Peito de Peru - Sous Vide PDF - 5.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.53 МБ
RECEITA - Magret - Preparação em Sous Vide PDF - 3.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.56 МБ
RECEITA - Buffalo Wings (Drumet de frango Apimentado) - Preparação em Sous Vide PDF - 7.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.28 МБ
RECEITA - Filé de Frango - Sous Vide PDF - 3.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.01 МБ
RECEITA - Frango Inteiro - Preparação em Sous Vide PDF - 6.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.5 МБ
RECEITA - Aspargos - Preparação em Sous Vide PDF - 4.62 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.62 МБ
RECEITA - Arroz - Preparação em Sous Vide PDF - 8.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.08 МБ
RECEITA - Cenoura e Cenoura Caramelizada - Sous Vide PDF - 6.38 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.38 МБ
RECEITA - Cogumelos - Preparação em Sous Vide PDF - 14.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.2 МБ
RECEITA - Batatas Assadas com Alho - Sous Vide PDF - 7.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.54 МБ
RECEITA - Milho - Preparação em Sous Vide PDF - 4.02 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.02 МБ
RECEITA - Brócolis - Preparação em Sous Vide PDF - 2.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.93 МБ
RECEITA - Molho de Tomate - Preparação em Sous Vide PDF - 6.58 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.58 МБ
RECEITA - Berinjela - Preparação em Sous Vide PDF - 2.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.93 МБ
RECEITA - Ovo Perfeito - Preparação em Sous Vide PDF - 5.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.8 МБ
RECEITA - Ovos Mexidos (Scramble Eggs) - Preparação em Sous Vide PDF - 5.57 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.57 МБ
RECEITA - Cauda de Lagosta - Preparação em Sous Vide PDF - 2.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.39 МБ
RECEITA - Atum - Preparação em Sous Vide PDF - 3.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.89 МБ
RECEITA - Camarões - Preparação em Sous Vide PDF - 4.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.68 МБ
RECEITA - Lombo e Filet Mignon Suíno - Preparação em Sous Vide PDF - 5.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.19 МБ
RECEITA - Lula - Preparação em Sous Vide PDF - 4.85 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.85 МБ
RECEITA - Polvo (Tentáculos) - Preparação em Sous Vide PDF - 11.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.4 МБ
RECEITA - Polvo (Tentáculos) - Preparação em Sous Vide PDF - 11.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.4 МБ
RECEITA - Salmão Simples - Preparação em Sous Vide PDF - 7.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.53 МБ
RECEITA - Chocolate Temperado - Preparação em Sous Vide PDF - 3.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.23 МБ
RECEITA - Doce de Leite Condensado - Preparação em Sous Vide PDF - 4.86 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.86 МБ
RECEITA - Alcatra - Preparação em Sous Vide PDF - 12.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.5 МБ
RECEITA - Acém (Goulash) - Preparação em Sous Vide PDF - 4.91 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.91 МБ
RECEITA - Almondegas - Preparação em Sous Vide PDF - 10.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.7 МБ
RECEITA - Picanha - Preparação em Sous Vide PDF - 13.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.6 МБ
RECEITA - Costeleta de Cordeiro - Preparação em Sous Vide PDF - 2.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.65 МБ
RECEITA - Vegetais que ficam ótimos em SOUS VIDE PDF - 18.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.1 МБ
RECEITA - Batata Doce com Molho de Amêndoas e Chocolate - SOUS VIDE PDF - 2.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.09 МБ
RECEITA - Filé Mignon Sous Vide, Pomme Anna e Purê de Cogumelos PDF - 1.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.22 МБ
RECEITA - Vieiras Sous Vide PDF - 6.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.07 МБ
RECEITA - Bacon Sous Vide PDF - 2.96 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.96 МБ

Хэсэг 20 · 81 хичээл MÓDULO 15 - MASSAS - Frescas, Recheadas, Criatividade - Receitas Clássicas e Autorais

LIVRO - Massas - O Livro Definitivo (100 páginas) PDF - 24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24 МБ
VÍDEO - Massas Frescas, Recheadas e Molho Видео - 114 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 114 МБ
VÍDEO - Tutorial de Massas Frescas - preparação e Laminação. Видео - 176 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 176 МБ
AULA - Glúten - (Você deve ler essa aula) PDF - 15.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.6 МБ
APOSTILA - O Evento é com Massas PDF - 74.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 74.5 МБ
VÍDEO - Sacotini de Frango Видео - 191 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 191 МБ
VÍDEO - Recheando Massas (Raviolis) Видео - 114 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 114 МБ
Vídeo - Fazendo Sorrentinos Видео - 34.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 34.2 МБ
VÍDEO - Ravioli - como fazer? Видео - 55.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 55.4 МБ
VÍDEO - Farfalle - como fazer? Видео - 42.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 42.3 МБ
VÍDEO - Tagliatelli - como fazer? Видео - 63.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 63.9 МБ
VÍDEO - Tortelline - Como fazer? Видео - 44 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 44 МБ
VÍDEO - Empratamento de Massas Longas Видео - 58.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 58.8 МБ
VÍDEO - Recheio para Massas - Ricota e Espinafre. Видео - 64.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 64.4 МБ
VÍDEO - Montando Canellonis Видео - 96.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 96.9 МБ
VÍDEO - Recheio de Ricota e Espinafre Perfeito Видео - 64.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 64.4 МБ
VÍDEO - Gnocchi de Batata. Видео - 49.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 49.1 МБ
VÍDEO - Pizza Margherita Видео - 49.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 49.8 МБ
AULA - Massas recheadas PDF - 4.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.93 МБ
AULA - Criatividade em Massas Frescas - Food Design aplicado às massas frescas PDF - 4.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.79 МБ
AULA - Congelamento e Descongelamento de Massas PDF - 6.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.54 МБ
AULA - A ciência das Massas PDF - 33.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 33.1 МБ
AULA - Gnocchi de Batata - Passo a Passo Ilustrado PDF - 8.57 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.57 МБ
AULA - Recheios para Massas Frescas - Como fazer corretamente PDF - 4.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.43 МБ
AULA - Como calcular a quantidade de massa e molho por porção PDF - 2.96 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.96 МБ
AULA - As melhores ferramentas para fazer, cozinhar e servir Massas PDF - 13.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.5 МБ
Cannelloni e Rondelli PDF - 14.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.1 МБ
VÍDEO - Ravioli D'ORO e Manteiga de Sálvia Видео - 78.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 78.6 МБ
VÍDEO - Ricota Caseira (para usar nos recheios) Видео - 29.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 29.3 МБ
RECEITAS - Fettuccine Alfredo PDF - 5.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.2 МБ
RECEITA - Cacio e Pepe PDF - 6.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.46 МБ
RECEITA - Carbonara PDF - 2.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.77 МБ
RECEITA - Spaghetti All' Amatriciana PDF - 6.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.45 МБ
RECEITA - Spaghetti alla Puttanesca PDF - 3.91 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.91 МБ
RECEITA - Quattro Formaggi PDF - 2.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.17 МБ
AULA - Ragus PDF - 3.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.22 МБ
APOSTILA - Pierogi PDF - 6.36 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.36 МБ
RECEITA - Receitas com Carnes para acompanhar as Massas PDF - 48.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 48.8 МБ
RECEITA - Conchiglione Parma e Mozzarella PDF - 11.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.7 МБ
RECEITA - Gnocchi di Zucca (Abóbora) PDF - 2.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.8 МБ
RECEITA - Gnocchi di Spinaci e Ricotta (Noque de Espinafre e Ricota) PDF - 4.16 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.16 МБ
RECEITA - Gnocchis à la Romaine PDF - 19.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 19.4 МБ
RECEITA - Gnocchi de Ricota e Espinafre PDF - 4.27 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.27 МБ
RECEITA - Lasanha Bolonhesa PDF - 5.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.49 МБ
RECEITA - Lasanha Aberta de Salmão PDF - 5.36 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.36 МБ
RECEITA - Ravioli de Brie e Damasco PDF - 4.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.79 МБ
RECEITA - Ravioli Baccalà Manteccato PDF - 4.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.79 МБ
RECEITA - Ravioli de Lagosta PDF - 5.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.07 МБ
RECEITA - Ravioli de Abóbora PDF - 4.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.17 МБ
RECEITA - Raviolis de Frutos do Mar (Camarões, Vôngole, Mariscos, Carne de Siri..) PDF - 4.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.05 МБ
RECEITA - Ravioli de Carne PDF - 4.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.49 МБ
RECEITA - Ravioli de Limão Siciliano PDF - 11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11 МБ
RECEITA - Ravioli de Alho-Poró PDF - 6.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.51 МБ
RECEITA - Conchiglione PDF - 11.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.7 МБ
RECEITA - Ravioli Cogumelos, Abóbora e Pimenta PDF - 8.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.19 МБ
RECEITA - Raviolis de Legumes PDF - 5.32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.32 МБ
RECEITA - Raviolis de Queijos PDF - 4.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.51 МБ
RECEITA - Raviolis D'Oro (Gemas de Ovos) PDF - 14.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.9 МБ
APOSTILA - Rondellis PDF - 28.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 28.1 МБ
RECEITA - Pasta alla Turiddu (Pasta alla C'Abbrucia) PDF - 3.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.13 МБ
RECEITA - Sorrentinos PDF - 23.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 23.7 МБ
RECEITA - Capeletti in Brodo PDF - 18.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.5 МБ
RECEITA - Cannelloni e Rondelli PDF - 14.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.1 МБ
RECEITA - Ravioli de Frango PDF - 5.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.09 МБ
RECEITA - Lasanha Alla Norma PDF - 10.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.4 МБ
RECEITA - Massas Grano Duro PDF - 12.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.9 МБ
AULA - Massa Pastel PDF - 4.02 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.02 МБ
RECEITA - Massa, Carne Seca e Béchamel PDF - 7.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.43 МБ
Ficha Técnica - Massa Fresca Зураг - 101 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 101 КБ
AULA - Tortellinis e Capelettis - Preparação PDF - 7.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.39 МБ
Ficha Técnica - Gnocchi Parisiense Зураг - 147 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 147 КБ
AULA - Massas Grano Duro PDF - 12.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.9 МБ
Ficha Técnica - Gnocchi Piemontês. Зураг - 146 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 146 КБ
Ficha Técnica - Gnocchi à Romana Зураг - 182 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 182 КБ
RECEITA - Rondelli a Quatro Queijos PDF - 3.67 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.67 МБ
RECEITA - Rondellis de Espinafre e Ricota PDF - 8.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.66 МБ
RECEITA - Rondellis de Queijo e Presunto PDF - 6.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.21 МБ
RECEITA - Rotoli de Funghi Secchi PDF - 10.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.3 МБ
AULA - Conservantes, Antioxidantes e Mais... PDF - 3.82 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.82 МБ
RECEITA - Orecchiette com Pangrattato e Aliche PDF - 11.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.2 МБ
RECEITA - Tagliatelle com Ragu de Cogumelos (Vegetariano / Vegano) PDF - 3.95 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.95 МБ

