CURSO para CHEFS DE RESTAURANTES, RESTAURANTES POR KILO e BUFFETS - SELF-SERVICE

Um curso todo dedicado a quem cozinha em Restaurantes Por Kilo e Self Service ou faz serviços de Buffet

ಕೋರ್ಸ್ ರಚಿಸಿದವರು ECO - Escola de Culinária Online
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Fantástico! É tanta informação que ainda não consegui fazer o curso completo. Adorei as fichas técnicas. Sem falar que sempre tem atualizações. É mesmo Fantástico!

Taty Melo Pedrosa

Chef

ನೀವು ಏನು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ?

23 ವಿಭಾಗಗಳು · 1262 ಪಾಠಗಳು
ವಿಭಾಗ 1 · 11 ಪಾಠಗಳು INTRODUÇÃO
ವಿಭಾಗ 2 · 46 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 01 A - DIA A DIA - TÉCNICAS
ವಿಭಾಗ 3 · 24 ಪಾಠಗಳು MÓDULO - 01 B - Um bate papo com Conselhos úteis
ವಿಭಾಗ 4 · 446 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 02 - Mais de 500 Fichas Técnicas Prontas para baixar
ವಿಭಾಗ 5 · 33 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 03 - DIA A DIA - 50 PORÇÕES
ವಿಭಾಗ 6 · 41 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 3A - Receitas em forno Rational ou Combinados Semelhantes
ವಿಭಾಗ 7 · 76 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 04 - ANTEPASTOS e LINHA DE FRENTE
ವಿಭಾಗ 8 · 112 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 05 - PRINCIPAIS - (ANIMAL)
ವಿಭಾಗ 9 · 42 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 07 - LINHA FRIA - (SALADAS, SANDUÍCHES e PETISCOS)
ವಿಭಾಗ 10 · 24 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 06 - PRINCIPAIS - (VEGETAIS)
ವಿಭಾಗ 11 · 29 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 08 - MASSAS
ವಿಭಾಗ 12 · 61 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 09 - MOLHOS QUENTES, Caldos, Fundos e Jus
ವಿಭಾಗ 13 · 33 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 10 - MOLHOS FRIOS e VINAGRETES
ವಿಭಾಗ 14 · 48 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 11 - SOBREMESAS
ವಿಭಾಗ 15 · 60 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 12 - GUARNIÇÕES
ವಿಭಾಗ 16 · 27 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 13 - SOPAS E CREMES
ವಿಭಾಗ 17 · 12 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 14 - SALGADOS ( Que fazem sucesso no Self Service e Buffet )
ವಿಭಾಗ 18 · 51 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 15 - Produtos mais procurados da COMIDA CHINESA E JAPONESA - (e outros países asiáticos)
ವಿಭಾಗ 19 · 30 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 16 - VÌDEOS EXTRAS - para ajudar na confecção das receitas do curso
ವಿಭಾಗ 20 · 19 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 17 - GESTÃO E ADMINISTRAÇÃO
ವಿಭಾಗ 21 · 10 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 18 - EXTRAS - Conhecimentos
ವಿಭಾಗ 22 · 17 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 19 - MONTAGEM E EQUIPAMENTOS DE UMA COZINHA
ವಿಭಾಗ 23 · 10 ಪಾಠಗಳು MÓDULO 20 - INTOLERANCIAS - RESTRIÇÕES ALIMENTARES E DOENÇAS OCUPACIONAIS

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Você, chef ou cozinheiro de um restaurante "Por KILO" , um Buffet, sabe como isso é complicado.

Ter receitas para 7 dias da semana, procurando sempre inovar, fazer o seu melhor e ter sucesso. ou montar todo um evento.

ESSE CURSO PODE SER FEITO POR COZINHEIROS E CHEFS DE QUALQUER TIPO DE RESTAURANTE.

Aulas, receitas simples e sofisticadas, molhos maravilhosos.
Entradas, principais, guarnições, sobremesas, acompanhamentos...

E o melhor, ao alcance de todos.

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