Хэсэг 21 · 123 хичээл MÓDULO 16 - MOLHOS QUENTES

VÍDEO - Demi Glace (Simples). Видео - 106 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 106 МБ
AULA - Demi-Glace PDF - 4.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.6 МБ
Vídeo -Como manter um molho aquecido durante o serviço. Видео - 172 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 172 МБ
VÍDEO - Beurre Noisette Видео - 21.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 21.7 МБ
VÍDEO - Molho de Chocolate e Vinho Tinto Видео - 112 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 112 МБ
VÌDEO Molho Béchamel Видео - 43.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 43.9 МБ
AULA - Molhos Mãe - BÉCHAMEL - e receitas que o usam PDF - 16.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.9 МБ
AULA - Molho Mornay PDF - 4.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.34 МБ
VÍDEO - Molho Mornay Видео - 47.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47.7 МБ
AULA - Molhos Mãe - HOLLANDAISE - e receitas que o usam PDF - 16.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.2 МБ
VÍDEO - Molho Mousseline (Molho Hollandaise como Base) Видео - 65.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 65.6 МБ
AULA - Molhos Mãe - VELOUTÉ e Molhos Derivados PDF - 2.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.74 МБ
VÍDEO - Molho Velouté Видео - 117 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 117 МБ
AULA - Molhos Mãe - ESPAGNOLE - (passo a Passo Ilustrado) e DEMI GLACE PDF - 17.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.8 МБ
VÍDEO - Molho Espagnole Видео - 181 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 181 МБ
RECEITA - Molho Marinara PDF - 14.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.5 МБ
AULA - Molho Mãe - TOMATE PDF - 5.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.28 МБ
VÍDEO - Molho Bolonhesa (Rápido) Видео - 47.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47.4 МБ
VÍDEO - Molho de Tomate Fresco Видео - 121 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 121 МБ
VÍDEO - Molho Marinara Видео - 59.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 59.2 МБ
VÍDEO - Tomates Pelar e Tomates Concassé Видео - 43.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 43.3 МБ
VÍDEO - Molho de Tomate Francês Clássico Видео - 109 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 109 МБ
AULA - A Ciência dos Molhos de Tomate PDF - 8.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.51 МБ
VÍDEO - Beurre Blanc Видео - 164 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 164 МБ
VÍDEO - Molho - Vinho do Porto - (Ruby). Видео - 142 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 142 МБ
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos (Salmão e Vegetais) Видео - 142 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 142 МБ
VÍDEO - Molho Bigarade (simples) - Aves - Pato e Galinha Видео - 65.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 65.1 МБ
VÍDEO - Molho Creme de Manteiga. Видео - 127 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 127 МБ
VÍDEO - Molho de Cebola Brülée Видео - 150 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 150 МБ
VÍDEO - Molho de Vinho Tinto - Expresso Видео - 100 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 100 МБ
VÍDEO - Molho Rápido para Carnes. Видео - 135 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 135 МБ
VÍDEO - Molho de Laranja (Pato, Peixe, Cordeiro e Porco) Видео - 22.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 22.4 МБ
RECEITA - Molho de Vinho do Porto PDF - 1.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.49 МБ
RECEITA - Molho à Bolonhesa PDF - 3.12 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.12 МБ
VÍDEO - Molho Vinho do Porto (para carnes bovinas, suínas e frango) Видео - 64.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 64.4 МБ
VÍDEO - Molho Bordelaise Видео - 110 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 110 МБ
AULA - Molho Bordelaise - Passo a Passo Ilustrado PDF - 62.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 62.1 МБ
VÍDEO - Molho Champagne (Para Peixes) Видео - 55.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 55.6 МБ
MOLHO - Madeira PDF - 11.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.1 МБ
MOLHO - Röti PDF - 385 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 385 КБ
MOLHO - Madeira Au Poivre e MOLHO Madeira com Champignons PDF - 1.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.92 МБ
VÍDEO - Molho Rouille (Ferrugem) Видео - 129 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 129 МБ
VÍDEO - Molho Gribiche (Leve) Видео - 72.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 72.7 МБ
VÍDEO - Molho - Vinho do Porto - (Ruby) Видео - 142 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 142 МБ
MOLHO - Molhos com Vinho Tinto e Frutas PDF - 7.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.66 МБ
MOLHO - Beurre Blanc e Beurre Rouge PDF - 6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6 МБ
MOLHO - Roux e Beurre Manié PDF - 1.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.33 МБ
MOLHO - Gastrique (Molho Agridoce para carnes) PDF - 11.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.8 МБ
VÍDEO - Molho Bigarade (simples) Видео - 65.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 65.1 МБ
MOLHO - Balsâmico 1 PDF - 8.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.41 МБ
MOLHO- Balsâmico 2 PDF - 9.63 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.63 МБ
MOLHO - Molho de Manteiga, Balsâmico e Frutas ou caldas de frutas PDF - 1.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.3 МБ
MOLHO - Gravy - Poutine PDF - 8.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.51 МБ
MOLHO - Marchand de Vin - (Vigneronne) PDF - 6.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.29 МБ
MOLHO - Robert PDF - 1.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.15 МБ
MOLHO - Chateaubriand PDF - 3.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.78 МБ
RECEITA - Molho 4 Queijos (Profissional) PDF - 6.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.15 МБ
MOLHO - Suprême PDF - 1.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.89 МБ
MOLHO - Aurore PDF - 3.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.39 МБ
MOLHO - Mousseline PDF - 7.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.14 МБ
MOLHO - Allemande PDF - 1.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.13 МБ
MOLHO - Marchand de Vin - (Vigneronne) PDF - 6.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.29 МБ
MOLHO - Maltaise PDF - 1.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.44 МБ
MOLHO - Robert PDF - 1.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.15 МБ
MOLHO - Foyot PDF - 1.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.99 МБ
MOLHO - Chateaubriand PDF - 3.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.78 МБ
MOLHO - Chasseur (Caçador) PDF - 1.31 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.31 МБ
MOLHO - Nantua PDF - 1.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.46 МБ
MOLHO - à La Crème PDF - 1.42 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.42 МБ
MOLHO - Soubise PDF - 4.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.73 МБ
MOLHO - Creole PDF - 5.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.56 МБ
AULA - Rancidez Oxidativa PDF - 4.71 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.71 МБ
FICHA TÈCNICA - Molho Bearnês Зураг - 231 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 231 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Hollandaise Зураг - 229 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 229 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Maionese Зураг - 152 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 152 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Beurre Blanc Зураг - 191 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 191 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Tártaro Зураг - 124 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 124 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Béchamel Зураг - 234 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 234 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Roquefort ou Gorgonzola Зураг - 131 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 131 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Mornay Зураг - 148 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 148 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho de Tomate Зураг - 212 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 212 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Demi-Glacê Зураг - 227 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 227 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho Balsâmico Зураг - 141 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 141 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho de manteiga e Nozes Зураг - 158 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 158 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho de Mostarda e Mel Зураг - 130 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 130 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho Pesto Зураг - 88.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 88.1 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho Funghi Sec Зураг - 129 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 129 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho Spagnole Зураг - 126 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 126 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho Madeira Зураг - 73 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 73 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Robert Зураг - 95.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 95.3 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Velouté Зураг - 84.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 84.4 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Aïoli Зураг - 101 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 101 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Andaluze Зураг - 61.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 61.7 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho Curry Зураг - 65.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 65.4 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho Golfe Зураг - 63.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 63.6 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho Remoulade Зураг - 82.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 82.5 КБ
FICHA TÉCNICA - Molho Escabeche Зураг - 83.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 83.5 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Supremo Зураг - 84.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 84.4 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Alfredo Зураг - 24.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 24.9 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho de Vôngoles Зураг - 99.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 99.6 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Carritieri Зураг - 95.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 95.5 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Provençal Зураг - 106 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 106 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Normand Зураг - 101 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 101 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Húngaro. Зураг - 84.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 84.2 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Porto Зураг - 92.1 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92.1 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Charcutière Зураг - 93.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93.4 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Romano Зураг - 93.9 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93.9 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Velouté de Peixe Зураг - 75.7 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 75.7 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Velouté de Aves Зураг - 75.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 75.4 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Poivre - (Pimentas) Зураг - 107 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 107 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Marchand du Vin Зураг - 91.3 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 91.3 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Agridoce Зураг - 71.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 71.5 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Barbecue Зураг - 78.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 78.4 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Basquaise Зураг - 92.5 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 92.5 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Worcestershire Зураг - 75.4 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 75.4 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Sultanas Зураг - 97 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 97 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Toscana Зураг - 78.6 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 78.6 КБ
FICHA TÈCNICA - Molho Diplomata Зураг - 93.2 КБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 93.2 КБ
RECEITA - Ragu de Linguiça PDF - 3.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.11 МБ
RECEITA - Molho Tonkatsu PDF - 3.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.47 МБ
RECEITA - Molho Tzatziki PDF - 8.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.09 МБ
RECEITA - O Melhor Molho para o Frango PDF - 2.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.78 МБ
AULA - Como calcular a quantidade de Massa e Molho por porção PDF - 5.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.8 МБ

Хэсэг 22 · 49 хичээл MÓDULO 17 - Molhos frios e Azeites infusionados

VÍDEO - Molhos Frios. Видео - 127 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 127 МБ
VÍDEO - Molho Pesto Видео - 53.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 53.3 МБ
AULA - Molho Pesto PDF - 2.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.65 МБ
VÍDEO - Molho de Mostarda para Saladas e Peixes. Видео - 204 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 204 МБ
VÍDEO - Molho de Cebolas Caramelizadas Видео - 26.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 26.5 МБ
VÍDEO - Molho Aïoli Видео - 83.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 83.5 МБ
RECEITA - Molho Aïoli (e mais) PDF - 11.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.4 МБ
VÍDEO - Molho Gribiche (Leve) Видео - 72.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 72.7 МБ
RECEITA - Molho Gribiche PDF - 3.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.28 МБ
VÍDEO - Molho Rouille (Molho Ferrugem) Видео - 129 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 129 МБ
AULA - Molho Mãe - MAIONESE - Molhos a base de Maionese PDF - 4.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.48 МБ
VÍDEO - Maionese com Mixer Видео - 10.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 10.9 МБ
AULA - Molho Ketchup e Devivados PDF - 6.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.24 МБ
VÍDEO - Ketchup Artesanal Видео - 103 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 103 МБ
VÍDEO - Molho Romanesco (Romesco) Видео - 44.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 44.6 МБ
AULA - Molho de Mostarda e Molhos derivados PDF - 9.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.79 МБ
AULA - Vinagretes, Molho à Campanha, Sofrito, Gremolata, Chimichuri, Pico de Galo, Persillade PDF - 15.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.5 МБ
AULA - Molhos Frescos para Carnes PDF - 14.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.7 МБ
AULA - Molho French Dressing, Molhos Teriyaki e Geleia de Tomate Apimentada PDF - 1.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.01 МБ
MOLHO - Tentsuyu (Para Tempura) PDF - 5.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.24 МБ
ANTEPASTO - MOLHO FRIO - Bagnetto Verd Piemontese PDF - 3.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.68 МБ
TEMPERO - Azeites e Óleos Infundidos (ERVAS) PDF - 15.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.8 МБ
NOTAS: Notas de segurança alimentar para óleos e azeites infundidos PDF - 5.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.09 МБ
VÍDEO - Óleo Infusionado de Pimenta Видео - 61 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 61 МБ
VÍDEO - Óleos Infusionados de Ervas Видео - 130 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 130 МБ
VÍDEO - Azeite de Endro - Dill Видео - 23.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 23.4 МБ
MOLHO - Sweet Chilli Tailandês PDF - 5.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.33 МБ
MOLHO - Tzatziki PDF - 8.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.09 МБ
VÍDEO - Molho Tzatziki. Видео - 162 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 162 МБ
TEMPERO - Azeite Trufado (Receita de Risoto de Cogumelos e Azeite Trufado) PDF - 17.1 МБ

Não é molho, mas cabe aqui.

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.1 МБ
TEMPERO - Azeite de Oliva com ALHO PDF - 18.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.1 МБ
MOLHO - Azeite de Limão PDF - 4.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.11 МБ
MOLHO - Azeite de Pimentas PDF - 3.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.94 МБ
VINAGRETE - Pico de Galo PDF - 2.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.23 МБ
MOLHO - Rémoulade (Molho Tártaro) PDF - 9.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.17 МБ
VINAGRETE - Chimichuri PDF - 2.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.29 МБ
VÍDEO - Molho Balsâmico com Morangos Видео - 142 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 142 МБ
MOLHO - Barbecue PDF - 5.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.88 МБ
VINAGRETE - Sofrito PDF - 2.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.6 МБ
RECEITA - Gremolata PDF - 2.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.53 МБ
VÍDEO - Gremolata Видео - 54 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 54 МБ
RECEITA - Persillade PDF - 8.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.23 МБ
VINAGRETE - Salsas e outros Molhos PDF - 4.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.5 МБ
SALSAS & Ranch e Molho Sriracha PDF - 4.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.5 МБ
MOLHO - Molho Dijon PDF - 9.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.73 МБ
AULA - Molho Worcestershire PDF - 2.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.99 МБ
MOLHO - Tahine PDF - 10.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.8 МБ
RECEITA - Azeite Negro PDF - 9.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.26 МБ
TÉCNICA - Esmalte Balsâmico (Redução Balsâmica) PDF - 12.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.6 МБ

Хэсэг 23 · 96 хичээл MÓDULO 18 - GARDE MANGER - Preparações frias

VÍDEO - Uma Salada especial - ASPIC Видео - 134 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 134 МБ
APOSTILA - Saladas - Tudo que você precisa saber e várias sugestões . Se for para Delivery, não deixe de ver essa aula. PDF - 96.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 96.8 МБ
AULA - Lista de Vegetais e acessórios para Buffet de Saladas PDF - 477 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 477 КБ
AULA - Saladas de vegetais para Delivery PDF - 2.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.22 МБ
AULA - Tábuas de Frios e Queijos PDF - 37.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 37.9 МБ
AULA - Salada de Frutas - Uma aula sobre PDF - 3.69 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.69 МБ
AULA - Saladas de Vegetais PDF - 2.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.22 МБ
VÍDEO - Molho de Mostarda para Saladas e Peixes Видео - 204 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 204 МБ
APOSTILA - Manteigas Especiais - Prepare suas manteigas saborizadas. (dê muito sabor às suas carnes e a coquetéis) PDF - 18.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.2 МБ
RECEITA - Tartar De Salmão, Manga e Funcho PDF - 4.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.73 МБ
DESIGN - Tartar PDF - 67.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 67.4 МБ
RECEITA - Tartar PDF - 14.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.3 МБ
VÍDEO - Tartar Видео - 102 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 102 МБ
APOSTILA - Preparações com Vegetais para Buffet de Saladas PDF - 111 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 111 МБ
AULA - Patès & Terrines PDF - 3.68 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.68 МБ
RECEITA - Molho Pesto PDF - 2.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.65 МБ
VÍDEO - Molho Pesto Видео - 53.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 53.3 МБ
VÍDEO - Terrine de Salmão, Avelãs e Ervas. Видео - 109 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 109 МБ
DESIGN - Terrines PDF - 42.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 42.5 МБ
VÍDEO - Baba Ganoush (Rápido e Fácil) Видео - 101 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 101 МБ
VÍDEO - Usando o Boleador. Видео - 20.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 20.2 МБ
AULA - Antepastos PDF - 7.96 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.96 МБ
RECEITA - Salada Niçoise (Versão autoral) PDF - 6.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.41 МБ
RECEITA - Gazpacho PDF - 8.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.88 МБ
RECEITA - Salpicão PDF - 9.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.97 МБ
PREPARAÇÃO - Pastrami (embora tenha preparação em calor) PDF - 33.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 33.5 МБ
VÍDEO - Dessalgar bacalhau Видео - 47.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47.1 МБ
RECEITA - Caesar Salad. PDF - 871 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 871 КБ
VINAGRETE - Molho à Campanha, Sofrito, Gremolata, Chimichuri, Pico de Galo, Persillad PDF - 15.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.5 МБ
RECEITA AUTORAL - Salada Niçoise (Versão autoral) PDF - 6.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.41 МБ
RECEITA TÉCNICA - Gravlax (Salmão) PDF - 5.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.66 МБ
RECEITA - Relish de Maçã.(Carne de Porco) PDF - 1.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.33 МБ
RECEITA - Sambal Ijo PDF - 4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4 МБ
RECEITA - Coleslaw. PDF - 4.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.93 МБ
RECEITA - Salada de Camarão Chili Oil Powder PDF - 1.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.14 МБ
RECEITA - Tomates Secos e Tapanade PDF - 441 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 441 КБ
Salada de Ovos Apimentada - Ovos Mimosa PDF - 4.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.13 МБ
RECEITA - Labneh PDF - 265 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 265 КБ
RECEITA - Creme de damasco com Pimenta PDF - 4.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.92 МБ
RECEITA - Dry Rubs, Korean BBQ e Chimichurri PDF - 1.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.9 МБ
RECEITA - Maioneses PDF - 2.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.47 МБ
RECEITA - Compota de Pera Apimentada PDF - 4.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.76 МБ
RECEITA - Manteiga do Café de Paris PDF - 2.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.24 МБ
TÉCNICA - Azeites Saborizados - Green Oil PDF - 3.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.97 МБ
RECEITA - Salada Niçoise PDF - 13.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.9 МБ
RECEITA - Saladas de com Carne Bovina e Suína PDF - 35.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 35.6 МБ
RECEITA - Maionese de Batatas Defumadas com Salmão PDF - 2.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.26 МБ
RECEITA - Saladas de com Frango PDF - 26.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 26.6 МБ
RECEITA - Goi Du Du Tom Thit PDF - 4.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.2 МБ
RECEITA - Kibe Cru PDF - 1.36 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.36 МБ
RECEITA - Alheira Portuguesa PDF - 6.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.46 МБ
RECEITA - Muhammarra (Gaya) PDF - 18.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.6 МБ
RECEITA - Alcachofras - Conserva PDF - 5.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.48 МБ
RECEITA - Cebolas Roxas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 6.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.6 МБ
RECEITA - Guacamole PDF - 16.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.4 МБ
VÍDEO - Guacamole Видео - 55.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 55.2 МБ
RECEITA - Pimentas - como fazer picles de pimenta PDF - 1.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.41 МБ
RECEITA - Caviar de berinjela PDF - 5.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.06 МБ
VÍDEO - Caviar de berinjela Видео - 141 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 141 МБ
RECEITA - Patê de Fígado de Galinha com Redução de Vinho Porto e Uvas Verdes PDF - 5.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.79 МБ
RECEITA - Alichela PDF - 1.57 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.57 МБ
RECEITA - Sardella PDF - 905 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 905 КБ
RECEITA - Pastrami PDF - 33.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 33.5 МБ
RECEITA - Larb Salad PDF - 6.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.77 МБ
RECEITA - Salada com Pancetta Caramellata PDF - 3.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.3 МБ
RECEITA - Salada Mignon PDF - 5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5 МБ
RECEITA - Pandora PDF - 1.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.28 МБ
RECEITA - Salada Chinesa com Porco PDF - 7.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.78 МБ
RECEITA - Salada Rosbife PDF - 7.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.48 МБ
RECEITA - Salada Simples de Frango PDF - 7.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.66 МБ
RECEITA - Caviar de Berinjela PDF - 5.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.06 МБ
RECEITA - Tomate Seco e Tapanade PDF - 1.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.73 МБ
VÍDEO - Tapanade Видео - 56.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 56.4 МБ
RECEITA - Geleia de Abóbora e Pimenta PDF - 8.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.53 МБ
RECEITA - Peperonata PDF - 2.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.56 МБ
AULA - Bottarga PDF - 8.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.47 МБ
AULA - Bacon PDF - 36.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 36.9 МБ
AULA - Trufas PDF - 31.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 31.5 МБ
AULA - Pepperoni PDF - 8.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.1 МБ
RECEITA - Pickles de Mostarda PDF - 1.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.28 МБ
RECEITA - Persillade PDF - 8.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.23 МБ
RECEITA - Sofrito PDF - 2.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.6 МБ
RECEITA - Gremolata PDF - 2.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.53 МБ
VÍDEO - Gremolata Видео - 54 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 54 МБ
AULA - Ketchup e Devivados PDF - 6.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.24 МБ
VÍDEO - Ketchup Artesanal Видео - 103 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 103 МБ
AULA - Aïoli e mais PDF - 11.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.4 МБ
VÍDEO - Aioli com Sifão Видео - 45 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 45 МБ
AULA - Trufas PDF - 31.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 31.5 МБ
RECEITA - Avocado Purée (+ Hamachi Tuna e Robalo com Vegetais) PDF - 12.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.9 МБ
RECEITA - Blackberrie Gel (Gel de Amoras) - (Sobremesas e Carne Suína) PDF - 1.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.34 МБ
RECEITA - Purée de Couve Flor PDF - 2.69 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.69 МБ
RECEITA - Pickles de Melancia PDF - 228 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 228 КБ
AULA - Pickles PDF - 33.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 33.3 МБ
APOSTILA - Saladas para Buffet de Saladas (Apostila) PDF - 95.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 95.2 МБ
RECEITA - Caponata PDF - 10.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.8 МБ

Хэсэг 24 · 68 хичээл MÓDULO 19 - Guarnições

VÍDEO - Batatas Hasselback Видео - 132 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 132 МБ
RECEITA - Batatas Hasselback PDF - 101 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 101 КБ
DESIGN - Batatas Hasselback - Como Empratar PDF - 7.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.11 МБ
VÍDEO - Batatas Sufladas (Pommes Soufflées ) Видео - 80.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 80.9 МБ
RECEITA - Batatas Sufladas (Pommes Soufflées) PDF - 1.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.14 МБ
VÍDEO - Aligot Видео - 65.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 65.8 МБ
RECEITA - Aligot. PDF - 27.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 27.3 МБ
VÍDEO - Tomates à Moda Provençal Видео - 83 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 83 МБ
RECEITA - Tomates à Moda Provençal PDF - 10.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.7 МБ
VÍDEO - Tempura de Vegetais e Cogumelos Shimeji Видео - 113 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 113 МБ
VÍDEO - Abóbora Fondant Видео - 102 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 102 МБ
VÍDEO - Cebolas Caramelizadas Видео - 74.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 74.8 МБ
VÍDEO - Purê de Abóbora Видео - 229 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 229 МБ
VÍDEO - Purê de Castanhas Видео - 158 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 158 МБ
VÍDEO - Champignons na Manteiga de Alho Видео - 158 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 158 МБ
RECEITA - Gratin Dauphinoise PDF - 6.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.15 МБ
VÍDEO - Gratin Dauphinoise Видео - 64.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 64.2 МБ
RECEITA - Ratatouille Tradicional PDF - 9.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.08 МБ
VÍDEO - Fine Ratatouille Видео - 55.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 55.2 МБ
VÍDEO - Batatas Fondant Видео - 22.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 22.8 МБ
RECEITA - Batatas Fondant PDF - 2.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.19 МБ
VÍDEO - Purée de Batatas (de Joel Robouchon ) Видео - 152 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 152 МБ
RECEITA - Purê de Batatas Clássico PDF - 1.57 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.57 МБ
VÍDEO - Cebola em Crosta de cerveja Видео - 89.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 89.9 МБ
AULA - Purês Modernos PDF - 5.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.25 МБ
VÍDEO - Purées Modernos Видео - 124 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 124 МБ
VÍDEO - Caviar de berinjela Видео - 141 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 141 МБ
VÍDEO - Tomate Seco (de forno) Видео - 87.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 87.9 МБ
VÍDEO - Cenouras Glaceadas Видео - 106 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 106 МБ
VÍDEO - Purê de Beterraba Видео - 34.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 34.5 МБ
VÍDEO - Purê de Cenouras Видео - 176 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 176 МБ
VÍDEO - Purê de Repolho Видео - 78.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 78.6 МБ
VÍDEO - Purê de Milho Видео - 75.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 75.1 МБ
VÍDEO - Purê de Funcho Видео - 157 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 157 МБ
VÍDEO - Purê de Ervilhas Видео - 107 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 107 МБ
VÍDEO - Purê de Cogumelos Видео - 235 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 235 МБ
VÍDEO - Purê de Batatas Trufado Видео - 57.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 57.2 МБ
VÍDEO - Purê de Alho Видео - 181 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 181 МБ
VÍDEO - Batatas e Chorizo Видео - 32.7 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 32.7 МБ
Batatas ao Murro. PDF - 5.27 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.27 МБ
Batatas com Molho de Ameixas e Catupiry PDF - 4.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.29 МБ
Torresmo PDF - 7.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.44 МБ
Farofa Anchovada PDF - 2.04 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.04 МБ
Farofa Básica PDF - 8.96 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.96 МБ
Couve Crocante. PDF - 4.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.08 МБ
RECEITA - Batata Affumicata PDF - 1.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.84 МБ
Couscous Maroquino PDF - 4.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.26 МБ
Cogumelos Recheados PDF - 11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11 МБ
Pêssego e abacaxi grelhados (Suínos e Aves) PDF - 5.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.56 МБ
Repolho, Cenouras e Bacon PDF - 6.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.18 МБ
Fettuccine de Cenoura na Manteiga e Alho. Uma guarnição para todo tipo de proteína. PDF - 3.81 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.81 МБ
Purê de Damascos e Pimenta PDF - 5.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.83 МБ
Batatas Provençais PDF - 1.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.54 МБ
Batatas Confitadas PDF - 1.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.84 МБ
Batata Rösti PDF - 1.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.06 МБ
Gratin Dauphinois PDF - 1.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.1 МБ
Farofa de Linguiças. PDF - 9.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.13 МБ
Batatas em Conserva PDF - 472 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 472 КБ
Farofa Doce PDF - 4.81 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.81 МБ
Farofa de Castanhas e farofa Pinhão PDF - 4.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.97 МБ
Farofa de Banana. PDF - 2.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.07 МБ
Salpicão de Frango ou Peru PDF - 9.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.97 МБ
Batata Duchesse PDF - 14.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.9 МБ
Farofa de Macadâmia ou Avelãs PDF - 6.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.7 МБ
Abóbora Assada PDF - 11.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.3 МБ
Guarnições para Carnes de Porco e Aves PDF - 31.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 31.7 МБ
RECEITA - Tortinhas de Confit de Tomate e Cebolas Caramelizadas PDF - 1.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.77 МБ
RECEITA - Bubble Potato Chips PDF - 3.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.06 МБ

Хэсэг 25 · 26 хичээл MÓDULO 20 - COUVERT - ANTEPASTOS

VÍDEO - Baba Ganoush (Fácil e rápido) Видео - 101 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 101 МБ
Manteiga do Café de Paris e Manteiga Maítre D'Hotel PDF - 2.82 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.82 МБ
Rotisserie PDF - 1.69 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.69 МБ
Manteiga Especiais - Pele de Frango PDF - 2.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.46 МБ
Bagnetto Verd Piemontese PDF - 3.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.3 МБ
RECEITA - Bagna Càuda PDF - 3.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.5 МБ
Manteigas Especiais - Alho e Salsa PDF - 7.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.97 МБ
Crudités PDF - 8.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.33 МБ
Manteigas Especiais - Anchovas PDF - 3.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.94 МБ
Manteigas Especiais - Tomate Seco PDF - 4.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.73 МБ
Manteiga Especiais - Camarão PDF - 1.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.11 МБ
Manteigas Especiais - Mais receitas nesse caderno PDF - 17.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.5 МБ
Labneh - Coalhada Seca PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
Guacamole PDF - 16.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.4 МБ
Caponata PDF - 10.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.8 МБ
Muhammarra (Pasta de Pimentão e Nozes) PDF - 18.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.6 МБ
Peperonata PDF - 2.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.56 МБ
Sardella PDF - 905 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 905 КБ
Tomate Seco e Tapanade PDF - 1.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.73 МБ
Patês e Terrines PDF - 4.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.73 МБ
Panzanella PDF - 11.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.2 МБ
Patê de Fígado de Galinha com Redução de Vinho Porto e Uvas Verdes PDF - 5.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.79 МБ
Cebolas Roxas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 6.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.6 МБ
VÍDEO - Tapanade Видео - 56.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 56.4 МБ
RECEITA - Tomates Cereja Cristalizados PDF - 9.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.47 МБ
RECEITA - Brigadeiro de Salmão PDF - 4.05 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.05 МБ

Хэсэг 26 · 115 хичээл MÓDULO 21 (A) - ENTRADAS - Finger Foods, Primeiro Prato, Porções

VÍDEO - Polenta e Camarões - Finger Food (leia abaixo como preparar a Maionese de Camarões) Видео - 106 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 106 МБ
VÍDEO - Cones de Maçã, Mel e Queijo Emmenthal Видео - 53.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 53.1 МБ
VÍDEO - Tarteletes de Peras, Nozes e Parmesão Видео - 79 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 79 МБ
VÍDEO - Maionese de Camarões Видео - 52.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 52.3 МБ
VÍDEO - Florões Видео - 55.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 55.8 МБ
VÍDEO - Como fazer Cones de Massa Filo Видео - 40.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 40.3 МБ
VÍDEO - Camarões Aglio e Limone Видео - 175 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 175 МБ
VÍDEO - Base de Brioche Saborizadas para Finger Food Видео - 27.3 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 27.3 МБ
VÍDEO - Bisque de camarão Видео - 75.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 75.6 МБ
VÍDEO - Tomatinhos Recheados - Finger Food Видео - 70 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 70 МБ
Massa para Petit Fours Salgados e Doces PDF - 5.27 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.27 МБ
RECEITA TÉCNICA - Finger Food em tubos de Batata Doce PDF - 4.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.76 МБ
VÍDEO - Caviar de berinjela Видео - 141 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 141 МБ
VÍDEO - Frango Satay Видео - 95.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 95.6 МБ
APOSTILA - Bruschettas - Várias receitas PDF - 2.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.48 МБ
APOSTILA - Amuse Bouches - Finger Food PDF - 106 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 106 МБ
APOSTILA - Finger Food - Apostila com várias receitas. PDF - 16.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.6 МБ
RECEITA - Frambomate PDF - 1.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.41 МБ
APOSTILA - Fingers Food com Massa Phyllo (Salgados e Doces) PDF - 54.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 54.2 МБ
RECEITA - Bolinhos de Tilápia e Geleia de Pimenta PDF - 4.95 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.95 МБ
Mini Tartes PDF - 3.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.06 МБ
RECEITA - Gelée de Alho com Duxelles, Tâmaras, Brotos, Flores e Consomé de Cogumelos PDF - 1.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.9 МБ
RECEITA - Gourgères PDF - 342 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 342 КБ
VÍDEO - Gougères Recheados de Creme Emmenthal Видео - 170 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 170 МБ
RECEITA - Lagostins ou Camarões grandes em Massa Crocante de Cerveja Preta com Maionese Aioli de Anchovas e Clorofila. PDF - 46.9 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 46.9 КБ
Mini Cheese Cake de Parmesão com Cebolas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 1.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.25 МБ
RECEITA - Lagostins PDF - 8.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.53 МБ
Mousse de Salmão, Cream Cheese e Gravlax PDF - 3.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.84 МБ
Duas Receitas com a Massa Phyllo PDF - 6.69 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.69 МБ
Camarões e Presunto Parma PDF - 6.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.37 МБ
RECEITA - Batatas (mini) tipo Rösti com Geleia de Abóbora Apimentada PDF - 11.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.6 МБ
RECEITA - Atum, Avocado e Tarê PDF - 1.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.17 МБ
APOSTILA - Vol au Vent PDF - 55 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 55 МБ
RECEITA - Oeufs En Meurette (Ovos escalfados em molho de Borgonha - Molho Burgundy) PDF - 6.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.54 МБ
Cogumelos enrolados em Bacon PDF - 5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5 МБ
Copinhos de Pepino com Missô, Sake e Camarões. PDF - 6.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.13 МБ
Baked Potatoes - Recheio Quentes e frios - Para guarnições ou entrega. PDF - 11.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.2 МБ
RECEITA - Currywurst PDF - 9.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.87 МБ
RECEITA - Ballotine de Poulet à la Prune et Sauce au Vin Rouge PDF - 405 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 405 КБ
Ballotine de Queijo e Damasco em Cama de Quinoa PDF - 5.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.97 МБ
Charutinho de Couve, Feijão e Carne Seca PDF - 3.52 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.52 МБ
Devilled Eggs PDF - 3.35 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.35 МБ
Rolinhos de Massa Phyllo e Salsicha. PDF - 12.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.1 МБ
Sanduíche de Tender e Manteiga de Queijo PDF - 5.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.15 МБ
Salmon Rolls PDF - 2.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.77 МБ
Tâmaras e Bacon PDF - 5.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.76 МБ
Melão e Presunto. PDF - 29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 29 МБ
RECEITA - Arancini PDF - 4.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.43 МБ
Tâmaras e Bacon com Calda de Pimenta Biquinho PDF - 1.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.24 МБ
Bolinho de Bacalhau PDF - 7.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.37 МБ
Tâmaras, Bacon e Amênoas. PDF - 18.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.3 МБ
Brandade de Bacalhau PDF - 3.64 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.64 МБ
Atum Selado e Gergelim com Molho Aioli - Tuna Sanduiche e Tuna Canoe PDF - 24.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.1 МБ
Bacallà Mantecato PDF - 4.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.59 МБ
APOSTILA - Vol au Vent PDF - 55 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 55 МБ
RECEITA - Costelinhas de Porco (Pork Ribs) PDF - 10.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.3 МБ
Mini Cupcakes de Cogumelos e Bacon PDF - 518 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 518 КБ
Tomates Recheados com Bacalhau PDF - 2.04 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.04 МБ
Mousse de Salmão em Cestinhas PDF - 423 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 423 КБ
Ovos Benedict com Aspargos (Molho Hollandaise na seção "Molhos") PDF - 12.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.8 МБ
Vol la Vent de Camarões PDF - 11.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.2 МБ
Vol la Vent de Cogumelos PDF - 10.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.2 МБ
Salmão, Manteiga Aerada, Limão e Gengibre PDF - 5.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.2 МБ
Caramelo Salgado à Le Roux PDF - 9.02 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.02 МБ
Caipirinha - uma entrada de feijoadas. PDF - 5.75 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.75 МБ
Croissant PDF - 14.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.5 МБ
Dadinhos de Tapioca PDF - 8.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.79 МБ
Aspargos e Molho Mousseline PDF - 8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8 МБ
RECEITA - Camarões e Cebolas PDF - 22.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 22.4 МБ
VÍDEO - Churros com Pâte à Choux Видео - 200 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 200 МБ
RECEITA - Tataki de Carne PDF - 19.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 19.3 МБ
DESIGN - RECEITA - Tataki de Carne PDF - 80.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 80.2 МБ
VÍDEO - Tartar. Видео - 102 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 102 МБ
VÍDEO - Quiche de Cebola Видео - 88.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 88.6 МБ
VÍDEO - Ratatouille (Fine) Видео - 55.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 55.2 МБ
RECEITA - Oeufs En Meurette (Ovos escalfados em molho de Borgonha PDF - 6.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.54 МБ
Creme de Alho Poró, Parma e Salmão PDF - 5.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.37 МБ
RECEITA - Ovos de Codorna Empanados + Oeufs de Caille Panes PDF - 3.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.83 МБ
RECEITA - Camarões e Cebolas PDF - 22.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 22.4 МБ
RECEITA - Camarões Enrolados PDF - 4.86 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.86 МБ
RECEITA - Batatas (mini) tipo Rösti com Geleia de Abóbora Apimentada PDF - 11.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.6 МБ
RECEITA - Cheese Cake de Parmesão com Cebolas Caramelizadas no Vinho Tinto PDF - 1.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.25 МБ
RECEITA - Tortinhas de Confit de Tomate e Cebolas Caramelizadas PDF - 1.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.77 МБ
RECEITA - Tomate Confit e Maionese de Laranja PDF - 5.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.19 МБ
RECEITA - Panquecas Parmentière com Cobertura de Siri PDF - 1.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.18 МБ
AULA - Panquecas Parmentière (tipo Blini) PDF - 18.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.4 МБ
RECEITA - Pimentão Recheado alla Ripp PDF - 1.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.18 МБ
RECEITA - Babel - Torre de Berinjela com Mozzarella e Pinolis PDF - 5.12 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.12 МБ
Ballotine de Queijo e Damasco em Cama de Quinoa PDF - 5.97 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.97 МБ
RECEITA - Bubble Potato Chips PDF - 3.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.06 МБ
Mignon e Creme Duxelles PDF - 5.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.84 МБ
RECEITA - Salmão Grelhado, Ricota Temperada Grelhada, Crisps de Pele de Salmão, Pimentão Recheado & Pickles de Mostarda PDF - 1.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.29 МБ
Camarões Empanados - (Versões + Molho Sweet Chilli Tailandês) - PDF - 11.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.8 МБ
RECEITA - Blinis e Caviar PDF - 3.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.07 МБ
O Finger Food Mais Fácil e Versátil do Mundo PDF - 2.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.23 МБ
RECEITA - Ovos Recheados com Caviar e Queijo PDF - 9.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.26 МБ
RECEITA - Petit Fours Salgados e Doces PDF - 5.27 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.27 МБ
Mini Quiche Especial de Legumes (3 versões) PDF - 11.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.4 МБ
Mini Quiches de cebolas Caramelizada e Presunt Parma Desidratado PDF - 12.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.9 МБ
Rigatoni Recheado PDF - 3.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.89 МБ
Salmão Defumado e Pickles de Pepino PDF - 6.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.53 МБ
Salmão enrolado com Cream Cheese e TORRADAS SABORIZADAS PDF - 15.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.4 МБ
RECEITA - Canapés de Camarão e Abacate ao molho Marie Rose PDF - 2.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.44 МБ
Torta e Mini-tartes de Salmão com brócolis PDF - 35.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 35.8 МБ
Risotto Alla Milanese PDF - 6.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.44 МБ
VÍDEO - Risotto de ervilha e Bacon Видео - 113 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 113 МБ
VÍDEO - Risotto de Camarão e Pimentões Видео - 110 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 110 МБ
VÍDEO - Risotto com Espumante Видео - 141 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 141 МБ
VÍDEO - Risotto alla Milanese (Risotto Allo Zafferano) Видео - 196 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 196 МБ
Risotto de Açafrão e Lagosta PDF - 7.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.94 МБ
Batatas Bravas - Uma versão autoral PDF - 7.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.3 МБ
Risotto al Funghi Secchi PDF - 8.72 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.72 МБ
TÉCNICA - O Evento tem Risotto PDF - 55.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 55.2 МБ
TÉCNICA - Risotto para muitos PDF - 38.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 38.4 МБ
VÍDEO - Pretzel de Chocolate Видео - 85.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 85.8 МБ

Хэсэг 27 · 31 хичээл MÓDULO 21 (B) - ENTRADAS EMPRATADAS

APOSTILA - Soufflés PDF - 16.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.6 МБ
APOSTILA - Vieiras - Coquille St Jacques (receitas) PDF - 13.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.3 МБ
RECEITA - Risotto de Açafrão e Lagosta PDF - 7.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.94 МБ
VÍDEO - Uma Salada especial usando o ASPIC Видео - 134 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 134 МБ
RECEITA - Terrine de Salmão, Avelãs e Ervas PDF - 24.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.3 МБ
VÍDEO - Terrine de Salmão, Avelãs e Ervas Видео - 109 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 109 МБ
DESIGN - Terrines PDF - 42.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 42.5 МБ
VÍDEO - Quiche de Cebola e Bacon Видео - 88.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 88.6 МБ
RECEITA - Quiche de Cebola e Bacon PDF - 10.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.6 МБ
VÍDEO - Tartar Видео - 102 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 102 МБ
RECEITA - Tartar PDF - 14.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.3 МБ
DESIGN para o Tartar PDF - 67.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 67.4 МБ
RECEITA - Camarões com Granita de Limoncello e Vegetais no azeite de limão PDF - 3.64 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.64 МБ
RECEITA - Creme de Alho Poró, Parma e Salmão PDF - 5.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.37 МБ
VÍDEO - Peixe no Papillote. Видео - 47 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 47 МБ
RECEITA COMPLETA - Rosbife de Filet Mignon ao Molho Dijon e Batatas Coradas PDF - 2.61 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.61 МБ
RECEITA - Gelée de Alho com Duxelles de Cogumelos, Tâmaras, Bacon e Consomé de Cogumelos PDF - 1.38 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.38 МБ
AULA - Quiches e Quiche Lorraine - Passo a Passo Ilustrado PDF - 6.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.15 МБ
RECEITA - Burrata com Escarola e flocos de Pimenta e Bacon PDF - 1.16 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.16 МБ
RECEITA - Foie Gras, Marrom Glace, Maçã e Aipo PDF - 1.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.29 МБ
RECEITA/AULA - Carpaccio de Tomates e Morangos (COMPLETA com CAVIARES PASSO A PASSO) PDF - 3.63 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.63 МБ
RECEITA - Terrine de Foie Gras PDF - 2.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.65 МБ
RECEITA - Tartar De Salmão, Manga e Funcho PDF - 4.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.73 МБ
VÍDEO - Tartar de Tomate Видео - 119 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 119 МБ
RECEITA - Quase uma Caprese PDF - 3.64 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.64 МБ
RECEITA - Escondidinho que faz Sucesso PDF - 9.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.53 МБ
RECEITA - Parmentier de Canard + Confit de Pato PDF - 16.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.3 МБ
RECEITA - Escondidinho que faz Sucesso PDF - 9.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.53 МБ
RECEITA - Anéis de Cebola em Massa de Cerveja Preta PDF - 10.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.3 МБ
RECEITA - Caldo de Feijão Apimentado com Tang Yuan de Carne Seca PDF - 7.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.29 МБ
RECEITA - Camarões Empanados 1 (Com Molho Sweet Chilli Tailandês) PDF - 3.42 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.42 МБ

Хэсэг 28 · 25 хичээл MÓDULO 22 - SOPAS E CREMES - (Quentes e Frias)

AULA TÉCNICA - Sopas e Creme Modernos e Clássicos PDF - 128 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 128 МБ
VÍDEO - Purê de Castanhas Видео - 158 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 158 МБ
APOSTILA - Sopas PDF - 7.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.5 МБ
APOSTILA - Sopas de Sucesso PDF - 1.65 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.65 МБ
Técnica Modernista para Sopas PDF - 32.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 32.1 МБ
VÍDEO - Vichyssoise Видео - 168 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 168 МБ
Creme de Abóbora PDF - 7.62 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.62 МБ
Sopas e Caldos - Trabalhando com o Delivery PDF - 35.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 35.6 МБ
Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.21 МБ
RECEITA: Sopa de Cebolas (Soupe à l'oignon du Pied de Cochon) PDF - 10.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.7 МБ
Sopa de Mandioquinha PDF - 12.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.3 МБ
Vichyssoise (Sopa de Batata e Alho Poró, aqui apresentada em minha versão com Bacalhau) PDF - 5.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.24 МБ
Minestrone PDF - 8.96 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.96 МБ
Sopa de Camarão PDF - 9.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.29 МБ
Zuppa de Gamberi (Sopa de Camarões com Espumante) PDF - 1.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.45 МБ
RECEITA - Thai Pumpkin Prawns Coconut Milk Soup PDF - 9.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.18 МБ
Sopas Orientais PDF - 18.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.6 МБ
Sopas de Peixe e Frutos do Mar PDF - 2.12 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.12 МБ
Sopa de Lentilha PDF - 6.31 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.31 МБ
Creme de Cogumelos PDF - 5.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.09 МБ
Creme de Moranga PDF - 6.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.37 МБ
RECEITA - Salmonejo PDF - 3.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.06 МБ
RECEITA: Caldo Verde PDF - 1.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.84 МБ
Creme e Sopa de Abóbora PDF - 14.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.6 МБ
Canjas PDF - 2.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.93 МБ

Хэсэг 29 · 36 хичээл MÓDULO 23 - SANDUÍCHES - Clássicos, Sanduíches Inovadores e Lanches.

APOSTILA - Sanduicheria, Tábuas de Queijos e Frios e Sanduíche de Metro PDF - 53.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 53.5 МБ
APOSTILA - Sanduíche - Parte 1 PDF - 11.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.3 МБ
APOSTILA -Sanduíche - Parte 2 PDF - 8.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.9 МБ
AULA - As Regras dos Sanduíches PDF - 28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 28 МБ
RECEITAS - Croque Monsieur, Croque Madame, Welsh Rarebit PDF - 15.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.9 МБ
RECEITA - Piadina PDF - 53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 53 МБ
RECEITA - Jardim das Ciscadoras (Salada de frango com aipo, maçã, e capuchinha na torrada frita) PDF - 1.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.21 МБ
RECEITAS - Mistos Quentes e Frios, Bauru, Croque Monsieur e Croque Madame (Leia a aula completa sobre os Croques) PDF - 17.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.3 МБ
APOSTILA - Hambúrguer - Tudo que você precisa saber. PDF - 45.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 45.2 МБ
RECEITAS -Hambúrguer Especiais Vegetarianos PDF - 3.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.46 МБ
RECEITA - Presunto Royal, Brie e Geleia de Framboesa PDF - 2.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.92 МБ
AULA - Pastrami para Sanduíches PDF - 33.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 33.5 МБ
RECEITA - Queijo Gouda, Peras e Pão Grelhado PDF - 2.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.87 МБ
RECEITA - Tuna Salad Sandwish (Sanduíche de Atum com Vegetais) PDF - 4.57 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.57 МБ
RECEITA - Tapioca PDF - 11.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.2 МБ
RECEITA - Tapanade, Tomate Seco e Queijo Frescal PDF - 4.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.11 МБ
VÍDEO - Tapanade Видео - 56.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 56.4 МБ
VÍDEO - Tomate Seco (de forno) Видео - 87.9 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 87.9 МБ
RECEITA - Coroa de Massa Folhada com Queijos, Cogumelos e Brócolis PDF - 543 КБ

Pode ser que onde vá trabalhar sirvam sanduíches.
Acreditem, é muito normal acontecer isto.
Aqui tem várias sugestões de sanduíches clássicos e lanches em geral.

Хичээлийн агуулга

PDF - 543 КБ
RECEITA - Chicken Teriyaki Sandwich PDF - 4.35 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.35 МБ
RECEITA - Beirute PDF - 4.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.22 МБ
RECEITA - Massa Phyllo, Queijo Mozzarella, Tomates cereja Azeitonas e Orégano - Uma Pizza diferente PDF - 8.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.51 МБ
AULA - Wraps PDF - 34.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 34.4 МБ
RECEITA - Hambúrguer de Linguiça PDF - 3.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.13 МБ
RECEITA - Hambúrguer de Carneiro PDF - 3.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.53 МБ
RECEITA - Hambúrguer de Linguiça. PDF - 3.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.13 МБ
RECEITA - Hambúrguer de Peixe. PDF - 3.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.23 МБ
RECEITA - Hambúrguer Frango PDF - 3.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.5 МБ
RECEITA - Chicken Tower (Torre de frango) PDF - 5.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.9 МБ
RECEITA - Hambúrguer Suíno. PDF - 3.44 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.44 МБ
RECEITA - Pancake com Tender e Bordo PDF - 3.32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.32 МБ
RECEITA - Sanduíche de Metro PDF - 13.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.2 МБ
AULA - Queijos para Hambúrgueres e sanduíches PDF - 3.04 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.04 МБ
RECEITA - Chacarero PDF - 11.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.1 МБ
Wraps com Crepes (sandwich Rolls) PDF - 4.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.15 МБ
RECEITA - Pão de Batata PDF - 1.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.8 МБ

Хэсэг 30 · 16 хичээл MÓDULO 24 - SALGADOS & DOCINHOS - Padaria e Festas

Хэсэг 31 · 35 хичээл MÓDULO 25 - RECEITAS VEGETARIANAS (Receitas Ovolactovegetarianas)

RECEITA - Roulade Vegetariano PDF - 1.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.49 МБ
Sopa de Lentilhas PDF - 6.31 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.31 МБ
Abóbora Assada PDF - 11.3 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.3 МБ
Trabalhar para Vegetarianos - Como preparar uma refeição PDF - 3.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.88 МБ
Potage aux Champignons Porcini avec Gnocchi PDF - 2.21 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.21 МБ
Raviolois de Legumes PDF - 5.32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.32 МБ
Raviolis de Queijos PDF - 4.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.51 МБ
Gnocchi di Zucca (Abóbora) PDF - 4.42 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.42 МБ
Gnocchi de batatas PDF - 8.57 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.57 МБ
Couscous Maroquino PDF - 4.26 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.26 МБ
Fettuccine de Cenoura na Manteiga e Alho PDF - 3.81 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.81 МБ
Feijoada Vegetariana PDF - 24.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 24.4 МБ
Tabule de Quinoa e Tabule original PDF - 8.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.08 МБ
Omeletes (Alguns, vegetarianos) PDF - 5.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.19 МБ
Brotos (Micro greens) PDF - 5.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.22 МБ
Cheesecake PDF - 3.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.93 МБ
Batatas com Molho de Ameixas e Catupiry PDF - 4.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.29 МБ
Coleslaw. PDF - 4.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.93 МБ
Claufoutis - A receita francesa (passo a passo ilustrado) PDF - 2.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.19 МБ
Farofa de Banana PDF - 2.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.07 МБ
Farofa de Vegetais PDF - 1.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.88 МБ
Manteigas Especiais - TOMATE SECO PDF - 4.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.73 МБ
Vol la Vent de Cogumelos PDF - 10.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.2 МБ
Muhammarra (Pasta de Pimentão e Nozes) PDF - 18.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.6 МБ
Labneh - Coalhada Seca PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
Caponata PDF - 10.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.8 МБ
Couve Crocante PDF - 4.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.08 МБ
Peperonata PDF - 2.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.56 МБ
Devilled Eggs PDF - 3.35 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.35 МБ
Raviolis D'Oro PDF - 5.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.8 МБ
Raviolis de Legumes PDF - 5.32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.32 МБ
Batatas em Conserva PDF - 1.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.4 МБ
Batatas em Conserva PDF - 1.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.4 МБ
Pickles de Melancia PDF - 228 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 228 КБ
Cogumelos Recheados. PDF - 11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11 МБ

Хэсэг 32 · 34 хичээл MÓDULO 26 - BUFFET A KILO - Um guia para todos dias da semana

APOSTILA - Sugestões para Buffet a Kilo, com receitas e fichas técnicas simplificadas. PDF - 6.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.89 МБ
Buffet Frio - O que servir - 16 páginas de ingredientes, preparações, molhos e tudo mais para você se guiar na hora de elaborar o menu de seu buffet a kilo. PDF - 2.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.28 МБ
500 Fichas Técnicas para facilitar o serviço PDF - 3.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.54 МБ
Feijoada para 50 pessoas PDF - 5.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.76 МБ
Strogonoff de Carne - 50 porções PDF - 6.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.83 МБ
Tomates Recheados com Bacalhau - 50 Porções PDF - 1.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.34 МБ
Tilápia ouPescada a Dorê - 50 pessoas PDF - 8.27 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.27 МБ
Strogonoff de Frango para 50 pessoas PDF - 5.85 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.85 МБ
Strogonoff de Camarão para 50 pessoas PDF - 1.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.46 МБ
Sobrecoxa Recheada - 50 pessoas PDF - 4.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.49 МБ
Satay de Frango e Porco para 50 pessoas PDF - 9.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.17 МБ
Salada Russa - 50 pessoas PDF - 6.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.06 МБ
Salada de Carne Maluca - 50 Porções PDF - 1.38 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.38 МБ
Lombo Assado - 50 porções PDF - 3.75 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.75 МБ
Linguiça Acebolada - 50 pessoas PDF - 4.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.22 МБ
Lasanha - 50 porções PDF - 4.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.09 МБ
Lagarto em molho de tomate - 50 porções PDF - 4.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.11 МБ
Frango Thai para 50 pessoas PDF - 10.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.2 МБ
Frango a Cacciatore - 50 pessoas PDF - 19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 19 МБ
Feijão - 50 pessoas PDF - 6.36 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.36 МБ
Arroz Branco - 50 pessoas PDF - 2.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.6 МБ
Arroz Cantonês - 50 pessoas - Porco ou Camarão PDF - 14.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.6 МБ
Cupim com Champignons - 50 pessoas PDF - 3.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.94 МБ
Conserva de Repolho - 50 Porções PDF - 8.96 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.96 МБ
Cebolas recheadas com Cogumelos e Bacon - 50 Porções PDF - 817 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 817 КБ
Caponata de Abobrinhas ou Berinjela - 50 Porções PDF - 12.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.4 МБ
Cação ao Molho de Tomate - 50 pessoas PDF - 1.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.48 МБ
Bistecas de Porco Fritas e Laqueadas - 50 Porções PDF - 3.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.83 МБ
Batata Gratinadas (Gratin Dauphnoise) - 50 pessoas PDF - 7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7 МБ
Banana da Terra Frita - 50 Porções PDF - 8.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.45 МБ
Bacalhau Brás - 50 pessoas PDF - 8.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.13 МБ
Abobrinhas Recheadas - 50 pessoas PDF - 7.63 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.63 МБ
Farofa Básica PDF - 8.96 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.96 МБ
Farofas - Várias receitas PDF - 16.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.2 МБ

Хэсэг 33 · 20 хичээл MÓDULO 28 - BEBIDAS + Café & Cafeteria Anexa

LIVRO - Vinhos - Conhecendo Vinhos, Uvas e suas Harmonizações (205 páginas) PDF - 71.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 71.3 МБ
APOSTILA - Cerveja e Receitas com Cerveja PDF - 42.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 42.7 МБ
APOSTILA - Receitas com Café PDF - 11.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.4 МБ
AULA - Máquinas de Café, Cafeteiras, Acessórios, Moedores PDF - 16.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.8 МБ
AULA - Cafés PDF - 18.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.2 МБ
AULA - Planejamento de Montagem PDF - 6.34 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.34 МБ
APOSTILA - Drinks PDF - 48.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 48.9 МБ
AULA - Moagem e Filtragem PDF - 23.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 23.1 МБ
AULA - Equipamentos Extras PDF - 4.82 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.82 МБ
AULA - Café - Blends PDF - 14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14 МБ
AULA - Café - Harmonização com diferentes Alimentos PDF - 43.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 43.2 МБ
AULA - Coffee Break PDF - 16.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.3 МБ
INFORMAÇÃO - Livros sobre Café PDF - 8.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.01 МБ
RECEITA - Vinho Quente PDF - 14.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.6 МБ
RECEITA - Sangria Espanhola PDF - 6.62 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.62 МБ
AULA - Vinho e Sopas Quentes PDF - 6.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.14 МБ
AULA - Águas Aromatizadas PDF - 3.31 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.31 МБ
APOSTILA - Drinks PDF - 48.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 48.9 МБ
AULA - Smoothies PDF - 5.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.54 МБ
AULA - Sucos PDF - 1.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.47 МБ

Хэсэг 34 · 3 хичээл MÓDULO 29 - Fondues e Fonte de Chocolate

Хэсэг 35 · 39 хичээл MÓDULO 30 - DELIVERY - Trabalhar com entregas exteriores

AULA - Aplicativos de Entregas PDF - 1.13 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.13 МБ
Produtos mais procurados no Delivery - PIZZA PDF - 10.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.1 МБ
AULA - Produtos mais procurado no Delivery - AÇAÍ PDF - 3.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.03 МБ
Vídeo Delivery - Parte 1 Видео - 142 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 142 МБ
Vídeo - Delivery - Parte 2 Видео - 164 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 164 МБ
Vídeo Delivery - Parte 3 Видео - 130 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 130 МБ
Vídeo Delivery - Parte 4 Видео - 161 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 161 МБ
Vídeo - Delivery - Parte 5 Видео - 199 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 199 МБ
Cálculos de Quantidades para eventos, marmitas, etc. PDF - 4.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.25 МБ
Estruturação da Cozinha e Equipamentos Necessários PDF - 6.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.77 МБ
Estratégias para Delivery. PDF - 3.73 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.73 МБ
E se eu quiser vender meus produtos em terceiros e Supermercados PDF - 692 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 692 КБ
Embalagens - um estudo sobre PDF - 6.08 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.08 МБ
Embalagens - Sites onde comprar PDF - 14.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.9 МБ
VÍDEO - Embalagens Видео - 86.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 86.4 МБ
Embaladoras a vácuo PDF - 2.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.93 МБ
Propaganda e Marketing by Ripp Cozzella e Galunion PDF - 5.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.92 МБ
Marmitas - Melhores Técnicas de Cocção para usar PDF - 10.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 10.9 МБ
Manual do Empreendedor de Food Service PDF - 16.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.2 МБ
Temperaturas de Recebimento e Armazenamento PDF - 3.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.66 МБ
Manipulação de Alimentos - Obrigatória a leitura pelos integrantes da cozinha. PDF - 830 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 830 КБ
As Regras para Produção de Alimentos PDF - 3.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.51 МБ
Envaze Consciente e Perfeito PDF - 14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14 МБ
Advertências ao Embalar PDF - 426 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 426 КБ
Sopas e Caldos - Trabalhando com o Delivery PDF - 35.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 35.6 МБ
Trabalhando com Bacalhau para Delivery, um dos mais tranquilos e rentáveis tipo de comida de entrega. PDF - 34.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 34.3 МБ
Uma série de Receitas, perfeitas para entrega, com BATATAS (Incluso como montar uma Baked Potatoes) PDF - 4.98 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.98 МБ
Trabalhando com Saladas, inclusive de frutas PDF - 2.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.22 МБ
Sopas e cremes para Delivery PDF - 7.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.5 МБ
Saladas de Frutas para entrega (delivery) PDF - 3.69 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.69 МБ
O lucrativo mundo das Tábuas de Frios e Queijos PDF - 3.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.17 МБ
Sanduíche - Parte 1 - Regras para um Sanduíche + Misto Quente e Frio, Presunto Royal, Brie e Geleia de Framboesa, Gouda, Peras e Pão Grelhado, Tuna Salad Sandwich PDF - 11.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.3 МБ
Sanduíche - Parte 2 (Chicken Tower, Chicken Teriyaki, Beirute, Wraps) PDF - 8.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.9 МБ
Sanduíche de Metro PDF - 3.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.22 МБ
Massas para delivery - Parte 1 PDF - 23.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 23.2 МБ
Massas para delivery - Parte 2 PDF - 19.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 19.7 МБ
Cafeteria - Coffee Break & Cestas Comemorativas PDF - 7.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.41 МБ
Arroz - Receitas que se comportam bem em embalagens para entrega PDF - 4.02 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.02 МБ
Hamburgueria - Tudo que vc precisa saber para montar a sua PDF - 63.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 63.7 МБ

Хэсэг 36 · 17 хичээл MÓDULO 31 - RECEITAS GLÚTEN FREE (Sem Glúten) - Celíacos

AULA - Como substituir o glúten nos produtos alimentícios PDF - 5.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.3 МБ
AULA - Alimentos que não contém glúten em sua composição PDF - 7.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.03 МБ
RECEITA - Roulade Vegetariano PDF - 1.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.49 МБ
RECEITA - Bolo Red Velvet (SEM GLÙTEN) PDF - 5.69 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.69 МБ
RECEITA - Pão Caseiro Básico (SEM GLÙTEN) PDF - 12.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.4 МБ
RECEITA - Crepioca (SEM GLÙTEN) PDF - 12.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.4 МБ
RECEITA - Sorvete de Banana e Amendoim (SEM GLÙTEN) PDF - 4.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.56 МБ
RECEITA - Kibe de Arroz no Forno (SEM GLÙTEN) PDF - 8.46 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.46 МБ
RECEITA - Gnocchi de Batata Doce (SEM GLÙTEN) PDF - 7.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.43 МБ
RECEITA - Geleia de Pimenta (SEM GLÚTEN) PDF - 9.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.01 МБ
RECEITA - Geleia de Pimentão (SEM GLÚTEN) PDF - 7.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.49 МБ
RECEITA - Paella Valenciana (SEM GLÚTEN) PDF - 4.06 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.06 МБ
RECEITA - Creme de Moranga (SEM GLÚTEN) PDF - 6.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.37 МБ
RECEITA - Eisbein - (SEM GLÚTEN) PDF - 5.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.25 МБ
RECEITA - Dadinhos de Tapioca (SEM GLÚTEN) PDF - 8.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.79 МБ
RECEITA - Risoto de Cogumelos com Azeite de trufas (SEM GLÚTEN) PDF - 6.63 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.63 МБ
RECEITA - Karaage - (Frango Frito Nipônico) PDF - 4.57 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.57 МБ

Хэсэг 37 · 30 хичээл MÓDULO 32 - Administrativo - Gestão de restaurantes

VÍDEO - Gestão de Restaurantes Видео - 150 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 150 МБ
VÍDEO - Introdução às Fichas Técnicas Видео - 52.8 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 52.8 МБ
VÍDEO - Fichas Técnicas Видео - 9.4 МБ
Үнэгүй хичээл!

A Elaboração de Fichas Técnicas, obrigatória, nos propicia uma série de vantagens.

A sua necessidade é master em uma gestão bem feita.

Existem vários tipos de fichas técnicas. O exemplo são FT simples, ao alcance de todo cozinheiro.

Хичээлийн агуулга

Видео - 9.4 МБ
VÍDEO - Clientes, Redução de Custos e Concorrência Видео - 145 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 145 МБ
Legislação para Restaurantes e Bares PDF - 3.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.53 МБ
Elaboração de Fichas Técnicas PDF - 7.39 МБ

A Elaboração de Fichas Técnicas, obrigatória, nos propicia uma série de vantagens.

A sua necessidade é master em uma gestão bem feita.

Existem vários tipos de fichas técnicas. O exemplo são FT simples, ao alcance de todo cozinheiro.

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.39 МБ
Como calcular os custos e o preço de venda - Para quem vai trabalhar com Delivery ou Vendas diretas, obrigatória a leitura. PDF - 7.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.1 МБ
Preço de venda por Mark-up PDF - 5.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.93 МБ
AULA - Como calcular o consumo de gás PDF - 6.98 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.98 МБ
Clientes, reduções de Custos e Concorrência PDF - 11.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.5 МБ
CMV - Custo da Mercadoria Vendida PDF - 2.11 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.11 МБ
Controle de Estoque PDF - 401 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 401 КБ
Curva ABC do Estoque PDF - 7.99 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.99 МБ
Gestão de Compras PDF - 14.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.6 МБ
Gestão de Resíduos PDF - 3.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.14 МБ
AULA - Como calcular o custo de funcionário PDF - 5.87 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.87 МБ
Planilhas de Controle PDF - 7.16 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.16 МБ
Gestão A&B - Resumo dos pontos principais PDF - 1.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.1 МБ
AULA - Como saber que quantidades preparar em meu Buffet (por kilo, self service a eventos) PDF - 4.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.88 МБ
Sazonalidade - Importante para gerir sua cozinha PDF - 1.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.74 МБ
Manual do Empreendedor de Food Service. PDF - 16.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 16.2 МБ
Recebimento, Armazenamento e Temperaturas para Buffet PDF - 1.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.28 МБ
Vigilância Sanitária -Tudo o que você precisa saber PDF - 1.59 МБ

Todo Chef deve estar atento a tudo, pricipalmente quando se trata de higiêne e a preservação da saúde de seus cliente e funcionários.

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.59 МБ
Entenda o Código do Consumidor PDF - 384 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 384 КБ
Guia Completo para você ter sua Microempresa Alimentícia. PDF - 5.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.83 МБ
Entenda como fazer uma gestão de custos e preços eficiente PDF - 9.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.48 МБ
Métodos de Custeio ABC, Absorção e Custeio Variável PDF - 1.16 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.16 МБ
Sites de Compra Interessantes para deixar arquivados PDF - 1.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.22 МБ
ARTIGO - Principais cuidados no armazenamento dos alimentos em Restaurantes PDF - 29.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 29.9 МБ
Fatores de cocção PDF - 33.3 КБ

Importante tabela para podermos montar nossas Fichas Técnicas com precisão.

Хичээлийн агуулга

PDF - 33.3 КБ

Хэсэг 38 · 5 хичээл MÓDULO 33 - Engenharia de Cardápios

Хэсэг 39 · 5 хичээл MÓDULO 34 - Marketing e Propaganda

Хэсэг 40 · 13 хичээл MÓDULO 35 - HOSPITALIDADE - Tipos de serviços, serviços de salão, responsabilidades da brigada de salão

Хэсэг 41 · 41 хичээл MÓDULO 36 - Ser Personal Chef

VÍDEO PALESTRA - O Cliente Видео - 141 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 141 МБ
AULA TÈCNICA - Como cobrar pelo serviço de Personal Chef PDF - 4.04 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.04 МБ
VÍDEO PALESTRA - Festas Temáticas Видео - 210 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 210 МБ
APOSTILA TÉCNICA - Festas Temáticas (99 páginas) PDF - 93.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 93.3 МБ
VÍDEO PALESTRA: Ideias para o Personal Chef Видео - 45.4 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 45.4 МБ
APOSTILA TÉCNICA - Ideias Decorativas e Uteis para o Personal Chef economizar seu dinheiro PDF - 46.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 46.4 МБ
VÍDEO PALESTRA - Quantidades por Convidado. Видео - 124 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 124 МБ
AULA - Vamos falar de Quantidades e Tipos de Comida conforme o Evento Contratado PDF - 43.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 43.9 МБ
APOSTILA - O Evento é um Casamento PDF - 6.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.76 МБ
Mini Wedding & Dress Code PDF - 1.67 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.67 МБ
VÍDEO PALESTRA - Mini Wedding Видео - 253 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 253 МБ
AULA TÉCNICA - O Evento é um Churrasco PDF - 83.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 83.5 МБ
AULA TÉCNICA - O Evento é um Fondue PDF - 6.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.19 МБ
AULA TÉCNICA - O Evento é com Massas PDF - 74.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 74.5 МБ
AULA TÉCNICA - O Evento tem Feijoada PDF - 43.5 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 43.5 МБ
AULA TÉCNICA - O Evento tem Risotto PDF - 38.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 38.4 МБ
APOSTILA - O Evento tem Tábuas de Queijos e Frios PDF - 34.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 34.9 МБ
AULA TÉCNICA - O Evento é um Casamento PDF - 6.76 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.76 МБ
VÍDEO PALESTRA - Tipos de Serviço Видео - 195 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 195 МБ
VÍDEO PALESTRA - Elaboração de Cardápios Видео - 279 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 279 МБ
VÍDEO PALESTRA - Regras para Elaborar seu Menu Видео - 157 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 157 МБ
APOSTILA - Brunch - O que servir Cursos PDF - 142 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 142 МБ
As maiores dúvidas de um PERSONAL CHEF PDF - 2.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.23 МБ
Os cinco maiores erros de um Personal Chef PDF - 8.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.4 МБ
AULA - Eventos - Vamos falar de Quantidades e Tipos de Comida conforme o Evento Contratado PDF - 43.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 43.9 МБ
Materiais para Eventos PDF - 2.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.09 МБ
Refeições Vegetarianas - o que fazer. PDF - 3.88 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.88 МБ
Quantidades a fazer para vários eventos PDF - 37.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 37.4 МБ
Quantidades a fazer para vários eventos PDF - 37.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 37.4 МБ
Sugestões de Menus Para Casamenos (Padrão médio) PDF - 3.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.07 МБ
Sugestões Para Buffet a Kilo ou Buffet em Eventos PDF - 1.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.7 МБ
AULA - Menu de degustação para contrato de eventos Como devemos fazer e nos portar PDF - 1.74 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.74 МБ
Como pensar em um cardápio para buffet de casamento PDF - 59 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 59 КБ
AULA - Coffee Break PDF - 5.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.7 МБ
VÍDEO - Coffee Break Видео - 52.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 52.1 МБ
AULA - Seu Negócio e sua Propaganda PDF - 158 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 158 КБ
VÍDEO - Vegetarianos Видео - 78 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 78 МБ
VÍDEO - Fingers Foods Видео - 40.1 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 40.1 МБ
VÍDEO - Food Bike Видео - 67.6 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 67.6 МБ
AULA TÉCNICA - Food Bike PDF - 2.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.14 МБ
VÍDEO - Menu de Degustação Видео - 78.5 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 78.5 МБ

Хэсэг 42 · 12 хичээл MÓDULO 37 - Eventos e Eventos Temáticos

Хэсэг 43 · 6 хичээл MÓDULO 38 - RESTRIÇÕES ALIMENTARES - DOENÇAS OCUPACIONAIS E ALIMENTARES

Хэсэг 44 · 14 хичээл MÓDULO 39 - ATUALIDADES - Seção com artigos de outros autores, interessantes para atualização e Conhecimento

Хэсэг 45 · 38 хичээл MÓDULO 40 - Cozinhar no Forno Combinado - (receitas, dicas e técnicas)

APOSTILA - Tabela Básica para Cocção em Fornos Combinados PDF - 11.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.2 МБ
AULA - Indicações e Dicas de Utilização Geral dos Fornos Combinados PDF - 2.62 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.62 МБ
Almondegas PDF - 1.53 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.53 МБ
Arroz Branco PDF - 575 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 575 КБ
Batatas Gratinada PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
Batatas Rústicas PDF - 2.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.14 МБ
Berinjela à Parmegiana PDF - 2.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.84 МБ
Bife Ancho Grelhado PDF - 5.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.23 МБ
Bracciola (Bife a Rolê) PDF - 2.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.8 МБ
Camarão na Moranga PDF - 1.37 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.37 МБ
Camarões Grelhados - PDF - 1.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.1 МБ
Capiau - (Carne de Sol) PDF - 682 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 682 КБ
Caponata PDF - 2.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.6 МБ
Carne de Panela e Mandioca PDF - 5.89 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.89 МБ
Costelinhas ao Barbecue PDF - 1.32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.32 МБ
Cupim PDF - 712 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 712 КБ
Escabeche de Sardinhas PDF - 2.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.25 МБ
Frango à Passarinho PDF - 1.75 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.75 МБ
Frango com Quiabo PDF - 718 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 718 КБ
Galinhada PDF - 987 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 987 КБ
Iscas de Frango PDF - 2.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.23 МБ
Jiló com Camarões PDF - 661 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 661 КБ
Lagarto Recheado PDF - 1.39 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.39 МБ
Legumes Cozidos PDF - 2.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.92 МБ
Legumes Grelhados PDF - 665 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 665 КБ
Lula empanada PDF - 2.19 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.19 МБ
Mandioquinha Assada PDF - 1.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.4 МБ
Moqueca PDF - 7.49 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.49 МБ
Pancetta Pururuca PDF - 2.45 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.45 МБ
Pão de queijo e Goiabada PDF - 654 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 654 КБ
Pizza PDF - 2.43 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.43 МБ
Polvo PDF - 682 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 682 КБ
Profiteroles - Carolinas PDF - 1.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.2 МБ
Pudim de Leite PDF - 3.52 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.52 МБ
Salmão Grelhado ao Molho de Limão PDF - 1.18 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.18 МБ
Tempurá (Legumes) PDF - 3.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.24 МБ
Torresmo Perfeito PDF - 2.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.93 МБ
Torta de Maçãs PDF - 1.27 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.27 МБ

Хэсэг 46 · 23 хичээл MÓDULO 41 - Cultura

AULA - Moquear PDF - 4.07 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.07 МБ
AULA - A Invenção do Menu PDF - 2.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.4 МБ
Observação de Autoria para os artigos a seguir PDF - 41.8 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 41.8 КБ
Conheça as receitas mais famosas da França PDF - 6.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.83 МБ
Cozinha Baiana PDF - 5.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.94 МБ
Conheça as receitas mais famosas da Itália PDF - 22.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 22.6 МБ
Conheça as receitas mais famosas da Espanha PDF - 2.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.29 МБ
Conheça as receitas mais famosas do Japão PDF - 11.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.8 МБ
Conheça as receitas mais famosas de Portugal PDF - 5.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.51 МБ
Cozinha Mineira PDF - 6.48 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.48 МБ
Conheça as receitas mais famosas da China PDF - 15.8 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 15.8 МБ
Conheça as receitas mais famosas da Alemanha PDF - 3.28 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.28 МБ
Conheça as receitas mais famosas do Mexico PDF - 5.83 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.83 МБ
Conheça as receitas árabes mais famosas PDF - 9.14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.14 МБ
Conheça as receitas mais famosas da Argentina PDF - 7.41 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.41 МБ
Conheça as receitas africanas mais famosas PDF - 7.77 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.77 МБ
Conheça as receitas mais famosas dos Estados Unidos (U.S.A,) PDF - 7.03 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.03 МБ
Conheça as receitas mais famosas da Tailândia PDF - 9.85 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 9.85 МБ
Conheça as receitas mais famosas da Região Centro-Oeste do Brasil PDF - 4.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.84 МБ
Conheça as receitas mais famosas da Região Nordeste do Brasil PDF - 7.29 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.29 МБ
Conheça as receitas mais famosas da Região Norte do Brasil PDF - 4.85 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.85 МБ
Conheça as receitas mais famosas da Região Sudeste do Brasil PDF - 8.98 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.98 МБ
Conheça as receitas mais famosas da Região Sul do Brasil PDF - 7.33 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.33 МБ

Хэсэг 47 · 21 хичээл MÓDULO 42 - Extras

O Cozinheiro e a História PDF - 5.44 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.44 МБ
AULA - Aromas PDF - 2.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.93 МБ
100 Fichas Técnicas PDF - 17.4 МБ

A Elaboração de Fichas Técnicas, obrigatória, nos propicia uma série de vantagens.

A sua necessidade é master em uma gestão bem feita.

Existem vários tipos de fichas técnicas. O exemplo são FT simples, ao alcance de todo cozinheiro.

Хичээлийн агуулга

PDF - 17.4 МБ
Como fazer Crianças e Adolescentes Comerem Corretamente PDF - 13.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.6 МБ
Talheres e a História PDF - 1.17 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.17 МБ
AULA - Umami - O que é Umami PDF - 2.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.01 МБ
História da Alimentação no Brasil Colonial - Mitos PDF - 7.93 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.93 МБ
MEDIDAS PDF - 151 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 151 КБ
AULA - Veganismo e vegetarianismo tudo que você precisa saber PDF - 3.22 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.22 МБ
A História do Vinho PDF - 8.32 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.32 МБ
AULA - A Textura dos Alimentos PDF - 1.54 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.54 МБ
Diferenças das Carnes Curadas PDF - 8.84 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 8.84 МБ
Marmitas Fit e Fitness PDF - 18.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.2 МБ
Pasteurização + Vários conselhos de armazenamento de alimentos PDF - 4.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.56 МБ
Facas PDF - 11.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.7 МБ
O Fouet PDF - 5.15 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 5.15 МБ
Alimentação no Tempo de Cristo PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ
AULA - Marmitas Fit e Fitness PDF - 18.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.2 МБ
Cortes de carne em inglês - tradução PDF - 7.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.78 МБ
TÉCNICA - Clareamento de Óleos Зураг - 1.39 МБ

Хичээлийн агуулга

Зураг - 1.39 МБ
O que são as Cubas Padrão GN ? PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ

Хэсэг 48 · 27 хичээл MÓDULO 43 - Manipulação de Alimentos - Segurança Alimentar

VÍDEO - Segurança Alimentar e Manipulação de Alimentos. Видео - 238 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 238 МБ
AULA - As Regras para Produção de Alimentos PDF - 3.51 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.51 МБ
AULA - O que fazer com Alimentos que estão estragando PDF - 1.47 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.47 МБ
AULA - Temperaturas de Recebimento e Armazenamento. PDF - 3.66 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.66 МБ
MANUAL - Doenças Alimentares - Ministério da Saúde PDF - 2.1 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.1 МБ
ARTIGO - Principais cuidados no armazenamento dos alimentos em Restaurantes PDF - 29.9 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 29.9 МБ
MATERIAL PARA IMPRESSÃO - Leitura Obrigatória dos Integrantes de uma cozinha PDF - 1.27 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.27 МБ
AULA - Manual do Congelamento PDF - 12.3 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.3 МБ
VÍDEO - POP - Procedimentos Operacionais Padronizados Видео - 197 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 197 МБ
AULA - P.O.P. - Procedimentos Operacionais Padrão PDF - 1.59 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.59 МБ
AULA - Envaze Consciente e Perfeito PDF - 14 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14 МБ
GUIA - Vigilância sanitária - Guia didático (OFICIAL) PDF - 2.57 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.57 МБ
AULA - Sistema APPCC PDF - 1.36 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.36 МБ
AULA - Validades - Como os molhos têm seus prazos de validade expirados PDF - 2.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.94 МБ
VÍDEO - Contaminação e Validades Видео - 25.8 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 25.8 МБ
GUIA - Determinação de Prazos de Validade de Alimentos - ANVISA PDF - 1.16 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.16 МБ
AULA - Aditivos Alimentares PDF - 4.91 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.91 МБ
AULA - Validades, Embalagens, Rótulos e Armazenamentos (resumo) PDF - 980 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 980 КБ
AULA - Regras para Venda a Supermercados e a Terceiros PDF - 692 КБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 692 КБ
AULA - Pasteurização + Vários conselhos de armazenamento de alimentos PDF - 4.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.56 МБ
AULA - Como armazenar com segurança diferentes tipos de carne PDF - 6.79 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.79 МБ
AULA - Rancificação PDF - 11.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.2 МБ
AULA - Higiene e Hábitos da Brigada PDF - 7.55 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.55 МБ
VÍDEO - Responsabilidades na Higiene da Brigada Видео - 71.2 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 71.2 МБ
AULA - Como manter o alto padrão de higienização contra o Covid-19 com a flexibilização da quarentena PDF - 18.6 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 18.6 МБ
AULA - Técnicas de Higienização para Saladas - Nutri Control PDF - 4.01 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 4.01 МБ
VÍDEO FINAL - Uma conversa sobre a higiene e o seu sucesso Видео - 163 МБ

Хичээлийн агуулга

Видео - 163 МБ

Хэсэг 49 · 17 хичээл MÓDULO 44 - Equipamentos e Itens de uma Cozinha profissional

VÍDEO - Equipamentos Видео - 276 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

Видео - 276 МБ
AULA - Fornos e Fogões PDF - 1.58 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.58 МБ
AULA - Embaladoras a Vácuo PDF - 3.78 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.78 МБ
AULA - Equipamentos de Cocção PDF - 7.81 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.81 МБ
AULA - Equipamentos de refrigeração PDF - 3.94 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.94 МБ
AULA - Móveis de Cozinha PDF - 12.4 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 12.4 МБ
AULA - Recipientes de Cozinha para Cocção PDF - 3.56 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 3.56 МБ
AULA - Ultracongelador PDF - 1.23 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.23 МБ
AULA - O Mundo das Facas PDF - 11.7 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 11.7 МБ
AULA - Silpat - Tapete de Silicone PDF - 2.92 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 2.92 МБ
AULA - 10 equipamentos para restaurantes PDF - 7.24 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 7.24 МБ
AULA - Chapa ou Broiler ? PDF - 1.25 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.25 МБ
AULA - Fritadeiras PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ
AULA - Sistemas de refrigeração, de Exaustão e Seladora PDF - 1.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 1.09 МБ
AULA - Equipamentos de uma Cozinha - Eletro-portáteis PDF - 13.8 МБ
Үнэгүй хичээл!

Хичээлийн агуулга

PDF - 13.8 МБ
AULA - Frigideiras PDF - 14.2 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 14.2 МБ
AULA - Passe-Vite (Moinho de Alimentos - Conheça esse dispositivo) PDF - 6.09 МБ

Хичээлийн агуулга

PDF - 6.09 МБ

Хэсэг 50 · 7 хичээл MÓDULO 45 - Protocolos de Segurança - COVID

Хэсэг 51 · 4 хичээл MÓDULO 46 - Comida Congelada